لا يجب تخزين سكاكين المطبخ بشكل عشوائي ، خاصة لأولئك الذين يحبون ويعرفون كيفية الطهي ، استخدم أنواعًا مختلفة من هذه الأداة - للحوم والجبن ولفائف التقطيع والمزيد. إذا كان لدى الشخص الذي يستخدم باستمرار عدة أنواع مختلفة من السكاكين ، فمن المفترض أنه يجب شحذه بشكل حاد. لذلك ، يجب أن يتم تخزينها في شكل حاد وغير آمن للأيدي وفقًا للقواعد.
من الخطورة بشكل خاص طي السكاكين المصنوعة من السيراميك "لأنه لا يمكن شحذها بالطريقة المقبولة بشكل عام ، وفي معظم الحالات سيتم استبعادها فقط. أفضل طريقة لتخزين السكاكين بحيث تظل حادة دائمًا ، سننظر في مزيد من التفاصيل.
الميزات
الأسباب الرئيسية لتنظيم تخزين السكاكين عديدة.
- الحاجة إلى أن تكون في متناول السكاكين أثناء الطهي. مهما كان الطبق الذي تطهيه ، لا يمكنك الاستغناء عنه بسكين. وإذا كنت بحاجة إلى التسلق باستمرار في مكان ما للحصول على سكين ، في درج أو خزانة ، فهذا يخلق الكثير من الإزعاج للشخص الذي يقوم بالطهي.
- اعتبارات الأمان. غالبًا ما تكون عملية الطهي فوضوية ، وفي نفس الوقت على اثنين أو ثلاثة شعلات ، المنتجات مقلية ، مسلوقة ، حركة واحدة محرجة كافية لقطع أو وخز طرف السكين. تتمثل مهمة حامل السكين في ترتيبها بحيث لا يصاب الشخص الذي يقوم بالطهي أو الشخص العادي في المطبخ - طفل أو شخص بالغ -. إذا كان لدى الأسرة أطفال ، لا تخزن السكاكين في متناولهم ، في درج حتى لا يمسك أحد النصل عن طريق الخطأ.
- القدرة على إطالة عمر السكاكين. يمكن أن تصبح السكاكين الفولاذية غير باهتة ، في حين أن السكاكين الخزفية يمكن أن تحصل على شقوق صغيرة ورقائق غير مرئية للعين ، إذا استلقيت على أي حال.
إذا كان لكل سكين مكانه الخاص ، فإن احتمال انخفاض أدائه يكون ضئيلاً.
الأنواع
بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تحديد نوع حامل السكين الذي يحتاجه ، فإن الحل الممتاز هو حامل حامل عالمي. في هذه الوحدة ، يمكن تخزين عدة أنواع من السكاكين من مواد مختلفة. يوجد في هذه الدعامات أغماد خاصة للشفرات المعدنية ، لما يسمى السكاكين "الخيطية" لقطع الجبن. في بعض الأحيان في مثل هذه الدعامات توجد حجرات لشفرات السيراميك. غالبًا ما يتم استكمال مقصورة السكاكين الفولاذية بواجهة مغناطيسية على جانب واحد من الحامل ، وسكاكين و "عصا" لولبية.
الوقايات الخشبية - خيار كلاسيكي ، موجود في اثنين من المطابخ الثلاثة. المواد مريحة ، وصديقة للبيئة ، ومدمجة ، وتناسب أي نوع من الداخل. في مثل هذه الوقايات ، سوف يستوعب عددًا صغيرًا من السكاكين - ما يصل إلى ست قطع. من السهل تخزين السكاكين التي تعمل "الأكثر تشغيلًا" في أغلب الأحيان ، بحيث تكون في متناول اليد. كقاعدة عامة ، يكون تصميمها بحيث تقع الطائرة بزاوية ، وهذا يجعل من الممكن سحبها بسهولة وإعادتها.
