Ladle: característiques i tipus

Un cullerot és un dels estris de cuina més utilitzats i necessaris i està disponible a totes les cases. Tot i això, malgrat l’aparent simplicitat del disseny, avui en dia hi ha diverses varietats d’aquest electrodomèstic sense pretensions, i algunes casos, a més del propòsit previst, actuen fins i tot com un element important de la decoració de la cuina.

Una cullera és una cullera de mida gran utilitzada per vessar sopa, salsa, salsa de salsa i altres substàncies culinàries. El volum de la cullera sol ser superior a 100 ml, i depèn de la finalitat del producte. Per tant, els models amb una capacitat de 140-170 ml s’utilitzen generalment per abocar la massa de creps a una paella, mentre que les sopes grans de 200 ml a 1 litre s’utilitzen com a sopes. En aquest sentit, la majoria de les mestresses de casa no en tenen ni un, sinó dos o tres nusos de volum diferent alhora.

Sovint les scoops entren en conjunts amb altres coberts i tenen un mànec ergonòmic amb un forat, ganxo o bola al final. Gràcies a aquests dispositius, la cullera es pot penjar en un "penjador" especial inclòs al kit o en una clau.

Les nanses d’exemplars més cars estan equipades amb plaques especials de silicona o de fusta que impedeixen que la cullerot s’escalfi mentre es troba a l’olla amb sopa calenta. Més opcions de pressupost no tenen cap capa aïllant tèrmica, cosa que fa necessari utilitzar taques.

La cullera és coneguda a Rússia des de temps immemorials i les seves primeres mostres eren de fusta. L’objectiu principal de les primes era eliminar l’espuma dels plats preparats, però, una mica més tard es van començar a utilitzar per abocar plats culinaris líquids en plats i tasses.

Més tard, van començar a aparèixer exemplars metàl·lics, que van superar significativament els productes de la fusta amb moltes característiques operatives. Aquests models es distingien per una gran resistència i durabilitat i no estaven sotmesos a deformacions, escletxes i inflor, que sovint succeïen amb culetes de fusta. Per a la seva fabricació utilitzada inicialment alumini, i molt després, els productes van començar a ser d’acer inoxidable.

Avui en dia, per a la fabricació d’escates, no només s’utilitzen fusta i metall, sinó també plàstic, silicona i fins i tot vidre. Sovint s'inclouen les primes als coberts costosos fabricats amb metalls preciosos i semipreciosos, com ara or, plata o cupronickel.

Com s'ha esmentat anteriorment, s'utilitzen diferents materials per a la fabricació de panells, cadascun dels quals dota el producte acabat de certes propietats de treball.

La fusta és la matèria primera més antiga per als cullerots i, tot i diversos inconvenients, es continua utilitzant per a la producció de bussons.

A entre els avantatges del material hi ha naturalitat i amabilitat ambiental, així com estètica d’aspecte i estil. Els menys inclouen probabilitat d'alliberament de substàncies nocives dels models envernissatsque passa quan la capa de pintura interactua amb els líquids calents. A més, sovint els models de fusta amb motius de decoració són molt grans i massius, raó per la qual cosa no és gaire convenient utilitzar-los per al seu propòsit previst.

Les paelles metàl·liques són de coure, alumini i acer inoxidable. Aquests productes es caracteritzen per una llarga vida útil, facilitat d’ús, facilitat de manteniment i aspecte lacònic. A més, els metalls utilitzats per a la fabricació de coberts, quan interaccionen amb aigua bullent, no emeten substàncies nocives, no s’oxiden i no s’oxiden.

Materials sintètics en forma de tefló, silicona, niló, plàstic i plàstic et permeten fabricar productes lleugers i còmodes que tinguin formes i colors diferents. Els models es poden utilitzar per a superfícies internes antiadherents - on l'ús d'aparells metàl·lics no és desitjable. No rascen la capa interior dels plats, tenen un pes petit, es poden pintar de qualsevol color i tenen un disseny modern.

Els productes de metalls preciosos es separen. Aquests models se solen incloure en menjadors costosos i, a més de complir les seves funcions bàsiques, emfatitzen l’estat del propietari i el seu excel·lent gust. A més de donar al producte un efecte decoratiu elevat, l’ús de metalls preciosos desinfecta l’aigua i, en alguns casos, l’enriqueix amb elements útils.

