Un vaixell de salsa no és un vaixell molt gran, sovint és un recipient de forma oblonga amb un mànec en miniatura i un nas net, que s’utilitza per emmagatzemar i servir tot tipus de salses o salses. Juntament amb el vaixell de salsa del kit, sovint podeu trobar una safata: les gotes de salsa que queden al nas s’hi escorreran. Es considera un dels elements de l’ambientació de la taula, necessari per servir diverses salses, salsa, crema agria, així com olis amb herbes aromàtiques per a plats principals.
Característiques
Per a salses líquides s’ofereix un recipient en forma de vaixell, que s’assembla en aparença a una ampolla, un pot, un decantador. Sovint serveixen sobre la taula vinagre, salsa de soja per a sushi i altres additius populars als plats que ja estaven preparats o elaborats a casa. Sempre hi ha una tapa per a ells, de vegades en forma de distribuïdor per un bon funcionament.
Normalment, un recipient per emmagatzemar i subministrar oli s’allibera de vidre totalment transparent o tenyit. L’oxigen no actuarà sobre l’oli en un recipient ben tancat, per tant, conservarà el seu sabor i totes les qualitats útils sense problemes.
Distribuïdors per oli o vinagre es poden comprar tant per separat com en conjunts bonics. Les opcions 2 en 1 semblen interessants quan un vaixell gran es divideix en dues meitats, cosa que ho fa possible emmagatzematge de dos líquids alhora. En aquest cas, els bucs estaran completament aïllats els uns dels altres. Es veu bonic si el contenidor del seu interior té forma arrissada i està fet de vidre de colors.
Vaixells pesants per sushi completament a diferència dels electrodomèstics europeus. Són massa baixos i solen tenir forma rectangular. En un recipient, se serveix salsa de soja per a cada hoste.Els sushi o els rotllets es submergeixen en un cassó farcit de salsa, on es remullen lleugerament i immediatament després es mengen. Podeu trobar elegants còpies bessones a la venda: a la primera meitat se servirà salsa de soja líquida i, a la segona, un wasabi de gruix.
En determinats casos, el vaixell de gravy jugarà el paper d’un separador de líquids especial, quan el contingut de l’embarcador es dividirà en fraccions lleugeres i pesades sota la influència de la gravetat, i un tub especial que vagi al nas del vas lliurarà el contingut no des de la superfície del contenidor, sinó des del seu fons.
Opcions de volum
El volum d'una embarcació de salsa clàssica és de 50 ml a 250 ml.
La majoria dels productes que es poden trobar a les botigues difereixen entre ells pel volum:
- salses 30 ml - poden transportar la quantitat de salsa, que es calcula per a 1-3 persones;
- embarcació de salsa 50 ml - perfecte per al volum de ketchup i maionesa per a 3-4 persones;
- embarcació de salsa de 75 ml a 80 ml contindrà un gran nombre de condiments, mostassa i maionesa.
- cassola en 250 ml o 350 ml És perfecte per a una porció volumètrica de salsa, que es calcula per a tots els presents perquè un hoste pugui determinar quina salsa del plat vol mesurar des de la capacitat total.
Les salses més petites es seleccionen per servir a cada convidat una part i són perfectes per a salses que s’han de servir en petites quantitats. Segons l’etiqueta, podeu submergir trossos d’aliments directament al vaixell de salsa porcionada amb maionesa, formatge calent, ketchup o xocolata calenta.
Materials
Els més populars són vaixells de salsa ceràmica Aquests productes són perfectes per a salses fredes, càlides i fins i tot calentes, són molt fàcils de rentar, sense por a l’àcid alimentari. La ceràmica es presenta de diverses formes i pot variar de valor. Això inclou plats porcellana sense pes, tot assequible al preu de la ceràmica, així com la ceràmica vidriada.
Les salses de vidre reutilitzables no tenen por de les temperatures altes ni de les salses de baies més àcides.
El vidre és un tipus de material que atrau les mestresses de casa amb facilitat per tenir cura. A través de la superfície transparent del vidre podeu veure clarament amb què s’omple el vaixell de salsa. Però, en determinats casos, és aquest fet el que pot convertir-se en un punt negatiu i la negativa a utilitzar-lo. En aquest cas, és millor triar un got espessit.
Les barques de salsa metàl·lica no tenen por de cops o caigudes més sovint acer inoxidable i plata. Els productes d’acer inoxidable són lleugers i pràctics, són molt còmodes d’utilitzar per a la configuració i l’ús quotidians de les taules al país.
L’argent és un metall molt car, per aquest motiu és adequat com a plat de servir per a ocasions especials o com a complement addicional per a altres plats d’argent. Els barcos de salsa de plata petits solen estar destinats als condiments més sofisticats.
Plats d'acer i ferro Apte per a salses amb diferents temperatures de servei.
Per a diversos tipus d'esdeveniments, sovint es compren embarcacions de salsa d'un sol ús de 50 ml de plàstic. En aquest cas, la seva compra té certs avantatges.
- Practicitat Els plats d’un sol ús no ocuparan molt d’espai i pesen una mica.
- Disponibilitat Podeu comprar embarcacions de salsa d’un sol ús a qualsevol botiga i en qualsevol quantitat.
- Disposició Després de l’ús, el vaixell de gravy es recicla i no heu de rentar plats bruts.
- Amplia funcionalitat. Es poden utilitzar embarcacions greus per a diversos plats.
La capacitat de salses es pot fer en forma d’animal o fins i tot en una figura geomètrica elegant, un accessori similar en aquest cas es convertirà en la figura central de la taula festiva. Depenent del volum, el vaixell de salsa es pot col·locar directament al plat de convidats o col·locar-se al costat dels bols d’amanides o a prop dels plats principals.