لكن الشجرة لها عيب كبير - لتنتفخ تحت تأثير قطرات الماء المتساقطة. وفقا لذلك ، فإنه يتسبب في تلف الشفرات. العيب الآخر لهذه الوقايات هو عدم القدرة على تنظيف الثقوب في الوقايات بعناية بسبب ضيقها. ولهذا السبب يمكن للبكتيريا أن تتراكم هناك. وأيضًا في هذه المجموعات ، لا يكون مرئيًا مكان أي مثيل ، نظرًا لأنهم جميعًا لديهم نفس المقابض.
المدرجات المغناطيسية المعلقة أكثر حداثة وعصرية وأصلية. وهي عبارة عن شرائط معدنية تحتوي على مغناطيسات قوية يمكنها تحمل وزن أثقل السكاكين. من السهل جدًا استخدامها ، لأنه لكي يتمسك السكين ، يكفي فقط إرفاقها بشفرة على السطح المغناطيسي ، وسيتم التثبيت تلقائيًا.
يوفر هذا الحامل مساحة كبيرة في المطبخ ، لأنه يمكن تثبيته على الحائط فوق الموقد ، وسيظل سطح العمل غير مشغول.
كل مثيل مرئي بوضوح ، لذا يمكنك على الفور أخذ المثال الصحيح. نظرًا لمنع ملامسة الشفرات على حامل الجدار المغناطيسي ، فإنها لا تتشوه. على هذا الحامل الأفقي الأصلي ، يمكنك حتى تخزين العناصر القابلة للتحصيل ، خاصة وأن تصميمها حديث للغاية ، ويمكن حتى أن يكون جزءًا من ديكور المطبخ. العيب الوحيد لهذا الحامل هو أنه لا يمكن استخدامه لتخزين أدوات القطع بشفرات السيراميك.
في حامل من البلاستيك أو البولي بروبلين عادة ما يتم تخزين السكاكين الخزفية. لمنع إصابة شفراتها الهشة ، لا يجب تخزينها مع الفولاذ ، وكذلك الأجهزة الأخرى. مطلوب حامل منفصل ؛ البلاستيك هو الأفضل. في مثل هذه النماذج ، غالبًا ما يتم استخدام مقسمات السيليكون ، لأنها لا تضر شفرات السيراميك.
فيما يتعلق الوقايات حشوهذه هي أحدث المنتجات في السوق. الآن يكتسبون بسرعة مكانة رائدة بين المنظمين لتخزين أدوات المائدة. هذا جهاز غير عادي ، لذلك يستحق دراسة أكثر تفصيلاً. في معظم الأحيان ، يكون الحشو الأسود عبارة عن مزيج من الجرافيت والمطاط. جهازها على النحو التالي: يتم تثبيت فرشاة في حاوية بلاستيكية أو خشبية. لإنشائه ، يتم استخدام مادة البوليمر. استخدامه مريح للغاية ، لكنه يبدو أصليًا جدًا.
يتميز هذا الجناح بالمزايا التالية:
- إنه مضغوط ، لأن وضعه يتطلب مساحة صغيرة للغاية على سطح العمل
- إنه عالمي - يمكنك تثبيت أي نوع من السكين فيه ، وأدوات القطع الأخرى - مقص المطبخ ، على سبيل المثال ؛
- يبدو عصريًا وأنيقًا ، ولديه تصميم حديث ، يتناسب تمامًا مع أي تصميم داخلي ؛
- إنه مناسب للاستخدام ، ولا تحتاج إلى البحث عن مكان لكل كائن ، يمكنك ببساطة تثبيته في أي مكان محدد من "الفرشاة" ؛
- من السهل تنظيفها بشكل دوري ، يمكن إزالة "الفرشاة" وغسلها باستخدام المواد الكيميائية المنزلية التقليدية.
