Misky: účel, odrůdy a doporučení pro výběr

Mísa se nazývá hluboká a široká jídla podobná malému povodí. Tento typ kuchyňského náčiní má nejčastěji hemisférický tvar bez víka a držadel. Charakteristickým rysem této misky je tenké dno a netlučné stěny. Dnes na prodej jsou široce prezentované misky různých tvarů, objemů. Materiál, ze kterého jsou vyrobeny, je velmi rozmanitý.

Tento typ nádobí je určen především pro míchání ingrediencí a churningových produktů. Kromě toho se mísy často používají k podávání polévek a jiných tekutých pokrmů, k výrobě obilovin a salátů. Těsto hněteme, umývá ovoce a zeleninu, rozmrazuje jídlo, nakládané jídlo a používá ho k ukládání potravin v lednici.

Existovat speciální misky s gelovým ohřívačem pro rychlé zvedání těsta při hnětení. Tento typ nádobí z nerezové oceli je nezbytný během pikniku nebo na výletě.

Misky lze prodávat jednotlivě i v sadách. Takové soupravy obsahují od 2 do 6 (nebo více) prvků, což je velmi výhodné, protože misky různých velikostí mohou být použity pro širokou škálu účelů. V malých nádobách je vhodné zahřát první jídla a nakládané jídlo, v nich můžete ukládat malé porce jídla do chladničky.

Dnes jsou misky vyráběny z různých základen, které mají své výhody a nevýhody. Tento typ nádobí je nejčastěji vyroben z následujících materiálů.

• Nerezová ocel. Je to velmi silný a odolný materiál, který vydrží vysoké teploty. V miskách z nerezové oceli můžete rychle vařit vodu, teplé jídlo, vařit jídlo v ohni. Nádoby z ušlechtilé oceli je však obtížné očistit od kontaminace, protože jakékoli abrazivní výrobky pro kuchyňské nádobí zanechávají na svém povrchu škrábance.

• Hliník. Má dobrou tepelnou vodivost, je lehký a odolný. Hliníkové nádobí se však ničí kontaktem s kyselým prostředím a alkalickými detergenty. Hliníkové misky se doporučují pro vroucí vodu, ale ne pro vaření.

• Kovy Kovové misky nejsou obarveny potravinářskými barvami, neabsorbují vůni jídla, snadno se umyjí a udržují atraktivní vzhled po dlouhou dobu. Je například nežádoucí nalít vodu do železných nádob, aby nepřispívaly k procesu koroze. Jsou vhodné pro smažení a pečení jídel. Po použití by měly být důkladně otřeny a usušeny.

• Smalt Smaltovaná ocelová mísa se snadno čistí, je estetická a hygienická. Je odolný vůči kyselinám a solím. Smaltovaná jídla však vyžadují velmi pečlivý přístup. Takové výrobky netolerují šoky a náhlé změny teploty. V žádném případě byste neměli používat nádobí se zlomenou vrstvou smaltu, což představuje nebezpečí pro vaše zdraví.

• Strom. Dřevěné nádobí je šetrné k životnímu prostředí, dostatečně odolné a má svůj vlastní jedinečný zápach. Dřevěné misky jsou ideální pro vinaigrety, saláty, bobule, koláče, nakládané houby a zeleninu. Obsluha dřevěné kapacity vypadá na slavnostním stole velmi působivě. Je však třeba si uvědomit, že tato jídla postupem času ztmavnou a mohou hromadit pachy.

• Hlína Je to nádherný přírodní materiál. Ryby, maso nebo houby vařené v těchto pokrmech mají zvláštní aroma a jedinečnou chuť. V hliněných miskách můžete potraviny uchovávat po dlouhou dobu. Toto jídlo bez glazury je naprosto bezpečné pro zdraví. Výrobky z hlíny by neměly být ukládány do prostředí s vysokou teplotou a otírány kovovými kartáči.

• Hrnčířství. Keramické nádobí je křehké a netoleruje náhlé změny teploty. Takové kuchyňské náčiní může obsahovat škodlivé olovo. Keramické misky se nejlépe používají pro podávání hotových jídel a pro mikrovlnné trouby.

• Sklo. Má atraktivní vzhled. Skleněné mísy se snadno čistí, ale jsou citlivé na jakékoli mechanické poškození, vyžadují opatrnou manipulaci. Účinně se používají k podávání salátů na slavnostní stůl. Žáruvzdorné skleněné mísy lze prát chemickými látkami a používat v mikrovlnách a troubách.

• Plast. Plastová nádobí jsou lehká a nevyžadují zvláštní péči. Polypropylenové plastové misky označené PP jsou vyrobeny z materiálu, který je bezpečný pro lidské zdraví. Mohou být použity pro studené i teplé jídlo, ale nesmí být zahřívány. Nejčastěji se do takových nádob ukládají saláty a zelenina. Pro míchačky a šlehačky používají plastovou misku s držadlem, vysokými stěnami a stabilním dnem.

• Silikon Silikonové nádobí má obvykle jasnou barvu, je odolné vůči vysokým teplotám, neabsorbuje cizí pachy. Silikon pro potraviny je bezpečný materiál. Taková jídla lze umýt jak ručně, tak v myčce na nádobí. Nezapomeňte však, že silikonové misky lze velmi snadno poškrábat ostrými předměty.

• Kokos. Tyto kontejnery jsou zcela přirozené, znovu použitelné a mají jedinečný design. Kokos se vyznačuje lehkostí a vysokou pevností. Misky z kokosových ořechů musí být umývány rukou a nesmí být vystaveny náhlým změnám teploty.

Při výběru správných spolehlivých a praktických misek byste si měli pečlivě přečíst doporučení zkušených kuchařů.

• V ideálním případě byste si měli pro tuto misku zakoupit několik možností s různými objemy, například 1,5, 2,5 a 5 litrů.
• Pro řadu misek musíte okamžitě koupit síto pro prosévání mouky a obilovin, jakož i cedník.
• Chcete-li podávat hotová jídla ke stolu, zvolte navenek atraktivní a udržitelné možnosti. Pro míchání salátů a mletého masa jsou vhodné široké modely tohoto jídla.
• Pokud zvolíte misky pro skladování potravin, dávejte přednost vysokým položkám s víkem, které chrání potraviny před oxidací.
• Misky s měřicí stupnicí vám umožní přesně změřit množství kapaliny pro výrobu těsta nebo ovesné kaše.
• Nezapomeňte požádat prodávajícího, aby prokázal certifikát vybraných vzorků, aby byla zajištěna bezpečnost nádobí.

Misky jsou nezbytným a multifunkčním kuchyňským náčiním.

V současné době existuje obrovský sortiment misek různých tvarů, velikostí, vyrobených z různých materiálů. Správně vybrané kvalitní misky s náležitou péčí vám vydrží velmi dlouho.

Podívejte se, jak vyrábět dřevěné misky.