Dampskifter indsættes i gryden

Dampkogning giver dig mulighed for at spare maksimale vitaminer i din mad. Derudover er produkter, der er forarbejdet på denne måde, diæt og bevarer deres farve og form. Ikke hver husmor har et sted i køkkenet til en dobbeltkedel, men en særlig indsats i gryden vil være en fremragende erstatning for en sådan køkkenenhed. Hvordan er de? Hvad skal man fokusere på, når man vælger, og hvordan man bruger?

Valget af sådanne designs er meget rig, og du kan finde en enhed til madlavning dampet til enhver smag og ethvert budget. Der er endda foldemuligheder, der tager lidt plads i køkkenet. Vi analyserer hver af dem individuelt.

Glas er miljøvenligt materiale, bortset fra ikke udsat for korrosion. Dampere med glasindsats i panden ligner formen på en skål med håndtag, der kun er lave og har mange huller i bunden til passage af damp. Fra oven er en sådan enhed normalt dækket med et låg.

Det er praktisk at glas opvarmes hurtigt og udsender ikke skadelige stoffer under påvirkning af høje temperaturer. Derfor kan du trygt koge mad til børn i et glasindsats, en dobbeltkedel, og ikke bekymre dig om deres helbred.

Normalt er de lavet af rustfrit stål. Du kan ofte finde en dobbeltkedel af aluminium, den er billigere, men ikke for holdbar og er ikke egnet til madlavning af børn. Den smukkeste mulighed er emaljeret indsats i en dampkande. Den er holdbar og let at bruge, men emaljen er ofte beskadiget, når den falder og rammer.

Konstruktionen af ​​den dobbelte kedel af metal er et gitter på et stativ, hvis højde vil være en guide til niveauet af kogende vand.

Minuset af metalindsatsen er en dobbelt kedel der det begynder at oxidere før eller senere og frigiver skadelige forbindelser. Madlavning med dette apparat ikke egnet til børn og mennesker med dårligt helbred.

Sådant materiale til fremstilling af køkkenredskaber er blevet brugt i lang tid. Det er praktisk at vaske det, fødevarer klæber ikke fast ved det, udover det er fleksibelt, vil det ikke gå i stykker, når det falder og rammer.

Silikondyser på panden giver dig mulighed for at tilberede damp, der er dampet, ligesom anden dobbeltkedel, og deres sortiment er meget stort.

Glasindsatser i en gryde er normalt en lille skål eller gryde. De holdes i vægt takket være sidehåndtag eller fælge. Diameter og højde vælges ud fra størrelsen på den gryde, hvor maden skal koges.

Dampindsatser af metal og silikone kan være i foldeligt design, hvilket er meget praktisk. De kaldes også kronblad. De kan ændre deres diameter takket være disse kronblade og ændre deres åbningsvinkel.

Dobbelt eller tredobbelt indsæt dobbeltværelser er meget populære. De giver dig mulighed for at tilberede flere produkter på samme tid uden at blande dem sammen. Det er således let at tilberede mad med en anden holdbarhed. Multilevel strukturer er lavet af forskellige materialer: glas, metal, silikone.

For at de produkter, der tilberedes med dette apparat, skal være sunde og velsmagende, Det er nødvendigt at tage højde for flere nuancer ved brug af dobbeltkedelindsats.

• Vand må ikke røre ved dens bund. Afstanden mellem overfladen af ​​kogende vand og bunden af ​​dobbeltkedlen skal være mindst et par centimeter.
• For at fremskynde tilberedningsprocessen skal du koge vand på forhånd. For eksempel, mens du hakker grøntsager.
• Skiver af produkter skal være omtrent de samme. Derefter bliver resultatet jævn kogt mad uden rå områder.
• Produkterne må ikke være for stramme. Ellers er damp ikke i stand til at trænge igennem og fungere korrekt på madstykker.
• I en dobbeltkedelindsats i to niveauer skal du være opmærksom på tilberedningstiden. Kød, fisk, kartofler skal installeres på det første lag og grøntsager på det andet. Når grøntsager koges, vil de være lette at trække ud, og andre produkter vil fortsat dampes.

Se den næste video for, hvordan man damper uden en dobbeltkedel.