Alt om det kasakhiske nytår

Folk fejrer nytårsferien i Kasakhstan på forskellige måder: nogen foretrækker at møde ham i en smal hjemmekreds, og nogen slutter sig til den støjende sjov i selskab med venner eller går til forskellige underholdningssteder. Under nytårsfeiringen er alle mennesker forenet af troen på det bedste og håbet om, at det kommende år bliver lykkeligere og mere succesrige end det år, der går.

Kazakhstan fejrer nytår to gange. For første gang fejres det traditionelle europæiske nytår, som begynder natten til 31. december til 1. januar. Dens indbyggere i Kasakhstan begyndte kun at blive fejret fra midten af ​​det 19. århundrede med ankomsten af ​​slaviske indvandrere til de kasakhiske lande. Under foreningen af ​​republikkerne i Sovjetunionen blev mange slaviske traditioner, herunder fejringen af ​​det nye år, fast forankret i Kasakhstan.

For anden gang fejres det kasakhiske nytår efter den østlige tradition, og dette sker fra 21. til 23. marts. Denne ferie kaldes i Kasakhisk Nauryz meiramy. Kazakere fejrede denne ferie i mange århundreder, og nu har denne tradition ikke mistet sin nationale betydning for dem.

Kazakere arbejder ikke på nytårsferien. Tallene fra 1. til 2. januar og fra 21. til 23. marts er de officielle helligdage i republikken, når alle mennesker hviler. Denne gang vier Kazakhs til at kommunikere med familie og venner, mødes med venner.

Tilnærmelsen til den europæiske nytårsferie i Kasakhstan mærkes på forhånd. Fra de allerførste dage af december begynder festlige kranser at lyse ud i byens gader, i butiksvinduer, i vinduer af huse, juletræer er oprettet, som er dekoreret med nytårs legetøj og glitter.Juletræer vises på byens centrale gader først efter uafhængighedsdagen, dvs. efter 16. december.

Galamiddagen i kasakhiske familier begynder om aftenen den 31. december, alle venter på præsidentens nytårsadresse med opsummering af resultaterne af det udgående år og lykønskninger, hvorefter et festligt fyrværkeri klapper og et biplyd, der annoncerer det kommende års kommende.

Ofte ved siden af ​​ham kommer hans barnebarn assistent. Nytår for Kazakhs er en familieferie, og på dette tidspunkt giver de hinanden forberedte souvenirs og gaver. Beboere i store byer vælger nu ofte klubber eller restauranter som stedet for nytårsfejringen.

Få minutter før nytåret henter folk et glas champagne, lette mousse og lykønsker hinanden og ønsker lykke i kølvandet på uret. Efter midnat tager Kazakh-ungdommene gaderne i byerne og deltager i festlighederne, ser shows og fyrværkeri, lykønsker venner og bekendte. På nytårsaften kan du besøge hinanden, besøge og lykønske kære.

Det østlige nytår fejres i Kasakhstan med fremkomsten af ​​foråret, i marts, når sneen allerede smelter, og naturen vågner op fra vintersøvnen og føler den forestående tilgang til sommeren. I århundreder har det kasakhiske folk tradition for at fejre begyndelsen på en ny landbrugsperiode netop på Nauryz Meiramys dage. Blandt de nomadiske folk var det den mest ærbødige og vigtige ferie, men den har ingen forbindelse med Nauryz-religionen, så der blev ikke udført ceremonier i disse dage. I perioden fra 21. marts til 23. marts lykønsker Kazakhs hinanden og ønsker et vellykket, produktivt og rentabelt år.

I gamle dage forberedte folk sig på forhånd til fejringen af ​​Nauryz meiramas - de gamle mennesker skar deres snor og skæg, fik de bedste og nye tøj, gik på besøg, lykønskede deres slægtninge og venner og ønskede dem god og lykke. I disse dage var det sædvanligt, at Kazakerne gennemførte forskellige konkurrencer, hvoraf den ene var en bueskydningskonkurrence. Mænd forberedte sig til konkurrencen om cirka en uge og hædder deres færdigheder til perfektion. Alle kunne deltage i konkurrencen - fra børn til ældre.

På Nauryz-ferie forberedte værtinde hovedretten, kaldet Nauryz hud. Denne behandling omfattede kød fra vinterlagre, og mælk blev også tilsat. Fadet blev serveret til bordet med ordene ønsker om god og lykke. Hovedet af en ram og 7 krydderier blev føjet til sammensætningen af ​​Nauryz-hud - det var et symbol på mødet med foråret og farvel til den afgangs vinter.

Og så året er generøst og frugtbart, i huset i alle opvaskerne var det nødvendigt at hælde mælk, ayran, komiss eller almindeligt kildevand. Under Sovjetunionen anså kommunisterne denne ferie for at være religiøs og forbød den at blive fejret. Men allerede i 2001, efter ordre fra præsidenten for Kasakhstan, blev Nauryz Meiramy-ferie igen ærbødig og fejret overalt.

Om vinteren, under fejringen af ​​det europæiske nytår, forbereder husmødrene et generøst bord til den festlige middag, hvor du kan se forskellige retter fra det kasakhiske nationale køkken. Det foretrukne delikatesse hos de kasakhiske børn er baursaki - søde eller usyrede mel donuts. Den festlige fest er ikke afsluttet uden den traditionelle kasakhiske beshbarmak - retter lavet af kogt lam, hestekød eller oksekød med tilsætning af hjemmelavede nudler, kaldet i kasakhisk stil. Denne ret serveres med kødbuljong kaldet sorpa. En anden national ret er hjemmelavet pølse lavet af hestekød med tilsætning af urter, det kaldes kazy. Kazakere elsker også lam, syltede og kogte i en cremet sauce, kaldet ost.

Til dessert er den berømte chuck chucklavet af skiver af dej blandet med bihonning. Ved det festlige bord bruges koumiss fra hoermælk og shubat fremstillet af kamelmælk som traditionelle kasakhiske drikkevarer ved det festlige bord.

Se, hvordan du fejrer det nye år i Kasakhstan.