Grønsagsskiver: valg af typer og finesser

Grøntsager og frugter i salater skal ikke kun være velsmagende, men også smukt skåret, så det ser æstetisk attraktivt ud. Ikke alle kan smukt og jævnt skære grøntsager, behørigt bære en kniv, og det tager meget tid og kræfter at forberede sig. For en moderne person, der værdsætter hvert minut, kan en grøntsagsskærer være en stor hjælp.

Enhver grøntsagsskiver er en enhed, der giver dig mulighed for at skære grøntsager i enhver konfiguration på kort tid. Formen på udskæringen afhænger af de specielle dyser, indeni der er skarpe knive. Barer, terninger, spiraler, tynde cirkler og en lille shredder ser meget smukke ud, og du kan skære dem ved hjælp af en grøntsagsskærer ganske hurtigt.

Afhængig af metoden til at køre enheden skelnes mekaniske og elektriske grøntsagsskiver. Hver type har sine fordele og ulemper, og valget af en enhed afhænger derfor af mange faktorer. Mekaniske apparater til at skære grøntsager er som regel kompakte i størrelse og behøver ikke at tilsluttes en stikkontakt.

Derfor kan de ikke kun bruges i lejligheden eller huset, men også med dig til en picnic eller bruges i landet, hvor strømafbrydelser ofte sker. At pleje dem er ganske enkelt, når du har anvendt dysen kan du kun skylle med vand, hvilket naturligvis er et stort plus i fravær af varmt vand derhjemme. Mekaniske typer grøntsagsskærer, i modsætning til elektriske apparater, opvaskemaskine sikkert og dette letter i høj grad arbejdet for enhver person, der er involveret i madlavning.

Mekaniske apparater adskiller sig fra hinanden i form og driftsprincip.

Den enkleste form og betjening er naturligvis vinaigrette grøntsagsskærer, bestående af en metalplade med en bestemt form på hullerne og et plast- eller metalhus, der udfører en støttefunktion. For at skære produktet i jævne terninger, skal du først fastgøre det til gitteret og først derefter skubbe det. I nogle tilfælde skal produkterne på forhånd skæres i små skiver, hvilket ikke er meget praktisk.

Der er sorter med et lignende salgsprincip. Metalpladen kan være aftagelig, og der kan være flere med forskellige former på huller, der er egnede til at skære i terninger, cirkler og skiver. For nemheds skyld kan containere og grøntsagsholdere være til stede på nogle modeller.

En mere perfekt type mekanisk grøntsagsskiver er enhed med en V-formet kniv i en plastkasse. Hun vil perfekt klare ikke kun kogte, men også rå grøntsager. Princippet for dets arbejde er ganske enkelt, du behøver bare at fastgøre produktet på overfladen, trykke lidt og foretage en glidende bevægelse nedad. Sådanne grøntsagsskærer i et sæt har som regel holdere, der udfører en barrierefunktion mellem fingrene og skarpe knive. Sådanne grøntsagsskærere har aftagelige metalplader, som regel er der flere typer af dem i sættet, som giver dig mulighed for at skære produktet ikke kun i kendte terninger, men også i skiver, strå og endda en spiral.

Grønsagsskiver i henhold til driftsprincippet ligner det en skræl, en bevægelse og en tynd, næsten gennemsigtig, skive er afskåret. Men der er en forskel mellem dem. Ved hjælp af en skræl er det ikke muligt at give en bestemt form til produktet, det kan kun skæres i tynde formløse bånd. Og ved hjælp af en skive kan grøntsager og frugter ikke kun finhakkes, men også give dem formen af ​​et halm, cirkel eller plade.

Det adskiller sig noget i form og driftsprincip fra tidligere typer spiral grøntsagsskærer. Enhedens form ligner et timeglas og efter handlingsprincippet - en blyantspidser. For at skære grøntsager med det, skal du indsætte produktet og holde det med en hånd, svej. Det er billigt og ganske let at betjene og vedligeholde.

