Potter i rustfrit stål

Forskellige typer rustfrit stål gryder er meget populære blandt russiske husmødre. Sådanne produkter har mange positive egenskaber og er blandt de mest praktiske at bruge.

Udvalget af køkkenredskaber ændres konstant og genopfyldes med nye produkter fremstillet af forskellige materialer. Kvalitetsgryder fremstillet af rustfrit stål forbliver uændret populære gennem årene. Sådanne produkter har mange positive egenskaber, som mange husmødre sætter pris på.

Køkkenredskaber af stål har både positive og negative egenskaber. Overvej først, hvad en rustfri stålpande er god til.

• Den største fordel ved sådanne produkter er deres inertitet. Rustfrit stål indgår ikke i nogen form for reaktion med mad. På sådanne tallerkener er det ikke nødvendigt at anvende en særlig beskyttelsesbelægning.
• Legeringen opvarmes så hurtigt som muligt, så husmødrene behøver ikke vente længe på, at fyldet af opvasken koges. Det tager et minimum af tid.
• Rustfrit stål er berømt for ikke at korrodere. Ved kontakt med vand rustes dette materiale ikke og mister ikke dets egenskaber, så du kan lave mad i en sådan skål uden frygt for, at det snart vil mislykkes og ikke vil være egnet til brug.
• Rustfrit stål pander er modstandsdygtige over for forskellige syrer. Sammensætningen af ​​fødevarestål er "ikke bange" for et surt og alkalisk miljø.Det er muligt at bruge sådanne retter til fremstilling af forskellige kompoter, juice eller saltlage. Her kan du ikke bekymre dig om forekomsten af ​​oxidation.
• Stålpander har god holdbarhed. Det er vanskeligt at efterlade mekaniske skader på sådanne produkter. Sådanne retter er ikke bange for ridser eller chips. Rustfrit stål opvarmes ikke som støbejern.
• På grund af den karakteristiske duktilitet af rustfrit stål er det muligt at fremstille skåle i forskellige former. Dette kan enten være en standard eller en avanceret, opdateret model.
• Udvalget af sådanne produkter i dag er slående i forskellige. Du kan vælge redskaber af høj kvalitet til enhver smag, farve, tegnebog og forbrugerkrav.
• Rustfrit stål pander kan bruges på forskellige typer komfurer. Dette kan være gas, elektrisk, induktion og andre typer husholdningsapparater. Med stålskåle kan du spare betydeligt på elektricitet eller gas, da brændeovnene kan slukkes et par minutter før tilberedningen er afsluttet. Beholderen opretholder en høj temperatur i nogen tid, og produkterne i den afkøles ikke med det samme.
• Rustfrit stål er let at vedligeholde. Dette materiale kan rengøres med hårde børster og svampe. Der vil ikke være ridser på det.
• Mad i sådanne containere brænder typisk ikke, fordi det giver en tæt bund. Mange mærket pander har et non-stick lag.
• I sådanne containere kan du tilberede forskellige retter. Der er ingen grænser for brugen af ​​visse produkter.
• Rustfrit stål er et holdbart og slidstærkt materiale, derfor fås pander deraf i overensstemmelse hermed.
• Ofte kommer sådanne pander med låg lavet af specielt varmebestandigt glas. På grund af en sådan detalje har værtinderne mulighed for at følge kogningen af ​​skålen uden at løfte låget.

Fordelene ved sådanne gryder er mange. Derfor er de i dag så populære. Men der er stålprodukter og ulemper.

