Vữa cho gia vị: chọn gì và làm thế nào để chọn chúng?

Tất cả các loại phụ kiện nhà bếp rất thuận tiện cho việc chuẩn bị các món ăn yêu thích của bạn. Trong một nhà bếp hiện đại, không thể làm gì nếu không có một loại vữa chất lượng và đáng tin cậy cho các loại gia vị. Những sản phẩm như vậy được làm từ nhiều loại vật liệu. Làm thế nào để chọn một vữa, chúng tôi sẽ nói ngay bây giờ.

Một cối chất lượng với chày cho gia vị chắc chắn sẽ có ích trong bất kỳ nhà bếp hiện đại. Tình nhân đôi khi nấu nhiều lần trong ngày và hầu như không có bữa ăn nào có thể làm mà không có gia vị. Nhiều người sử dụng cối hàng ngày để xay tiêu và các loại gia vị khác. Tất nhiên, bạn có thể mua hạt tiêu xay ở cửa hàng gần nhất, nhưng mùi thơm của nó không thể so sánh với hạt tiêu mới xay. Do đó, một người sành sỏi thực sự của gia vị, tự nghiền chúng bằng cối.

Nhân loại từ lâu đã sử dụng cối với chày để điều chế các loại bột khác nhau. Trước đây, người ta đã tạo ra các loại bột đặc biệt được sử dụng làm sơn cơ thể tự nhiên. Sau đó, họ bắt đầu sử dụng một hàng tồn kho tương tự để sản xuất các loại thuốc khác nhau. Và sau đó họ bắt đầu sử dụng vữa để làm các loại mì ống khác nhau từ các loại hạt, cắt nhỏ các loại thảo mộc và rễ.

Ngày nay, hầu như trên toàn thế giới họ đều sử dụng phụ kiện nhà bếp này, đây là một thuộc tính cần thiết của bất kỳ nhà bếp nào. Mỗi quốc gia có những đặc điểm và sở thích riêng về sản phẩm này. Ví dụ, người Nhật thích sử dụng các sản phẩm gỗ, ở các nước châu Á khác, họ thích vữa đá granit.

Ở Ấn Độ, sử dụng cối, họ chuẩn bị nhiều loại gia vị khác nhau, nghiền gia vị thành bột. Người Mexico sử dụng cối để nấu cơm, ngô hoặc đậu. Dù bạn nói gì, tất cả những ai yêu thích và biết nấu ăn đều cần một cái cối.

Nhờ vào cối, bạn có thể đánh giá cao mùi thơm và hương vị thực sự của tất cả các loại gia vị. Những người sành gia vị thực sự đảm bảo rằng gia vị mới xay giúp tiết lộ hương vị tự nhiên của sản phẩm, cải thiện và tăng chất lượng của món ăn thành phẩm. Ngoài ra, nhờ một sản phẩm đáng tin cậy và tiện lợi, sẽ dễ dàng nấu món khai vị, nhiều loại nước sốt hạt khác nhau, đường bột và thậm chí làm bột hạnh nhân.

Ngày nay bạn có thể tìm thấy một cái cối, được làm từ nhiều loại vật liệu. Nó có thể là sứ, đá cẩm thạch, gỗ, đá granit hoặc vữa đá. Mỗi sản phẩm đều có những đặc điểm, ưu điểm và nhược điểm riêng. Để đưa ra lựa chọn đúng đắn và mua một sản phẩm chất lượng, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với lợi ích của từng vật liệu.

Phụ kiện bằng gỗ làm bằng gỗ đang có nhu cầu lớn. Bà của chúng tôi đã sử dụng cối gỗ tự nhiên, và trước khi một phụ kiện như vậy có trong mỗi nhà bếp. Ngày nay, các nhà sản xuất khác nhau sản xuất không chỉ các sản phẩm gỗ chất lượng cao mà còn nguyên bản, có thể dùng làm đồ trang trí cho nội thất nhà bếp.

