Který kotel je lepší: litina nebo hliník?

Kazan je velmi populární produkt, který se však v kuchyních moderních hostesek příliš často nenachází. Často je však vidět mezi turisty, rybáři nebo jen lidmi, kteří rádi tráví čas v přírodě. Kotel používejte doma i na oheň. Nejžádanější jsou výrobky ze železa a hliníku. Jak se liší, který produkt má více výhod, budeme hovořit v našem článku.

Někteří věří, že kotlík je ve skutečnosti pánvi. Toto tvrzení není úplně pravda. Tento produkt se objevil ve starověku ve střední Asii a stále se v něm připravuje mnoho tradičních pokrmů těchto národů. Kotel byl však v různých zemích rozšířený.

Rozdíl mezi kotlem a pánví je většinou ve tvaru. Je to polokoule, příprava jídla je velmi výhodná. Forma umožňuje ohřev nejen spodní části produktu, ale také jeho stěn, což přispívá k rychlejšímu vaření a rovnoměrnému ohřívání produktů.

Na kotel můžete vařit kdekoli. Paní ji rádi používají na plynová a elektrická kamna.

Obecně existuje několik rozdílů mezi kotli. Obchody však představují různé druhy různých tvarů, velikostí a materiálů. Před výběrem konkrétního produktu je třeba vyhodnotit všechny body.

Nejoblíbenější je klasika.Takové kotle mají vzhled polokoule a jsou velmi vhodné pro vaření na otevřeném ohni. Protože dno je vypouklé, není možné jej položit na sporák nebo rovný povrch. Výrobci však sledují poptávku, proto se v prodeji začaly objevovat kotle klasické formy, ale současně s plochým dnem. To hosteskám umožnilo rozmazlovat rodinu chutnými a neobvyklými pokrmy, aniž by museli opustit byt pro jejich přípravu.

Objem se v každém případě volí individuálně v závislosti na potřebách kupujícího.

Například pro rodinu sestávající z otce, matky a dítěte bude stačit kapacita 3 litry. A 8-litrový produkt stačí na krmení 10 až 15 lidí. Milovníci však říkají, že ta nejchutnější a nej šťavnatější jídla se získávají, když se vaří ve velkých kotlících. Proto pro velmi velkou společnost můžete zakoupit produkt s kapacitou přes 15 litrů.

Nejčastěji je víko vyrobeno z kotle vyrobeného ze stejného materiálu jako on. Existují však výjimky. Držák litinového výrobku může být opatřen víkem z hliníku nebo dokonce ze dřeva. V této situaci je třeba mít na paměti, že samotný materiál není tak důležitý.

Hlavní podmínkou, kterou kupující při výběru kotle věnují pozornost, je materiál, ze kterého je vyroben. Nejvíce kontroverzní jsou výrobky z litiny a hliníku. Současně stále existují druhy tohoto zboží s teflonovým povlakem nebo smaltem, stejně jako měď. Všechny mají určité vlastnosti.

Mezi domácnosti v domácnosti je žádán kotel s určitým typem nátěru. Vaření v něm na otevřeném ohni je docela pochybná vyhlídka.

Při vaření v těchto nádobách je také nutné používat speciální dřevěné nebo plastové spotřebiče, což způsobuje další potíže.

Měděný kotel je poměrně vzácný jev. V zemích jako Uzbekistán a Ázerbájdžán jsou však považovány za nejlepší. Jiní neuznávají měď kvůli svým nedostatkům, například je tento materiál snadno náchylný ke korozi, není schopen dobře udržovat teplotu a špatně čištěn.

Hliníkové kotle jsou jedním z nejpopulárnějších. Jejich rozsah použití je poměrně široký. Tyto výrobky používají nejen ženy v domácnosti, ale jsou skvělé i pro vaření v turistických podmínkách.

A konečně nejběžnější kotel vyrobený z litiny. Mezi jejich vlastnosti patří působivá hmotnost a dlouhé vytápění. Spotřebitelé však zaznamenávají neuvěřitelnou chuť a vůni těchto jídel.

Při výběru kotle z hliníku nebo litiny je třeba vzít v úvahu mnoho faktorů. Ujistěte se, že porovnáte výhody a nevýhody každého typu produktu. Podívejme se na ně podrobněji.

Od pradávna se věřilo, že jídlo vyrobené z litinového nádobí je nejchutnější, protože dlouho vaří v ohni a přitom si udržuje své nejlepší vlastnosti.

Mezi výhody stojí za zmínku nízká tepelná vodivost, která je zodpovědná za schopnost udržet teplo po dlouhou dobu. Navzdory skutečnosti, že litinový kotel bude trvat déle, než se zahřeje, pak distribuuje teplo rovnoměrně a pomalu, což umožňuje produktům dosáhnout připravenosti. Pokud je k dispozici víko, vykonává svou práci horká pára.

Je třeba si uvědomit dlouhou provozní dobu těchto jídel. V těchto letech bude vaření v takových kotlích pohodlnější a příjemnější. To je způsobeno skutečností, že vnitřní povrch má zpočátku póry. Postupem času se ucpávají olejem a tukem, který tvoří přirozenou ochrannou vrstvu, resp. Produkty méně hoří.

O mínusech však nelze říci. Tyto výrobky jsou velmi těžké, což způsobuje potíže při používání, nemluvě o tom, že nejsou určeny pro turistiku. Není vyloučeno, že mohou prasknout se značným mechanickým namáháním. Navenek tyto kotle nevypadají příliš krásně. Mohou být ovlivněny korozí a rezem.

Část těchto potíží pomůže vyrovnat se s řádnou péčí o nádobí. Je však také velmi důležité, aby byl řádně připraven k provozu.

Tato položka je spíše jako pánev, ale má silné stěny. Výhody hliníkových kotlíků jsou dostatečné. Nejprve si člověk nemůže zapomenout na jejich dostupnou cenu. Tyto výrobky jsou velmi lehké, ideální pro vaření doma i venku a není vůbec těžké je nosit.

Co se týče minusů, jedná se o vysokou tepelnou vodivost, která umožňuje produktu velmi rychle se ohřát a ochladit, což je zvláštní překážkou při přípravě některých pokrmů.

Příprava na první použití nezpůsobuje potíže, kotel se jednoduše omyje vodou a setře. Tvrdé žínky a houby na mytí nádobí by měly být zlikvidovány, jinak mohou snadno poškodit ochrannou vrstvu.

Prověřili jsme vlastnosti, výhody a nevýhody jednotlivých možností. Který z nich si vybrat, který z nich si vybrat, by měl být v každém případě rozhodnut individuálně. Vše záleží na cílech, cílech a požadavcích, které budou přiřazeny kotelu. Vynikající a voňavá jídla však lze připravit jak v litinové, tak v hliníkové misce. Hlavní věc je touha a dovednost kuchaře!

V tomto videu se naučíte, jak správně připravit a kalcinovat nový kotel před použitím.