• Sådanne produkter er kendetegnet ved et lavt niveau af varmekapacitet. Rustfrie legeringer er normalt ikke i stand til at varme op til temperaturer, der overstiger 100 grader. Dette er af god kvalitet, da tilberedningsprocessen udføres under svage temperaturforhold. Men på den anden side er sådanne pander ikke egnede til brug i ovnen eller i simmertilstand (med undtagelse af specielle mærkevaremodeller designet til sådan brug).
• Skelner sådanne skåle og ujævn opvarmning. Dette problem er som beskrevet ovenfor længe løst - det er tilladt at bruge en speciel varmefordelingsbund og bundvægge.
• Stålpander skelnes ved hurtig afkøling. Rustfrit stål tager omgivelsestemperatur på kort tid. Indholdet i sådanne redskaber begynder også uundgåeligt at køle af. Dette sker hurtigere end i gryder fremstillet af aluminium eller støbejern.
• I en stålpande er det sjældent muligt at tilberede mad (især yngel) uden meget fedt. Produkter klæber til bunden og væggene, hvis der er lidt væske. Forbrænding af mad er muligt. Hvis du leder efter den perfekte pande til stegning, bliver du nødt til at lede efter specielle stålprodukter.
• Pludselige temperaturændringer kan beskadige rustfrit stål pan. Det anbefales ikke at omgående omarrangere opvarmede tallerkener i køleskabet. En kold gryde bør heller ikke tændes med det samme.
• Ofte efter overdreven overophedning på høj varme bliver væggene eller bunden af ​​rustfrit stål gryder dækket med gule eller mørke pletter, som det er vanskeligt at slippe af med.

Moderne gryder fremstillet af slidbestandigt materiale som rustfrit stål er ideelle til at sy forskellige retter. Hvis du planlægger at gryde grøntsager i en sådan beholder, anbefales det at lægge produkterne i stadig kolde retter. Under tilberedning er det bedre ikke at løfte låget, så væsken ikke fordamper.

I potter af rustfrit stål i høj kvalitet kan du tilberede supper, kålsuppe eller borscht. Sådanne produkter vil ikke kun vise sig at være praktiske i brug. Du kan opbevare den færdige parabol i dem og omarrangere den på hylden i køleskabet (efter at gryden er kølet af til slutningen, ellers kan du alvorligt skade både opvaskene og køleskabet).

Sådanne produkter er dårligt egnet til stegning.. Uden olie eller fedt i en sådan beholder vil det være muligt at tilberede en skål, men den kan brænde og efterlade spor. I stålpander steker maden længere.

Når du vælger en egnet rustfri stålgryde, der er nyttig i køkkenet, skal du være opmærksom ikke kun på dens design, men også til dens størrelse.

Det anbefales at købe sådanne modeller af stålpander, der har visse parametre for vægtykkelse. Disse dele af rustfrit stålbeholdere skal variere fra 0,5 til 1,2 cm.

Funktionelt og nyttigt i køkkenet vil være stålpotter, hvis volumen er 2-2,5 eller 3 liter. Volumen og overordnede dimensioner for den valgte pan skal også afhænge af antallet af mennesker i familien, dimensioner på den komfur, som maden skal tilberedes på.

Du skal på forhånd bestemme, hvor høj en stålpotte du har brug for. På salg kan du finde produkter med en højde på 13, 14, 15 cm. Der er også større muligheder. For eksempel kan store potter, hvis volumen er 10 eller 15 liter, variere i højden på 26 eller 30 cm. Denne parameter afhænger af produktets kapacitet.

Sortimentet af rustfrit stål gryder i dag er slående i forskellige. Der er mange kendte mærker på markedet, der tilbyder pander i forskellige størrelser og designs efter kundens valg. Lad os kende nogle af de virksomheder, der fremstiller så populære og efterspurgte køkkenredskaber.

Produkter fra Katun-varemærket er populære i Rusland. Dette firma tilbyder et valg af forbrugere en masse forskellige retter lavet af høj kvalitet rustfrit stål. Dette er ikke kun gryder i forskellige størrelser og volumener, men også stålskåle, hele sæt tallerkener, øser og meget mere.

Forbrugerne har for det meste positive anmeldelser om mærkeprodukter. Mange mennesker tiltrækkes af Katun-stålpotterne, fordi de ikke er meget dyre og findes i mange butikker.

I Rusland producerer udenlandsk udstyr højkvalitetsstålskåle af mærket Gourmet. Redskaber til denne produktion har en kapselbund og fremragende polering. Gourmet pander leveres hurtig opvarmning og en god non-stick effekt. På grund af sådanne kvaliteter i produkter, kan du stege produkter uden frygt for, at de vil brænde og efterlade en forbrænding på vægge og bund.

