سكين سوميلير: ميزات الاختيار وقواعد الاستخدام

لسبب وجيه ، كل سكين ، إذا فكرت في ذلك ، يتم تعيين دوره الخاص. من الملائم أن يقطع البعض الخبز ، والبعض الآخر للفاكهة ؛ واحد مناسب للحوم ، والآخر للمكسرات.

وفقًا للمبدأ نفسه ، هناك سكاكين سوميلير ، والتي تحمل أيضًا اسمًا شعبيًا أبسط - براغي.

ما هي اللفافات الموجودة عند ظهورها ، بالإضافة إلى أصنافها ، سيتم مناقشتها لاحقًا في المقالة.

لأول مرة ، ظهرت سجلات المفتاح كأداة في القرن السابع عشر. كان التناظرية أو حتى النموذج الأولي لهذا السكين البسيط تزلفًا - أداة تستخدم لاستخراج الأصداف من برميل سلاح البودرة في حالة خلل.

في عام 1795 ، براءة اختراع كاهن إنجليزي ، صموئيل هنشل ، هذه الفكرة.

مواكبة تطوير corkscrews مواكبة تطوير وتحسين أغطية الزجاجات، حيث أن النبيذ المعبأ في زجاجات لا يجب أن يكون مغلقًا جيدًا فحسب ، بل يجب أيضًا فتحه.

إجمالاً ، عبر التاريخ الكامل لوجود هذه الأداة ، تم تسجيل أكثر من 350 نوعًا مختلفًا من السكاكين الساقية وتسجيلها رسميًا.

ولكن هناك أدلة أخرى ، على سبيل المثال ، في كتابه "تاريخ النبيذ" من عام 1681 ، وصف الناقد هيو جونسون لأول مرة المفتاح كشيء مثل "دودة فولاذية" تسحب الفلين من عنق الزجاجة. كان يطلق على المنتج "برغي الزجاجة" ، والذي كان منطقيًا في ذلك الوقت.

هناك اختلاف آخر من أين أتى سكين الساقي وهو ذلك تم استخدام الأداة لأول مرة ليس على الإطلاق لفتح زجاجات النبيذ ، ولكن لفتح زجاجات العطور أو لأوعية الصيدليات، والتي بدورها ، حتى لا تنسكب محتويات القارورة ، انسدادت بشدة.وفقط بعد أن تبين أن المفتاح ملائم للغاية في فتح زجاجات العطور ، تحول إلى زجاجات النبيذ. ظهرت النماذج الأولية الأولى من برغي الزجاجة في فرنسا ، لكن البريطانيين حصلوا عليها.

كما ذكر أعلاه ، في المجموع هناك حوالي 350 نوعًا من براءات الاختراع. دعونا نفكر في ما هو "الديدان الفولاذية" الموجودة الآن وكيف تختلف عن سكين الساقي.

على الأرجح ، كان لدى كل شخص في الشقة مثل هذه الأداة. هذه آلية غير مكلفة ستساعد في فتح أي زجاجة ، بينما لا تنكسر.

هو برغي عادي بمقبض ، غالبًا خشبي ، مثل الحرف T. مبدأ الاستخدام بسيط - ضع طرف المسمار في الفلين وقم بلف العصا إلى الوسط ، ثم استخدم القوة واسحب الفلين من الرقبة.

من أوجه القصور - تحتاج إلى تطبيق القوة ، وأحيانًا الكثير من القوة. ولا يمكن للجميع فتح الزجاجة في المرة الأولى. بخلاف سكين الساقي ، لا يوفر هذا النموذج سكينًا يمكنك من خلالها قطع الملصق.

اخترع في عام 1979 هربرت ألين. كانت مهمته الرئيسية التوصل إلى نموذج سهل الاستخدام ، والأهم من ذلك ، سهل. أي أنه تبين أنه كان من الضروري اختراع مثل هذا السكين من أجل فتح الزجاجات لهم بدون حماسة خاصة أو قوة تطبيق.

