Preses per confitura: què són i com triar?

La melmelada de fruites i fruites ha estat durant molt de temps un popular postre entre els pobles eslaus orientals, els residents dels estats bàltics i la població de Transcaucàsia. Per obtenir una bonica ració d’aquest plat dolç a la taula, hi ha un plat petit especial, que s’anomena soca. Les melmelades abans de la festa se solen servir en un gerro especial i, a partir d’aquest, es poden convertir en petites preses amb una elegant cullera arrissada. Ara a la venda hi ha platets de melmelada, molt diversos en la seva forma i mida.

Les sortides de melmelada tenen sovint una forma clàssica. Significa platets fets en forma de bols rodons o platets de forma quadrada o rectangular amb cantonades arrodonides. Però, a més d'un aspecte tan estàndard, podeu trobar aquest plat, per exemple, en forma de brotet obert. Plats agraciats i multifuncionals que semblen closques d’obert ample de la closca del mar. A la celebració, els sòcols en forma de gotets de cristall petits són molt adequats i espectaculars.

La base més comuna per a la producció d’aquest tipus de vaixella són la porcellana, el cristall, el vidre i el plàstic. Cadascun d’ells té les seves pròpies característiques, avantatges i desavantatges.

Aquestes sortides de confitura són elegants i duradores, mantenen el gust del producte i totes les vitamines, ja que no formen òxids. Es recomana rentar-los amb aigua no calenta sense utilitzar productes químics. Els plats es poden elaborar amb diferents tipus de porcellana mitjançant diverses tecnologies.

Per exemple, el cobalt subvestit s'aplica als plats amb pintura brillant. Els sòcols amb un ornament blanc-blau es fabriquen amb òxid de cobalt, que a temperatures saturades adquireix matisos saturats.

Els platerets de porcellana per a melmelada de color rosa pàl·lid s’obtenen disparant un colorant de color vermell pàl·lid. Per a opcions monocromes, s’utilitzen més sovint tons grocs, verds i blaus.

Els platets de melmelada elaborats amb aquest material tenen un aspecte exquisit. Refreuen molt bé la llum a les seves cares, són transparents i emeten un agradable sonatge melòdic quan toques les seves parets amb una cullera. Molt eficaçment en aquests endolls de la taula festiva, a més de l'aspecte de melmelada, caviar, mel, melmelades.

Però recorda això La cristalleria de vidre requereix una cura delicada i cal utilitzar brillantor eines especials.

Com a resultat de l'ús de noves tecnologies de producció, la moderna vidre s'ha convertit en resistent i resistent al calor, i es pot rentar amb detergents químics. Els sòcols de vidre són barats i pràctics, que no absorbeixen les olors.

Les sortides de melmelada de plàstic de qualitat alimentària no són perjudicials per a la salut humana si no estan etiquetades amb melamina. Aquest producte químic conté formaldehid mortal. Els plats de plàstic són molt populars a causa del seu baix cost. Aquests punts de venda són pràctics i fàcils de cuidar. És convenient portar platets d’un sol ús realitzats amb plàstic fora de la ciutat per fer un pícnic o per viatjar.

Els punts de venda poden formar part d’un servei de te o vendre’ls individualment. També hi ha conjunts de platets de melmelada dissenyats per a un ús normal cada dia o servits a la taula festiva. Els primers semblen més senzills i modestos, mentre que els segons són espectaculars i sofisticats.

Típicament, el kit inclou de 2 a 12 (de vegades 19) punts de venda del mateix o diferent volum. Als conjunts cars, hi ha petites culleres per a cada plat.

Les marques més famoses que produeixen establiments de confitura són diverses empreses.

• Lefard Aquesta marca xinesa té una gran demanda entre els coneixedors de productes de la xina d'os blancs i és el major fabricant mundial de xinesa. Els punts de venda de la marca Lefard England Collection es produeixen tant per a la vida quotidiana com per a recepcions festives. Els platets estan decorats amb imatges gràcies d'animals i ornaments florals. Es poden vendre amb i sense culleres, conjunts i per separat.

• Thun La porcellana txeca és sempre un plat d’alta qualitat: lleuger, prim, té una noblesa blancor i respectuós amb el medi ambient. A més, els endolls d’aquesta empresa es caracteritzen per tenir diverses formes i mides.

• Noritake Aquesta marca japonesa de fama mundial produeix una xina d'os blancs amb llet d'un disseny original. Els sòcols per a melmelada, com tots els plats d’aquesta marca, estan decorats amb exquisides pintures d’artistes japonesos amb talent.

• Boèmia cristal·lina. Una coneguda empresa de la República Txeca, fabricant de vidre i vidre. Els punts de venda d'aquesta marca són inherents a una qualitat excel·lent, una major resistència, es poden rentar en un rentaplats. Tots els plats d'aquesta marca estan fabricats amb material segur - cristal·lit.

• Vidre Isfahan. Es tracta d’un plat iranià realitzat en vidre borosilicat. A primera vista, difereix poc dels productes de cristall. Els sòcols per a la confitura tenen un fons estable, transparent i refractar la llum. A més, es venen en envasos de colors individualment.

Per triar endolls de gran qualitat i seguretat per a embussos, utilitzeu l’assessorament d’especialistes.

• Considereu amb cura quins platerets necessiteu: per a ús diari o per a ocasions especials. L’ideal seria que haguessis de tenir tots dos.
• Obteniu un conjunt d’endolls que s’adaptaran harmònicament al vostre interior.
• Els plats són de color blanc o beix, clàssics i adequats per a qualsevol situació.
• Inspeccioneu detingudament les endolls per trobar xips, esquerdes o altres defectes.
• Els plats amb una pintura haurien de tenir un patró clar i sense engreixar.
• Assegureu-vos de demanar al venedor que mostri un certificat per a la mercaderia per assegurar-se de la seguretat dels plats.

Mireu el següent vídeo per conèixer els secrets de fer melmelades boniques i delicioses.