Elskere af ovnen tænker altid på, hvordan man dekorerer deres skabelse for at gøre det til et mesterværk. Til disse formål anvendes som regel pulveriseret sukker, revet chokolade, forskellige drys, frugter, drageer osv. Men hvad nu hvis du vil dekorere kagerne med roser, stjerne og andre figurer, men der er ingen passende værktøjer til dette? Lad os overveje i artiklen, hvordan man laver en pose til fløde derhjemme.
Hvordan bruges pakken?
Selvfølgelig er det mest praktisk at dekorere kager med en speciel konfektursprøjte, men hvis der ikke findes nogen, kan du tage en pose med cellofan eller en almindelig papirfil og lave en pose til fløde med dine egne hænder. For at bruge det har du brug for to ting:
- tæt cellofanpose;
- saks.
Det er bedst, hvis det er en fastgørelsespose, men du kan bruge den enkleste. Fyld cellofanen med fløde, bind den tæt, og fastgør nakken med et elastisk bånd for penge, klip derefter kanten, gennem hvilken cremen presses ud, igennem. Husk det jo mere du klipper hjørnet af posen, jo tykkere bliver den klemte fløde fløde.
Og alligevel skal du ikke skubbe for hårdt - under pres kan posen gå i stykker, og hele massen sprøjt på bageformen.
Til de samme formål anvendes pakker med kondenseret mælk, mayonnaise, ketchup og babypuré. De har allerede en praktisk plastisk næse, som er ordentligt fastgjort og ikke falder ud under pres. Naturligvis skal de vaskes meget godt med vand og derefter hældes med kogende vand indefra, så der ikke er nogen partikler fra det forrige produkt tilbage. Efter vask er det bare at skære bunden af, fylde med masse og skulptur.
Hvordan udskiftes posen med papir?
Papiret her er en god erstatning for poser og bruges på samme princip som cellofan. Du kan bruge vokspapir eller specielt pergamentpapir. Det er bedre at bruge tykt papir, så bliver det muligt at skære en krøllet spids ud, som smukt dekorerer din konfekture.
For at fremstille en papirpose skal du tage pergament, klippe et trekantet emne og indpakke det i en konisk spiral i henhold til princippet om en pose til frø. Inspicér dit emne omhyggeligt, så der ikke er mellemrum og afstande andre steder, ellers begynder cremen at sive gennem dem.
Fyld papirposen med fløde, indpak hjørnerne i midten. Skær nu keglen på skråt.
Tasken er klar. Husk det det papir, du bruger, skal være vandtæt, og fløde til en papirpose er kun luftig og lys. Hvis du skal lave småkager, og du er nødt til at gøre det krøllet, skal du bruge et tættere materiale til posen - det bliver lettere at presse dejen ud.
Stof fabrikation
Det er ganske enkelt at sy en pose med stof. Når du vælger et stof til dette, anbefales det at bruge en teak. Dette materiale er naturligt, tæt og også let at vaske og er ikke bange for behandlinger ved høj temperatur. Selvfølgelig er det bedst at bruge en hvid klud, men hvis der ikke er nogen, kan du også bruge en farvet klæde - bare sørg for, at den ikke falmer, ellers kan den plette cremen. Fordelen ved en stofpose er, at den kan genanvendes i modsætning til tidligere indstillinger.
I stedet for et kryds kan du bruge ethvert andet tæt stof. For at oprette en sådan pose skal du klippe to trekanter med lige sider på siden fra materialet. Sy siderne, så sømmene er på ydersiden. Dette letter den efterfølgende vask, fordi du ikke behøver at gøre en indsats for at fjerne al den tilstoppede creme fra de syede sider.
Klip det øverste hjørne af trekanten under dyserne, som du har til hensigt at bruge til dekoration.
Eller en anden mulighed: klip en trekant, men større, fold stoffet i en kegle, sy kun en søm, igen udefra, klipp spidsen af og sy den færdige dyse i. For vask af posen behøver du ikke bruge rengøringsmidler, det er bedre at vaske den i varmt vand, og til yderligere desinfektion skal du bruge den høje temperatur på jernet, stryge posen udefra og indvendigt.
Hvordan laver man dyser?
