Articles de te: què és i quins articles s’inclouen al plató?

A la Xina, el consum de te és especialment escrupolós. Aquest procés està envoltat en molts secrets i tradicions. Els articles de te d’alta qualitat ajuden a revelar tot el gust i les qualitats aromàtiques, gaudeix al màxim de la beguda. L’emmagatzematge i la preparació adequats garanteixen la preservació de les propietats curatives. Un conjunt de plats de te conté tot el necessari per conèixer una increïble beguda.

Les característiques dels plats depenen directament de què es faci.

Es creu que la millor ceràmica d’argila per al te es fabrica a Yixing (Xina): produeix material amb propietats especials. Els productes argilosos es poden utilitzar només per a un tipus de te, perquè l’argila absorbeix l’aroma.

Els serveis tenen aparences d'obres d'art i s'utilitzen generalment per servir una taula festiva. A la Xina, els conjunts de te de porcellana només es mostren per a clients importants i estimats. Els plats de ceràmica no són tan luxosos en la decoració, però són més pràctics. Es pot utilitzar per a moltes varietats de te.

A l'exterior, aquests plats són elegants i moderns. Els productes s’escalfen i es refreden ràpidament. Els articles de te de vidre us permeten observar el procés de cervesa, que sembla molt estèticament agradable.

El set de te inclou articles per emmagatzemar, elaborar cervesa i beure te. Tradicionalment, un conjunt consta de diversos articles necessaris.

• Caixa d’emmagatzematge (Cha-he). El te de fulla s’aboca al recipient.Abans de la cerimònia, tots els participants podran conèixer la beguda, avaluar-ne l’aspecte i l’aroma. Cha-ell a vegades sembla un plat.
• Parella de te (un got alt de Wangxiangbei i un bol de pinminbei). S'aboca el te en un got i es cobreix amb un bol. Aquest últim conserva l'aroma de la beguda. La parella també pot contenir "bey-zhan": una safata de forma rodona o quadrada. Se li serveix un got amb un bol al client per gaudir de l’olor i el primer glop de la beguda.
• Junta (pastor). Aquest suport per al set de te està equipat amb un fons doble, degut al qual les gotes vessades de la beguda no tacen la taula. Tradicionalment, això és necessari perquè els participants a la cerimònia no es distreguin del procés. Al món modern, una pissarra et permet beure te fins i tot a l'escriptori amb documents sense arriscar-te a arruïnar res.
• Bullidor per fer cervesa. Al seu interior hi ha un tamís que permet abocar la beguda sense fulles. El filtre es pot localitzar tant a l’interior com a l’exterior al nas. L'element més important de set de te.
• Broca per a te (chahai). Després de la cocció, la beguda s'aboca a aquests plats i només s'aboca a cada hoste. Això és necessari perquè les fulles no es cremin massa temps.

Es necessiten per fer més còmoda la festa del te, reduir les tasques. Llista d’eines importants:

• una tovallola feta de llenç: dissenyada per eixugar els estris de te del te vessat;
• una cullera de porcellana per treure les restes de fulles de te del bol;
• una agulla per netejar la tetera de les fulles;
• raspall per batre gotes del bullidor;
• una escàpula de bambú per fer cervesa serveix de dispensador, serveix per omplir les fulles de te;
• pinces per netejar la bullidor de les fulles de te velles;
• rellotge de sorra durant 2 minuts: triguen tant a preparar les fulles de te.

Els conjunts de te moderns s’amplien per contenir més articles. Vaixella addicional inclosa al plató.

1. Salses s'utilitza en combinació amb un parell de te.
2. Sucre Bol. Un objecte de porcellana o vidre amb sucre es convertirà en una decoració funcional de la taula.
3. Botiga de dolços Té la forma d’una placa o cistella. Dissenyat per a dolços i begudes.
4. Lleter El te amb llet és una beguda força popular. Si preferiu només aquesta opció, els plats especials són simplement insubstituïbles.
5. Culleradetes. Els més populars són els productes de plata. No afecten el gust del te i són beneficiosos. Tot i això, les culleradetes poden ser de metall. El gravat s’utilitza com a decoració.

En comptes de la parella de te, alguns conjunts només inclouen tasses i platets. Aquests plats són poc convencionals, però són força populars i es diuen conjunts de te. Els articles addicionals no sempre s’inclouen al conjunt, sovint s’han de comprar per separat.

La cuina de te decorarà la taula de vacances o serà un bon regal per als éssers estimats. Un conjunt correctament seleccionat durarà molts anys i conservarà totes les propietats del te.

És important parar atenció a les següents característiques.

• El nombre d’elements. El conjunt clàssic està dissenyat per a 6 persones, però els fabricants moderns ofereixen altres opcions. Si els plats estan destinats a ús familiar, en podeu prendre un de petit. Per a les vacances, feu un cop d'ull als conjunts ampliats. Assegureu-vos d’estudiar la descripció per conèixer el conjunt complet del kit.
• Decoració Fins i tot els articles de vidre poden ser de colors. Les opcions d’argila solen decorar-se amb una gran varietat d’ornaments i motius ètnics. Els conjunts de porcellana són molt diversos en forma i disseny. Cal que la decoració del set de te es combini amb altres estris.
• Fabricant Es recomana donar preferència a marques de renom i populars. No haureu de preocupar-vos que us han enganyat. La qualitat del servei afecta directament a les característiques de la beguda.

Normalment la taula és plegable i té una coberta. Al seu interior es pot posar una tetera, una tovallola, unes pinces, un parell de te i una gerra.

Hi ha alguns consells per triar.

• Presta especial atenció a la taula del te (pastor). Ajuda no només a protegir la superfície, sinó a afinar de la manera adequada, a organitzar l’espai.
• Quan escolliu estris de cuina per fer cervesa, és millor donar preferència models de fang o porcellana. Com a alternativa, s’utilitza un bol de porcellana amb tapa (gaiwan).
• Bullidor d'aigua Millor revisar abans de comprar. En un producte de qualitat, en abocar, el raig és suau i ple. La punta del brollador ha d’estar pelada amb el cos.
• Cuneta de te (Chahan) Té un aspecte estètic molt agradable si es fa de vidre o de porcellana.
• Par de porcellana fa que el beure el te sigui més còmode. Aquests plats són agradables i còmodes d’utilitzar.
• Tamisar al brollador. Un filtrat addicional de la beguda a partir de fulles petites de te permet netejar el líquid tant com sigui possible. Un tamís amb ganxo o llaç es posa a la bullidor abans d’abocar el contingut.

La cuina de qualitat té una llarga vida útil.

A continuació, es presenten els punts importants a tenir en compte.

• Limiteu el contacte dels estris de te a fortes olors. No col·loqueu el kit a prop de menjar ni espècies. No toqueu productes amb un fort aroma de perfum o crema. Els plats absorbeixen una olor estranya en si mateixos i això espatllarà el te elaborat.
• Utilitzeu només una tovallola de te separat per eixugar. En cas contrari, les olors de la cuina o partícules de greix poden arruïnar els plats.
• Si no hi ha glaça dins de la tetera, beureu només el mateix te. Quan netegeu amb fòrceps, traieu les fulles i aboqueu-hi aigua bullent per dins. No utilitzeu detergents.

A continuació, podreu conèixer el procés de celebració d’una cerimònia del te a la Xina.