Bát: loại và tính năng của sự lựa chọn

Trà là một trò tiêu khiển tuyệt vời cho nhiều người. Mọi người đều thích đến thăm, vào các ngày lễ hoặc cho một tách trà. Uống trà là chìa khóa cho một cuộc trò chuyện tốt. Thời gian trôi qua trà, và bạn có thể uống nó bất cứ lúc nào trong ngày. Nhưng đặc thù của việc uống trà không chỉ ở những món ngon hay trong nhiều loại trà đắt tiền, mà còn trong hộp đựng trà được phục vụ.

Một cái bát là một hộp đựng nhỏ, không bút với hình dạng bán cầu. Các bát khác nhau về kích thước và khối lượng được sử dụng làm hộp đựng súp, trà và các món ăn khác được phục vụ trên bàn. Do hình dạng và kích thước tròn độc đáo trong bát, thức ăn chia phần thường được phục vụ trên bàn chung. Ẩm thực phương Đông thích nuông chiều khách với nhiều món ăn khác nhau. Vì nhiều người muốn thử tất cả mọi thứ cùng một lúc, những chiếc đĩa như vậy lý tưởng thực hiện vai trò này. Nơi sinh của từ "piala" là Ba Tư, nơi nghe có vẻ giống như pi piyale. Người ta tin rằng những món ăn như vậy là một trong những loại món ăn lâu đời nhất trên thế giới. Việc sử dụng đầu tiên của nó bắt đầu vào thế kỷ 1 sau Công nguyên. Đất sét phục vụ như một vật liệu để tạo ra bát.

Theo thời gian, một người quyết định bao quanh mình với những thứ tiện lợi và thiết thực hơn, vì vậy thủy tinh, cũng như đồ sứ và gốm sứ, thay thế đất sét vỡ. Nhiều người có một câu hỏi về lý do tại sao không có tay cầm trên các món ăn như vậy. Điều này xảy ra do lối sống du mục của các dân tộc phía đông. Nếu có một tay cầm trên bát, thì nó sẽ cản trở việc vận chuyển bát đĩa trong túi. Do không có yếu tố này, không gian được tiết kiệm và bát nhỏ hơn chịu áp lực cơ học, và khả năng phá vỡ bát bị giảm.

Bây giờ có một sản xuất hàng loạt bát từ các vật liệu sau:

• sự sành điệu;
• đất sét;
• thủy tinh;
• sứ;
• nhựa;
• kim loại;
• một cái cây;
• Dừa

Kích thước và thể tích của bát ở dạng truyền thống là rất nhỏ: từ khoảng 25 đến 120 ml, vì tất cả phụ thuộc vào nhà sản xuất. Các thông số của các bức tường, độ dày của chúng, sự hiện diện của một vật trang trí hoặc hoa văn, nắp hoặc tường đôi cũng phụ thuộc vào nơi sản xuất các món ăn.

Phần lớn cũng phụ thuộc vào mục đích sử dụng những dụng cụ như vậy: chúng sẽ được sử dụng để uống trà hay chúng sẽ phục vụ món súp ngon.

• Trà xanh và trắng được uống trong bát sứ tốt. Họ mở cửa, vì vậy uống từ những bát như vậy là điển hình của thời kỳ mùa hè, vì những loại trà này được uống lạnh để giải khát. Trà ấm ở Trung Quốc như vậy sẽ nhanh chóng làm mát.
• Nếu bạn muốn uống trà nóng trong thời tiết lạnh, thì bát sứ có thành dày hoặc đôi là lý tưởng cho việc này, vì nhiệt sẽ được giữ lại lâu hơn nhiều, có nghĩa là trà sẽ vẫn nóng. Đồng thời, gốm sẽ không làm bỏng tay nhiều, nhưng ngược lại, sẽ làm ấm chúng.
• Cốc tráng men được sử dụng cho các loại trà như Gaudan Oolong. Loại trà này có chứa tinh dầu. Nhờ bát tráng men, tinh dầu không biến mất ngay lập tức mà dần dần mở ra.
• Đối với trà matcha trà Nhật Bản đích thực nên chọn những bát lớn, được gọi là "tawan". Một khối lượng lớn của bát là cần thiết để bột có thể được đánh bằng máy đánh trứng ngay trong bát, sau đó đổ nước sôi.
• Bát cỡ trung bình thường được sử dụng để phục vụ súp. Vật liệu phổ biến nhất để làm những chiếc bát như vậy là gốm, vì nó không dễ vỡ như sứ. Những bát như vậy đã có tay cầm nhỏ tạo điều kiện chuyển trong khi phục vụ.
• Bát thủy tinh thích hợp hơn cho nước sốt hoặc mứt - chúng là hữu cơ và súc tích, đi đến bất kỳ bàn nào và sẽ không làm mất tập trung. Thông thường, bát nhỏ được chọn cho nước sốt. Khi đặt bàn, người ta thường sử dụng nguyên tắc: một bát - một người.
• Bát gỗ là phong cách sinh thái ngày nay. Tất nhiên, bát gỗ đã được sử dụng từ lâu, nhưng chúng chỉ thực sự trở nên phổ biến. Chúng bao gồm bát dừa. Những chiếc bát như vậy rất nhẹ và thiết thực, không có bất kỳ hoa văn hay hoa văn đặc biệt nào.

