Đồ dùng bằng gỗ: nguồn gốc, chủng loại, vận hành và chăm sóc

Gỗ là một trong những vật liệu đầu tiên mà con người nắm vững. Nó dễ chế biến, đa năng và trông đẹp mắt, vì vậy không có gì đáng ngạc nhiên khi những món ăn đầu tiên được làm từ nó.

Hầu hết các dụng cụ nhà bếp và không chỉ được làm bằng gỗ ở Nga cổ đại. Như các phát hiện khảo cổ đã chỉ ra, vào thế kỷ VIII, các món ăn bằng gỗ là một thành công lớn. Những mảnh đắt nhất có chạm khắc trang trí ở bên ngoài.

Gỗ cứng được sử dụng làm cơ sở, vì vật liệu này có các tính chất cần thiết. Có một số phương pháp sản xuất. Các dụng cụ đã được trình bày trong một số hình thức:

• đục khoét;
• rỗng;
• cắt;
• hợp tác;
• từ đinh tán;
• thu thập bằng hoops.

Các món ăn trở nên phổ biến rộng rãi hơn, đây không chỉ là cốc, mà còn là đĩa, thìa, cối, và nhiều hơn nữa. Các hộ sử dụng chậu gỗ, bồn tắm. Các nghệ nhân giữ bí mật của họ và truyền lại từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Thìa được trình bày rất nhiều loại, chúng có hình dạng khác nhau, vì một loại được sử dụng cho món salad, cái còn lại để nấu súp và thứ ba riêng cho mù tạt hoặc tráng miệng.

Ngày nay, loại dụng cụ nấu ăn này không còn rất phổ biến và là một vật trang trí trong nhà bếp. Tuy nhiên, bát đường, thùng đựng bánh mì, dụng cụ đẩy cho khoai tây nghiền và thớt là những thiết bị không thể thay thế của các bà nội trợ hiện đại.

Rất lâu trước khi chiếc nĩa bạc đầu tiên được phát minh, mọi người đã thưởng thức dao kéo bằng gỗ nguyên thủy. Độ bền của muỗng và dĩa bạc, cũng như dễ dàng thải bỏ các thiết bị nhựa, cuối cùng đã đẩy các sản phẩm bằng gỗ sang một bên.

Trong số các lợi thế, một số yếu tố có thể được phân biệt.

• Gỗ là một vật liệu tự nhiên.
• Gỗ là một nguồn tài nguyên tái tạo. Ví dụ, các sản phẩm tre rất thân thiện với môi trường, tuy nhiên, chính nhà máy này đã nhanh chóng lấp đầy khu vực bị đổ.
• So với dầu, các thiết bị nhựa không phân hủy tràn ngập các bãi rác trên thế giới, các thiết bị bằng gỗ an toàn cho con người.
• Những sản phẩm như vậy có thể được làm từ bất kỳ loại gỗ cứng nào, bao gồm bạch dương và phong.
• Tái chế dao kéo bằng gỗ giúp giải quyết vấn đề ngày càng tăng của tái chế nhựa và các vật liệu nguy hiểm và không phân hủy khác đã được tìm thấy với số lượng lớn trong đất.
• Dao kéo gỗ có thể rất đẹp và đắt tiền nếu được sơn.

Mặc dù có rất nhiều lợi thế, các sản phẩm gỗ cũng có nhược điểm của chúng.

• Gỗ có khả năng thấm hút, một vật liệu xốp giúp hấp thụ độ ẩm, vì vậy nó là nơi tuyệt vời cho vi khuẩn phát triển. Vì lý do này, dao kéo bằng gỗ là mất vệ sinh và không phù hợp để sử dụng kéo dài.
• Đồ dùng làm từ một số loại gỗ, chẳng hạn như gỗ tuyết tùng hoặc cây bách, có thể làm hỏng hương vị của thực phẩm với mùi mạnh và nhựa của chúng.
• Dao kéo bằng gỗ làm từ các sản phẩm phụ, gỗ nhập khẩu hoặc chế biến, có thể tiếp xúc với hóa chất trong quá trình sản xuất.
• Hầu hết các dao kéo được chà nhám cẩn thận để sử dụng an toàn. Khi vật liệu khô, các vết nứt có thể hình thành trên bề mặt của nó, tương ứng, các mảnh nhỏ xuất hiện dính vào khoang miệng.
• Những sản phẩm này tồn tại trong thời gian ngắn và nếu được sử dụng và bảo quản không đúng cách, chúng chỉ có thể tồn tại trong một vài tháng.