Les cues es classifiquen segons diversos criteris, com ara finalitat, àmbit, forma i abast. El principal criteri per a la diferència és, per descomptat, el propòsit del dispositiu, ja que és precisament el que sovint determina les altres dues funcions: configuració i mida. Per la seva finalitat funcional, hi ha diversos tipus de cuines.

Els models de sopes, al seu torn, es divideixen en cuina i menjadors. Els primers s’utilitzen a les cuines de restauració, abocant sopes i altres plats culinaris líquids i semi-líquids en plats. La mida d’aquests models sovint supera els 300 ml, i el diàmetre arriba als 16 o més cm, cosa que permet treure porcions de la caldera amb una cullera. Entre els models de cuina, hi ha senzills exemplars enormes que contenen fins a un litre de líquid.

S'utilitzen en menjadores públiques quan es fa necessari per alimentar ràpidament a un gran nombre de persones. Els models de taula tenen unes mides més elegants i s’utilitzen a la vida quotidiana. El seu volum varia de 200 a 250 ml, cosa que és suficient per a l’ús domèstic. Sovint es posen coques a la taula del menjador al costat de les tenores perquè cadascú present pugui abocar la seva sopa.

Cullerots de massa s'utilitza per fregir creps i bunyols. Aquests models tenen un volum força reduït, que normalment no supera els 140-150 ml. Les cuces de crep es distingeixen per vores amples amb escotades especials a banda i banda, dissenyades per vessar la massa en un raig prim. Els models tenen una especialització bastant estreta i el seu ús per a altres necessitats, per exemple, per abocar compota o sopa, no és gaire convenient.

Culleres per a la salsa Dissenyat per omplir salsa i salsa de guarnició, i no s'assemblen a models de sopa. Les seves vores sovint tenen una bonica ondulació, i la superfície de treball acaba amb un nas estret. Els cullerots de sopa de salsa en la majoria dels casos també tenen formes ornamentades i solen ser tallats. Els panets de salsa solen col·locar-se en un bonic suport i el seu volum no sol superar els 140 ml.

El modern mercat de coberts i estris de cuina presenta una gran selecció de cullerots de diverses empreses. A continuació es mostren diversos models, que segons la versió de les botigues en línia són els més populars i ocupen les primeres línies de classificació de popularitat.

• Ladle Ototo Nessie És un producte de niló blau i està disponible en mides de 24,5x8x8 cm. El model té un aspecte inusual i està fet en forma de monstre Loch Ness. A la part inferior del bol de treball hi ha unes potes que permeten emmagatzemar el producte en posició vertical. Aquesta bossa és fabricada a la Xina i té un cost de 480 rubles.

• Tupperware Ladle emesos en colors estrictes negre i vermell i poden afirmar ser una decoració digna de qualsevol interior modern. L'amplada del bol de treball és de 9,5 cm, la longitud del mànec és de 28 cm. El material de fabricació s'utilitza poliamida, que pot suportar temperatures fins a 150 graus. Al mateix temps, el producte no es deforma, no emet substàncies tòxiques al medi i, a causa de la baixa conductivitat tèrmica, no s’escalfa fins i tot després d’una llarga estada en una olla amb sopa calenta. Una cullera de sopa costa 499 rubles.

• Model Gipfel 6479 Tramonto fabricat amb material respectuós amb el medi ambient - niló i només pesa 100 g. El producte es pot col·locar en un rentaplats, està disponible en diferents colors i té unes dimensions de 10x34 cm. Una cuinera costa 310 rubles.

• Cullerot Pitagora l’empresa italiana Pintinox té un bol de treball amb una amplada de 10 cm i un gruix de 3 mm i un mànec de 18 cm de llargada.El model és d’acer inoxidable d’alta qualitat i té un disseny discret i formes clàssiques.El cost de la cullera deixa 844 rubles.

• Gipfel Comfort 6455 fabricat en negre i porpra i de niló. El mànec té un forat per penjar, les dimensions del producte són 27,4 x 9,2 cm, pes - 134 g. Aquesta bossa es produeix a Alemanya i el seu cost és de 395 rubles.

Al següent vídeo, podreu familiaritzar-vos amb un model especial de cullerot destinat a un calderó.