De kan laves med egne hænder og bruges i stedet for købte. Sikkert hjemme vil alle finde et par eller endnu mere almindelige plastflasker, der sparer tid og penge. Lad os finde ud af, trin for trin, hvordan du selv fremstiller næse til en konditorpose. Du har brug for materialer som:
- en flaske plast;
- markør eller filtspids;
- cellofan taske;
- kniv (fortrinsvis klerisk);
- saks.
Start med det faktum, at fra kanten af halsen på en plastflaske måler du 5 centimeter ned.
Det er bedre at lave flere streger med en markør på én gang for at skære nøjagtigt efter mærker. Du kan klippe flasken med en klerisk kniv og derefter skære langs konturen med en saks. Skru nu hætten ud af flasken, fjern membranen fra indersiden af hætten og skitsér det mønster, du vil bruge på det. I selve låget skal du lave et rundt hul med samme diameter som den tykkelse, du ønsker for at få et mønster.
Hvis det er problematisk at skære et hul med en klerisk kniv, er den nemmeste måde at gøre dette på med en bore.
Vælg bor med den ønskede diameter, og bor et hul. Efter dette skal du ikke glemme at rengøre låget grundigt af støv og plastflis.
Skær derefter et tegnet mønster med en klerisk kniv og sæt membranen tilbage i låget.
Skær nu hjørnet af posen i et par centimeter, passér gennem flaskens afskårne hals, indpak kanterne, så de bliver på tråden, og spænd låget ovenpå. Således er posen sikkert fastgjort med dysen.Fyld posen med fløde, bind den og begynd at oprette.
Sådanne dyser kan udføres meget med forskellige mønstrede membraner. Kun din fantasi begrænser dig her. Husk, at en pakke kun kan bruges én gang, så du skal opdatere på forhånd. Alternativt kan du til en ændring bruge spidsen af en flaske med et napp - en fløde fløde bliver endnu tyndere. Selvfølgelig kan en sådan dyse bruges i en hvilken som helst af de ovenstående muligheder, i tilfælde af en papirpose anbefales det at fastgøre dysen med tape.
Til små åbne elementer eller inskriptioner kan du også lave en dyse fra et almindeligt plastikdæksel.
For at gøre dette er det nødvendigt at opvarme plasten i midten af låget over gassen eller et stearinlys, og hold den med en pincet for ikke at forbrænde dig selv. Når plastikken bliver blødere og mere tyktflydende, skal du tage en tandstikker eller matche og sætte den i midten af låget. Plast vil nå ud til staven og danne en slags næse. Nu skal du vente, indtil den er kølet af, og skær toppen af denne tud af med en kniv. Fastgør en sådan dyse på samme måde som i det foregående tilfælde.
En anden mulighed for at fremstille dyser er en dåse under enhver sodavand. Til håndværk har du brug for:
- dåse;
- saks;
- skotbånd.
Fra aluminium kan top og bund afskæres. Skær derefter sømmen sammen med saks. Vask emnet grundigt. Rul derefter en tragt op, og for at holde godt, forsegle forbindelsen med tape. Det er bedst at pakke det rundt, så er keglen fast. Skær et hjørne med en saks med en diameter på 1,5-2 centimeter, og skær derefter kronbladene omkring omkredsen, som de derefter samler i midten, som til sidst vil give et bestemt mønster med huller, gennem hvilke cremen passerer.
Kernen, for ikke at afvige til siderne under tryk fra cremen, kan rulles tilbage med en tråd. Denne dyse kan fremstilles med ethvert mønster, hvis man forestiller sig. Fastgør derefter en af poserne og bruges som beregnet. Sådanne dyser kan helt erstatte sprøjten.
Nyttige tip
Før du begynder at dekorere en kage, eclairs eller andre godbidder, skal du træne andre steder. Selv hvis du er speciel i brugen af professionelle dyser, så kan det med selvfremstillede ting vise sig forkert - fyld din hånd bedre og fortsæt derefter med dekorationer.
For at inskriptionerne og blonderne på kagen skal være smukke og pæne, skal du opbevare posen med fløde på en mindsteafstand fra konfekten.
Hvis du bruger en wienerbrødpose første gang, skal du holde den i din venstre hånd og klemme floden med din højre side.
For at dekorere produktet med en lys creme som marengs eller en anden, er en papirpose helt nok, og hvis du klemmer krøllet dej, har du brug for en pose fra et tættere materiale, som ekstraudstyr, fra filen.
Se, hvordan man laver en wienerbrødpose med egne hænder.
