Kogegrej af støbejern har altid været efterspurgt; i mange århundreder er det blevet brugt meget aktivt. Men der er mange subtiliteter og nuancer, som du har brug for at vide, når du vælger det. Det er nyttigt at overveje, hvilken slags retter der laves i Rusland.
Egenskaber
Støbejern er praktisk talt immun mod mekanisk stress. Det går i stykker, det er sandt, men det er ikke ridset eller beskadiget. Materialet er sikkert i miljømæssige og sanitære forhold, det tjener i lang tid. En god grund til at bruge kogegrej af støbejern fremstillet i Rusland er også langsom opvarmning. Det giver ensartet varmeoverførsel til hele det indre volumen: både på bunden og på væggene.
derfor støbejernsprodukter bruges til fremstilling af pandekager, gryderetter, pilaf og retter, der kræver længsel. Kogt mad udstråler en raffineret aroma. Langvarig opbevaring af varme hjælper med at spare gas, elektricitet eller andet brændstof.
Alle design er udstyret med behagelige håndtag. Ekskludering af giftige stoffer eller uforenelighed med forskellige typer plader er udelukket.
Valgsanbefalinger
Støbejerns stegepander af den russiske produktion har et meget andet format. Stepan kan udføre de opgaver, der er utilgængelige for en pandekagepande og frituregryde (det modsatte er også sandt). I mangel af erfaring er det bedre at foretrække universelle modeller. De, om end lidt værre end specialiserede, takler enhver opgave. Diameter er også vigtig: I pander med et tværsnit på 0,5 m tilbereder de mad til hele familien, og der er behov for mindre produkter til personlig brug.
Russiske producenter fremstiller køkkenudstyr af støbejern med forskellige typer ikke-stick-belægning. I de mest avancerede versioner kan du stege fisk eller kylling uden at tilsætte grøntsager eller smør. Vægtykkelsen bestemmer, hvilke specifikke retter der kan tilberedes i denne skål. Tynde produkter bruges til fremstilling af saucer; der er behov for større til grillning.
Tilstedeværelsen af aftagelige håndtag spiller også en vigtig rolle (hvis de ikke kan fjernes, vil det være vanskeligere at fjerne gryden til et permanent lagersted).
Hvis det er muligt, skal nogle flere anbefalinger overvejes:
at anskaffe polstrede og emaljerede skåle først efter grundig fortrolighed med sammensætningen af den anvendte belægning;
at studere oplysningerne om producenten så dybt som muligt;
Saml maksimale anmeldelser på uafhængige websteder.
Specifikke mærker
Ud over generelle parametre er du nødt til at fokusere på listen over de bedste producenter. Det er passende at starte anmeldelsen med Dobryny. I henhold til dens egenskaber er dens redskaber ikke underordnede produkter fra udenlandske firmaer. Kvaliteten af materialet medfører dog undertiden nogle klager, og det anbefales derfor at købe belagte pander. Private mangler forhindrer ikke, at dette mærke af retter har stor efterspørgsel.
Et godt alternativ er produkterne fra Kama Posuda-fabrikken. Dette selskab har været i drift i relativt kort tid, men har allerede formået at etablere sig på den positive side. Støbejernspander af dette mærke fås uden belægning. Serien giver dig mulighed for fuldt ud at imødekomme efterspørgslen. En attraktiv funktion er prisoverkommeligheden.
Fans af køkkengrej med non-stick belægning skal være opmærksomme på Garderika produkter. Det producerer pander med en diameter på 0,26 m. Produkter af dette mærke tjener ganske lang tid, men er samtidig meget tunge. De kan tilberede næsten alle retter.
I rangeringen af kvalitetsmodeller er der altid udviklinger under mærket Katyusha. Lave vægge gør det lettere at lægge dej og vende pandekager. På grund af den tykke bund kommer stegning jævnt. Men der er en betydelig ulempe - et alt for kort håndtag. Men "Katyusha" kan prale af en lang operation.
Der lægges også vægt på produkter af Kukmara-mærket. Det har været kendt for indenlandske forbrugere siden 1950. Produktionsprocessen bruger en helt sikker non-stick belægning importeret fra Tyskland. Fortsætter gennemgangen af russiske modeller af støbejernsretter, er det værd at nævne gryden "Dobrynya DO-3302". Dette er et universelt produkt med ekstremt tynde vægge og med en bund, der ikke er tykkere end 4 mm.
Sådanne proportioner blev ikke valgt tilfældigt - på denne måde sikrede producenten let opvarmning. Til brugere står et par kuglepenne i forskellige længder til rådighed. En ferromagnetisk disk er meget værdifuld til madlavning på induktionskogeplader. Pakken indeholder et yndefuldt glasafdækning. Problemer kan være forårsaget af manglen på en beskyttende belægning - på grund af dette bliver du nødt til at passe panden mere omhyggeligt.
Fra Chelyabinsk skiller mærkerne af støbejerns køkkengrej ud produkter fra Ashinsky metallurgisk anlæg. Hård konkurrence præsenteres for hende af produkterne fra det Balezinsky støberemekaniske anlæg. Et godt eksempel er en støbejernskedel med en kapacitet på 25 liter med et aluminiumslåg. "B-Kazan-25-K" perfekt til madlavning af pilaf og andre lignende retter. Produktets diameter når 0,53 m.
Balezinsky-anlægget kan også tilbyde:
pander med træhåndtag;
stegepander uden håndtag;
grillpander med håndtag;
gryder fremstillet af støbejern med en kapacitet på 17 liter med et håndtag.
Ud over disse produkter har Rusland mestret produktionen af støbejern:
fyrfade;
pander;
støbejern;
kedler;
utyatnitsu.
Se køkkenudstyr i støbejern i den næste video.
