Typy a kritéria výběru obalů na pánve

Během vaření se neobejdete bez víka, které zakryje tepelně odolná jídla. Nedovolí, aby se obsah rozstřikoval, a také přispěje k rovnoměrnému zahřívání složek. Víko bude potřeba při jakémkoli druhu vaření: smažení, vaření, dušení, pečení. Většina hrnců a pánví se prodává s víky, ale pokud jste si toto nádobí zakoupili samostatně, je důležité vybrat správný uzávěr.

Výrobky, které se vaří pod víkem, si vždy zachovávají svoji šťavnatost a vůni. Navíc toto příslušenství snižuje pravděpodobnost spálení potravin. Například se vlhkost zeleniny neodpaří z pánve tak rychle, ale je uložena pod víkem po dlouhou dobu a umožňuje zelenině dušit se v jejich vlastní šťávě. Totéž lze říci o masu. Příznivci zdravé výživy ji proto raději vaří na pánvi bez oleje - je dušené v vývaru nebo zeleninové šťávě a díky uzavřenému víku nehoří.

Výrobek zajišťuje vysokou teplotu, díky které jsou všechny ingredience dobře pečeny. Také jídlo se vaří rychleji, to znamená, že víko výrazně šetří čas hostesky.

Víčka pro hrnce a pánve se mohou lišit materiálem výroby.

Nejoblíbenější možnost. Může být vybaven plastovou rukojetí nebo držákem z jiného materiálu. Toto je vhodný příklad, který vám umožní sledovat proces vaření pomocí průhledného povlaku.Výrobky pod ním kvalitativně mizí, to znamená, že v nádobě je pozorován teplotní režim vhodný pro tento proces.

Tyto modely lze použít i při vaření v troubě nebo mikrovlnné troubě, protože jsou vyrobeny ze skla odolného vůči teplu. Nebude strašidelné upustit takový produkt, protože při výrobě se používají materiály odolné proti nárazu. Další výhodou skleněného víka je snadná péče.

V současné době mladé ženy v domácnosti teprve začínají ovládat moderní silikonové modely, ale jejich výhody již byly zaznamenány. Tento produkt se snadno čistí pomocí jakéhokoli čisticího prostředku a během vaření se nezahřívá. Příslušenství pevně sedí na nádobí a zajišťuje tak úplnou těsnost. Možné použití v troubě. Kromě toho se pod silikonovým povlakem může jídlo uchovávat v lednici. Materiál obálky Je to potravinářský silikon a nepoškozuje výrobky.

Spolehlivá odolná instance, jejíž kvalita je prověřena časem. Litinové kryty byly často nalezeny v sovětských kuchyních. A dosud tato odrůda neztratila svůj význam. Možná, že litinový výrobek lze připsat nejdražším variantám, ale cena je vysvětlena téměř trvalým životem, odolností proti poškození a funkčností.

Kryt z nerezové oceli se vyznačuje vysokou pevností, odolností proti pádům a nárazům. Toto však není nejvýhodnější varianta. Skutečnost je taková, že takový vzorek si dobře nezachovává teplo a také jej nelze použít při vaření v mikrovlnné troubě.

Před výběrem obálky si přečtěte důležitá doporučení týkající se velikosti.

• Pokud je pro konkrétní pánev zapotřebí víko, pak je vhodné prostudovat informace o výrobci misky a zjistit, zda pro tento produkt víka vyrábí. Produkt vyrobený speciálně pro konkrétní model pánve se vždy vejde více než jiné víko.
• Chcete-li, aby víko bylo v kuchyni univerzální, vyberte průměr rovnající se průměru většiny pánví v domě. V ideálním případě si vezměte misku s sebou a vyzkoušejte na víku na místě před nákupem, protože průměr některých produktů neodpovídá vždy parametrům uvedeným na víku.
• Pokud nechcete nakupovat na pánvi, můžete předem změřit průměr pánve. Chcete-li to provést, připojte pravítko přes střed a zapište výslednou velikost od okraje k okraji. V průměru je tento parametr jídel obvykle omezen na 16-32 cm v krocích po 2 cm, tj. Domácí oddělení nabízejí modely o průměru 18, 20, 24, 26, 30 cm. Pokud je pro skladování potravin nebo ohřevu nádobí v mikrovlnné troubě zapotřebí víko, pak sbírejte čepice nebo čepice s lichými parametry, například 23 nebo 25 cm.

