Mlýnky na pepř a sůl: druhy, značky, výběr a provoz

Pouhý pohled na to, jak se mletá solná zrna a pepřová zrna mění na voňavý prášek, může zlepšit chuť k jídlu. A pokud dodáte, že koření koření mají jedinečnou chuť a vůni, pak je potřeba koupit mlýn pro ně zjevný. Jak vybrat kuchyňské příslušenství, co hledat a jak správně pracovat?

Mlýnek na sůl a pepř je kuchyňské příslušenství, které vám umožní rozdrcení, čerstvou a aromatickou sůl a pepř. To je možné díky skutečnosti, že koření se naseká těsně před použitím v misce. Popis zařízení obvykle vychází ze zmínky o případech a mlýnských kamenech, které mele koření, sůl.

Hlavní výhodou mlýnů je možnost získat aromatičtější, chutnější koření a jemnou sůl. Nepochybně to zlepšuje chuť připravených pokrmů. Jak víte, papriky a další koření se nejlépe najdou při mletí. Nákupem i těch nejlepších připravených koření nemůžete dosáhnout podobného účinku. Proto je mlýn výběrem gurmánů i lidí, kteří se starají o své zdraví.

Mlýny také chrání pepř a sůl před smícháním se zápachem, vlhkostí.

Právě tyto doplňky vhodné velikosti a designu vypadají na stole mnohem atraktivnější než obvyklé třepačky na sůl a pepř. Mimochodem, můžete rozlišit modely pro domácnost, porci a profesionální. Mlýn zabrání rozlití koření a soli na stůl - i když zařízení spadne, nevylije se.

Konečně mletí pepře a hrubé soli je levnější než nákup hotového nasekaného produktu. Kromě toho mají čerstvě mleté ​​koření výraznější chuťovou paletu, jsou aromatičtější, což znamená, že jejich spotřeba bude nižší.

Mlýny jsou jednorázové a opakovaně použitelné. Prvním z nich je plastový produkt s pepřem, solí nebo jiným kořením posypaným výrobcem. Příslušenství můžete uvést do provozního stavu otočením víka. Objem obvykle nepřesahuje 30 - 50 g. Nízká cena, použitelnost a rozmanitost koření činí produkt populárním. Nicméně Jakmile sůl nebo pepř skončí, mlýn bude muset být vyhozen. Nelze znovu použít kontejnery.

Opakovaně použitelné předměty se obvykle prodávají bez koření uvnitř. Tyto modely jsou rozebrány a sestávají z nádoby, do které se nalévá sůl nebo pepř, mlýnských kamenů, nádoby, kde se hromadí mletý produkt, z vnějšího pouzdra a víka.

Mlýny na sůl a pepř se mohou lišit v materiálu výroby těla, velikosti a provedení, jakož i typu struktury pohonu.

Mlýn se ovládá ručně otáčením jeho pohyblivé části nebo speciální rukojeti. V tomto případě se zuby zařízení také otáčí a brouší obsah.

Taková akce je jednoduchá a mnozí ji dokonce vtipně nazývají meditativní. Jediná věc je, že příliš hustá zrna (například himálajská sůl) je obtížné ručně brousit. Některé modely vybavené funkcí pro nastavení stupně broušení (utažením nebo uvolněním krycího šroubu). Ručně můžete přesněji měřit požadovaný počet koření.

Podobná práce se provádí bez jakéhokoli úsilí ze strany osoby pomocí elektrického pohonu. Stačí stisknout tlačítko, abyste dostali sůl a pepř požadovaného mletí. Tyto modely pracují na baterii nebo baterii. Doporučují se pro mletí velkého množství koření, zvládnutí mletí i husté mořské soli.

U elektrických zařízení je možné upravit stupeň broušení nastavením indikátorů na stupnici podle potřeby. „Plusy“ elektronického zařízení jsou bezpochyby schopnost rychle a snadno brousit více pepře a soli. Náklady na taková zařízení jsou však vyšší než mechanické analogy.

Existuje však také profesionální ruční mlýn. Obvykle se vyznačuje větším objemem pro usínání soli nebo pepře, robustním pouzdrem a kovovými mlýnskými kameny.

Když už mluvíme o rozmanitosti tohoto příslušenství, stojí za to zdůraznit model, který vám umožní okamžitě mlet 2 druhy koření nebo koření a sůl. Oboustranný mlýn vypadá to jako přesýpací hodiny, do každé z dutých částí se nalije samostatný druh koření, které lze brousit bez míchání.

Případ mlýna je nejčastěji vyroben z akrylu, nerezové oceli nebo dřeva.