En bedre model blandt mekaniske typer er manuel høstmaskine. Oftest har den en aftagelig krat og aftagelige plader eller dyser med knive. Princippet for driften af ​​en sådan minihøstemaskine ligner driften af ​​en manuel kaffekværn. Afhængigt af typen og placeringen af ​​dyserne, skelnes en konventionel mekanisk mejetærsker og en roterende model.

En konventionel mekanisk høstemaskine sliper produkter placeret i en beholder ved hjælp af dyser fastgjort til et håndtag. Formen på knivene afhænger af den specifikke model og producent.

Multifunktionel roterende grøntsagsskiver er et universelt køkkenapparat. Hun har mange forskellige dyser, som hun ikke kun formaler og giver den ønskede form til grøntsager og frugter, men kan, afhængigt af model og producent, presse saften og slå æg. Ikke kun terninger og terninger kan fås ved hjælp af denne enhed, men mere interessante skiver i form.

Elektriske grøntsagsskærere adskiller sig fra mekaniske ved tilstedeværelsen af ​​en motor, ved hjælp af hvilke dyserne roterer, og grøntsagerne, der presses til deres overflade, uanset deres densitet, skæres hurtigt i terninger, sugerør, cirkler eller spiraler.

Elektriske modeller sparer tid og kræfter, hvilket er især vigtigt, når der behandles et stort antal produkter. De er praktiske, og vigtigst af alt, sikre at bruge, at skære i skarpe knive er umulig, da direkte kontakt med knivene er udelukket. Men der er også ulemper. Det er umuligt at vaske apparatet fuldstændigt, da den elektriske komponent kommer i fare for kontakt med vand, men adskillige dyser og aftagelige dele kan vaskes. Det er mere praktisk at bruge sådanne grøntsagsskærer kun i det stationære køkken.

Der er tre sorter af elektriske grøntsagsskiver: klassisk, automatisk og fødevareprocessor.

• Klassisk udsigt er den bedste mulighed til hjemmebrug. Modeller er som regel kompakte i størrelse, de laver ikke meget støj under skæreprocessen, de går sjældent i stykker og har god ydelse og en relativt lav pris. Antallet af dyser afhænger af den specifikke producent. Enhederne er ganske enkle at betjene, så du kan skære terninger, skiver og chips fra grøntsager og frugter på få minutter.

• Auto modeller grøntsagsskærer er mere produktive sammenlignet med de klassiske muligheder. Ud over forskellige dyser, der giver dig mulighed for at skære grøntsager i forskellige former, har de fleste modeller en funktion, som du kan male kød på. Derudover har nogle modeller en dyse, der tillader makulering af kål i tynde og smalle skiver. Sådanne enheder er kompakte, holdbare og har høj ydeevne. Deres omkostninger er lidt højere end for klassiske grøntsagsskærer, men de udfører flere funktioner.

• Fødevareprocessor (eller elektrisk flerskæring) er en af ​​de dyreste, men også de mest funktionelle typer grøntsagsskærer af den elektriske type. Mange dyser giver dig mulighed for at klare klipning af produkter af enhver art. Enheden vil skære smukke gulerødder og bløde vandige tomater i smukke skiver. Derudover er fødevareprocessoren i stand til at behandle produkter meget hurtigere end andre typer grøntsagsskærer, og det er vigtigt, hvis du skal lave mad til et stort antal mennesker.

Naturligvis tager sådanne apparater mere plads på køkkenbordet under madlavning og i skuffen under opbevaring. Men for de fleste modeller opbevares dyserne direkte i selve grøntsagsskæret, hvilket er meget praktisk. Det eneste, der forårsager vanskeligheder, er rengøring, kroppen kan kun aftørres med en fugtig klud, og dyserne kan ikke altid vaskes grundigt fra produktrester på grund af det komplekse design.

