Misky: typy a vlastnosti výběru

Čaj je pro mnoho lidí skvělou zábavou. Každý, kdo miluje návštěvu, o svátcích nebo o šálek čaje. Klíčem k dobré konverzaci je pití čaje. Čas letí nad čajem a můžete ho pít kdykoli během dne. Zvláštností pití čaje však není jen lahodná pochoutka nebo drahá škála čaje, ale také nádoba, ve které se čaj podává.

Mísa je malý, bezuzdný kontejner s polokoulí. Misky s různou velikostí a objemem se používají jako nádoby na polévky, čaj a další pokrmy, které se podávají ke stolu. Díky jedinečnému kulatému tvaru a velikosti v miskách se na společném stole často podává porcované jídlo. Orientální kuchyně ráda hýčká hosty širokou nabídkou různých jídel. Protože mnoho lidí chce všechno vyzkoušet najednou, tak tyto talíře v ideálním případě tuto roli plní. Rodištěm slova „piala“ je Persie, kde to zní jako „piyale“. Předpokládá se, že taková jídla jsou jedním z nejstarších druhů jídel na světě. Jeho první použití začalo v 1. století nl. Jíl sloužil jako materiál pro vytváření misek.

V průběhu času se člověk rozhodne obklopit pohodlnějšími a praktičtějšími věcmi, takže sklo, stejně jako porcelán a keramika, nahrazuje lámanou hlínu. Mnoho lidí má otázku, proč na těchto nádobí nejsou úchyty. Stalo se tak kvůli kočovnému životnímu stylu východních národů. Pokud by na misce byla rukojeť, narušilo by to přepravu jídel v pytlích. Vzhledem k nepřítomnosti tohoto prvku se ušetří místo a menší mísa je vystavena mechanickému namáhání a schopnost rozbít misku je snížena.

Nyní probíhá hromadná výroba misek z následujících materiálů:

• fajáns;
• jíl;
• sklo;
• porcelán;
• plast;
• kov;
• strom;
• Kokos

Velikost a objem misek v tradiční formě je velmi malý: od asi 25 do 120 ml, protože vše záleží na výrobci. Parametry stěn, jejich tloušťka, přítomnost ozdob nebo vzorů, víko nebo dvojité stěny také závisí na místě výroby nádobí.

Hodně také záleží na účelu, pro který se takové nádobí použije: zda se bude používat k pití čaje nebo v něm bude sloužit chutná polévka.

• Zelený a bílý čaj se pije v jemných porcelánových miskách. Jsou otevřené, takže pití z těchto misek je typické pro letní období, protože tyto druhy čaje se pijí chlazené, aby uhasily žízeň. Teplý čaj v takovém porcelánu rychle vychladne.
• Pokud chcete pít horký čaj v chladném počasí, pak jsou ideální keramické misky se zesílenými nebo zdvojenými stěnami, protože teplo se udrží mnohem déle, což znamená, že čaj zůstane horký. Keramika zároveň moc nepálí ruce, ale naopak je zahřeje.
• Glazované poháry se používají pro čaje, jako je Gaudan Oolong. Tento druh čaje obsahuje éterické oleje. Díky proskleným miskám éterické oleje nezmizí okamžitě, ale postupně se otevírají.
• Pro autentický japonský čaj pít čaj matcha by měl vybrat velké misky, které se nazývají "tawan". Velký objem misky je nutný, aby mohl být prášek zápasu zbit šlehačkou přímo v misce a poté nalít vroucí vodu.
• K podávání polévky se obvykle používají středně velké misky. Nejběžnějším materiálem pro výrobu takových misek je keramika, protože není tak křehká jako porcelán. Tyto misky již mají malé kliky, které usnadňují přenos během podávání.
• Skleněné mísy jsou vhodnější pro omáčku nebo džem - jsou organické a stručné, jdou k jakémukoli stolu a nebudou odvádět pozornost. Nejčastěji jsou pro omáčky vybírány malé misky. Při nastavování stolu se obvykle používá princip: jedna mísa - jedna osoba.
• Dřevěné misky jsou dnes ekologickým stylem. Dřevěné misky se samozřejmě používají již dlouhou dobu, ale teprve teď se staly skutečně populárními. Patří mezi ně kokosové mísy. Tyto misky jsou lehké a praktické, bez zvláštních vzorů nebo vzorů.

Každá země má své vlastní principy a tradice, které byly předávány z generace na generaci, z rodičů na děti. Není divu, že mnoho turistů, kteří přijíždějí do konkrétní země, se snaží najít jedinečnou restauraci s místní kuchyní, aby nejen ochutnali místní jídlo, ale také si užili porci. V kazašské, tádžické a uzbecké kuchyni se jídlo nejčastěji podává v otevřených miskách se širokými okraji bez víka, takže aroma je všude. Zvláštní přísadou je koření.

Japonsko - Země vycházejícího slunce - preferuje keramické výrobky různých velikostí. Nejčastěji se kromě polévky rýže podává vždy v miskách, které se pak balí do norských listů nebo se jednoduše konzumují bez čehokoliv. Čína je známá svojí porcelánem. Muzea zobrazují celé skladby z královských souborů. Rozmanitost těchto produktů je poměrně velká a každý čaj má svůj vlastní typ (s plochými nebo plochými stěnami, zaoblenými). Pro polévku se používají pokrmy se zesílenými stěnami.

Všechna jídla jsou spojena kresbou - motivem čínské kultury a náboženství, vyrobeného pomocí různých ozdob nebo nápisů. Čínské misky jsou omezené, ale mohou být vyrobeny v jakékoli barvě.Nejběžnější barvy jsou červená, černá, bílá a modrá.

Hliněné a skleněné mísy nepatří do určité země, která by tyto materiály nejprve aktivně používala. Lidé často vyrábějí hliněné šálky sami, například v kurzech modelování. Skleněné mísy nám poskytují obchody.

Čínské čajové misky jsou nejoblíbenější mezi východní kulturou. Jejich pohodlí si všimlo mnoho znalců nejen samotné Číny, ale také těch, kteří se s touto kulturou seznámili pouze. Hlavním bodem, kterému věnujete pozornost při výběru párů vany, je jejich objem. Rychlovarná konvice by měla mít přesně tolik vody, kolik je potřeba k naplnění jedné dvojice misek. To znamená, že konvice by měla obsahovat přibližně 50 ml kapaliny. Hodně také záleží na střevech samotných - mohou být větší.

Nyní jsou k dispozici velké dárkové sady, které zahrnují rychlovarnou konvici a dva páry misek. Existují další sady, kde je počet párů vyšší. Kromě estetických aspektů byste měli při nákupu věnovat pozornost také tomu, aby byla mísa pohodlná, neklouzala z vašich rukou, nebyla příliš drsná a na povrchu nebyly žádné škrábance.

V dalším videu najdete přehled šálků čajového obřadu.