Trước hết, những sản phẩm như vậy thu hút bởi sự thân thiện với môi trường, nhẹ nhàng và giá cả phải chăng. Nên ưu tiên cho các mặt hàng được thực hiện từ gỗ nguyên khối. Sau đó phụ kiện sẽ kéo dài hơn. Ngoài ra, lưu ý rằng độ bền cao nhất là các tùy chọn trong đó các sợi được đặt ngang qua.

Nhược điểm chính của sản phẩm gỗ là một vữa như vậy sẽ hấp thụ mùi. Nếu bạn đã sử dụng một phụ kiện, ví dụ, để xay hạt tiêu hoặc tỏi, thì mùi thơm sẽ có mặt trong các loại gia vị khác. Ngoài ra, giống như bất kỳ sản phẩm gỗ nào, vữa như vậy không ổn định với độ ẩm.

Một cối với chày gang là một lựa chọn phổ biến và được tìm kiếm nhiều khác, trong đó khác nhau về độ bền và độ bền. Tuyệt vời để chà xát tất cả các loại thảo mộc và gia vị. Nếu chúng ta nói về những điểm trừ, thì những cái bát như vậy có thể bị rỉ sét.

Phụ kiện bếp gốm thu hút nhiều người không chỉ vì nó cái nhìn thẩm mỹmà còn những lợi ích khác. Một cái cối như vậy là hoàn toàn không hấp thụ mùi và nó rất dễ chăm sóc. Đồ gốm có thể được sử dụng một cách an toàn cho cả gia vị thơm và để nghiền các loại hạt hoặc làm đường bột. Đối với những thiếu sót, sau đó một sản phẩm như vậy rất dễ bị hỏng nếu xử lý bất cẩn.

Sứ được đặc biệt đánh giá cao bởi những người yêu thích cà phê tự nhiên. Trong bát này, bạn có thể dễ dàng xay hạt cà phê và các loại gia vị khác nhau. Phụ kiện này trông rất hấp dẫn. Sứ có khả năng chống ẩm, đánh bóng tốt và bền với việc sử dụng đúng cách. Sử dụng vữa như vậy, đáng để nhớ rằng sứ vẫn là vật liệu dễ vỡ và sản phẩm có thể dễ dàng bị phá vỡ.

Một sản phẩm đá được coi là một trong những lựa chọn thiết thực, đáng tin cậy và bền nhất. Bát như vậy để xay gia vị thu hút bởi vẻ đẹp và tính linh hoạt của nó. Thường để sản xuất phụ kiện nhà bếp này sử dụng đá granit, mã não hoặc carnelian.

Mặt trong của sản phẩm hoàn toàn phẳng, vì vậy bạn có thể xay bất kỳ loại gia vị nào có chất lượng rất cao. Vữa đá hoàn toàn không sợ ẩm và không hấp thụ mùi.

Vữa đáng tin cậy, bền và thực tế làm bằng đá cẩm thạch, cũng chỉ chứng minh được mặt tích cực. Sản phẩm rất bền và bền. Là nguyên liệu để sản xuất các sản phẩm đó sử dụng đá cẩm thạch màu hồng, xám, trắng hoặc đen.

Sản phẩm rất tuyệt vời phù hợp không chỉ cho gia vị hoặc thảo mộc, mà còn cho các loại hạt. Các phụ kiện không hấp thụ mùi gì cả.

Ví dụ, một sản phẩm kim loại làm bằng thép không gỉ thu hút nhiều người vì bề mặt của phụ kiện không hấp thụ độ ẩm, chất béo và mùi hôi. Một sản phẩm như vậy chịu được sự khác biệt nhiệt độ, là bền và thiết thực. Trong các mô hình kim loại, thật dễ dàng và thuận tiện để mài cả các loại hạt cứng.

Ngoài ra có bán vữa đồng thau, nhưng họ tâm trạng hơn về mặt chăm sóc.

Bán có các mô hình của các hình dạng khác nhau. Trước khi đưa ra lựa chọn cuối cùng, bạn nên quyết định cho mục đích sử dụng sản phẩm. Bạn chỉ cần nghiền một số thành phần, trong khi những người khác sẽ cần sức mạnh tác động. Đó là, bạn phải nghiền sản phẩm bằng cách phá vỡ.