Một bộ đồ dùng nhà bếp được làm bằng gỗ với bức tranh Khokhloma ở cả hai bên là một tác phẩm nghệ thuật thực sự. Một sản phẩm như vậy có thể đóng một vai trò trang trí độc quyền và không được sử dụng. Bạn có thể tưởng tượng bổ sung tốt nhất để tổ chức nội thất nhà bếp khác thường, vì những dụng cụ như vậy thêm màu sắc.

Để tìm kiếm một cái gì đó bất thường trên thị trường, bạn có thể thấy các sản phẩm bằng gỗ rất nhiều. Dưới đây là những món ăn của các nhà sản xuất sau:

• Tiếng nga
• Phần Lan
• Trung quốc
• Tiếng nhật

Mỗi loài được trình bày có đặc điểm riêng của nó. Ví dụ, tiếng Nhật là lý tưởng cho sushi. Nó khác về cơ bản với hình thức, thiết kế, cắt của Phần Lan và Nga.

Đôi khi các tấm và thìa được làm từ gỗ ô liu, thường xuyên hơn từ các loại gỗ cứng khác. Giá thành của những sản phẩm như vậy phụ thuộc vào chất lượng gỗ. Khắc, trên đó có một bức tranh, không rẻ và chỉ phù hợp làm quà tặng. Việc chạm khắc càng phức tạp, một món quà như vậy càng đắt tiền. Các món ăn cổ được bán trên các nền tảng nhất định.

Một cách riêng biệt, cần phải đề cập đến các loại dụng cụ bằng gỗ đã được sử dụng ở Nga. Thật khó để liệt kê tất cả mọi thứ, nhưng bạn có thể tập trung vào những thứ thường được sử dụng nhất trong trang trại.

• Bồn tắm. Khả năng này là cần thiết để lưu trữ rượu vang và mật ong, đôi khi nước được chuyển trong đó, nó được phép để say. Nguyên liệu sản xuất chính là thân cây như bạch dương và cây dương.Cái bồn có hình trụ, bên trên nó có đôi tai nhỏ bé, tên của nó đến từ đâu.

• Nhà thờ. Một loại đĩa có nắp và đáy phẳng. Nó được sử dụng không phải để phục vụ các món ăn, mà để lưu trữ bánh mì và các dụng cụ nhà bếp khác.

• Anh trai Một cái bình như vậy thường có thể được tìm thấy trên bàn, vì nó được phục vụ cho khách cùng với đồ uống. Xung quanh anh luôn là những chiếc cốc và đĩa khai vị.

• Thìa. Các sản phẩm thông thường của chúng tôi rất khác so với những sản phẩm được sản xuất ngay từ đầu. Sau khi khai quật khảo cổ ở Urals, mẫu vật có hình dạng rất bất thường đã được tìm thấy. Các món ăn cổ được phân biệt bởi vẻ đẹp trang trí, được chạm khắc trong hình dạng của chim và động vật. Các nhà sử học gọi nhiều loại thìa, khác nhau về hình thức giữa chúng, là câu cá, mezhumki, nửa baskas và cọ xát.

