Servir adequadament una taula de te

Una invitació a una tassa de te mai significa només te. Es tracta sempre de dolços deliciosos i de conversa sincera en un ambient càlid. Per crear aquest ambient i fer que la reunió amb amics i familiars sigui inoblidable, cal assistir prèviament a la preparació de la taula de te. No és casual que servir-lo sigui un art real, i les tradicions de beure te tenen una llarga història a tots els països del món. Avui, si voleu, podeu organitzar una cerimònia del te amb qualsevol estil.

El lloc de naixement del te és la Xina, on es coneixia aquesta beguda al cinquè mil·lenni aC. Es creu que els mèrits del te van ser apreciats pel propi Buda. Inicialment, les fulles de la planta per fer cervesa es trituraven en pols. Quan els mongols van arribar a la Xina al segle XIII, no es van molestar a preparar fulles de te per fer cervesa, sinó que simplement les van abocar amb aigua bullent. A Europa, el te va aparèixer al segle XVII i ja amb la versió mongola de la cervesa.

En qualsevol cas, els comerciants holandesos i anglesos, i després d'ells el cercle aristocràtic utilitzava el mètode per a la preparació de fulles de te. El costat filosòfic de la cerimònia xinesa del te amb la importància simbòlica dels vasos de porcellana per prendre una beguda a Europa no significava res. Aquí va aparèixer les seves tradicions i el seu contingut semàntic de la festa del te.

El te es va presentar al rei francès Lluís el Sol com un remei que suposadament tenia per objectiu tractar la gota. Començant a ser tractat, el rei va apreciar ràpidament el gust de la beguda i, després d'ell, tot el pati va adoptar la moda per beure te. Va passar molt poc temps i es va estendre per tota Europa. La festa del te es va convertir en una lliçó exquisida. Parlava de la pertinença dels reunits a la taula del te a una bona societat.

Per tant, es va donar importància a la situació en què es va produir el consum de te, com prendre una beguda, quins plats posar en una taula per a te, etc.

Cada país té les seves pròpies tradicions al respecte. Avui en dia hi ha conceptes de beure te a anglès, alemany, francès, turc i rus:

• A França el te és gairebé el mateix que el vi. A més dels dolços, sempre hi ha una àmplia selecció de tes en els dolços. Aquí els encanta aquesta beguda amb bergamota, llesques de cresta, pètals de rosa i altres additius.

• A Anglaterra, on gairebé mai no es consumeix cafè, sempre hi ha un llum verd per al te. Es beu per esmorzar, dinar i sopar. La beguda tradicional del te en anglès es fa generalment de 16 a 17 hores. Beveu una copa sovint amb llet i crema, que sempre estan presents a la taula del te en una gerra especial. Hi ha diversos dolços disponibles per al te.

• En gall dindi es respecta el te negre. És costum afegir poma i menta a la beguda. La tetera es posa en un recipient gran amb aigua bullent, i el sucre s’utilitza a trossos.
• Aquestes característiques són traçables. en la tradició del te rus. Tot i que històricament el te va arribar a Rússia directament de la mateixa Xina. En aquesta beguda a Rússia, és costum afegir-hi algunes herbes més, per exemple, farigola o menta. També es beu te amb llimona. El samovar rus és un préstec de Turquia. Però beure te d’un platet és un invent exclusivament rus. Tasses amb ventre d’olla, platets, un samovar, gerros amb dolços, una nina d’aigua calenta per a una tetera i un munt de bagels o bagels - tot això és un element característic d’una festa del te rus.

Qualsevol cosa pot ser un motiu per beure te - un aniversari, un casament, un any nou - unes vacances senceres que apareixen al calendari. L'etiqueta requereix que el disseny de la taula de te segueixi certes regles.

Una taula adequada hauria d’impressionar els convidats i configurar-los per un estat festiu. El sistema de disseny és el següent:

• A la taula hi havia una estovilla, que respon en to amb el servei. És imprescindible que el teixit estigui absolutament net i planxat impecablement. Per crear un ambient festiu, podeu decorar les vores del mantel amb arcs o cintes. Tot aquí està en poder de la mestressa.
• Les plaques de postres s’han de fixar a un parell de centímetres de la vora del taulell.
• A la dreta de cada plat poseu una cullera, una forquilla i un ganivet.
• També a la dreta del plat, organitzar un parell de te. Al mateix temps, deixeu una cullera al platet.
• Al costat esquerre de la placa poseu un sòcol sota la melmelada, una altra culleradeta, així com un platet per a les llavors.
• El centre de la taula es pot decorar amb un ram. És millor triar un vaixell baix que no interfereixi amb ningú i ningú l’enderroqui.