Gourmet-paneldæksler er udstyret med varmebestandigt glasafdækning. Det er tilladt at betjene containerne i en ovn. Håndtagene er lavet af plast af høj kvalitet, modstandsdygtige over for høje temperaturforhold.

En velkendt producent tilbyder kunderne et elegant udvalg af stålpotter. Modeller tilbydes både amatører og ægte fagfolk.I sortimentet er der store mængder i høj kvalitet med en kapselbund, der består af flere lag.

Tefal-produkter har en succesrig tilføjelse - silikonehåndtag. De er ikke kun praktiske at bruge under madlavning. De opvarmes ikke, når de udsættes for høje temperaturer. Tilfældigt brænd dig selv på sådanne kuglepen ikke fungerer. Nogle pander har en non-stick belægning.

Retterne fra denne store tyske producent hører til premiumklassen. Fissler stålpander er dyre men deres omkostninger er forståelige - produkterne er af upåklagelig kvalitet, praktisk og tankevækkende attraktivt design, som mange producenter overhovedet ikke tænker på.

Vær opmærksom på den populære specialserie med tyske stålpotter.

• Solea. Serien er repræsenteret af gryder med en måleskala, en indbygget sigte, som kommer godt med, når der koges pasta. Låget er fastgjort til denne skål så tæt og fast som muligt, på grund af hvilken væske ikke lækker ud på ovnens overflade under tilberedning.
• Original pro-samling. Gryder inkluderet i denne linje er designet til professionelle kokke.
• Intensa. Produkter fra linjen har to niveauer af lågfæstning (for at holde damp i det indre af skålene og slippe det ud, når det er nødvendigt). Disse modeller har en indbygget afløb. For at gøre disse pander lettere at opbevare er de forskellige i en konisk form.
• Fiamma. I disse modeller har ikke kun bunden, men også væggene termiske opbevaringsegenskaber. De har et attraktivt og elegant design, som blev værdsat af mange husmødre, der købte disse retter.

Under dette navn produceres ukrainske retter. Dens fremstilling foregår i kinesiske fabrikker. Brandpander er billige, men dette påvirker ikke deres kvalitet. De vigtigste funktioner i Maestro-køkkengrej er:

• muligheden for at vælge din yndlingsfarve;
• tilstedeværelsen af ​​et kvalitetsafdækning lavet af varmebestandigt glas;
• meget behagelige håndtag lavet i form af pæne halvringe;
• tilstedeværelsen af ​​en måleskala i den indre del af ståltanken.

Produkterne fra det indenlandske mærke vælges af mange husmødre, der kan lide at bevare hjemme. Sættene til denne produktion inkluderer 5 stålkasser af høj kvalitet med forskellige volumener og varmebestandige glaslåg. Bunden af ​​opvasken er tæt og består af flere lag.

Producenten fremstiller ikke kun høj kvalitet, men også smukke retter med et lyst og originalt design. Kalve stålgryder går ikke tabt i køkkenet, fordi de ser stilfulde og moderne ud. Som supplement er retterne til dette mærke udstyret med høj kvalitet non-stick belægning.

Mærkeprodukter fremstilles i USA. Gryderne er udstyret med en stærk trelagsbund og en kobberkerne. Væggene på produkterne er lavet af perfekt poleret rustfrit stål.

Stålfat af det berømte Hoffmann-mærke er af god kvalitet, god styrkeegenskaber og en lang levetid. Men produktet har også en ulempe - snavs ophobes omkring naglede kuglepenne.

Sæt af stålpander fra dette mærke glæder enhver værtinde. Dette tyske firma fremstiller produkter af høj kvalitet, der har et særpræg - nærværelsen af ​​en femlagsbund. Pander er udstyret med glasdæksler af høj kvalitet, der ikke er “bange” for høje temperaturer. Lågene har et dampudløb.

Håndtagene i tyskfremstillede pander er fremstillet af stål og er varmebestandige. Alle Blaumann tanks har en gradueret skala. Med det forenkles tilberedningsprocessen.

Dette er et østrigsk mærke, hvis produkter er fremstillet i Kina. Peterhof stålpotter er et stort sortiment. De er kendetegnet ved god kvalitet. Udstyret med en tre- eller fem-lags kapselbund. Håndtag til gryder er ikke svejset, men fastgjort sikkert med nitter. Håndtag er lavet af stål.

