Každý fanoušek domácí kuchyně ví, že chuť steaků, palačinek nebo standardních omelet přímo závisí na pánvi, na které se vaří. Díky ergonomickému designu a funkčnosti, sofistikovaný Francouzské pánvi De Buyer se podařilo získat popularitu u profesionálních kuchařů a amatérů, protože jídla připravená na něm získávají rafinovanou chuť a zachovávají si maximum užitečných stopových prvků.
Historie a technologie výroby
Společnost De Buyer od roku 1830 se specializuje na výrobu kuchyňského náčiní a pečiva. Bezchybná kvalita francouzského kuchyňského vybavení vám umožní jej použít nejen pro kulinářské nadšence, ale také pro specializované kuchaře a renomované mistry kulinářského umění.
Více než 180 let zkušeností v oblasti zpracování různých kovů zaručuje kvalitu produktů De Buyer, oceněno cenou EPV (Living Heritage Company).
Dnes je společnost jedním z předních výrobců a vyrábí více než 2500 položek zboží vyváženého do desítek zemí.
Hlavním výrobním materiálem společnosti je vysoce kvalitní ocel, která se vyznačuje trvanlivostí, šetrností k životnímu prostředí a snadnou obsluhou. Hrnce a pánve TM De Buyer mají vícevrstvé dno, které zajišťuje rovnoměrné zahřívání díky vysoké tepelné vodivosti. Kromě toho lze takové nádobí používat jak na otevřeném ohni, tak i na indukčních varných deskách.
Různé kolekce
Z dopravníku De Buyer se valí obrovský sortiment pánví na smažení: bílé a modré oceli, hliníkové a měděné pánve, kvalitní pánve z nerezové oceli a další kuchyňské náčiní.
Rozsah kuchyňského vybavení společnosti lze reprezentovat následujícími kolekcemi.
- Vládce přírodní uhlíková ocel Minerální prvek B zahrnuje pánve různých velikostí - od 12 do 32 cm v průměru - a účely (palačinky, paella, míchaná vejce, grilované pánve) pokryté včelím voskem (musí být před použitím omyté). Lyonský tvar výrobků (rozšiřující se nahoru) umožňuje, aby produkty snadno sklouzly z pánve bez ztráty tvaru.
Když se pánev zahřeje na 145 ° C, objeví se karamelizační účinek a jídlo se svěží.
- Karbon plus Je kolekce profesionálních pánví z nerezové oceli pro různé kuchyňské procesy. Nádobí je nabízeno v různých velikostech - od 26 do 36 cm - a ve tvaru (pánve wok, gril, palačinky, ryby a další).
- Force Blue Collection zahrnuje vysoce výkonné pánve vyrobené z uhlíkové modré oceli, která chrání nádobí před oxidací. Kolekce zahrnuje univerzální pánve, wok a palačinky, vybavené žáruvzdornými držadly.
- Nádobí Prima Matera Je to vynikající volba pro indukční vařiče a vyznačuje se vysokou tepelnou kapacitou a tepelnou vodivostí. Kolekce zahrnuje hrnce, pánve, dušené maso různých velikostí, vyrobené z vysoce pevné mědi.
- Kvalitní kolekce hliníku Choc Extreme nepřilnavý reprezentovaný rozmanitým sortimentem hrnců a pánví jakékoli velikosti a účelu. Husté stěny nádobí rovnoměrně zahřívají jídlo a udržují potřebnou teplotu jídla.
- Řada pánví Choc Ceramic Vyznačuje se trvanlivým hliníkovým pouzdrem s keramickým povlakem, který poskytuje misce rychlé a rovnoměrné ohřev.
- Primární nádobí Vyrobeno z kyselinovzdorné nerezové oceli, odolné vůči extrémním teplotám.
Třívrstvé magnetické dno nádobí vám umožňuje použití na indukčních varných deskách.
Názory uživatelů
Odolné, funkční pánve De Buyer dostávají nadšené recenze od profesionálních kulinářských umělců a běžných amatérských kuchařů. Mnoho z nich je spojeno se svými nelepivými vlastnostmi a snadným používáním a péčí.
Někteří uživatelé hlásí menší chybu, že pánve De Buyer vyžadují zvláštní péči a nelze je mýt v myčce na nádobí. Přestože takové vlastnosti produktů poskytují jejich vysokou funkčnost a dodržování pravidel pro péči o nádobí nebude obtížné. Také z negativních hledisek lze u mnoha modelů, zejména u měděných, vyčlenit vysoké náklady. Vysoká cena je však způsobena vysokou kvalitou a šetrností k životnímu prostředí použitých materiálů, jakož i časově náročným procesem výroby a ručním broušením výrobků.
Elegantní linie, stylový design a šetrnost k životnímu prostředí dělají z procesu vaření skutečnou oslavu. Díky jedinečnému povlakování pánví a kuchyňského náčiní De Buyer získají vařená jídla svěží a zachovávají si své užitečné vlastnosti, které nezanechávají lhostejné fanoušky zdravé výživy.
Další informace o pravidlech přípravy a údržby ocelové pánve De Buyer se dozvíte v následujícím videu.