Plastové modely Obvykle se vyrábí z průhledného potravinářského stupně. Díky tomu je pouzdro na příslušenství lehké a průhledné. Je třeba poznamenat, že v takových modelech se nejčastěji používají plastové mlýnské kameny. To samozřejmě snižuje náklady mlýna, ale nejde o trvanlivost a dlouhodobý provoz.

Akrylové modely může mít světlý design a stává se skutečnou ozdobou kuchyně. Snadno se udržují - lze je umýt pod tekoucí vodou nebo otřít vlhkým hadříkem. Akryl je pro člověka neškodný, je povolen pro skladování potravin.

Tento produkt je také snadno ošetřitelný, ale měli byste jej chránit před dlouhodobým kontaktem s vodou a po mytí jej otřete dosucha.

Strom je příjemný hmatový pocit, vznešený vzhled. Pokud chcete příslušenství použít také jako dekorativní prvek kuchyně, pak se nejlépe hodí do klasického interiéru. Povrch dřevěného mlýna může být v prvním případě matný nebo lakovaný Je důležité ho chránit před znečištěním, výskytem mastných stop, protože nebude snadné je odstranit.

Analogy jsou však spolehlivější a odolnější. z keramiky a nerezové oceli. Mlýn s takovými mlýnskými kameny má samozřejmě vyšší cenu. Keramické mlýnské kameny mohou trvat až 5 až 7 let, kovové - až 10 let.

Pokud si chcete koupit mlýn, který vydrží dlouho, oceníte kvalitu broušení a stylový design, vyplatí se dozvědět o nejoblíbenějších značkách vyrábějících toto příslušenství.

Hlavní výhodou produktů tohoto výrobce je přítomnost speciálních mlýnských kamenů. Jsou vyrobeny z nerezové oceli podle patentovaného vzorce, mají dvouřadý převodový mechanismus.

Díky tomu se příslušenství vyrovná i s hustou solí, bude sloužit déle než jeden rok. Někteří uživatelé se však nelíbí skutečnosti, že pouzdro je vyrobeno v dřevěné a akrylové verzi. První absorbuje pachy, pokud jde o druhý, existuje názor, že akrylát není příliš odolný.

Hodnocení tohoto příslušenství tradičně vedou výrobci z Itálie. Kombinace vysoce kvalitního a stylového designu je charakteristickým znakem pepřových mlýnů této značky.

Další produkt italského výrobce, příslušenství, které lze nazvat uměleckým dílem. Tělo mlýna je vyrobeno z popela a porcelánu. Vnější přitažlivost však není jedinou výhodou. Zařízení je vybaveno odolnými kovovými mlýnskými kameny umístěnými ve 2 řadách. Tím se minimalizuje množství odpadu během mletí a zaručuje dlouhodobý provoz příslušenství.

Pokud chcete koupit mlýn na sůl a pepř jednou a na celý život, vyplatí se věnovat pozornost produktům této značky. Výrobce poskytuje doživotní záruku na brousicí příslušenství. Tělo výrobku je vyrobeno z plastu a kovu, design je působivý: stylový, moderní, ergonomický.

Kolekce značky obsahuje modely, které vám umožní brousit sůl a pepř současně. Pouzdro je vyrobeno z průhledného skla a oceli, mlýnské kameny jsou keramické.

Domácí mlýn s elektrickým mechanismem je uzavřen v bukovém pouzdře namočeném do rostlinného vosku. To zdůrazňuje přirozenou strukturu dřeva a chrání tělo před nepříznivými účinky. Funguje to ze sítě a prokazuje rychlost mletí až 100 gr. / minutu.

Elektrický mlýn na sůl a pepř v pouzdru z nerezové oceli s kovovými mlýnky, naostřeno laserovou metodou. Model prokazuje sílu, spolehlivost a trvanlivost.

Pro použití ve večerních hodinách je podsvícení. Zařízení pracuje na 4 bateriích.

Ruční mlýn vyrobený ze skla as kovovou deskou. Je vhodné držet se za ruce, v kuchyni vypadá stylově. Najednou vám umožní naložit až 100 gramů. koření.Kovové mlýnské kameny a schopnost upravit stupeň broušení jsou pro tento model ještě pár bodů. Dobrá volba za dostupnou cenu.

Další typ mechanického příslušenství ve střední cenové kategorii. Pouzdro je vyrobeno ve 2 verzích. Má malou skleněnou vložku z oceli, která dává designu zařízení elegantní vzhled. Kromě toho existuje dřevěný protějšek. Kromě materiálu se liší také tvarem, velikostí. V obou modelech jsou mlýnské kameny stejné - keramické. Nastavuje se stupeň mletí.