Nogen foretrækker mekaniske grøntsagsskærer, nogen foretrækker elektriske typer, men i begge tilfælde er der vindere, hvis popularitet ikke er i tvivl. Den mest overkommelige og kompakte størrelse grøntsagsskærer Fissman. På trods af sin lille størrelse (13x7) er det praktisk at betjene.

Med denne enhed kan du pynte enhver fad, fordi tynde smalle strimler kan bøjes og vrides i forskellige retninger. Udskiftelige dyser med knivskarpe knive bidrager til dette. Der er altid en plastisk skubber i sættet, så dine fingre er sikre.

Ikke det sidste sted i rangeringen er besat af en sådan model som universal Multi-Function Slicer grøntsagsskærer. Denne multislicer er en kompakt enhed med et udskifteligt sæt dyser, som du ikke kun kan forme grøntsager, frugter, men også pølser, oste. Bladene i dyserne er lavet af rustfrit stål, så de vil vare længe.

Enheden selv er ikke kun kompakt i størrelse, men stadig ret let, da kassen er lavet af plast, hvori der er plads til opbevaring af adskillige dyser.

Mekanisk grøntsagsskærer Pænere Dicer Plus til en pris lidt højere end tidligere modeller, men dens funktionalitet er bedre. Inkluderet er:

• dyser, der giver dig mulighed for at skære grøntsager og frugter på forskellige måder;
• 2 rivjern;
• en beholder, der ikke kun fungerer som en modtager under opskæring, men som en opbevaring af hakkede produkter;
• skubberdæksel med en knap til selvrensende klinger;
• mad opbevaring låg;
• skrællekniv.

Lidt mindre grøntsagsskærer 5 ud af 1 Nicer Dicer Quik. Selvom det adskiller sig fra den tidligere model i meget kompakte dimensioner, men denne baby er ikke mindre funktionel. Terninger, strå og skiver kan fås med et enkelt klik, og fra modtagerbeholderen kan de straks flyttes til en salatskål eller til en gryde

Grøntsagsskærer Dekok UKA-1321 efter princippet om arbejde er meget lig den tidligere model. Til opskæring anbringes mad på trådstativet, og låget lukkes. Karakteristiske træk ved grøntsagsskærer er:

• behagelig og temmelig rummelig taske lavet af stødfast plast;
• rustfrit stål dyser;
• kompakt størrelse og attraktivt udseende.

Billig pålidelig og veletableret hønseskær med roterende skive fra virksomheden Moulinex. Den lette og praktiske model er udstyret med flere knivskiver, der er indsat i specielle monteringer på indersiden af ​​grøntsagsskæret. Når du drejer på håndtaget, kan du hugge både rå og kogte grøntsager samt hakke kål og ost. For at opbevare plads er der ikke brug for en masse, benene er foldet.

Grønsagsskivehakker fungerer efter rotationsprincippet Wellberg 9549 WB. Med sin hjælp kan du ikke kun hakke grøntsager, men også tørre salatblade (en ekstra beholder er inkluderet i sættet), adskille proteinet fra æggeblommen (separatoren er placeret på låget) og bruge en speciel dyse til at slå proteinet. Det er praktisk at bruge en sådan slibemaskine, benene på platformen, som beholderen står på, er gummierede og fastgør den godt på overfladen. Selve beholderen fjernes let ved hjælp af en knap.

Tysk grøntsagsskærer Borner klassiker sælges i butikker til en gennemsnitlig pris. Den består af en V-formet ramme, en frugtholder og forskellige indsatser til skæring. Det er funktionelt, holdbart, let at pleje og let at betjene.

En mere avanceret model fra dette firma er Borner Prima Lux. Strukturen inkluderer desuden et stativ til dyser, og antallet af dyser i sig selv øges til 5 stk. For at ændre dysen skal du kun trykke på knappen på sagen. Ud over at opbevare dyser kan beholderen også bruges som stativ til sættet.

