Lò nướng chảo

Nhiều món ăn ngon và thịnh soạn được chuẩn bị trong lò nướng. Để làm điều này, bạn cần một chảo chất lượng và rộng rãi. Nhưng không phải chảo nào cũng thích hợp để nướng sản phẩm trong lò. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chọn đúng món ăn trong đó có thể nướng thịt, hầm rau và các món ăn khác.

Món ăn được chế biến trong lò đặc biệt ngon và thơm. Hơn nữa, chúng có được càng hữu ích càng tốt, được tất cả những người tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng lành mạnh và chế độ ăn uống ưa thích. Nhiều người sử dụng nồi đất sét đặc biệt để nướng, thuận tiện cho việc chuẩn bị các món ăn chia phần. Nhưng trang trại cũng cần một chảo rán chất lượng, trong đó bạn có thể dễ dàng, thuận tiện và an toàn nướng các món ăn khác nhau.

Chọn phụ kiện nhà bếp phù hợp để nướng trong lò nướng không khó như thoạt nhìn. Sản phẩm làm từ gang, nhôm đúc, thép không gỉ, gốm hoặc thủy tinh là hoàn hảo để nướng. Một số chảo là tuyệt vời để nướng rau hoặc thịt hầm ngọt, trong khi những người khác là lý tưởng để nấu thịt.

Chúng ta hãy xem xét các tính năng của từng loài riêng biệt.

• Tùy chọn phổ biến và được tìm kiếm nhiều nhất là chảo gang hoặc nhôm không có lớp chống dínhđó là tuyệt vời để nướng thịt. Trong các sản phẩm như vậy, bạn có thể nấu thịt trong bít tết chia nhỏ hoặc trong một miếng lớn.

• Chảo gang và nhôm không có lớp phủ đặc biệt cũng có thể được sử dụng để nướng bánh. Chỉ trước đây họ sẽ phải được bôi mỡ bằng rau hoặc bơ, hoặc phủ giấy nướng đặc biệt.

• Chảo gang tráng men hoàn hảo để nấu các món thịt và bánh ngọt. Nhờ lớp phủ này, mùi sẽ không được hấp thụ vào bề mặt chảo và không có gì làm hỏng hương vị của món ăn.

• Để nướng trong lò, hoàn toàn có thể sử dụng và dụng cụ chống dính. Các sản phẩm chất lượng cao, theo quy luật, có lớp phủ bảo vệ đa lớp, hoàn toàn chịu được sự giảm nhiệt độ mạnh. Nếu chảo có lớp phủ Teflon, thì không thể nướng các món ăn trong lò nướng.

• Sản phẩm thép không gỉ cũng khá thích hợp để nướng trong lò nướng. Điểm trừ duy nhất của một chiếc chảo như vậy là nó sẽ không hoạt động để nướng thịt với lớp vỏ ngon.

Nhiều người thích chọn những chiếc chảo đẹp và nguyên bản, được làm bằng thủy tinh đặc biệt. Chúng chịu được nhiệt độ cao một cách hoàn hảo và bạn cũng có thể phục vụ chúng trên bàn. Ngoài ra, hoàn toàn có thể để một phần của món ăn trong đó và đặt chảo trực tiếp vào tủ lạnh. Bạn cũng có thể làm nóng món ăn trong lò vi sóng trực tiếp trong món ăn này. Nó rất thuận tiện và thiết thực.

Do một chiếc chảo như vậy hoàn toàn trong suốt, bạn có thể dễ dàng quan sát quá trình nấu món ăn. Những sản phẩm như vậy rất tốt cho nướng thịt, để nấu các món ăn chế độ ăn và nướng. Sau khi nấu, bạn có thể đặt món ăn lên bàn và không sợ rằng nó sẽ nhanh chóng hạ nhiệt. Nhờ những bức tường dày, món ăn đã hoàn thành giữ được hơi ấm trong một thời gian dài.