Amb tot tipus de dolços per a l’etiqueta, heu d’oferir als vostres convidats diversos tipus de salses.
La cuina té la seva pròpia classificació d’accessoris dissenyats per emmagatzemar complements cremosos. El seu aspecte dependrà del component principal de la salsa i del tipus de plat que s’ofereixi.
Varietat de formes
Embarcació de salsa tradicional d'aspecte tradicional: bol oblic amb boca
Embarcació clàssica de sobreixella - Es tracta d’una copa rectangular amb un embolcall petit i un mànec petit. Se sap que aquests vaixells apareixien a la vida quotidiana en temps antics.
Però la tradició pròpia d’utilitzar les embarcacions de salsa per celebrar una festa com a elements secundaris dels plats principals va aparèixer a França a finals del segle XVII.
Al principi, es tractava d’argenteria veritablement luxosa, que només feia servir l’elit aristocràtica. I només a finals del segle XIX, aquests productes es van simplificar significativament i van començar a entrar en els conjunts de taula habituals. És a partir d’aquí que va aparèixer un gran assortiment de dissenys, materials i models de salses, des d’un impressionant luxe fins al minimalisme sec.
Vaixells de gravy rodons
Vaixells de gravy rodons els petits volums estan destinats a servir o servir salses gruixudes. Com que aquests models no tenen boca, aquests productes tenen una cullera petita al kit.
Les embarcacions de salsa rodona sempre tenen una tapa per conservar el sabor de la salsa durant més temps.
Els articles de forma ovalada sense nas, que s’assemblen més a tureens petits, solen ser considerats grans embarcacions de salsa. Són convenients per guardar i servir crema agra, adjika, salsa d’espaguetis o postres, lecho. La majoria de vaixells de salsa moderns tenen tapa, però a la venda també es poden trobar models sense tapes.
En forma, podeu designar embarcacions de salsa que tenen una cama. Una cama petita aixecarà un bot de salsa baixa, evitant que es perdi sobre la taula entre molts altres plats. Les potes es poden decorar amb pintures i altres elements decoratius. Les potes del plat també tenen una funció més pràctica: ajuda a aïllar completament el producte d’altres plats calents, mullats o freds.
Visió general dels fabricants
Al mercat modern hi ha representades un gran nombre de marques, en plats que podeu trobar fàcilment per a vosaltres una embarcació de salsa bonica i adequada.
- Fabricant RAK de porcellana dels Emirats Àrabs Units ofereix plats de porcellana per a banquets que combinen funcionalitat, durabilitat i elegància. Degut a la seva extraordinària resistència al desgast i a la resistència als impactes, la salsa d’aquest conjunt és especialment popular entre els consumidors.
- Companyia Churchill - És un dels principals fabricants de la Xina al Regne Unit. Les embarcacions de salsa Churchill tenen un aspecte sofisticat i seran una gran decoració per a qualsevol festa festiva gràcies a la decoració de l’autor.
- Empresa holandesa Hendi va ser fundada el 1933 i és líder al mercat europeu d'equips professionals de restauració. A opció del comprador, s’ofereixen salses de diversos materials i aspecte original.
- Kunstwerk - Un fabricant xinès de plats, que us oferirà les salses més creatives, des del negre ric fins al blanc de la neu.
- Si voleu comprar un conjunt complet de plats elegants amb un sofregit elegant, hauríeu de prestar atenció a l'empresa Anna Lafarg Emily i els seus serveis de encant de la Xina d’os.
Criteris de selecció
Per triar el cassó adequat, primer heu de parar atenció al material a partir del qual està fabricat, de manera que tingui una conductivitat tèrmica elevada, sigui tan resistent a diverses influències, és ideal que tingui un recobriment especial per protegir-lo de la possible oxidació.
Els embotits volumètrics estan equipats amb dues nanses i el fons més estable per evitar situacions desagradables durant la cocció.
Els vaixells gruixuts poden estar amb un nas net o una vora recta: depèn de les característiques específiques de la seva aplicació.
El fons del producte metàl·lic pot ser de coure o d’alumini, aquests materials es caracteritzen per una major conductivitat tèrmica (mantindrà calor durant molt de temps), però les parets del vas es poden fabricar amb un material molt més durador: l’acer.
Les embarcacions de salsa bona tindran un fons completament pla i una nansa resistent que sempre serà freda per no cremar-se quan s’utilitza el producte. Massa prim, descarregat del material lleuger del producte, es pot deformar fàcilment, s’escalfarà desigualment, cosa que afectarà la qualitat de la salsa.
Moltes embarcacions de gravy tindran tapa, però hi ha models sense aquest element tan important. Tanmateix, a l’hora d’escollir-los, heu de considerar que la interacció constant amb l’oxigen afectarà greument el gust de la salsa. A l'hora de comprar, val la pena revisar de forma detallada la qualitat de la tapa i sobretot la qualitat del mànec. Hauria de ser el més convenient d’utilitzar, és millor que sembli un llaç.
Per als productes oblongs, el mànec serà singular. Es pot localitzar lleugerament per sobre de la vora dels plats o just per sota de la vora superior. Els vaixells de salsa arrodonits solen tenir dues nanses o potser no existeixen del tot. Trieu un vaixell de salsa d'estil tradicional, avalueu la forma del seu brot. Un broll ample és el més adequat per a salses de salsa molt gruixuda, per a crema de llet i maionesa, baies o formatge. Estret és perfecte per a salses i salses de líquids.
Com més gran sigui la porció de salsa que es posa al plat, més ampla hauria de ser la boca.
El conjunt de la tribuna (safata) us permetrà mantenir neta la superfície de la taula durant la festa.
A la següent ressenya de vídeo podreu conèixer els embotits de Monbento.