Grøntsagsskærer Spiralizer 8 i 1 adskiller sig fra tidligere modeller ikke kun i store størrelser, men også i funktionalitet. Med sin hjælp kan du ikke kun give grøntsager den velkendte form, men også dekorere enhver tallerken, fordi der i skæreudstyret er 4 forskellige dyser med skarpe klinger. Men det er ikke alt, kittet inkluderer en dyse til presning af juice fra citrusfrugter, så der er ingen grund til at købe en juicer. Det er helt sikkert at bruge det, da skubbeholderen udelukker kontakt med knive.

En oversigt over elektriske grøntsagsskærer bør begynde med den billigste model Scarlet SC-KP45S01. Det er kompakt, pålideligt, stabilt og har en lav effekt (200V). To typer dyser i kittet giver dig mulighed for hurtigt at klare klippet af grøntsager, og den ene er specielt designet til at gnide chokolade. De negative aspekter ved brug inkluderer vanskeligheden ved at vaske dyser.

Ikke mindre populær er lille, let (vægt 1 kg), men ganske effektiv Model Phillips HR 1388. Grøntsagsskæret (eller som det også kaldes en multikutter) er udstyret med 5 dyser med rustfrie stålklinger, der let kan klare hårde grøntsager ved at skære strå, cirkler og tynde skiver fra dem. Det er let at bruge og pleje, dyserne kan vaskes både manuelt og i opvaskemaskinen. Blandt ulemperne er:

• manglende lagerkapacitet for dyser;
• der er ingen skål til modtagelse af mad;
• ingen terninger;
• beholderen til skiver skal have en afrundet form.

Et meget anstændigt design til en kompakt multisektion fra kinesiske producenter Redmond RKA-FP4. Det fungerer meget hurtigt, det tager bogstaveligt talt sekunder at tilberede en stor skål. Dyser, og de leveres med 4 typer, gør et godt stykke arbejde med produkter af enhver densitet. Den indbyggede beskyttelse beskytter grøntsagsskæret mod overophedning, hvilket utvivlsomt forlænger enhedens levetid. Ulemperne inkluderer:

• mangel på en dyse til skæring i terninger;
• lav effekt;
• ingen beholder til samling af hakkede produkter.

Multirezka Maxwell MW-1303 G selvom det fungerer i én tilstand, klarer det sig med at skære mad ganske hurtigt. Sættet indeholder 6 dyser, hvormed du kan hugge, hakke og rive eventuelle grøntsager i skiver i forskellige tykkelser og størrelser. Det er utroligt praktisk at bruge, det øverste kammer til modtagelse af mad er ret omfangsrigt, så du behøver ikke at slibre grøntsager før indlæsning, du behøver ikke hente en beholder til modtagelse af hakkede produkter, hvilket som helst form gør.

Grøntsagsskæret er derfor lille der kræves ikke meget lagerplads, og dyserne opbevares i stikkontakten, foldet ind i hinanden, hvilket er meget praktisk. Blandt manglerne: manglen på en dyse til skæring af terninger og den vanskelige rengøring af den gennemsigtige åbning ved udgangen.

Kompakt størrelse og lav effekt i en grøntsagsskærer fra en fransk producent Moulinex DJ 7535. Flere dyser med forskellige former på huller giver dig mulighed for hurtigt og nøjagtigt at skære ikke kun grøntsager, men også hakke osten. En miniaturiseret grøntsagsskærer tager meget lidt plads, dyserne opbevares i et specielt rum. Hun har en ulempe: ved langvarig brug er opvarmning af sagen mulig.

Mere avancerede modeller fra den samme producent Moulinex DJ 9008 og Moulinex Fresh Express Cube. Kreativt design, betænksom styring, høj effekt og materiale af høj kvalitet til fremstilling af karosseriet og dyserne. Dyser, og der er 5 af dem. inkluderet, afviger fra hinanden ikke kun i form af huller, men også i farve. Deres placering kræver ikke et separat sted, alle opbevares perfekt i et specielt rum, der er fast i selve grøntsagsskæret.

