Jak vyčistit litinový kotel od rzi?

Paní někdy narazí na situaci, kdy je litinový kotel zevnitř pokryt rzí. V tomto případě někteří jdou do obchodu, aby si koupili nové kuchyňské náčiní. Existují však způsoby, jak lze situaci napravit doma.

Litina je materiál, který zreziví, zejména pokud jde o nádobí. Litinové kotle nekorodují tak rychle jako ocelové, protože mají speciální ochranný film. Tato vrstva se vytváří pravidelným otíráním nádobí rostlinným olejem nebo během postupu vypalování.

Ochranný film je poškozen z následujících důvodů:

• v procesu seškrabávání povrchu kotle pomocí lopat nebo štěrbinových kůží, aby se odstranilo spálené jídlo;
• při mytí litinového nádobí pomocí tvrdých nebo brusných kartáčů a houbiček;
• při použití chemikálií, které neumí čistit nádobí z litiny.

Jídla pro přípravu aromatického pilafu a masa se mohou zhoršovat, když se na něm tvoří saze, které se objevují, když je plamen příliš silný nebo pokud se jídlo včas neodstraní z ohně.

Paní, kteří čelí problému zrezivělého kotle, nevědí, co dělat. Pokud neodstraníte rezavý povlak včas, nádobí se může zhoršit. K čištění litinového kotle od rzi můžete použít několik metod.

1. Chemikálie pro domácnost. Chcete-li umýt rezavý kotel, můžete k odstranění rzi použít speciální čisticí prostředek nebo prášek.Po použití těchto látek je vhodné zpracovat nádobí zevnitř kovovou houbou a poté brusným papírem.
2. Povrchové broušení. Tento postup se provádí pomocí brusky.
3. Použití brusného papíru. Zpočátku by litinový kotel měl být ošetřen hrubozrnným brusným papírem, poté středně velkou zrnitostí.
4. Použití lepidla a mýdla. Nejprve se kotel vymyje z litiny a nádoba, ve které se kotel vaří, se naplní vodou se 100 g lepidla a kusem mýdla na prádlo. V připraveném roztoku je nutné vařit kotel slabého ohně. Když litinové nádobí vychladne, myje se teplou vodou a uhlíkové usazeniny se odstraňují žínkou.
5. Ocet. Zrezivělý kotel musí být namočen do roztoku, který se skládá z 50% vody a 50% octa. Jídla by měla být v tekutině nejméně dvě hodiny. Poté nádobí očistěte směsí rostlinného oleje a hrubé soli.

Pokud chcete omýt rezavý povlak z litinového kotle, je důležité nepoškodit povrch nádobí. Zvažte nejúčinnější metody, jak se zbavit rzi.

1. Pomocí kyseliny. V takovém případě by se k čištění měl použít ocet, soda a sůl. Sůl by měla být nalita do nádobí, po kterém se tam nalije ocet a poslat k ohni. Po zahřátí směsi se do kotelu nalije soda, poté by se měla směs dobře vařit. Po dokončení procesu je třeba nádobí důkladně omýt vodou.
2. Použití soda se solí. V litinovém kotli je nutné nalít takové množství vody, které by zcela pokrylo rez. Potom se do kapaliny nalije 0,2 kg soli a stejné množství sodovky. Nádoba z litiny se zapálí a vaří po dobu 120 minut. Postupem času by měl být kotel ponechán vychladnout celou noc. Z chlazené misky můžete snadno odstranit usazeniny uhlíku pomocí mycího prostředku na mytí nádobí.
3. Písek. Chcete-li odstranit rzi z nádobí, měla by být zcela pokryta pískem a poté odeslána do ohně. Kotel by se měl vyhřívat přes noc. Když přijde ráno, z nádrže se vylije písek a kotel se sám umývá čistou vodou.
4. Vrták. Použití tohoto nástroje je jedním z nejúčinnějších způsobů, jak se zbavit rzi z litinového povrchu. Na vrták a na ošetřený povrch se musí nasadit speciální tryska. Výsledek je podobný procesu použití brusného papíru. Po dokončení čištění je vhodné nádobí umýt.

Abychom nemuseli řešit komplexní čištění zrezivělého kotle, je vhodné se zabývat prevencí znečištění. Jedním ze způsobů, jak zabránit ukládání uhlíku na litinové nádobí, je žíhání, které lze provést několika způsoby.

• Kotel musí být zahříván v peci na teplotu 200 stupňů. Poté by měla být mísa namazána rostlinným olejem z vnějšku a zevnitř. Po ukončení mazání musí být nádoba znovu zaslána do pece, aby se tuk úplně odpařil. Výše uvedené činnosti by se měly opakovat několikrát.
• Litinový kotel s nalitým olejem musí být vystaven nízkému žáru. Když se jídlo zahřeje, mělo by být nakloněno tak, aby mazivo pokrývalo všechny stěny.
• K ohni je poslán kotlík, do kterého se nalije 2000 gramů soli. Kalcinační proces by měl pokračovat, dokud se sůl nezosedne.

Podle rady odborníků litinové nádobí by nemělo být myto tekutinami nebo gely k mytí běžných jídel. Důvodem je to, že výše uvedené látky odstraňují nepřilnavou olejovou vrstvu z litiny, která chrání nádobí před rzí a usazeninami uhlíku. A také neposílejte kotel do myčky.

Litinové nádobí by se mělo umýt ihned po vaření, zabraňuje vysychání částic potravin. K čištění tohoto nádobí je vhodné použít horkou tekoucí vodu, v obtížných situacích řešení mýdla na prádlo. Po umytí nádobí se musí utřít do sucha, aby uvnitř nezůstaly žádné kapičky kapaliny. Je vhodné udržovat kotle v ohni, dokud se voda zcela neodpaří.

Nejlepší místo pro uložení litinového kotle je suché místo. Může to být spíž, kuchyňská skříň, ale ne suterén nebo garáž se špatnou ventilací. Jelikož jídla připravená v tomto kuchyňském nádobí mají skvělou chuť, kotel by se měl ošetřovat opatrně. Pokud je používáte opatrně, skladujte je a správně je čistěte, životnost litinového nádobí bude dlouhá.

Podívejte se, jak čistit rzi z litinového kotle.