• Xô Cũng có một vài loại trong số họ. Tên được lấy từ nơi sản phẩm được làm. Ví dụ, mâm xôi Moscow và Tver là phổ biến, cũng có những loại rượu vang khác là Kostroma, Volgograd và những loại khác. Thông thường có thể gặp những cái muôi trên bàn lễ hội vì thức ăn được phục vụ trong đó. Các sản phẩm của Moscow khác với tất cả các vật liệu khác, vì chúng được làm từ vải bố. Nhìn từ bên cạnh, những món ăn như vậy rất giống với một chú gà trống có đáy phẳng và mũi nhọn. Sức mạnh của một sản phẩm như vậy chỉ có thể được ghen tị, độ dày của tường đạt 0,8 cm. Các thang máy, được làm bằng rễ, khác với Moscow. Những dụng cụ như vậy thấp, dài và có một trang trí ở cuối ở dạng đầu ngựa. Các bậc thầy đã không tiết kiệm thiết kế của các chủ đề.

• Tấm. Họ cũng được trình bày trong một loạt các. Chúng sâu và nông, lớn và nhỏ. Khi các hoàng tử quyết định rằng việc phục vụ thức ăn cho họ trên bàn trong những món ăn mà người dân thường ăn là vô lễ, các vật phẩm bằng bạc và vàng đã thay thế các dụng cụ bằng gỗ.

Khi chọn một sản phẩm chất lượng, bạn nên dựa vào lời khuyên của các chuyên gia, vì có nhiều mẫu trên kệ trong các cửa hàng, và không phải tất cả chúng đều đáp ứng các yêu cầu về an toàn và độ bền.

• Nếu bạn mua một mặt hàng như vậy cho nhà bếp, sẽ tốt hơn nếu nó được sản xuất ở nước ta. Những sản phẩm này được kiểm tra chất lượng và an toàn môi trường.
• Hãy chắc chắn kiểm tra cẩn thận các món ăn để việc ngâm tẩm được áp dụng đồng đều. Nếu mô hình bị biến dạng, thì nó không phù hợp để sử dụng trong khi nấu.
• Bất kỳ loại biến dạng nào cũng không có trên bề mặt, vì khi độ ẩm đến đó, cây sẽ bị nứt.
• Các món ăn tốt nhất là những món được làm từ cây bách xù và alder, và tuyết tùng và aspen cũng phù hợp.

Thông thường, các sản phẩm bằng gỗ được mua cho các nhà hàng, vì chúng phù hợp để phục vụ các bàn trang trí khác thường. Để các món ăn như vậy phục vụ trong một thời gian dài, bạn cần biết và làm theo các quy tắc cho việc sử dụng nó.

Bạn có thể đặt các món ăn bằng gỗ vào lò vi sóng, quan trọng nhất là không nấu trong đó mà chỉ làm ấm thức ăn. Vì vật liệu hấp thụ độ ẩm và có thể mở rộng hoặc khô theo thời gian, những dụng cụ như vậy mất đi sức hấp dẫn qua nhiều năm.

Vì lý do này, các sản phẩm như vậy nên được ngâm tẩm với dung dịch dầu đặc biệt giúp se khít lỗ chân lông và ngăn chặn sự xâm nhập của độ ẩm bên trong.

Nếu sản phẩm gỗ được chăm sóc đúng cách, sau đó chúng sẽ tồn tại rất lâu.

• Mùi khó chịu mà cây hấp thụ được loại bỏ một cách đơn giản. Để làm điều này, hãy lau sạch thìa và đĩa mỗi tháng một lần bằng gạc hoặc giấm ngâm trong rượu.
• Tannin trong gỗ dễ dàng được loại bỏ bằng cách ngâm các món ăn trong nước thường trong vài giờ.
• Bạn có thể làm phẳng bề mặt của thớt bằng giấy nhám đơn giản.
• Lau bằng vỏ hành tây hoặc hydro peroxide cho phép bạn tăng tuổi thọ của các dụng cụ bằng gỗ.
• Sau khi sử dụng đĩa, thìa phải được rửa sạch ngay lập tức và lau khô.
• Các dụng cụ như vậy được lưu trữ trong một tủ thông gió tốt, nơi không có độ ẩm tăng.

Xem cách làm một đĩa thông trong video tiếp theo.