La festa més esperada per adults i nens és l’Any Nou. Tot i això, l’agradable enrenou pre-nou any amb la parafernàlia festiva i els regals s’associa a certes tasques. Les preocupacions relacionades amb l’organització de la taula festiva preocupa qualsevol amfitriona durant aquest període de temps.
Característiques
És assequible per a tots establir una taula barata i original per a l'any nou. El més important és crear un menú òptim, tenint en compte la relació entre el cost dels àpats preparats i el seu gust. Amb una rigorosa adherència a les receptes i una porció no normal, és interessant vèncer fins i tot el plat més senzill i tradicional. Per descomptat, l’element més destacat de la taula serà el plat corresponent a l’any que ve, que fins i tot es pot decorar simplement amb un estil especial.
Selecció de menú
Què es pot preparar per a aquestes vacances?
Podeu configurar bellament la taula de Cap d'Any sense utilitzar productes exòtics. Una gran opció és el pollastre al forn amb prunes en suc de taronja. Es pot preparar una amanida sana i vibrant amb cogombres i tomàquets frescos amb pèsols verds. És millor utilitzar el suc de llimona com a apòsit. Podeu fer canapés brillants en broquetes a partir de talls freds, formatge i raïm.
Amanides tradicionals es poden disposar en forma de avets o conos. A casa, podeu organitzar una taula i plats originals.
Com a àpat lleuger, podeu fregir el formatge Adyghe arrebossat. Un rotllo de carbassó i patates amb farcit de carbassa està garantit per sorprendre els clients. I els ninots de neu de positiu posats en el vidre serviran com a excel·lent postre.
Per dissenyar una taula de Cap d'Any infantil, necessitareu imaginació i uns quants minuts lliures. Els plats han de ser familiars per als nens al seu gust, però han estat decorats originalment. Boles d’arròs bullit o puré de patates, que es poden triturar a pa ratllat o formatge ratllat, sens dubte agradarà als nens. Com a aperitiu, són adequats els entrepans decorats amb divertits mosquits d'animals sortits de verdures o elaborats amb crema agra o ketchup. Les amanides en forma de sol o peix (per exemple, cranc o verdura) també interessaran els nens.
Com a postres, podeu oferir un pastís de galetes amb crema de mantega i baies fresques, i un te o una compota de fruita ajudarà a dinamitzar els nens. Això exclourà un altre tema de despesa (per a la compra de begudes carbonatades).
La taula magra d'Any Nou guarnirà l'amanida de Coral Reef o Mazurka.
Els ingredients brillants aporten color i les verdures fresques omplen la sala amb sabors a la boca. Les postres de fruites seran un gran substitut de la coca. A partir de plàtans i maduixes enganxades a broquetes, podeu fer uns ninots de neu divertits, que, per cert, agradaràran als nens.
Opcions del pressupost
La nit de Cap d'Any, els clients també poden gaudir d'un menú molt barat. Una selecció competent de productes que no requereixen costos greus us ajudarà en això. Una amanida amb pomes i llesques de pollastre fregit serà saborosa i econòmica. Les fulles d’enciam fresques el complementen. Les patates al forn amb mongetes i salsa seran una alternativa satisfactòria i exitosa als plats cars. Entrepans amb salmó: una opció de luxe. Tot i això, aquest peix es pot substituir completament per arengades o espigues.
Si voleu, fins i tot, a primera vista, la llista de productes que podeu cuinar un deliciós i festiu sopar. Els escabetxos que es van collir per a l’hivern (verdures, pessic, tomàquet, chucrut i fruita guisada) seran útils.
La coca no ha de ser massa abundant, ja que hi haurà suficients plats rics en calories a la taula. Un postre lleuger i airejat de gelatina i nata batuda amb baies decorarà el sopar festiu i estalviarà temps en la preparació de dolços.
A la qüestió del disseny
Com servir?
Una taula de Cap d'Any bonica i adequadament servida és l'orgull de totes les dones. Per tant, haureu d’elaborar una llista detallada de normes i els elements necessaris per a un disseny perfecte.
La taula en la qual està previst el sopar de Cap d'Any ha de ser convenient per a tots els convidats. Val la pena tenir en compte a l’hora d’organitzar dispositius. L’òptim per persona es considera 50 o 60 centímetres d’espai personal.
Les cadires dels convidats s’han de col·locar a banda i banda de la taula, davant de l’altra.
L’elecció del color i dels estris és de gran importància per decorar la taula festiva. No fa tant, per a qualsevol celebració, es va recomanar triar plats blancs i cristall. Però avui, la idea de servir ha sofert molts canvis. Ja no hi ha una idea tan categòrica de quina hauria de ser la tonalitat del mantel i quines copes s’han de servir amb vi.
El més important és que els plats i electrodomèstics estiguin dissenyats amb el mateix estil i color. Per descomptat, val la pena abandonar plats de plàstic sobre la taula. Aquesta opció només és adequada per a pícnics.
