Tesæt: valg af typer og hemmeligheder

Tedrinkning betragtes som det mest populære ritual, da man under det ikke kun kan nyde smagen af ​​en varm drink, men også have en afslappet chat med venner eller bare sidde i en nær familiekreds. I sådanne behagelige øjeblikke, der skal forblive i din hukommelse i lang tid, bruges smukke tesæt til at servere te. Dette tilbehør præsenteres på markedet i et enormt sortiment og adskiller sig indbyrdes af materialet til fremstilling, antal varer og stil.

Enhver teservice betragtes som et symbol på hjemmevarme, komfort og hygge. Et smukt tesæt lavet af benkina optrådte først for mange århundreder siden i Kina, hvorefter det blev bragt til Europa og blev et emne, der understregede luksus. Elitesæt bestod i disse dage af begge hovedgenstande og blev suppleret med forskellige attributter i form af skåle til sukker, vaser til marmelade og bakker til dessert skeer og tallerkener til kager. I dag kan en klassisk teservice bestå af kopper med en tekande, underkop og undertiden mælkekande og sukkerskål lavet af glas.

Alle ovenstående poster har visse egenskaber.

• Cup. Det er skåle med et volumen på 200 til 250 ml, monteret på et lavt ben, med en flad bund og et yndefuldt håndtag. På grund af den brede overflade af skålene, afkøles varme drikke hurtigt i dem.

• Underkopper. Dette er miniatyrplader, hvis diameter er op til 15 cm. De skylder deres britiske udseende, som opfandt dem for ikke at plette deres tøj og duge med spildt te. Når koppen ikke blev holdt over bordet, men over knæene under teceremonien, skal skålen have været i den anden hånd.Disse mini-plader kan have forskellige former, firkantede tallerkener er meget populære. Der er også originale indstillinger, der normalt er inkluderet i gavesættet.

• Kettle. Det er udstyret med et aftageligt låg og er designet i et tebryggesæt. Elkedler kan have forskellige volumener, som i gennemsnit ikke overstiger 1 liter.

• Milkman. Da mange mennesker kan lide at drikke te med fløde eller mælk, således at de under tedrinkning harmonisk passer ind i den overordnede stil for tjenesten, kompletterer producenterne den med mælk med et volumen på op til 300 ml.

• Sukker skål. Det er kendetegnet ved et lille volumen og bruges til både løs og klumpsukker. Usædvanlige sæt findes ofte på salg, hvor sukkerskåle har smarte former, yndefulde håndtag på siderne og et lille låg.

Tesæt kan designes til både 6 og 12 personer. Der er også originale sæt til 2 og 4 personerberegnet til morgenmad (de består af en mellemstor kop og en bakke-underkop) og de såkaldte tepar, repræsenteret af to kopper og et par tallerkener. Et sådant hvidt keramisk sæt kan præsenteres for de nygifte til brylluppet. Sæt til seks personer købes for det meste af familier til daglig brug.

Ofte bruges de i organisationer og i firmaer, hvor det er sædvanligt at afholde møder og møder over en kop te. Sådanne tjenester inkluderer kun de mest nødvendige ting, desuden er de udstyret med mælkekande og sukkerskåle. Tjenester til 6 personer er derfor lavet af forskellige materialer (glas, keramik og porcelæn) deres omkostninger kan være både lave og høje.

Services til 12 personer adskiller sig fra den første mulighed i antallet af tallerkener og kopper. De er udstyret med alle de vigtige spisesteder, da de ikke er beregnet til daglig brug, men til højtidelige fester. Derudover kan op til 15 varer inkluderes i sådanne sæt. Disse tjenester er praktiske, idet kun en del af skålene kan bruges fra deres sæt, og med ankomsten af ​​gæster vil værtinden blive "bevæbnet" til det fulde og smukt sæt bordet fra det generelle sæt. Det eneste, der er et minus i disse sæt, tekanden har et lille volumen.

Mange værtinder foretrækker for nylig at købe sæt, der kun består af kopper og tallerkener, da de betragter tekanden moralsk forældet. For at tilberede en duftende og stærk drink køber de separat termisk sved, der over en tykvægget traditionel tekande har mange fordele. For det første har den et originalt moderne udseende (det er en glaskolbe), og for det andet er det i stand til at dosere kogende vand i henhold til det kortsigtede krav.

De fortjener særlig opmærksomhed kinesiske tesætDe er nu de mest populære. Hvis du overvejer dem, vil de virke meget enkle. Kinesiske sæt består normalt af to typer skåle (lav er til at drikke og høje er til vurdering af aroma). Derudover inkluderer de østlige tjenester gaiwan, som er en speciel beholder til at brygge te og et kar (chahai), der bruges til at dræne den tilberedte drikke.

Hidtil præsenteres tesæt i en bred vifte, og de adskiller sig ikke kun i antallet af genstande, design, men også i det materiale, de er lavet fra. For fuldt ud at nyde en duftende drink, skal du vælge sæt fra kvalitetsmateriale. Ethvert kar, uanset om det er en tekande eller en kop, har unikke fysiske egenskaber, der sætter en bestemt tone for processerne, der finder sted inde.Derfor kan den samme slags te, der brygges i forskellige containere, have en anden smag.

Oftest fremstilles tesæt af følgende materialer.

• Keramik. Keramiske tesæt er de mest almindelige. Ordet "keramik" betyder produkter, der er fremstillet af ler, fajance og porcelæn. Faience anses for for skrøbelig (en miniature-chip på dens overflade kan forårsage øjeblikkelig ødelæggelse af produktet), porcelænsartikler har øget styrke, men det kræver en omhyggelig holdning. Hvad angår ler er dette et traditionelt materiale, der ikke er stærkere end fajance, men i sammenligning med tidligere materialer kan det give særlig komfort.

