استعراض سكين Tojiro

تعتبر سكاكين المطبخ اليابانية الأفضل في فئتها ، وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه في تصنيعها يتم دمج التقاليد الشرقية التي تعود إلى قرون مع أحدث التقنيات. تحتل سكاكين المطبخ Tojiro مكانة رائدة في المبيعات ليس فقط في اليابان ولكن في جميع أنحاء العالم. في هذه المقالة ، سنتحدث عن مزايا قطع منتجات العلامة التجارية ، وننظر في السلسلة المقترحة ونقدم بعض النصائح للاختيار.

منتجات أرض الشمس المشرقة مختلفة تمامًا عن المنتجات الأوروبية المعتادة. بادئ ذي بدء ، يجب ملاحظة الوزن الخفيف للأجهزة: فهي خفيفة الوزن ، ولا تتعب اليد أثناء التشغيل ، وهو أمر جيد بشكل خاص للطهاة المحترفين. تحتوي الشفرات في الأدوات اليابانية التقليدية على عدة طبقات: يوجد في المنتصف قلب رفيع وصلب ، وعلى الجانبين مبطنة بتراكبات أكثر نعومة. هذه السكاكين أصعب من السكاكين الأوروبية.

تسمح لك المعالجة متعددة المراحل للشفرة بجعلها ليست قوية ومتينة فحسب ، بل مرنة أيضًا. هذه السكاكين متينة بشكل لا يصدق ، ولن تصبح مملة حتى مع الأحمال الطويلة والمتكررة ، مما يجعلها بلا شك أكثر جاذبية.

هذه الميزة تحظى بتقدير كبير في الطبخ. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه في تصنيع نماذج Tojiro ، لا يتم استخدام التكنولوجيا الفائقة فحسب ، بل أيضًا المواد الصديقة للبيئة التي لا تضر بصحة العملاء. الشفرات مصنوعة من فولاذ عالي الكربون عالي النقاء ، ومقاوم للغاية للتآكل. من المعروف أنه يتم الحصول عليه عن طريق مسحوق المعادن.بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم الشركة تقنية خاصة تجعل من الممكن إنتاج سكاكين مصبوبة صلبة مع زيادة النظافة.

الأجهزة اليابانية ملائمة للاستخدام ، ولديها مقبض مريح خاص ، يتم تثبيته بإحكام في اليد. ترجع هذه الميزة إلى استخدام طلاء دقيق خاص ، مما يمنع أدنى انزلاق في راحة اليد ، حتى إذا كانت مبللة أو ملطخة بالزيت. بالنسبة للطهاة المحترفين ، يعد هذا أمرًا مهمًا للغاية ، حيث لا يوجد دائمًا وقت لغسل يديك ومسحهما باستمرار قبل القطع. النصل مغطى بخاصية مادة مضادة للبكتيريا مما يمنع نمو البكتيريا الضارة على سطحه ، حتى لو لم يتم غسل الجهاز على الفور.

ربما يكون أحد الأدلة الرئيسية على منتجات عالية الجودة للشركة اليابانية Tojiro هو ضمان مدى الحياة على جميع المنتجات. العلامة التجارية واثقة للغاية في السكاكين التي تنتجها وهي جاهزة حرفيا لتأكيدها برأسها.

إذا تحدثنا عن السلبيات ، فإن سعرها مرتفع بالنسبة للكثيرين ، ولكن جودة الجهاز الناتج تستحق أن تعطي مالًا جيدًا لذلك.

تنتج العلامة التجارية Tojiro ثماني مجموعات من سكاكين المطبخ ، يمكن للجميع من خلالها اختيار شيء لأنفسهم.

تمثل مجموعة سكاكين المطبخ المحترفة أعلى إنجاز للشركة اليابانية. يتم تصنيع أجهزة هذه السلسلة وفقًا لتقنية دمشقي خاصة ، والتي تتضمن لحام شرائح فولاذية بمستويات مختلفة من الكربون في التركيبة ، منسوجة في حزمة. اعتمادًا على نوع السكين ، قد تتكون الشفرة من 3 أو 37 أو حتى 63 طبقة من الفولاذ. تسمح هذه التقنية لشركة Tojiro بإنتاج أدوات مطبخ رفيعة وخفيفة للغاية ولكن شديدة الصلابة وحادة.

مجموعة ملونة من سكاكين المطبخ مع مقابض بألوان مختلفة. اختياريًا ، يمكنك شراء أدوات بمقبض أسود أو بيج أو أبيض أو أخضر أو ​​أزرق أو أصفر أو أحمر. سوف يجلبون اللون إلى مطبخك. الشفرات الصلبة والحادة مصنوعة من فولاذ الموليبدينوم والفاناديوم ، مما يشير إلى خصائصها العالية ومقاومتها للتلف والتآكل.

مجموعة واسعة من سكاكين PRO بجميع أنواعها. الشفرات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة لزيادة القوة والحدة ، وهي معروفة في جميع أنحاء البلاد.

يتم شحذ أدوات Western Knife بحيث يمكنها قطع الأشياء المعدنية.