Nếu bạn cần một cái bát dành riêng để nghiền các loại thảo mộc, gia vị, thì tốt hơn là ưu tiên cho một sản phẩm có đáy phẳng hoặc hình bán nguyệt. Cơ sở của bát như vậy, như một quy luật, có dạng hình trụ.

Để xay hạt cứng hoặc hạt, bạn sẽ cần phải sử dụng vũ lực và các động tác sốc tích cực. Một vữa cao và hẹp là phù hợp nhất cho quá trình này.

Tất nhiên, mọi người đều muốn chọn cho mình tùy chọn sẽ chứng minh tốt nhất trong quá trình hoạt động. Đầu tiên bạn cần chú ý sức mạnh vật chất. Các bức tường của bát phải dày và khó có thể chịu được ngay cả những cú đánh nặng nề một cách dễ dàng. Ngoài ra, độ dẻo của vật liệu rất quan trọng. Các cú sốc và ma sát không được làm biến dạng bên trong bát, nếu không một sản phẩm như vậy sẽ không tồn tại lâu.

Điều rất quan trọng là vật liệu chế tạo vữa đã không phản ứng hóa học với bất kỳ thành phần. Ngoài ra, bát phải ổn định, không nên trượt trên bàn.

Khi chọn vữa, hãy nhớ rằng sản phẩm gốm, mặc dù dễ vỡ, cho phép bạn xay gia vị rất tinh xảo và hiệu quả. Bát gỗ mạnh hơn, nhưng chúng hấp thụ mùi và không thích hợp để làm nước sốt với chanh và tỏi. Vữa đá tự nhiên chiếm vị trí hàng đầu, nhưng với điều kiện bạn chọn sản phẩm có chất lượng thực sự cao.

Chiếc chày nên được đặt dễ dàng và thuận tiện trong tay. Bạn không nên chọn các tùy chọn có tay cầm ngắn, nếu không trong quá trình bạn sẽ không thoải mái. Đầu của sản phẩm nên được làm tròn.

Nếu bạn sử dụng mô hình đã chọn, tuân theo tất cả các quy tắc, thì chắc chắn nó sẽ tồn tại rất lâu. Trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị hỗn hợp gia vị, bạn nên chuẩn bị cẩn thận bát. Nó phải được làm sạch bụi, tuân thủ tất cả các khuyến nghị của nhà sản xuất.

Nhiều người phàn nàn rằng lần xay gia vị đầu tiên không đồng nhất và bạn phải xay lại mọi thứ. Để tránh vấn đề này, hãy nhớ một quy tắc đơn giản - không đổ đầy cốc quá một phần ba. Quy tắc này sẽ giúp bạn dễ dàng đạt được kết quả mong muốn và nghiền tất cả các thành phần thành một loại bột có tính đồng nhất.

Khi mài, hãy chắc chắn giữ bát bằng một tay để nó không bị trượt trên bàn. Hạt nhỏ có thể được nghiền nát bằng cách nghiền, và hạt lớn hơn trước tiên nên được chia thành các hạt nhỏ với chuyển động tác động nhẹ. Nếu bạn đang chuẩn bị hỗn hợp gia vị trước, bạn nên bảo quản trong hộp thủy tinh khô, sạch có nắp đậy kín.

Sau mỗi lần sử dụng, bát phải được làm sạch mà không bị hỏng. Nếu bạn nghiền các loại gia vị khô, nó là đủ để làm sạch bên trong vữa bằng một miếng vải khô và sạch. Nếu đó là các loại thảo mộc cay hoặc hạt tiết ra nước ép, nhựa, thì vải nên được làm ẩm nhẹ trước.

Nếu mùi vẫn còn, gạo thông thường sẽ giúp khắc phục tình hình. Một lượng nhỏ gạo nên được xay trong cối, sau đó làm sạch bằng giẻ sạch và sẽ không có mùi. Không rửa các phụ kiện nhà bếp tương tự bằng chất tẩy rửa hóa học.. Ngoài ra Không sử dụng dụng cụ nhà bếp để nghiền thuốc.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách làm cối bếp bằng chày để nghiền gia vị và gia vị.