L’estat d’ànim d’unes vacances espirituals es pot configurar amb espelmes enceses. També es poden instal·lar al centre:

• Les regles per organitzar electrodomèstics i plats permeten organitzar dolços, plats amb entrepans, pastissos i altres pastissos a prop de la vora, de manera que sigui convenient que tothom els prengui. Per preservar la frescor de la cocció abans que comenci la festa, es poden cobrir plats amb bonics tovallons.
• Al costat de la cuina al forn hi ha plaques amb tascons de llimona.

• Milkman i crema, un bol de sucre amb una cullera al centre. A prop, podeu posar carafes amb alcohol.
• Els dolços com la mel es col·loquen en gerros petits a prop de la vora de la taula perquè ningú els hagi d’aconseguir.
• S’ha de posar un samovar o un vas amb aigua calenta sobre una taula especial, a la mà esquerra d’aquell que gestionarà el canvi de plats. Allà es deixa una tetera.
• És impossible establir la taula sense tovallons. Estan perfectament apilats a cada coberteria per als hostes.

Per descomptat, si una festa del te s’organitza amb un estil determinat, per exemple, en rus, podeu desviar-vos d’aquestes regles. Una taula rodona amb un samovar al centre establirà un cert estat d’ànim.

L’elecció d’un mantell per a una reunió sobre el te és un tema especial. Si heu triat un set de te amb tasses pintades per a una ocasió festiva, és més adequat un drap de corda blanca. Si sou el propietari d’un servei de color blanc de neu amb una sanefa daurada al voltant de la vora de cada electrodomèstic, trieu un mantel d’encaix. I si teniu previst prendre un te amb l'empresa samovar, escolliu una estovalles de colors brillants amb brodats.

Segons la mida i la forma de la taula, heu de triar la forma de posar la estovalles. Els taulells rodons i ovalats es cobreixen amb un drap en dues capes. La part inferior ha de baixar de la taula al seient de la cadira. Si pengeu el mantel més fort, serà un obstacle per a les persones assegudes a la taula, una "falda" curta quedarà massa curta. De vegades es recull amb plecs i embotits i es apunyalen. La segona capa de la taula posava un mantell a la mida del taulell.

Dues estovalles situades en un angle de 45 graus tindran un bon aspecte sobre una taula quadrada. Si agafeu estovalles de la mateixa mida, però de color diferent, podeu aconseguir un gran efecte.

Pel que fa als tovallons, han de ser en tot cas perfectes per a la neteja. Si hi ha punts a la festa anterior, és millor no mostrar-los als convidats. Per a una taula de te, utilitzeu articles de 35 a 35 centímetres. Abans del te, es poden plegar simplement en forma de triangle. En casos especials, tenen forma de ventall, de vela, de tulipa. A més, tant productes de tela com de paper. És veritat, per quedar bonic, necessiteu una certa habilitat. Per tant, és millor practicar amb antelació.

Els tovallons no només es col·loquen sota els electrodomèstics, sinó també sota altres estris en què es troben fruites, dolços, pa i més.

El significat de la roba és protegir la roba de gotes i molles de la taula. Netegeu les mans amb paper. Després de l’àpat, podeu posar un tovalló de paper en un plat i deixar un drap sobre la taula. No enrossiu ni plegueu-lo.

Per a una reunió de te no cal un codi de vestimenta estricte. Tot i això, no es tracta d’un sopar de gala. Aquí tot és més senzill. Però tot i així, cal preparar-se a fons per a l’esdeveniment. Els clients han de complir algunes normes no escrites. Si us conviden a prendre el te, és bona forma portar una caixa de bombons o alguna cosa dolça de la pastisseria.

El te mateix es prepara quan es reuneixen els convidats. Però per part del propietari és obligat preguntar si algú vol cafè. Bé, si la casa per si algú no tolera la tonina, hi ha te d’herbes. En temps calorosos d’estiu, és millor preparar te gelat per als convidats.

Els plats, estovalles i llaminadures adequadament seleccionats faran memorable la reunió del te. Una decoració cara de qualsevol taula de te serà un servei xinès. Però els plats domèstics també són molt elegants, capaços d’establir l’humor adequat.

El disseny de la taula per a les vacances és lògic que tingui en compte el "cas". La parafernàlia adequada és adequada a la taula de l'Any Nou - al centre podeu posar una composició amb branques d'avet i decoracions de Cap d'Any. És bo triar tovallons adequats al tema.

Una modesta festa del te no necessita esforços especials per dissenyar la taula. Sobre el rerefons d’un bell mantel, es veu clarament un servei amb un patró elegant.Un nombre reduït d’aparells i aperitius a la taula us permetrà gaudir del te i el menjar, sense interferir en l’ànim per a una conversa confidencial.

S'ha de triar una decoració adequada per a un aniversari o casament. Beure te romàntic al jardí consisteix en decorar la taula amb flors. Per crear un estat d’ànim, les espelmes seran adequades. Un te blanc sobre una estovalles de color llet amb un patró tindrà un aspecte atractiu envoltat de vegetació natural.

Les lliçons de presentació es poden veure al següent vídeo.