الأجهزة التي صنعها أساتذة يابانيون باستخدام التكنولوجيا التقليدية. إن شفرات السكين مصنوعة من الفولاذ عالي القوة ولها شحذ من جانب واحد ، مما يجعلها أفضل أداة لقطع الأسماك ومنتجات اللحوم. بحركة واحدة في اليد ، يمكنك إزالة الجلد والدهون الزائدة.

يستخدم كبار الطهاة مطعم السمك الياباني المنتجات سكين ياباني من توجيرو.

يمكن رؤية ميزة المنتجات في هذه السلسلة على الفور من الاسم. الشفرات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الخاص ولها طبقة تفلون ، والتي تمنع الطعام تمامًا من الالتصاق بالسكين.

سيتيح لك الجمع بين شفرة حادة ذات سطح مشابه تقطيع الجبن والخضروات الطرية واللحوم بسهولة وحتى نشر الكافيار على الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، الأجهزة سطح مضاد للبكتيريا يضمن النظافة.

هذه سلسلة للطهاة الذين يفضلون أدوات السيراميك ، وتتكون من سكاكين عالمية. السيراميك صلب للغاية ومقاوم لجميع أنواع التلف. سطح النصل أملس ، مما يمنع التصاق المنتجات. الشفرة المصنوعة باستخدام تقنية خاصة لا تكون حادة وهي مثالية لقطع المنتجات اللينة.لتقطيع الخضار والفواكه الصلبة ، تحتاج إلى القيام بحركات منزلقة. لكي تعمل الأداة الخزفية لفترة طويلة ، يجب مراعاة بعض القواعد: لا يمكنك قطع الأطعمة المجمدة ، وكذلك تقطيع الطعام.

يقرأ شعار هذه السلسلة: "توجيرو للجميع". تم إنشاء المسلسل خصيصًا للاستخدام المنزلي ، وهو مناسب جدًا للمبتدئين في المطبخ. من بين Tojyuro ، يمكنك العثور على كل من الأدوات أحادية الطبقة ومتعددة الطبقات بسماكة من 3 إلى 37 طبقة. في هذه الحالة ، يمكنك شراء كل من السكاكين بشحذ ياباني من جانب واحد ، وعلى الوجهين.

طقم منزل آخر. تحتوي مقابض سكاكين المطبخ Narihira على موقف خاص يحمي اليد من القطع. تتميز الأدوات في هذه السلسلة بحدة حادة للغاية ، قابلة للمقارنة مع الخيارات المهنية.

عند شراء سكين المطبخ ، يجب الانتباه إلى بعض التفاصيل. بالطبع ، أولاً وقبل كل شيء ننظر إلى التصميم ، ومع ذلك ، هناك خصائص أكثر أهمية. تحتاج أولاً إلى تحديد نوع الجهاز الذي تشتريه. في معظم الأحيان ، يتم شراء سكين عالمي وطهي. الخيار الأول رائع لقطع السلطات ، وصنع السندويشات وغيرها من الأعمال حيث تحتاج إلى أداة خفيفة. سكينة الشيف مثالية لتقطيع وتقطيع الخبز واللحوم والأسماك والخضروات. باستخدام هذين السكين ، يمكنك القيام بكل العمل تقريبًا.

انتبه ليس فقط لحدة الشحذ ، ولكن أيضًا للمقبض. يتم تحديد الحجم اعتمادًا على حجم راحة الطاهي. الشكل الأسطواني الرفيع مناسب للمقابض الأنثوية ، والأكبر للذكور ، مع سماكة طفيفة.

تعتبر مادة المقبض مهمة أيضًا - كقاعدة عامة ، فهي مصنوعة من الخشب أو البلاستيك أو المعدن. كل خيار له إيجابياته وسلبياته. الأول يبدو جميلًا وأنيقًا جدًا ، ومع ذلك ، فهو أقل نظافة ، حيث يمكن أن تتراكم الأوساخ في المسام. ولكن بفضل أحدث تقنيات Tojiro ، فإن أحدث طرازات السكاكين بمقبض خشبي لا تواجه مثل هذه المشاكل.

للإنتاج ، يتم اختيار الصخور الصلبة فقط التي تخضع للمعالجة الحرارية والتلقيح بمحلول خاص - كل هذا لا يضمن النظافة فحسب ، بل يزيد أيضًا من القوة. يتم ختم هذه الأجهزة ايكو.

المقابض البلاستيكية هي الأبسط سواء للتصنيع أو للبيانات الخارجية. من السهل العناية بهومع ذلك ، لا يثبت البلاستيك جيدًا في راحة يدك ويمكن أن ينزلق ، لذلك ، لسهولة الاستخدام ، يتم إدخال المطاط في مقابض بلاستيكية.

الأكثر عملية هي مقابض معدنية ملحومة في قطعة واحدة بشفرة. لن تسقط ، يمكن غسلها في غسالة الصحون دون خوف من التآكل أو البلاك. يمكن أن تكون هذه الأقلام بأي شكل. قامت Tojiro بتجهيز جميع المقابض المعدنية بطبقة خاصة مضادة للانزلاق لن تسمح للسكين بالخروج من اليد تحت أي ظرف من الظروف.

مراجعة سكاكين توجيرو انظر الفيديو أدناه.