Quan es resolgui el problema amb els plats, val la pena començar la selecció d’un estovall. Podeu utilitzar les recomanacions per al color del símbol de l'any que ve, o bé comprar una estovilla amb un estampat d'Any Nou (branques d'avet, boles). Segons els requisits per servir, les vores del mantel haurien de penjar de la taula entre 20 i 30 centímetres. Val la pena abstenir-se d’utilitzar tela d’oli, en aquest cas no serà adequat.
Si teniu pensat utilitzar tovallons de tela al sopar, el seu color hauria d’estar en sintonia amb la estovalles.
Els tovallons es doblen molt bé i es posen en platsEls productes de paper (també tenen un color similar) es col·loquen en suports especials col·locats a la taula en diversos llocs.
Una bona porció també està associada a la disposició d’aparells i plaques. A petita distància de la vora de la taula, es posa un plat gran per escalfar, a la part superior, un plat més reduït per berenar. El ganivet a la dreta, la punta cap a dins, la forquilla a l’esquerra. Una alternativa a aquest disseny pot ser l'opció de subministrar dispositius embolicats amb tovallons. Abans de servir el plat principal, s’han de treure totes les plaques de refrigeri.
Es posen gots i gots de vi a la part superior dreta. No hi ha normes estrictes per organitzar gots i gots, de manera que us podeu centrar en les preferències gustatives dels convidats i la seva imaginació.
Després de completar els arranjaments de porció necessaris, podeu procedir a decorar la taula. Les espelmes, les branques d'avet, les joguines de Cap d'Any, les estàtues de Pare Noel, els flocs de neu, etc., són les més adequades per a aquests propòsits.
Idees originals
Per sorprendre els convidats amb una elegant taula de cap d'any, n'hi ha prou amb posar la estovadora en diagonal o decorar la superfície, combinant entre ells diverses pintures multicolors de colors contrastats.
També podeu col·locar una tela rectangular brillant al llarg de la taula, que aportarà solemnitat a l’ambient i situarà els accents. La idea original serà les etiquetes amb els noms dels convidats, situades a prop dels electrodomèstics. Els símbols de l'any que ve també es poden representar en aquest tipus de muntanya.
Consells i trucs
Una taula bellament decorada inspira la sensació d'unes vacances properes. Segons la tradició, hauria d’incloure dotze plats. La casa ara és costum de decorar, centrada en el calendari oriental. D'acord amb ell, cada any té el seu propi color. Mantenir una porció en un determinat esquema de colors ajudarà tovallons, estovalles, articles de decoració i altres atributs de vacances.
Si voleu decorar la taula d’una manera insòlita, a més de cons, espelmes i figuretes, necessitareu boles de Nadal, testos amb arranjaments florals, llums interessants. Podeu crear joies per a tota la família. Això apel·larà especialment als nens i als representants de la generació més gran. Les àvies demostraran als nens una classe magistral sobre l'elaboració de manualitats nadalenques amb les seves pròpies mans, cosa que pot convertir-se en una excel·lent tradició familiar.
Exemples espectaculars d’inspiració.
Vetllada festiva junts: una bella i romàntica versió de l'any nou. Tant un sopar hauria de ser recordat pels dos durant molt de temps, per tant, per a una cuina refinada per a dos, no hi ha millor "ajudant" que una taula rodona. Es pot recobrir amb un mantel blanc o groc-daurat.
Un element obligatori de la decoració de la taula seran les espelmes. Es poden posar en canelobres fets en el tema de l’hivern.
Al centre val la pena situar una festiva ikebana feta de cons, branques de pi, boles i neu artificial. Els tovallons han de coincidir amb la tonalitat del mantel. Els dispositius i les ulleres es col·loquen estrictament enfront de les altres.
No és necessari arrabassar l’espai alhora amb tots els plats, és més correcte servir-los per part. Una taula de Cap d'Any propicia un diàleg tranquil i un passatemps agradable.
Per a una nit de cap d’any en un cercle familiar, és ideal una taula rectangular. Decorar-la per a les vacances és senzill; només cal que cobreixi la superfície amb un mantel o diverses peces de tela. Si els electrodomèstics estan fets en colors foscos, utilitzeu un mantel clar i viceversa. Els gerros amb flors fresques o altres composicions boniques es col·loquen a la mateixa distància els uns dels altres. En primer lloc, se serveixen aperitius.
En els plats o en safates hi ha diversos canapets, petites tartaletes i amanides. A continuació, s’ofereix un plat calent. El postre completa el menú festiu.
El més important és intentar crear un cert ambient a la taula, mostrar imaginació i invertir una mica de la vostra calor espiritual en el disseny. Aleshores, les vacances són divertides i la sensació d’un conte de fades no us deixarà a vosaltres i als vostres convidats fins al matí.
Vegeu com servir la taula de l'Any Nou al vídeo següent.
