Produkterne fra japanske fabrikker er blevet betragtet som meget høj kvalitet i mange årtier. Denne vurdering er fuldt ud begrundet for køkkenudstyr. Men i et asiatisk land er der også træk på grund af det nationale kulinariske særpræg.
beskrivelse
Klassiske japanske pander er lige så usædvanlige som andre manifestationer af denne eksotiske kultur. I flere århundreder er traditioner i dette område bevaret uforglemmeligt. Den asiatiske tilgang er, at man ikke kun skal være entusiastisk med mad, men også med det fartøj, som det var forberedt i. De, der viser sådanne følelser, betragtes som høflige og kultiverede mennesker. Evalueret af:
- den indsats, der bruges på at lave retter;
- kreativt design;
- udadgående appel;
- æstetiske dyder.
Det japanske verdensbillede er baseret på, at hver sæson er dybt symbolsk. Stemningen forbundet med sæsonen skal afspejles på bordservice. Efterårs- og vinterindstillinger udtrykker primært følelser af komfort og varme. Produkter beregnet til forår og sommer skal skabe en følelse af let chill og ubekymret fritid.
Efterårsretter viser en karakteristisk ændring i farver, men om vinteren bruges containere med snedækkede landskaber.
Pander designet til den kolde sæson skal være så æstetisk tiltalende som muligt. I dette tilfælde vælges det æstetiske koncept på en sådan måde, at det tilfører maksimal varme til interiøret. "Varme" skal udtrykkes både i materialets struktur og i dets egenskaber. Bestik beregnet til efterår og vinter er tungere og stærkere end brugt om sommeren. Nu kan du se på stil og indstillinger.
De vigtigste sorter og farver
Retter designet til foråret og sommeren er malet i farver, der symboliserer blomstrende træer og buske. Japanske designere forsøger at genskabe blomsterne fladder under vindstød. Farvningen, der udtrykker ideen om friskhed, er fremherskende:
- sort (kølig i skyggen);
- grønt (frisk løv);
- blå (flydende vand).
En sådan tonalitet menes ikke at tillade at spise for meget. Hvad angår færdige produkter til lak eller keramik, kan de bruges i enhver sæson. Sådanne ting kan skabe både "varme" og "seje" fornemmelser. Forskellige typer gryder produceres i Japan af en lang række virksomheder. Og hver af dem kan tilbyde mange interessante løsninger.
Modeller, firmaer og valg af tip
I Japan ved de endda, hvordan man laver fremragende emaljerede gryder, som manifesterer sig meget bedre end lignende udenlandske produkter.
En god mulighed er produkterne fra Ejiry. Den unikke teknologi inkluderer den "søde forarbejdning" af produktet, når pulveriseret sukker blandes med valgt emalje, og resultatet ser ud som glas. Denne belægning er hygiejnisk, hvilket eliminerer indtrængen af metalioner i madens sammensætning, mens smagen ikke forvrides.
På samme tid er det muligt at undgå langvarig lugtbeskyttelse på skålens vægge. Udviklerne af belægningen forsøgte at gøre det så modstandsdygtigt over for syre og alkaliske miljøer som muligt. Derfor er kemiske reaktioner mellem produkter og hovedmaterialet umulige. Bakterier formerer sig ikke på et glat glaslignende lag. En anden fordel ved Ejiry-produkter er den store tykkelse på bunden, der undgår at brænde mad.
Alternativt kan du overveje grydesæt fra Yamateru. Dette firma køber stål og belægningsmaterialer fra førende globale leverandører. Produkternes høje kvalitet bekræftes selv ved deres eksport til USA. Virksomhedsfilosofi indebærer enestående perfektion af materialet, designkonceptet og endda emballage. Yamateru-produkter fremstilles på en fabrik nær byen Uenohara.
Alle produktionslinjer er fuldt certificeret. Det samlede antal medarbejdere når ca. 400 personer.
Vigtigt: den samlede produktion af gryder er begrænset til 60 tusind sæt om året. Du skal passe på forfalskninger. Derudover er produktionsomkostningerne meget høje.
Af produkterne fra modeller, der er lidt kendt uden for Japan, kan man navngive en Vermiculær støbejernspande. Det er lavet i 7 forskellige farver med en perlemær skimmer. Bemærk: efterspørgslen efter Vermicular er meget stor, og nogle gange er du nødt til at vente flere måneder for at tilfredsstille ordren. Alle safter holdes fast under et tungt låg, og du kan gryde mad med minimal tilsætning af vand. Derfor er det kun muligt lidt at fordreje den optimale sammensætning af retter.
En oversigt over et sæt japanske retter, se den næste video.