Zvláštní pozornost by měla být věnována tvaru výrobku. Ve výzbroji hostesky by měly být kulaté, čtvercové a obdélníkové kryty. Je zřejmé, že každá odrůda je vybrána pro nádobu určitého tvaru. Čtvercové možnosti navržen tak, aby zadržoval tekutinu při použití čtvercových nádobí. Obvykle se jedná o vzorky tepelně odolného skla, často se také nabízejí modely o průměru 28 cm pro čtvercovou grilovací pánev, v tomto případě může být víko vyrobeno z litiny.

Populárnější a všestrannější odrůda je kulaté víko. Zpravidla je to tato forma, kterou má většina hrnců a pánví v kuchyni.Průměr může být zvolen výše uvedenými způsoby.

Obdélníkové výrobky používá se k přípravě velkých porcí ryb nebo masa. Při výběru pravoúhlého víka pro konkrétní misku je důležité znát přesnou délku a šířku a také zkusit vyzvednout kopii stejného výrobce jako pánev. Pouze takový model zajistí maximální těsnost. Obdélníkové odrůdy lze použít ke skladování potravin nebo k udržení tepla hotového jídla.

Dalším důležitým kritériem při výběru obálky je zpracovat materiál. Držáky jsou obvykle plastové nebo kovové. Většina hospodyňek si vybírá výrobky s plastovými držadly. Tato varianta má příjemnější hmatové vlastnosti, neohřívá se, což znamená, že hostitelka nebude muset chytit ručník pokaždé, aby zvedla víko. Nyní je většina modelů vyráběna pomocí držadel vyrobených z tepelně odolného a ekologického plastu.

Kovové pero - Stabilnější a trvanlivější příklad, má však své nevýhody. Takový držák se rychle zahřívá a díky velké hmotnosti je hmotnost takového víčka větší než hmotnost modelu s plastovou rukojetí. Nyní však mnoho výrobců vybavuje výrobky tepelně odolná těsnění v oblasti držákuaby nedošlo k přehřátí.

Existuje několik dalších tipů pro výběr, kterým byste měli věnovat pozornost.

• Zkuste upřednostnit výrobky s pogumovaným lemem po obvodu. Tím se zajistí maximální těsnost víka a sníží se riziko náhodného popálení páry a mastných skvrn na kamnech. Okraj je zvláště důležitý v případě výběru kovového krytu, protože v průběhu času se může povrchový reliéf tohoto vzorku zhoršovat a vytvářet tak chaotický vzhled.
• Pokud máte v plánu často dušit zeleninu pod víkem, zvolte modely s otvory pro páru. Při procesu dušené zeleniny produkujte hodně šťávy (to není vhodné pro každé jídlo), a v případě použití takového příslušenství bude pára odstraněna speciálními otvory. Pokud chcete víko, které chcete v kuchyni univerzální, vyberte produkt s parními otvory, které mají uzavírací mechanismy.
• Pokud je víko potřebné pro vaření rychlým tempem, doporučuje se vybrat kopii velké výšky. Takové modely jsou schopny vytvořit objemový termální polštář, který zajišťuje rychlé vaření.
• Zkontrolujte, jak pohodlné je použití vaší oblíbené kopie. Ujistěte se, že to není příliš těžké pro každodenní vaření. Pokud je víkem sklo, ujistěte se, že má odznak potvrzující výrobu žáruvzdorného skla.

Moderní modely jsou nabízeny s volitelným příslušenstvím, které usnadňuje vaření. Například někteří výrobci mají víka se speciálními teplotními senzory, které vám umožňují řídit proces vaření a sledovat teplotu. Podle hodnocení zákazníků se však tyto senzory rychle rozpadají a ucpávají se a stávají se výsledkem kolektorů mastnoty a nečistot, proto se nedoporučuje na takových modelech ničit.

Další novinkou je stříkací síť. Může to vypadat jako obyčejné víko, ale z jemného pletiva. Příslušenství lze použít v případech, kdy jídlo nemusí vytvářet silnou páru, například při silném smažení masa. Pod klasickým víčkem nebude fungovat zlatá kůra, a pokud víko nepoužíváte, celý kachle, stěny a zástěra hostesky budou postříkány syčivým olejem. Jen v takových případech je navržena speciální stříkací čepice.

Dozvíte se více o tom, jak správně vyčistit víko z pánve.