Při nákupu byste se měli řídit několika kritérii.

Výběr konkrétního produktu závisí na provozních podmínkách. Kovové modely mohou být rezavé, pokud jsou umístěny na místech s vysokou vlhkostí. Dřevěný analog v těchto podmínkách rychle ztratí svou přitažlivost a funkčnost. Kromě toho strom absorbuje pachy, takže produkty s takovým tělem se nemohou stát univerzálními, to znamená, že ve stejném mlýně bude možné brousit pouze stejný druh pepře.

Skleněné a keramické doplňky jsou velmi křehké, při nárazu nebo pádu se mohou rozbít. Také Nesmí se prát v příliš horké vodě, vystavené kontrastním teplotám.

Hlavním mechanismem mlýna je mlýnský kámen. Je lepší okamžitě opustit nákup výrobků s plastovými prvky kvůli jejich křehkosti. Pokud je však příslušenství k dispozici, nemá smysl přeplatit za odolnější zuby.

Pro opakovaně použitelné výrobky jsou preferovány keramické nebo kovové mlýnské kameny.. Ty jsou nejlepší volbou. Věnujte pozornost vlastnostem mlýnských kamenů - v ideálním případě by měly mít zuby uspořádané do dvou řad. Pouze s tímto přístupem lze dosáhnout vysoce kvalitního a neodpadového mletí.

Pro mletí velkých objemů soli a pepře, mletí hustého moře nebo himálajské soli je rozumnější zakoupit si elektronickou verzi. Jeho použití ušetří čas a úsilí. Nejlepší případ - kov, plast prasklý z vibrací, ke kterým dochází během provozu.

Pokud není třeba takové výrobky brousit, postačí ruční model.

Takový mlýn by měl být v ruce pohodlný, neměl by být těžký, nevyskakovat. Mlýnské kameny by se měly pohybovat snadno a rovnoměrně. Pokud najednou potřebujete brousit poměrně velké množství koření, je lepší vybrat modely s rukojetí.

Pro domácí použití Nekupujte příliš objemné zařízení. Ruce se rychle a nespravedlivě unaví, je mnohem výhodnější v případě potřeby doplnit novou dávku hrášku pepře nebo zrn soli. Optimální výška - 30 cm nebo kapacita 80–100 gr.

Stupeň broušení je další funkce dostupná u drahých ručních a téměř všech elektronických modelů. Tento indikátor můžete změnit, nastavení hodnoty na speciální stupnici (elektronická verze) nebo utažení / uvolnění šroubu na krytu příslušenství (ruční fréza).

Mohou mít nespolehlivé plastové mlýnské kameny nebo mohou být zcela bez nich. Může se jednat také o dvojitý mlýn, ve skutečnosti s pouze jednou sadou mlýnských kamenů. Je logické, že jeho použití pro 2 typy koření nebude fungovat.

Před nákupem byste měli vyzkoušet mlýn v akci: kvalitní příslušenství se nezasekne ani neposunuje.

Použití mlýna je snadné.Pokud se jedná o jednorázový model, stačí otevřít příslušenství a otočit kolečkem. Z mlýna se posype kořením nebo solí. Jakmile jsou v misce v dostatečném množství, musíte zastavit otáčení kola, otočit a zavřít mlýn.

Na internetu najdete tipy, jak otevřít a doplnit palivo na jedno použití. V zásadě je to možné ale nelichotte se - po 2-3 krát opakovaném „neoprávněném“ použití, mlýnských kamenech mlýna se zařízení začne chopit.

Poté musíte začít otočit knoflíkem nebo spustit elektromechanismus. Když je mletý pepř a sůl dost, tyto kroky zastavte.

Je důležité používat mlýn pouze k zamýšlenému účelu, nezkoušet v něm mletou kávu, cereálie a také olejové přísady (semena, ořechy).

Po každém vyprázdnění je třeba znovu použít mechanické mlýny. Mlýnské kameny jsou opláchnuty studenou vodou a důkladně vysušeny. Kovové, plastové a akrylové pouzdra lze prát bez obav pod tekoucí vodou. Hlavní věc - pak otřete do sucha. Umyjte dřevěné protějšky pouze v případě nouze.

Kromě toho takový mlýn nemůže být univerzální, protože materiál absorbuje pachy, to znamená, že pokud je v něm mletý jeden druh pepře, neměli byste jej používat pro další koření ani po úplném vyprázdnění.

Přehled viz mlýn na pepř a sůl.