A Uzbekistan, l'any nou se celebra dues vegades. Primer, la festa se celebra l’1 de gener, i després el 21 de març. Aquests dos dies no funcionen.
Característiques
L'any nou a Uzbekistan se celebra d'estil europeu des de l'època soviètica. Al poble li agradaven les tradicions europees. Durant la celebració, a molts pobles del país domina un sabor únic amb belleses decorades de bosc i el Pare Noel.
El centre de l'entreteniment per vacances és la capital de l'estat - Tashkent. A la plaça principal de la capital hi ha un arbre de Nadal elegantment decorat que porta el nom de Mustakillik. A prop, hi ha un comerç just on es poden comprar arbres de Nadal, decoracions, records, degustar plats deliciosos i begudes. Els residents i convidats de la ciutat participen en interessants concursos i loteries, gaudeixen de les actuacions de grups musicals. La nit de Cap d'Any, Uzbeks i els convidats de la ciutat es reuneixen a la plaça en previsió de les campanyes de mitjanit i una exhibició de focs artificials.
Els nens es reuneixen els dies de festa a la plaça, situada al costat del circ de la ciutat. Hi ha atraccions, punts de venda al detall on venen dolços i joguines. Cada dia s’organitzen actuacions de pallassos, acròbates, Pare Noel i la donzella de neu.
El Pare Noel a Uzbekistan es diu Korbobo, i la Donzella de les Neus es diu Korkiz. Un mitjà de transport de Pare Noel és un ruc.
Tan aviat com s’acosta el començament de desembre, els carrers dels assentaments d’Uzbekistan estan decorats amb garlandes i decoracions. A les places, als grans centres comercials, s’instal·len arbres de Nadal. Arreu pengem cartells amb felicitacions.
Els dies festius, els residents d’Uzbekistan decoren la casa amb un arbre de Nadal viu o artificial. L’element de decoració més comú són els flocs de neu tallats amb les seves pròpies mans, fixats a les finestres.
I al 21 de març, el dia de l’equinocci vernal, se celebra un altre any nou, que s’associa a les condicions climàtiques de l’estat i als esdeveniments astronòmics reals. La celebració d’aquestes festes marca un despertar alegre de la natura, un cop passat l’hivern i comença el temps de preparació per a la sembra.
Les festes tenen un origen irani antic i s’associen a l’adoració al Sol i el nom del famós refugiat Zarathushtra, es diu Navruz, que significa “dia nou”.
L’any nou de la primavera està molt estès entre moltes nacionalitats de l’Àsia central. La principal diferència entre Navruz i l'Any Nou Europeu és que se'l saluda durant el dia, amb la seva família. El dia principal de la celebració és el 21 de març. El mes següent, Uzbeks rep convidats i va per si sol, compra i planta arbres fruiters i va a fer pícnic.
En previsió de les vacances, cal netejar la casa. Durant 7 dies, s’anuncia un subbotnik, durant el qual s’elimina la brossa als carrers. Al matí es reuneixen una taula festiva, que hauria de constar de dolços (tradicionalment es tracten els uns als altres), 7 plats amb la lletra “C”, shurpa, pilaf, meló, sumalak, halim.
És costum fer regals no només als familiars i amics, sinó també als amics, fins i tot als que no són musulmans.
A Uzbekistan, hi ha la creença que els actes realitzats per una persona durant Navruz es faran d’aquí a dotze mesos. Per tant, aquests dies intenten no disputar-se amb ningú i viure en harmonia.
Menú de vacances
El menú festiu conté necessàriament els plats nacionals d’Uzbekistan. El plat principal és el pilaf amb pollastre o xai, ben amanit amb espècies. A la taula de l'Any Nou hi ha carn i verdures, lagman, que és fideus casolans sobre brou de carn, manti, coques d'Uzbek, dolma, que és farcit de col de fulles de raïm, kazy - embotit casolà de carn de cavall, botifarra de corder khasyp-xai.
Halva, suc de fruites gruixuts anomenats backmes, chak-chak, que és un producte elaborat amb farina amb mel, caramel viscós, fruits secs i fruits secs, són dolços.
Entre les begudes de la taula de Cap d'Any hi ha ayran, sorbets de pètals de rosa, magrana i raïm. A partir de begudes alcohòliques: arak, raïm o vodka d’arròs.
Tradicions i ritus
Els Uzbeks tenen moltes tradicions i rituals associats a les vacances de Cap d'Any. Un famós ritu està trencant plaques antigues que estan esquerdades o esclatades. Hi ha la creença que una acció així ajudarà a desfer-se de tota la negativitat que hi havia en el vell any.
Es preparen 12 raïms per al proper ritu. Amb cada cop, les carpes s’han de menjar al raïm i fer desitjos. Si una persona aconsegueix fer-ho, tots els desitjos es faran realitat.
Sempre es posa una síndria a la taula de l'any nou. Com més dolça i madura sigui, més èxit tindrà l'any.
La celebració de Navruz també s’associa a determinades tradicions. Molt depèn de la persona que va venir a la casa aquell dia. Si té una disposició tranquil·la i amable, té un bon sentit de l’humor, una bona reputació, això portarà bona sort a casa.
Sobre com celebrar l'any nou a Uzbekistan, vegeu el vídeo.
