Pečicí pánve

V troubě je připraveno mnoho chutných a vydatných pokrmů. K tomu potřebujete kvalitní a prostornou pánev. Ale ne každá pánev je vhodná pro pečení výrobků v troubě. Řekneme vám, jak si vybrat správná jídla, ve kterých bude možné péct maso, zeleninový guláš a další jídla.

Jídla připravená v peci jsou zvláště chutná a aromatická. Navíc jsou získávány co nejužitečnější, což mají rádi všichni, kdo dodržují zásady zdravé výživy a výživy. Mnoho z nich používá pro pečení speciální hliněné hrnce, což je vhodné pro přípravu porcovaných pokrmů. Farma však také potřebuje kvalitní pánev, ve které můžete snadno, pohodlně a bezpečně upéct různá jídla.

Výběr správného kuchyňského příslušenství pro pečení v troubě není tak obtížný, jak se zdá na první pohled. Výrobky z litiny, litého hliníku, nerezové oceli, keramiky nebo skla jsou ideální pro pečení. Některé pánve jsou skvělé pro pečení zeleniny nebo sladkých housek, zatímco jiné jsou ideální pro vaření masa.

Podívejme se na rysy každého druhu zvlášť.

• Nejoblíbenější a vyhledávanou možností je litinové nebo hliníkové pánve bez nepřilnavé vrstvykteré jsou skvělé pro pečení masa. U těchto produktů můžete maso vařit v porcovaných steacích nebo v jednom velkém kusu.

• Litinové a hliníkové pánve bez speciálního povlaku lze také použít pro pečení. Teprve dříve budou muset být namazány zeleninou nebo máslem nebo pokryty speciálním papírem na pečení.

• Smaltovaná litinová pánev ideální pro vaření masových jídel a sladkých koláčů. Díky tomuto povlaku nebudou pachy absorbovány do povrchu pánve a nic nezkazí chuť jídla.

• Pro pečení v troubě je možné použít a nepřilnavé nádobí. Vysoce kvalitní výrobky mají zpravidla vícevrstvý ochranný povlak, který dokonale odolává prudkému poklesu teploty. Pokud má pánev teflonový povlak, není možné péct nádobí v troubě.

• Výrobky z nerezové oceli také docela vhodný pro pečení v troubě. Jedinou minus takové pánve je, že nebude fungovat při pečení masa s lahodnou krustou.

Mnoho lidí dává přednost výběru krásných a originálních pánví, které jsou vyrobeny ze speciálního skla. Dokonale vydrží vysoké teploty a můžete je také servírovat na stole. Kromě toho je v nich možné nechat část misky a vložit pánev přímo do chladničky. Můžete také ohřívat misku v mikrovlnné troubě přímo v této misce. Je to velmi pohodlné a praktické.

Vzhledem k tomu, že tato pánev je zcela průhledná, můžete snadno sledovat vaření jídla. Tyto výrobky jsou skvělé pro pečení masa, pro vaření dietních jídel a pečení. Po vaření můžete misku položit na stůl a nebojte se, že se rychle ochladí. Díky tlustým stěnám si hotové jídlo dlouho udržuje teplo.

Další výhodou skleněných pánví je to, že jsou zcela bezpečné a je vhodné v nich vařit různé pokrmy. Vůně nejsou úplně absorbovány do povrchu takových produktů, což pozitivně ovlivňuje kvalitu připravené misky. Kromě toho jsou takové pánve trvanlivé, což do jejich prasátko přidává další plus.

Jedinou minus takové pánve je, že s ní musíte manipulovat co nejpečlivěji. Skleněné nádobí nesmí být umístěno do horké trouby. A při vyjímání hotového jídla je třeba si uvědomit, že nemůžete pokrmy položit na chladný a mokrý povrch. Nejlepší je položit jej na dřevěný stojan, jinak se pánev jednoduše praskne.

Fanoušci zdravého životního stylu milují pečení různých pokrmů v keramických pánvích. Tyto produkty se obvykle dodávají s víkem, takže můžete vařit různé pokrmy z masa a zeleniny. V takové pánvi je nejlepší péct maso nebo zeleninu. Komplexní omelety, želé koláče nebo pečené ovoce jsou vynikající v keramických pokrmech.

Gruzínská hliněná pánev zvaná ketsi je velmi populární. Je vyrobena ze speciální červené hlíny. Ketsi je skvělé pro pečení masa, ryb a zeleniny. Tradiční gruzínská jídla se tradičně připravují v takové pánvi, která má zvláštní chuť a vůni. Můžete například vařit khachapuri nebo mchadi. Gruzínská pánev je skvělá nejen pro pečení. Může se vařit na plyn, elektrický sporák a dokonce i na otevřeném ohni.

Je důležité si uvědomit, že tyto výrobky dobře absorbují pachy, takže je lepší koupit výrobky potažené glazurou. Během provozu je také třeba dodržovat některá pravidla. Nepokládejte pánev do předehřáté trouby.

Při výběru vhodné pekáče je třeba věnovat pozornost nejen materiálu výroby, ale také tvaru výrobku. Pamatujte, že pánev by neměla zabírat celou plochu vnitřního prostoru trouby, jinak bude jídlo pečeno nerovnoměrně. Nejlepší je zvolit středně velké kulaté nebo čtvercové pánve tak, aby v troubě bylo dostatek volného místa pro cirkulaci horkého vzduchu.

Při výběru produktu byste měli věnovat pozornost výšce stran. Výrobky s nízkými stranami jsou vhodné pro výrobu pizzy nebo omelety. U pekáčů a koláčů je lepší zvolit výrobky se středními stranami. Pánev na pečení s vysokými stranami jsou však ideální pro vaření masa.

Aby vámi vybraný kuchyňský doplněk vydržel dlouho, musíte dodržovat pravidla provozu a péče. Například pánve, které mají speciální nepřilnavou vrstvu, nelze čistit abrazivními čisticími prostředky.

Nádobí bez postřiku a speciální nátěr velmi rychle získají neestetický vzhled pokrytý sazemi. Aby to nepříznivě neovlivnilo chuť misky, ujistěte se, že jste misku čistili speciálními prostředky.

Nevybírejte nádobí s krásným dekorativním povlakem a povlakem. Po nějaké době, kvůli vysokým teplotám, bývalá krása nezanechá stopy.

Podívejte se, jak upéct jídlo na pánvi v troubě v dalším videu.