Rây cho rây bột: tính năng, chủng loại và tiêu chí lựa chọn

Mọi bà nội trợ đều biết rằng nấu ăn là một vấn đề tế nhị. Không có chuyện vặt, đặc biệt là nướng bánh. Để nướng bánh mì thơm ngon, tươi tốt hoặc bánh thơm, bạn cần rây bột. Thật không may, nhiều người từ chối quá trình này. Phương pháp ông nội truyền thống là khó chịu. Cốc sàng cơ khí đến để giải cứu.

Bất cứ ai đã từng sử dụng cốc rây đều đảm bảo có nhiều lợi thế hơn các hình thức nấu nướng khác.

Thiết bị đơn giản, được phát minh bởi tổ tiên của chúng ta, đã không mất đi sự liên quan của nó cho đến ngày nay. Bản chất vẫn còn, nhưng hình ảnh bên ngoài đã thay đổi. Các cửa hàng trình bày một loạt các mẫu: một cái rây, dưới dạng hình nón, một cái rây có tay cầm, một cái rây có cần gạt hoặc tay quay. Tất cả phụ thuộc vào nhu cầu của đầu bếp.

Trong số những lợi thế có thể được lưu ý một số.

• Loại bỏ vật lạ và hạt lạ (bọ, bột sâu, đĩa tinh bột, v.v.).
• Sớm hay muộn, ngay cả những nguyên liệu thô chất lượng cao nhất cũng bị vón cục và ẩm ướt, tạo thành cục. Sifting giúp loại bỏ chúng, làm cho sự thống nhất đồng đều hơn. Làm giàu bột với oxy, cho độ xốp.
• Nhỏ gọn. Thiết bị nhỏ. Nó sẽ không chiếm nhiều không gian trong nhà bếp.
• Đơn giản. Một vài động tác nhanh và không lắc với rây là đủ.
• Đa chức năng. Trong sản xuất các sản phẩm bánh và kẹo, không chỉ sử dụng bột, mà còn các thành phần lỏng lẻo khác (ca cao, đường bột, tinh bột, gia vị) để rây. Sử dụng một cái rây, thuận tiện để ủ những miếng cá và thịt.
• Tiết kiệm. Nhờ hình thức, nội dung không tràn ra các cạnh, mức tiêu thụ là tối thiểu.

Không có nhiều thiếu sót. Tất cả phụ thuộc vào vật liệu được sử dụng bởi nhà sản xuất. Một cốc kim loại có thể rỉ sét theo thời gian, và một cốc nhựa có thể bị nứt. Một số lưu ý rằng một mùa xuân có thể kẹt. Nhưng tất cả những sắc thái này phụ thuộc vào cách sử dụng cốc và chăm sóc nó.

Ngày nay, các nhà sản xuất sản xuất cốc từ các nguyên liệu thô khác nhau.

Gỗ được coi là cổ điển, nhưng chúng ngày càng ít đi. Chúng ít thực tế và có khả năng hấp thụ tất cả các loại hương vị, điều này ảnh hưởng tiêu cực đến việc sản xuất các sản phẩm bánh.

Một lựa chọn ngân sách là một cái rây nhựa. Nó rất dễ sử dụng, không đòi hỏi các kỹ năng đặc biệt trong sử dụng. Nhựa nên là loại thực phẩm, với bề mặt mịn, không mùi và các khớp thêm.

Sàng kim loại có các tính chất tốt nhất. Tính năng đặc biệt - độ bền và độ bền. Biến dạng của trường hợp và các yếu tố cấu trúc được loại trừ. Dễ dàng để làm sạch và khô nhanh chóng. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người yêu cầu sử dụng các thành phần bổ sung.

Tính đặc thù chính là sự đơn giản của cơ chế. Ở nhà, cơ khí, sàng thủ công được sử dụng. Cốc sàng là thiết bị đơn giản nhất, nhưng cần thiết, có thể dễ dàng tìm thấy trong các cửa hàng phần cứng. Không phải ngẫu nhiên mà các bà nội trợ chỉ chọn một mô hình như vậy, coi nó là tiện lợi nhất trong cuộc sống hàng ngày.

Nó được thiết kế để bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng đối phó với một cái rây. Thiết kế giống như một chiếc cốc thông thường có hoặc không có nắp, đảm bảo độ kín. Để thuận tiện, rây có thể được đặt trên một nắp đảo ngược.

Một cái rây có lưỡi kim loại có hình ngôi sao và một hốc đặc biệt được chèn thay vì đáy, cho phép quá trình sàng được thực hiện hiệu quả hơn. Đáy là gấp đôi hoặc gấp ba. Kính có thang đo với các phân chia từ 50 đến 250 mg, từ đó dễ dàng xác định lượng bột cần thiết.