نظام فتاحة الزجاجات المدهش والأنيق هو ذلك تحتوي السكين على ملقط يمكنك من خلاله الإمساك بعنق الزجاجة ، ويقع الهيكل اللولبي نفسه في المكبسوالتي ، بالنسبة للمبتدئين ، تقوم بإدخالها بسهولة في الغطاء ، ثم ترفعه ، وبالتالي تسحب الفلين.

النظام بسيط للغاية ولا يتطلب أي مهارات إضافية ، ولكن مع ذلك ، فإن سعر هذه الأداة البسيطة سيكون مرتفعًا جدًا ، وسيشغل مساحة كبيرة. بالنسبة لخبراء النبيذ ، سيكون هذا السكين هدية جيدة وسيتم استخدامه للغرض المقصود.

هناك أيضًا أنواع أخرى من البراغي - النبيذ ، انتقائي ، قابل للطي ، والتي تأتي في مجموعات التخييم.

تم اختراع سكين الساقي في عام 1883 من قبل المخترع الألماني كارل فينك. الآن يشار إلى هذه الأداة باسم "سكين Veinke".

افترض المخترع نفسه في البداية أن النوادل سيستخدمون خلقه في المقام الأول. لذا كان كذلك. ولكن بسبب راحة السكين ، بدأ الساقي في استخدامه ، لأنه كان عمليًا ومريحًا وسريعًا.

حسب النوع ، يمكن تقسيم النموذج إلى أنواع:

• مرحلة واحدة - السكين لديها درجة واحدة فقط من ناحية العمل ؛
• على مرحلتين - يحتوي هذا النموذج على شقين.

يفضل الساقيون المحترفون سكينًا من مرحلتين ، لأنه أكثر سهولة في الاستخدام ، لأن كل شيء يحدث على مرحلتين. ويعتبر هذا الاستخدام الصحيح للأداة ، أي أن الجزء اللولبي يحرك الفلين في الزجاجة ، ثم يتم إزالته.

ميزة أخرى للنظام على مرحلتين هي أنه إذا كانت زجاجة النبيذ قديمة ، فهناك احتمال أن يكون الغطاء جافًا ، وبالتالي يصبح هشًا للغاية. اتضح أنه في هذه الحالة سيكون من المستحيل سحب الفلين بحدة ، فسوف ينهار ببساطة. ومع نهجين لفك الغطاء ، سيكون الغطاء سهلًا تمامًا.

استخدام المفتاح المفتاح بسيط للغاية. بالإضافة إلى الطرف اللولبي ، تحتوي الأداة على سكين صغير يحتاج إلى قطع الرقاقة. تحتاج إلى البدء فورًا تحت أكبر بروز في الرقبة.

ثم قم بإزالة الرقاقة بعناية. بعد أن انتشرت السكين ، اضغط على الجزء اللولبي على الفلين ، وقم بعمل ثقب ، ثم ثبّت البرغي في الحفرة.

بعد ذلك ، تحتاج إلى سحب المقبض قليلاً ، والتحقق من مدى جودة تثبيت المسمار في الفلين ، ثم بجهد كبير سحب المقبض ، ولكن في منتصف الطريق فقط خارج الغطاء.

بعد ذلك ، بعد وضع العطلة الثانية على حافة الرقبة ، اسحب الفلين واسحبه من الزجاجة.

وبهذه الطريقة اتضح أن فتح النبيذ بدون ضوضاء غير ضرورية وعواقب غير مرغوب فيها في شكل مشروب مسكوب.

من أجل اختيار سكين المفتاح المهني المناسب ، تحتاج إلى معرفة بعض الميزات. يجب أن يكون لولب المفتاح مصنوعًا من مواد عالية الجودة. من خلال شراء أداة في المتجر ، يمكنك أن تسأل:

• هل يتم شحذ اللدغة؟
• ما إذا كان اللولب مصنوعًا من الفولاذ الصلب ؛
• ما هو قطر اللولب.

كيفية فتح زجاجة نبيذ بسكين أكثر شمولاً ، انظر أدناه في الفيديو.