Mỗi quốc gia có những nguyên tắc và truyền thống riêng được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, từ cha mẹ đến con cái. Không có gì đáng ngạc nhiên khi nhiều khách du lịch, đến một quốc gia cụ thể, cố gắng tìm một nhà hàng độc đáo với ẩm thực địa phương để không chỉ nếm thử các món ăn địa phương, mà còn để thưởng thức phục vụ. Trong ẩm thực của người Kazakhstan, Tajik và tiếng Uzbekistan, thức ăn thường được phục vụ trong các bát mở có cạnh rộng, không có nắp, do đó mùi thơm ở khắp mọi nơi. Một thành phần đặc biệt là gia vị.

Nhật Bản - Xứ sở mặt trời mọc - thích các sản phẩm gốm có kích cỡ khác nhau. Thông thường, ngoài súp, cơm luôn được phục vụ trong bát, sau đó được gói trong tấm nori hoặc đơn giản là tiêu thụ mà không có gì. Trung Quốc nổi tiếng với Trung Quốc. Các bảo tàng trưng bày toàn bộ các tác phẩm từ các bộ hoàng gia. Sự đa dạng của các sản phẩm như vậy là khá lớn, và mỗi loại trà có loại riêng (với các bức tường phẳng hoặc phẳng, tròn). Đối với súp, các món ăn với các bức tường dày được sử dụng.

Tất cả các món ăn được hợp nhất bởi một bản vẽ - một mô típ của văn hóa và tôn giáo Trung Quốc, được thực hiện bằng cách sử dụng các đồ trang trí hoặc chữ khắc khác nhau. Bát Trung Quốc bị hạn chế, nhưng có thể được làm bằng bất kỳ màu nào.Các màu phổ biến nhất là đỏ, đen, trắng và xanh.

Đất sét và bát thủy tinh không thuộc về một quốc gia nhất định, mà trước tiên sẽ tích cực sử dụng các vật liệu này. Thông thường, mọi người tự làm cốc đất sét, ví dụ, trong các khóa học người mẫu. Bát thủy tinh được cung cấp cho chúng tôi bởi các cửa hàng.

Bát trà Trung Quốc là phổ biến nhất trong văn hóa phương Đông. Sự tiện lợi của họ được ghi nhận bởi nhiều người sành sỏi không chỉ của chính Trung Quốc, mà cả những người chỉ làm quen với văn hóa này. Điểm chính mà bạn chú ý khi chọn một cặp bồn tắm là khối lượng của chúng. Ấm phải có chính xác lượng nước cần thiết để đổ đầy một cặp bát. Điều này có nghĩa là ấm phải chứa khoảng 50 ml chất lỏng. Phần lớn cũng sẽ phụ thuộc vào chính ruột - chúng có thể lớn hơn về khối lượng.

Bộ quà tặng lớn hiện có sẵn, bao gồm một ấm đun nước, cũng như hai cặp bát. Có những bộ khác mà số lượng cặp cao hơn. Ngoài khía cạnh thẩm mỹ, khi mua, bạn nên chú ý làm cho bát thoải mái, không bị tuột ra khỏi tay, không quá thô và bề mặt không có ngòi.

Trong video tiếp theo, bạn sẽ tìm thấy một cái nhìn tổng quan về những chiếc cốc cho buổi trà đạo.