• Glas. Tjenester lavet af dette materiale vinder andenpladsen i popularitet efter keramik. Glassæt er kendetegnet ved alsidighed og æstetik. Glas er i perfekt harmoni med alle strukturer og nuancer i interiøret. I glaskopper demonstrerer te åben sin rene farve, hvilket giver det personlighed. Lignende tjenester kan bruges både til festlighederne og til hverdagens tefester.

• Metal. Tesæt lavet af dette materiale finder også deres anvendelse, selvom de ikke opfylder de traditionelle kanoner for teceremonier. Der sælges både udsøgte og dyre sølvsæt såvel som overkommelige rustfri stålmuligheder (de købes hovedsageligt til kontorer). Metal-tesæt er uundværlige på farten, de er udstyret med kopper og en termos, der fungerer som en tekande.

Når de vælger en te-service, er mange kun opmærksomme på dens stil, uden at tænke på det faktum, at harmonien mellem koppens form og farve spiller en enorm rolle i opnåelsen af ​​tedrinkende fornøjelse. For eksempel betragtes en hvid tjeneste som en klassisk mulighed, og enhver drikke eller mad dertil virker mere appetitlig. Derudover får te i en hvid kop en delikat aroma og smag. Som for de andre farver har de følgende egenskaber.

• Sort. På trods af det faktum, at han er den mest stilfulde og ekstravagante, ubevidst, forbinder mange ham med en sorgskygge, der sløver den generelle opfattelse. Te drukket fra sorte kopper vil virke mindre stærk, da dens farve vil smelte sammen med skyggen af ​​en kop. Sorte sæt betragtes som en original gave, i hvilket tilfælde de udfører en dekorativ funktion i huset.

• Gul. En varm drink i gule beholdere vil virke mere aromatisk, hvilket vil øge optimismen og humøret yderligere. Gule sæt er dejlige til morgen-te-drikke, da de giver dig mulighed for at få en positiv afgift for hele dagen. Derudover har lys orange fajance og porcelæn en varmende virkning.

• Rød. Denne farve er aggressiv, men den kan forårsage appetit. På trods af at den røde farvetone ikke stimulerer nervesystemet på den bedste måde, er det perfekt til afslapning.

• Green. I retter af denne farve ser mad og drikkevarer uspiselige og uudtrykkelige. Derfor, hvis værtinde er meget glad for grønt, anbefales det at købe tjenester, hvor den grønne farve fortyndes med lyse mønstre eller en guldkant.

• Blå og blå. Ifølge psykologer er den blå tjeneste i stand til at forårsage en forvirring over tedrinkning. Derudover hører alle blå nuancer til den kolde palet, så sæt i denne farve anbefales ikke, når man serverer varm drikke.

• Pink. Det betragtes som den mest romantiske og passende farve til tedrinkning. Han stemmer positivt, tilskynder til indre kontemplation og sætter pas.

I dag præsenteres tesæt i markedet i et enormt sortiment, så når man køber er det meget vanskeligt at træffe et valg til fordel for denne eller den slags.Før du handler, er det vigtigt at bestemme formålet med opvasken: om det vil blive brugt i hverdagen eller kun til specielle lejligheder. I det første tilfælde er det nødvendigt at foretrække sæt, der består af følgende emner:

• tallerkener og kopper;
• plader;
• tallerkener til fløde eller mælkekande;
• retter til kagen.

Derudover betragtes en sukkerskål og en brystvorte som obligatoriske ting i tjenesten. Glem ikke hovedkomponenten i tjenesten - en tekande. Hvis kittet kun købes til lejlighedsvis brug, kan du vælge udsøgte muligheder blandt dyre keramikker, dekoreret med original indretning.

Til daglig brug anbefales tesæt til 6 personer, hvis familien er stor, er det bedst at købe en service designet til 12 personer til tefester. I tilfælde af, at tjenesten købes som en gave, kan du vælge smarte sæt til 16 personer.

Hvis vi overvejer køb af tesæt ud fra et økonomisk synspunkt, så det er bedst at straks vælge et stort sæt af høj kvalitet, der består af et stort antal varer. Dermed vil værtinde være i stand til at bruge komponenterne i tjenesten efter hendes skøn, for eksempel om morgenen til kun at tage kopper, tallerkener og sukker skåle, og med ankomsten af ​​gæsterne udstille alle tingene.

Store kendere ved teceremonien bør være opmærksomme på det materiale, som retterne er lavet fra, da kvaliteten af ​​drikken afhænger af dette. Dette vil virke mærkeligt for mange, men hver slags te har sit eget servisemateriale. Dette er som følger.

• Gule, hvide, grønne teer på blomster- og urtebasis kræver langvarig opretholdelse af temperaturen, hvorefter de får en raffineret aroma og smag. For sådanne sorter anbefales det at købe sæt fint porcelæn eller glas.

• Oolong Det betragtes som mellemfermenteringste, så det tager tid at forberede den til at vise al sin smag. I dette tilfælde er kinesiske sæt lavet af porcelæn i høj kvalitet og Yixing-ler velegnet.

• Puer og sort te du skal lave mad ved høj vandtemperatur, på grund af dette er der en dyb virkning på tebladet. For disse typer drikke er det bedst at foretrække keramiske sæt. I dette tilfælde, om vinteren og efteråret, kan du bruge lertøj, ler og om sommeren - porcelæn. I dag er der også universelle glastjenester til salg, hvor tekande er udstyret med specielle dæksler eller et varmesystem.

• Urte- og frugtteer, med rødder, kviste, tørrede frugter, der indeholder sammensætning, brygges bedst i fajance eller ler.

Se, hvordan du vælger en teservice i den næste video.