Kazan er grundlaget for det centrale asiatiske køkken. Uden det er det umuligt at tilberede en utrolig lækker pilaf eller shurpa. Det er ekstremt praktisk at bruge og på samme tid uhøjtidelig. Gryden er så praktisk, at den har været brugt til madlavning i mere end hundrede år. Især for ham blev forskellige opskrifter af udsøgte kulinariske retter opfundet.
Valg af materiale
Ved at vælge en god kedel er det værd at bemærke, at de nu sælger fem typer lignende fartøjer.
- Til den første type bære gryder i form af gryder, de har en non-stick belægning. Sådanne madlavningsbeholdere bruges ikke til bål, da belægningen ved stærk opvarmning begynder at forringes og eksfolieres, hvilket er skadeligt for kroppen.
- Til den anden type inkluderer aflange eller runde containere, indeni hvilke fødevaremalje påføres. Men madlavning af traditionelle centrale asiatiske retter i sådanne containere er problematisk, da emaljeovertrækket ikke tåler hyppig og intens omrøring.
- Aluminiums kedel mere egnet til madlavning af traditionelle retter. Ved anvendelse af sådanne beholdere dannes en speciel film på væggene, der forhindrer oxidation af metallet. Du bør ikke skrabe denne film, det er bedre, at den vokser lidt. En kedel af aluminium er mere velegnet til madlavning på en elektrisk komfur, fordi en sådan beholder opvarmes meget hurtigere.
- Den fjerde type skal tilskrives kinesisk wok, men det er ikke egnet til madlavning af pilaf, shurpa osv. Når der bruges en skål, tilberedes retter meget hurtigt ved meget høj ild, hvilket ikke er egnet til madlavning af retter fra det centrale asiatiske køkken, hvor tilberedningstilstanden er helt anderledes.
- Den mest acceptable mulighed overvejes støbejerns kedel. Selvom vægten af et sådant kar er ret lille og bør calcineres før brug, vil en sådan beholder tjene i mange år.
Det er især vigtigt, at retter tilberedt i en støbejernskål viser sig at være meget mere velsmagende og saftigere end at bruge de tidligere indstillinger.
Erfarne kulinariske eksperter og ægte gourmeter hævder det ægte saftig pilaf tilberedes kun i støbejernskedler. Og at gøre det står på spil. Dette er den eneste måde at opnå den uovertruffen smag og aroma af denne skål for at afsløre dens dybde.
Biol Company
Biol LLC har arbejdet på markedet i Rusland, SNG-lande, Ukraine og Europa i næsten 20 år. Virksomheden fremstiller kogegrej lavet af støbejern samt støbt kogegrej fremstillet af aluminium med non-stick belægning. Selskabets sortiment inkluderer ikke kun gryder og pander, producenterne tilbyder også pander, stikkelsbær, stewpan.
Biol-produkter har mange eksamensbeviser, der bekræfter varernes kvalitet. Virksomheden tilbyder kogegrej af høj kvalitet af fremragende kvalitet til en overkommelig pris, der er kendetegnet ved høj slidstyrke og holdbarhed. Cauldron "Biol" bliver en uundværlig assistent i hjemmekøkkenet, den kan bruges til at tilberede retter på grillen eller bål.
Aluminiums kedel
En gryde eller kedel fremstillet af aluminium fra Biol-firmaet vil være en fremragende assistent, du kan tilberede en masse velsmagende og sunde retter lige i dit køkken. Denne skål er praktisk og alsidig. Aluminiumskålen er ganske dyb, hvilket gør det muligt at bruge det til tilberedning af mange retter. Du kan stege kød i det, sautégrøntsager, gryderet grøntsager og korn.
Fordelene ved aluminiums kogegrej er:
- lethed;
- godt udseende;
- høj kvalitet
- rimelig pris;
- holdbarhed.
Denne skål er lavet af aluminiumslegeringer. Produkterne er miljøvenlige og fremstiller retter i overensstemmelse med kvalitetscertifikater. Virksomheden tilbyder to typer aluminiumskamler: en Tatar støbt kedel og en aluminiumsstøbt kedel. Tatar kedel kan have 2 eller 4 håndtag samt et låg. Volumen: 4, 6, 8 liter samt 22 og 40 liter. Vægt af produkter varierer fra 1,35 til 6,7 kg.
Aluminiumsstøbte kauldroner kan have to eller fire håndtag samt et låg. Volumenet af en sådan kedel kan variere fra 2 til 70 liter. Vægt på fartøjet: fra 700 gram til 10 kg. Virksomheden tilbyder også en campingkedel med et håndtag og en bue. Det er lavet af høj kvalitet aluminium uden skadelige urenheder. Dens størrelse kan være 4 eller flere liter. En fremragende ledsager til campingkålen vil være et specielt stativ fra denne producent.
Retter kogte i aluminiumsretter er meget velsmagende og saftige, og på grund af dens sammensætning er kedel meget lys.
Støbejerns kedel
Tanke lavet af støbejern er holdbare og slidbestandige. Virksomheden Biol tilbyder Tatar støbejerns kedel og russisk bowlerhue. Tatar kedel vil være en fremragende mulighed for elskere af saftigt kød. Der er en speciel bue i gryden samt et låg med en holder. Kunderne tilbydes en kapacitet i forskellige versioner: 8, 12 og 22 liter. Produktets diameter: fra 360 til 500 mm. Produktets vægge har en tykkelse på 4 mm.
Tatar kedel er mere velegnet til elskere af udendørs rekreation. I den kan du tilberede aromatiske supper, pilaf eller ase på staven, som får en fantastisk smag. Tourist bowler præsenteres i to varianter: 6 og 8 liter. Produktets vægt er 5,5 og 6,7 kg. Produktets bund har en tykkelse på 4 mm, og vægtykkelsen på keglen er 3,5 mm. Skålen har den rigtige form, som er nødvendig til madlavning på ild, samt på en gas- og elektrisk komfur eller i ovnen. Gryden har et praktisk greb, tanken er udstyret med et støbejernslåg.
anmeldelser
Efter at have undersøgt kundeanmeldelser om Biol-produkter, var det muligt at finde ud af, at kunderne var tilfredse med købet. Anmeldelser af støbejern og aluminiumsredskaber er positive. Mange købere kunne godt lide støbejernskedler mere, i dem viste retter sig mere saftigt.Der var få klager over forekomsten af rust på tallerkener efter brug.
For at udelukke forekomst af rust, skal du nøje studere instruktionerne og kalcineretter inden brug for at fjerne beskyttende fedt. Efter vask af opvasken skal du tørre det eller tørre det på komfuret.
Støbejernsprodukter er ifølge købere mere velegnede til hjemmebrug, da de har en imponerende vægt. Aluminiumsprodukter er lette. Et sådant fartøj er simpelthen uundværligt for friluftsliv, det er let at transportere, og det er meget let at vaske det.
Videoanmeldelse af støbejerns turistkedel "Biol" se i næste video.