Kvalitetsstålpander fra det berømte franske brand Cristel er populære og efterspurgte. Producenten er specialiseret i produktion af praktiske og multifunktionelle gryder, hvis volumen kan være op til 12 liter.

Vi skal også tale om den nye Casteline-rettelsesserie, der har funktioner:

• pander er udstyret med stærke støbte stålhåndtag, der er fastgjort til basisvæggene med nitter;
• bunden af ​​produktet samles fra tre lag og har termiske opbevaringsegenskaber;
• grydernes vægge er trelags.

Hvis du planlægger at købe en stålpande af høj kvalitet, skal du vælge den korrekt, med fokus på en række grundlæggende kriterier.

• Du er nødt til at se på mærkningen af ​​de råvarer, som produkterne er fremstillet af. Det angives enten i bunden af ​​gryden eller på firmakassen. Det første tal er mængden af ​​krom, det andet er nikkel. Jo mere krom i produktet, jo mere høj kvalitet er det. De stærkeste, slidstærke og praktiske pander er mærket 18/10. Ellers kaldes denne legering medicinsk stål.
• Jo tykkere væggene og bunden af ​​tanken er, jo mere jævnt bliver det varmere. Det er værd at vælge gryder med en bund, der er tykkere end 3 mm og vægge - over 0,5 mm. Den ideelle løsning ville være modeller med en flerlagsbund.
• En god gryde er kendetegnet ved sikkert skruede håndtag. De skal ikke svejses. Det er bedre at vælge modeller med stål- eller silikonehulholdere. Dele lavet af træ og plast overophedes hurtigt. Hvis du køber en gryde med plasthåndtag, skal de være varmebestandige. Det tilrådes at opgive tilstedeværelsen af ​​elementer fra sådanne materialer helt.
• Låget skal passe godt til gryden og passe til dets størrelse - dette er en garanti for, at intet under madlavning "vil komme" ud af grænserne for opvaskene på komfuret. De bedste er varmebestandige glaslåg med dampudløb.
• Se nærmere på funktionelle modeller, der har en kapselformet trelagsbund. De øverste og nedre lag af disse prøver er lavet af stål, og det midterste lag er lavet af aluminium eller kobber. I sådanne tilfælde udføres opvarmning på kort tid og jævnt, og varmen holdes i lang tid.
• Kontroller udvalgte produkter fra alle sider. Overfladen skal være glat uden fremspringende områder. Ingen pletter, ingen ridser, ingen chips skal være synlige.

Det anbefales, at den første brug af en ny pan lavet af stål sikkerhedskopieres med forberedende foranstaltninger. Vask først produktet med varmt vand og et specielt opvaskemiddel. Herefter skal gryden skylles og aftørres, så den bliver tør. Hvis der dannes pletter på beholderen under den første brug, skal du ikke forstyrre dig.De kan fjernes med 4,5% bordseddike eller citronsyre.

Sådanne produkter er meget "ikke ligesom" salt. På grund af det risikerer panorernes udseende markant at blive forringet. Hvis salt tilsættes til en uopvarmet væske uden at omrøre det, vil der dannes pletter i bunden af ​​produktet. For at undgå sådanne ubehagelige konsekvenser, salt skal tilsættes ved omrøring. Og vandet skal ikke være koldt, men kogende.

Prøv ikke at glemme de redskaber, der er lavet af stål, ikke brænder, hvis du er interesseret i dets levetid. På grund af den stærke og langvarige overophedning er containerne i stand til at sorte eller få regnbuepletter, der vil ødelægge produktets udseende og kvalitet.

Gryder skal vaskes med en svamp ved hjælp af flydende vaskemiddel. Hvis maden brændes i beholderen, hældes derefter varmt vand og det valgte vaskemiddel i det. Lad opvasken stå med sådan en "fyldning". Derefter vil det være muligt hurtigt og nemt at fjerne resterne af klæbende mad ved hjælp af en svamp. Det anbefales ikke at bruge specielle metalvaskeklude og slibende rengøringsforbindelser, der indeholder klor.

Se, hvordan du vælger en gryde fra et rustfrit stål i den næste video.