Bols: tipus i característiques d’elecció

El te és un passatemps meravellós per a molta gent. A tothom li agrada visitar, les vacances o prendre una tassa. El beure te és la clau d’una bona conversa. El temps sobrevola el te i el podeu beure a qualsevol moment del dia. Però la particularitat de beure te no només es troba en deliciosos dolços o en una varietat cara de te, sinó també en l’envàs en què se serveix el te.

Un bol és un recipient petit i sense penes, amb forma semiesfèrica. S'utilitzen diferents bols de mida i volum com a contenidors per a sopes, te i altres plats que se serveixen a la taula. A causa de la forma i la mida rodones úniques que hi ha als bols, sovint se serveix menjar racionat a la taula comuna. La cuina oriental adora mimar els hostes amb una gran varietat de plats diferents. Com que molta gent vol provar-ho tot alhora, aquests platerets compleixen idealment aquest paper. El lloc de naixement de la paraula "piala" és Pèrsia, on sona "piyale". Es creu que aquests plats són un dels tipus de plats més antics del món. El seu primer ús va començar al segle I dC. L’argila va servir com a material per crear bols.

Amb el pas del temps, una persona decideix rodejar-se de coses més convenients i pràctiques, de manera que el vidre, així com la porcellana i la ceràmica, substitueixen l’argila trencadora. Molta gent té la pregunta de per què no hi ha nanses en aquests plats. Això va succeir a causa de l'estil de vida nòmada dels pobles de l'est. Si hi hagués un mànec al bol, aquest interferiria amb el transport dels plats a les bosses. A causa de l'absència d'aquest element, s'estalvia espai i el bol més petit està sotmès a tensions mecàniques i es redueix la capacitat de trencar el bol.

Ara hi ha una producció massiva de bols a partir dels materials següents:

• feïtat;
• argila;
• vidre;
• porcellana;
• plàstic;
• metall;
• un arbre;
• Coco

La mida i el volum de bols en la forma tradicional és molt reduïda: d’uns 25 a 120 ml, ja que tot depèn del fabricant. Els paràmetres de les parets, el seu gruix, la presència d'un ornament o patró, una tapa o parets dobles també depenen del lloc de fabricació dels plats.

També depèn molt de la finalitat per a la qual s’utilitzaran aquests estris: si s’utilitzaran per beure te o se serveixen delicioses sopes.

• El te verd i blanc es beu en bols de xina fins. Estan oberts, de manera que beure d’aquests bols és típic del període d’estiu, ja que aquest tipus de te es beu refrigerat per apagar la set. El te calent a aquesta Xina es refredarà ràpidament.
• Si voleu beure te calent en temps fred, els bols de ceràmica amb parets engrossides o dobles són ideals per a això, ja que la calor es mantindrà molt més temps, cosa que significa que el te es mantindrà calent. Al mateix temps, la ceràmica no cremarà les mans gaire, però, al contrari, les escalfarà.
• Les tasses vidriades s’utilitzen per a tes com Gaudan Oolong. Aquest gra de te conté olis essencials. Gràcies als bols vidrats, els olis essencials no desapareixen immediatament, sinó que s’obren gradualment.
• Per a un autèntic te japonès, beure te matcha hauria de triar bols grossos, que s'anomenen "tawan". És necessari un gran volum del bol perquè es pugui batre la pols del llumí amb un batut just al bol, i després abocar aigua bullent.
• Els bol de mida mitjana s’utilitzen generalment per servir sopa. El material més comú per fabricar aquests bols és la ceràmica, ja que no és tan fràgil com la porcellana. Aquests bols ja tenen petites nanses que faciliten la transferència durant el servei.
• Els bols de vidre són preferibles per a salsa o melmelada: són orgànics i concisos, acudeixen a qualsevol taula i no distreuen l’atenció. Sovint, es seleccionen bols petits per a salses. En configurar la taula, és habitual utilitzar el principi: un bol - una sola persona.
• Els bols de fusta tenen un estil ecològic actual. Per descomptat, els bols de fusta han estat utilitzats durant molt de temps, però ara només s’han popularitzat. Aquests inclouen bols de coco. Aquests bols són lleugers i pràctics, sense cap patró ni patró especial.

Cada país té els seus propis principis i tradicions que es transmetien de generació en generació, de pares a fills. No és d’estranyar que molts turistes, arribats a un país determinat, intentin trobar un restaurant únic amb cuina local per tal de no només tastar menjar local, sinó també gaudir de la seva cuina. A la cuina Kazakh, Tadjik i Uzbek, el menjar se sol servir en bols oberts amb vores amples, sense tapa, de manera que l'aroma quedi a tot arreu. Un ingredient especial són les espècies.

Japó, la terra del sol naixent, prefereix els productes ceràmics de diferents mides. Molt sovint, a més de la sopa, l’arròs sempre es serveix en bols, que després s’embolcallen en làmines nori o es consumeixen simplement sense res. La Xina és famosa per la seva Xina. Els museus mostren composicions senceres de conjunts reials. La varietat d’aquests productes és força gran, i cada te té el seu propi tipus (amb parets planes o planes, arrodonides). Per a la sopa s’utilitzen plats amb parets engrossides.

Tots els plats estan units per un dibuix: un motiu de la cultura i la religió xineses, elaborats amb diferents ornaments o inscripcions. Els bols xinesos es contenen, però es poden fer de qualsevol color.Els colors més comuns són el vermell, el negre, el blanc i el blau.

Les bols d’argila i vidre no pertanyen a un determinat país, que primer utilitzarien aquests materials. Sovint, la gent fa copes d’argila pel seu compte, per exemple, en cursos de modelatge. Botigues de vidre ens les proporcionen bols de vidre.

Els bols de te xinesos són els més populars entre la cultura oriental. Molts coneixedors no tan sols es coneixen amb la mateixa Xina, sinó que només coneixen aquesta cultura. El seu principal punt d’atenció a l’hora de triar un parell de banyeres és el seu volum. La caldera ha de tenir exactament tanta aigua com calgui per omplir un parell de bols. Això significa que la caldera ha de contenir aproximadament 50 ml de líquid. També dependrà molt de les entranyes, ja que poden ser més grans.

Ja estan disponibles grans conjunts de regals, que inclouen bullidor d'aigua, així com dos parells de bols. Hi ha altres conjunts en què el nombre de parells és més gran. A més d’aspectes estètics, a l’hora de comprar, heu de parar atenció a fer que el bol sigui còmode, no relliscar de les mans, ni molt rugós i la superfície no tingui puntades.

Al següent vídeo, trobareu una visió general de les tasses per a la cerimònia del te.