El te ha cridat l’atenció de la gent durant molts segles. Però no només la tria adequada de la varietat té una importància cabdal. També és molt important la tetera on es guarda la beguda. Intentem esbrinar què és exactament.
La història
Tradicionalment, al nostre país s’utilitzaven caixes metàl·liques o gerres de vidre per emmagatzemar el te. Però originalment, la paraula "tetera" significava un producte completament diferent. Al segle XVIII, la beguda es va importar als països europeus de la Xina en dipòsits de porcellana. Tot i això, juntament amb ells, també es va practicar l’ús d’altres materials:
- ivori;
- plata;
- closca de tortuga.
La situació va canviar a l’últim quart del segle XVIII. A la dècada de 1780, la mida de les teteres va augmentar, a mesura que augmentava la disponibilitat de te. A Anglaterra, es va començar a transportar i emmagatzemar en arquetes de fusta equipades amb panys. En aquests cofres hi havia 2 compartiments. Un proporcionava te, i l’altre podia contenir sucre.
Avui, l’elecció s’ha tornat encara més diversa.
Com triar un producte?
Els requisits bàsics per a les teteres estan determinats, per descomptat, per les propietats del te. Aquesta beguda:
- extremadament higroscòpic (fàcilment saturat amb aigua);
- perd les seves qualitats sota la influència de la llum solar directa;
- que pateix febre.
Per tant, qualsevol recipient per a cafè i te ha de quedar hermètic i impermeable a la llum solar. No obstant això, per a l'electricitat. Quant a la mida de la llauna o un altre dipòsit, no hi ha recomanacions universals. Aconsellem només centrar-se en les vostres necessitats.
Aquells que beuen te ocasionalment i en quantitats modestes poden tenir suficients caixes per 250 g.
Els contenidors petits solen col·locar-se dins del contenidor.Es recomana conservar els paquets grans per separat en un recipient tancat. És millor que estiguin tan lluny de la cuina. Les llaunes de te situades a l’armari de la cuina es reompleixen periòdicament. La geometria de les llaunes mateixes té poca importància pràctica.
Les organitzacions comercials poden oferir kits d’emmagatzematge de te, cafè, sucre i cacau que contenen llaunes d’estany realitzades en un estil comú i signades uniformement mentre continuen en producció. Al contrari de la creença popular, aquests productes mantenen la seva rellevància. Però a l’hora de seleccionar caixes de ferro a la cuina és important comprovar que tots els contenidors estiguin completament tancats de manera que no hi hagi forats o buits més petits.
La violació d’aquesta regla amenaça l’obstrucció de les cantonades i l’aparició d’olors rancis i velles.
Material
Tanmateix, els envasos de volum suficient no s’ajustaran per igual. A les cadenes i mercats al detall, sovint venen te envasat en llaunes. No s’utilitza tot l’estany, sinó només amb l’addició de níquel. L'avantatge és que en un recipient tan convenient fer:
- embalatge;
- transport;
- emmagatzematge de fulles de te.
El problema és que es podrà considerar el revestiment intern només a casa. Normalment, el níquel hauria d'estar en una capa uniforme i densa. En aquesta condició, podeu guardar amb confiança bosses de te.
La següent opció són les caixes de cartró. S’utilitzen àmpliament per a envasos primaris. En aquest cas, una capa de paper està muntada dins d’una llauna de cartró. És prou ajustat només després de l'alliberament i l'embalatge a la fàbrica. L'envasat del te no funcionarà igualment.
Per tant, a casa, un contenidor només és adequat per a l'emmagatzematge temporal (màxim de diversos dies).
Important: els contenidors de fusta solen ser inútils. No importa si semblen una caixa o una caixa, heu de guardar 2 kg de te o una quantitat modesta. La fusta es pot saturar fàcilment amb la humitat atmosfèrica. Després aquesta humitat es transfereix a les fulles seques. L’únic cas d’ús acceptable per a les tetetes de fusta és quan es recobreixen amb una capa protectora a l’exterior o es col·loca un contenidor hermètic a l’interior.
La inèrcia química i la resistència a l’aigua són característiques del vidre. Es considera adequat per emmagatzemar tot tipus d’aliments. Però només es poden guardar les fulles de te en un recipient de vidre. Sota la influència de la llum directa del sol, es descoloraran i deixaran d’olorar. Podeu fer front al problema si:
- el recipient està cobert d’un colorant impermeable als rajos visibles;
- el te es conserva en un lloc completament fosc;
- s’utilitzen arpilleres, decoupages i altres solucions.