De negative aspekter inkluderer de høje omkostninger og kompleksitet ved vaskedyser.

Grønsagsskiver er uden tvivl nødvendigt i huset, for uden det er det usandsynligt, at du hurtigt kan tilberede mange retter. For ikke at fortryde de spildte penge Det er værd at overveje på forhånd, hvilken model der er bedst at købe, og hvor meget du er villig til at bruge på den.

Hvis budgettet for køb af en grøntsagsskærer er lille, og der er problemer med elektricitet, eller stikkene i køkkenet ikke er placeret på et meget praktisk sted, skal du købe en mekanisk model. Men hvis du ved hjælp af en grøntsagsskærer har til hensigt at lave forberedelser eller bare lave mad en masse og ofte, så er det bedste valg naturligvis den elektriske mulighed.

Valg af udstyr afhænger af din præference. Jo flere dyser, jo bedre. Men ikke hver dyse du bruger regelmæssigt, så det er bedst at foretrække modellen med de dyser, du har brug for. Husk, at ikke alle modeller har en dyse til terning, ofte brugt til salat og vinaigrette, så når du køber, skal du være opmærksom på konfigurationen af ​​den model, du kan lide.

Man skal være særlig opmærksom på aftagelige knive og andre ekstra ting, der er inkluderet i sættet. Selvfølgelig er det bedst at vælge modeller, hvor der er udskiftning af stumpe knive, ødelagte dyser og krakkede containere. Men det er stadig værd at være opmærksom på de modeller, hvor knivene ikke kun er lavet af rustfrit stål, men også skal være selvslibende.

Det foretrækkes at købe grøntsagsskærer, hvor opbevaring af dyser ikke kræver tildeling af et separat sted. Ideelt set, hvis dyser og andre yderligere elementer opbevares direkte inde i enheden.

Dette gælder især for små køkkener og for familier med små børn. Uanset om du foretrækker en mekanisk eller elektrisk grøntsagsskiver, skal du være opmærksom på en så lille, men meget vigtig detalje, som gummierede ben. Når alt kommer til alt er det netop på deres tilstedeværelse, at stabiliteten af ​​grøntsagsskæren afhænger.

Det er måske ikke vigtigt for enhver, der køber en grøntsagsskærer at have en samler til at samle rester, men denne ting er bestemt nyttigt. Takket være det vil resterne, og de er næsten altid til stede, ikke tilstoppe dyserne, hvilket betyder, at enheden ikke behøver at stoppes ofte for at fjerne dem.

En anden vigtig nuance, som du skal være opmærksom på, når du køber en grøntsagsskærer er tænd / sluk-knap. I nogle elektriske apparater skal du holde den med hånden, da den fungerer i pulserende tilstand. I andre modeller er det fast, og der kan være to tilstande. Hvilken model der er mere praktisk i drift, er op til dig.

De fleste læser altid anmeldelser, før de køber. Og det er rigtigt, fordi det er i anmeldelserne, at almindelige mennesker altid beskriver, hvordan enheden fungerer, og hvilke vanskeligheder der kan opstå under drift. De fleste mennesker, der har købt en mekanisk eller elektrisk model af en grøntsagsfræser, er meget tilfredse. Og det er ikke overraskende, fordi madlavning ikke kun bliver hurtigere, men også mere sikker.

Købere bemærker det mekaniske grøntsagsskiver er ikke værre end elektriske og er mere velegnede til dem, der laver sjældent og i små portioner. Elektriske modeller kan også lide af dem, der arbejder på emner og kan lide at lave mad meget. Nogle købere er tilbøjelige til at tro, at det af bekvemmeligheds skyld er godt at have to modeller af grøntsagsskærer på én gang, da den ene er mere velegnet til at skære kogte grøntsager og små portioner, og den anden hjælper til i tilfælde af festlige festmåltider og klarer hårde grøntsager perfekt.

Se den næste video om, hvordan du bruger grønsagsskæreren korrekt.