خيارات التصميم الأصلية
غالبًا ما تصبح منصات قطع أدوات المطبخ موضع اهتمام المصممين ، لأنه يمكنك إدراك أي فكرة - مضحكة وأنيقة. بالإضافة إلى ذلك ، يتحرك التصميم باستمرار ليس فقط على طول مسار الزخرفة ، ولكن أيضًا تحسين خصائص المستهلك للموضوع. على سبيل المثال ، يتم الآن تصنيع الرفوف الخشبية ليس فقط بالصم ، ولكن أيضًا من خلال الثقوب. غالبًا ما يتم الجمع بين هذا التصميم وإعطاء الحامل شكلًا أصليًا - على سبيل المثال ، لوح السهام. من خلال الثقوب تكون أكثر صحية. وبدأت أيضًا صناعة الرفوف ليس من الخشب ، ولكن من الفولاذ أو البلاستيك. وبالتالي ، من الممكن تفكيك الهيكل وغسله يدويًا أو باستخدام غسالة الصحون.
الوقايات البلاستيكية مثيرة للاهتمام من حيث أنها يمكن أن تكون شفافة تمامًا. من مسافة قصيرة ، قد يبدو أن السكاكين عالقة في الهواء ، على الرغم من أنها مثبتة بإحكام. التصميم الأصلي على شكل شخص أو رأس بطل خارق ، بالإضافة إلى حامل مغناطيسي على شكل إطار للصور ، لن تفاجئ أي شخص ، حيث يتم بيعها في أي مركز كبير من الأطباق.
بالنسبة لحلول التصميم الفردية ، يمكن أن تكون تكلفة هذه الأشياء الفنية عالية جدًا.
الدقة في الاختيار
عند اختيار حامل لتخزين أدوات القطع ، تحتاج إلى المتابعة من اعتبارات النفعية ، مع الانتباه إلى الخصائص الزخرفية. عامل مهم هو كيف يتناسب العنصر مع الديكور العام للمطبخ. حسنًا وبالطبع عليك أن تنتقل من أي نوع من السكاكين لديك: بالنسبة للسيراميك ، تحتاج إلى واحدة ، وبالنسبة للمعادن تحتاج إلى أخرى. تسمى تصميمات الحشو أيضًا حوامل الفرشاة. يوفر الهيكل المسامي لحشو "الإسفنج" للشفرات تهوية ممتازة ، ولا يتلف الحشو نفسه من الرطوبة. يمكن تخزينها في كل من الأجسام المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والشفرات المصنوعة من الكربون العالي. إذا كان لديك وعاء مصنوع من الخشب أو الخشب الرقائقي ، يمكنك صنع حامل بنفسك. كملء ، لا يتم استخدام اسفنجة أو فرشاة ، ولكن أسياخ الشواء مصنوعة من الخشب.
عند اختيار حامل يتم فيه تخزين السكاكين ، من الضروري أيضًا مراعاة أبعاده ووجود مثبتات إضافية. إذا كان سيتم استخدامه كوحدة سطح مكتب أو حامل حائط ، فيجب الانتباه إلى تلك الحالات التي يتم فيها توفير أنواع مختلفة من أدوات التثبيت - على سبيل المثال ، القدرة على تخزين وحدات قابلة للطي.
بالطبع ، يجب أن تكون قيمة جمع السكاكين في المنزل مرتبطة بتكلفة الحامل بالنسبة لهم. بعبارة أخرى ، بالنسبة للسكاكين الرخيصة ، يجب ألا تطلب منظمًا من مصمم شهير ، والعكس صحيح. وأيضًا يجب أن يتناسب الحامل مع ديكور المطبخ بشكل عام - بالألوان والأناقة. لتوضيح السكاكين من المجموعة (على سبيل المثال ، الصيد) ، يمكنك شراء حامل زجاج شبكي. هناك نماذج لإظهار مثيل واحد ومنصة لثلاثة إلى أربعة سكاكين.
زجاج شبكي مناسب لتخزين سكاكين المطبخ ، وكذلك لعرض التجميع والصيد.
شاهد كيف تصنع سكينًا بيديك في الفيديو التالي.