En general, un recipient de plàstic, per molt bonic que sigui, no és adequat per al te. I l’opacitat no ajuda aquí. El fet és que el plàstic no proporciona la ventilació necessària. El producte que s’hi troba està saturat d’olors alienes.
Si ja s’han comprat envasos de plàstic, el millor és utilitzar-lo per als cereals.
De metalls, l’acer inoxidable s’anomena generalment la millor opció. Tanmateix, realitza la seva tasca de manera fiable només en un cas: quan en un lloc determinat la temperatura i la humitat no es canvien. Si es produeixen cops de temperatura, la humitat es pot condensar. En aquest cas, ningú no valdrà per la seguretat del te i les seves bones qualitats. Els envasos de plata són més convenients, però són massa cars.
També són populars les tetines de ceràmica. Poden tenir una forma molt bella i elegant:
- figures d’elefants;
- cases
- versions pintades.
La ceràmica és completament opaca, cosa que permet emmagatzemar el te sense problemes. Mentre que l’argila respectuós amb el medi ambient i transpirable Rentar contenidors de ceràmica és fàcil. Un altre avantatge és no es conserven olors de varietats anteriors.
Però és important comprendre que els diferents tipus de productes d’argila no són igualment adequats per emmagatzemar una beguda.
Segons els experts, els millors estris de ceràmica són els que estan recoberts amb esmalt.Aquesta substància bloquejarà l’entrada d’humitat de l’aire que l’envolta. Els plats de porcellana tenen un atractiu color blanc. El material és fràgil i prim, es considera gairebé l’estàndard de gràcia. Tot i això, no s’han de prendre els productes més prims, tan transparents com el vidre: són massa fràgils.
La fiança es diferencia de la porcellana, ja que té una tonalitat groguenca. Té grans porus. Per tant, en la seva forma pura, els envasos de terra no són adequats per emmagatzemar les fulles de te. Amb el pas del temps, el banc assumirà l’olor d’una barreja imprevisible. Si això no espanta la gent, aviat trobaran que l’olor es tornarà extremadament desagradable.
Tanmateix, encara hi ha una sortida: la feïncia s'ha de cobrir amb una densa esmalt llisa. A continuació, els plats seran adequats per guardar el te. Una alternativa és l’anomenada ceràmica de terrissa. S’utilitza per fer cuina relativament rugosa amb parets engrossides. Els bancs d’aquest tipus complementen perfectament els interiors de cuina d’estil ètnic.
El color natural del terrissa és el vermell de maons. Aquest material és completament opac. Però a dins també hauria d’haver-se glaçat. Qualsevol recobriment de pintura és categòricament inacceptable.
A causa d’ells, de vegades no només es perd l’aroma natural del te, sinó que també apareix un mal gust.
Una altra advertència és el tancament hermètic de la llauna del producte. Per a aquest propòsit, els contenidors d’argila, ceràmica i metall estan coberts amb tapes de terra. Important: la presència d’un segell addicional sens dubte serà un avantatge. De vegades s’utilitzen gorres amb segells de goma o silicona. Aquests tancaments són necessaris per a llaunes de metall o vidre. Tenen un ajust suau, estretament premsat a la superfície, mentre que no hi ha olors alienes del segellant.
Si el te es guarda en un got o llauna inoxidable, es poden utilitzar taps de cargol. L’element de cargol manté l’estanquitat de la tetera. Tanmateix, s’ha de comprovar que no s’utilitzi plàstic barat de baixa qualitat. Alguns taps utilitzen un mecanisme de subjecció. Aquest dispositiu ha de ser xapat, en cas contrari, l’oxidació pot espatllar el recipient ràpidament i degradar-ne l’aspecte.
Quant als fabricants
Un dels millors fabricants de teteres és En flor. La mida de la llauna de te i cafè és de 0,1X0,1X0,1 m. El producte està fabricat en acer estanyat.
Important: rentar aquest recipient només és possible a mà.
Els consumidors donen bones marques a la caixa Camí Oriental. Aquest recipient de te es caracteritza per:
- bonic;
- convenient en el treball;
- funcional;
- qualitat feta;
- per desgràcia no té un mànec d'obertura.
El moment necessari és control del bon funcionament de la tapa. No hauria de ser deformat. La tapa del calaix és d’alta qualitat i no presenta esquerdes. Al seu interior es poden posar bosses de te de tot tipus. També mereix l’atenció:
- un conjunt de llaunes per a te Kanto;
- tetera "Dragon" amb un volum de 50, 100 o 250 g;
- el te pot "Scandic" amb una capacitat de 250 g.
Mireu com guardar el te adequadament.