Đòn bẩy tay cầm bao gồm hai phần với một lò xo, điều khiển cơ cấu quay. Xô thoải mái khi cầm trên tay, giúp công việc ít tốn thời gian và tăng tốc hơn. Bột được đổ, bằng cách nhấn tùy ý tay cầm các lưỡi dao được đặt trong chuyển động. Thành phần lớn đi qua sàng, tràn ra một thùng chứa khác hoặc trên bảng. Rác dư thừa trong bài kiểm tra vẫn còn trong vòng tròn.

Bằng cách mua một thiết bị nhà bếp mới, bất kỳ bà nội trợ nào cũng mong rằng mình sẽ tồn tại trong nhiều năm và chỉ mang lại lợi ích, mà không gây ra bất kỳ rắc rối nào. Vẻ ngoài xinh đẹp và rạng rỡ của sự mới lạ làm vui mắt. Việc sử dụng đầu tiên của một cái rây chỉ gợi lên những cảm xúc tích cực và mong muốn nấu những món ăn ngon hơn nữa.

Để rây giữ được các đặc tính hoàn hảo của nó, cần phải chăm sóc nó, tuân theo các quy tắc cơ bản về chăm sóc và vận hành.

• Rửa sạch sau mỗi lần sử dụng. Làm sạch một thuộc tính quan trọng của một dụng cụ nấu ăn là dễ dàng. Nó là đủ để rửa sạch với nước ấm. Có thể được rửa trong máy rửa chén.
• Hãy nhớ rửa rây bằng nước ấm và xà phòng trước khi sử dụng lần đầu, rửa sạch và lau khô.
• Để rửa, tốt nhất là sử dụng chất tẩy lỏng và miếng bọt biển thông thường.Trong mọi trường hợp không nên sử dụng khăn lau kim loại, các sản phẩm clo và các chất lỏng với các hạt mài mòn nhỏ.
• Rửa sạch rây để các vi hạt xà phòng không còn trong rây, có thể rơi vào bột trong tương lai.
• Lau khô rây sau mỗi lần rửa. Vì vậy, bạn có thể tránh vôi và vết bẩn.
• Vết bẩn có thể xuất hiện trên các món ăn trong quá trình sử dụng. Chúng có thể được loại bỏ dễ dàng bằng dung dịch giấm hoặc axit citric.
• Nên lưu trữ ở nơi khô ráo và sạch sẽ.

Nó xảy ra rằng cơ chế của đơn vị bị phá vỡ, một mùa xuân đã bay ra. Thông thường điều này xảy ra nếu bạn thả một cái rây. Cơ chế của sản phẩm khi rơi được dịch chuyển, bột bắt đầu rây chậm và kém. Tôi không muốn loại bỏ cái rây yêu thích của mình nữa. Sau đó, chỉ có một lựa chọn duy nhất - chèn lại lò xo và thu thập thuộc tính nhà bếp. Cần phải cẩn thận kéo rây từ cốc, chạm cần gạt và đặt lại.

Khi có được một điều ẩm thực quan trọng như vậy, hãy xem xét một số sắc thái.

• Đó là giá trị chú ý đến thiết kế. Các loại khá phong phú. Sự lựa chọn hoàn toàn là cá nhân. Tất cả phụ thuộc vào tần suất bạn phải sử dụng sàng lọc.
• Chi phí của mặt hàng này thường thấp, và mỗi nữ tiếp viên có thể đủ khả năng để mua nó.
• Khi lựa chọn, bạn nên tính đến quy mô, công suất và kích thước của sàng. Tập trung vào nhu cầu của bạn và những sản phẩm mà bạn dự định sử dụng trong nấu ăn.
• Các tế bào có thể được làm bằng polyamide, thép hoặc kapron. Mỗi cái có những đặc điểm riêng. Kapron là không tốn kém, nhưng cũng ngắn ngủi. Kapron bị phá hủy bởi các tia cực tím, vì vậy tốt hơn là cất sản phẩm trong tủ quần áo. Polyamide có thể chảy xệ theo thời gian, điều này vô cùng bất tiện. Lựa chọn tốt nhất là một cái rây bằng thép không gỉ.
• Thích các mô hình phổ quát kết hợp một số tính năng mà bạn có thể chọn lọc không chỉ thành phần chính.

Một cái rây bằng tay không chỉ là một trợ lý không thể thiếu trong nhà bếp của bạn, mà còn là một yếu tố phong cách của thiết kế nhà bếp!

Trong video tiếp theo, bạn sẽ học cách lắp ráp đúng các chi tiết của một cái rây bột.