Một điểm cộng nữa của chảo thủy tinh là chúng hoàn toàn an toàn và thuận tiện để nấu nhiều món ăn trong đó. Mùi không được hấp thụ hoàn toàn vào bề mặt của các sản phẩm đó, điều này ảnh hưởng tích cực đến chất lượng của món ăn được chế biến. Ngoài ra, những chiếc chảo như vậy rất bền, điều này làm tăng thêm một điểm cộng cho con heo đất của họ.

Điểm trừ duy nhất của một chiếc chảo như vậy là bạn cần xử lý nó cẩn thận nhất có thể. Đồ thủy tinh không được đặt trong lò nóng đỏ. Và khi chiết xuất một món ăn làm sẵn, điều đáng nhớ là bạn không thể đặt các món ăn trên một bề mặt lạnh và ẩm ướt. Tốt nhất là đặt nó trên một giá đỡ bằng gỗ, nếu không chảo sẽ đơn giản là nứt.

Người hâm mộ của một lối sống lành mạnh thích nướng các món ăn khác nhau trong chảo gốm. Theo quy định, các sản phẩm như vậy đi kèm với nắp, vì vậy bạn có thể nấu nhiều món thịt và rau. Trong một cái chảo như vậy, tốt nhất là nướng thịt hoặc rau. Trứng tráng phức tạp, bánh nướng thạch hoặc trái cây nướng là tuyệt vời trong các món ăn gốm.

Chảo đất sét Georgia được gọi là ketsi rất phổ biến. Nó được làm bằng đất sét đỏ đặc biệt. Ketsi là tuyệt vời để nướng thịt, cá và rau. Theo truyền thống, các món ăn phổ biến của Gruzia được chế biến trong một chiếc chảo như vậy, có hương vị và mùi thơm đặc biệt. Ví dụ, bạn có thể nấu khachapuri hoặc mchadi. Chảo Georgia không chỉ tuyệt vời để nướng bánh. Nó có thể được nấu trên bếp ga, bếp điện và thậm chí trên lửa.

Điều quan trọng cần nhớ là các sản phẩm như vậy hấp thụ mùi tốt, vì vậy tốt hơn là mua các sản phẩm được tráng men. Ngoài ra, một số quy tắc phải được tuân thủ trong quá trình hoạt động. Không đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước.

Khi chọn một chiếc chảo nướng phù hợp, cần chú ý không chỉ về chất liệu sản xuất mà còn cả hình dạng của sản phẩm. Hãy nhớ rằng chảo không nên chiếm toàn bộ diện tích không gian bên trong của lò, nếu không món ăn sẽ được nướng không đều. Tốt nhất nên chọn chảo tròn hoặc vuông cỡ vừa để có đủ không gian trống trong lò để không khí nóng lưu thông.

Khi chọn sản phẩm, bạn nên chú ý đến chiều cao của các cạnh. Sản phẩm có mặt thấp phù hợp để làm pizza hoặc trứng ốp la. Đối với thịt hầm và bánh nướng, tốt hơn là chọn sản phẩm có cạnh cao. Nhưng chảo rán với các mặt cao là hoàn hảo để nấu thịt.

Để phụ kiện nhà bếp được lựa chọn của bạn tồn tại lâu dài, bạn phải tuân theo các quy tắc hoạt động và chăm sóc. Ví dụ, chảo có lớp chống dính đặc biệt không thể được làm sạch bằng chất tẩy rửa ăn mòn.

Các món ăn mà không phun và lớp phủ đặc biệt rất nhanh chóng có được một vẻ ngoài không thẩm mỹ, phủ đầy bồ hóng. Vì vậy, điều này không ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của món ăn, hãy chắc chắn làm sạch chảo bằng các phương tiện đặc biệt.

Đừng chọn những món ăn có lớp phủ trang trí đẹp mắt. Sau một thời gian, do nhiệt độ cao, người đẹp trước đây sẽ không để lại dấu vết.

Xem cách nướng một món ăn trong chảo trong lò nướng trong video tiếp theo.