Ống tiêm bánh kẹo: các loại, quy tắc để lựa chọn và sử dụng

Không có các công cụ bánh kẹo hiện đại, không thể có được những đồ trang trí đẹp mắt trên bánh và bánh ngọt. Bánh quy, meringues và meringues dành cho người sành ăn sẽ làm hài lòng nhà và sẽ là một món ăn tuyệt vời cho trà cho khách.

Bánh kẹo sử dụng các thiết bị ẩm thực khác nhau để trang trí sáng tạo của họ. Các ống tiêm bánh kẹo thường có vỏ nhựa, thường tạo điều kiện cho trọng lượng của công cụ nấu ăn. Các tính chất của nhựa làm cho dụng cụ không bền lắm.

Một phiên bản khác của vật liệu cho ống tiêm là thép. Nó được phân biệt bởi các thuộc tính sức mạnh đáng tin cậy. Nhưng trong công việc của một sản phẩm như vậy là phức tạp. Một phiên bản đơn giản hóa liên quan đến việc sử dụng hai vật liệu: nhựa và thép. Từ quan điểm công thái học, một sản phẩm như vậy là thuận tiện hơn.

Thành phần chức năng chính của hầu hết mọi ống tiêm là pít-tông. Phần này được đặc trưng bởi một hình trụ. Nó hoạt động bên trong cơ thể, chuyển động quay-tịnh tiến. Cơ cấu piston là một hoặc nhiều vòng piston. Một số thiết kế có thể gập lại bằng kính thiên văn, ở những người khác, một động cơ điện chịu trách nhiệm cho sự chuyển động của bộ phận này.

Tất cả các loại thiết bị, ngoại trừ túi bánh kẹo, đều có hình dạng giống nhau. Các tùy chọn khác nhau trong phần đính kèm của vòi phun, bên ngoài hoặc bên trong.

Các vòi phun được phân biệt bằng cách cắt đầu. Nếu là chẵn, sản phẩm được sử dụng để khắc chữ và đồ trang trí đơn giản. Một vòi phun với một đường cắt xiên có thể được sử dụng như một trang trí rìa. Vẫn có những lựa chọn được đặc trưng bởi nếp gấp sâu.Vòi phun có kích thước khác nhau, phải phù hợp với thể tích của ống tiêm đã sử dụng.

Ống tiêm nhỏ được coi là cực kỳ khó chịu khi làm việc với - các thiết bị cần phải được điền thường xuyên và vì điều này bạn sẽ phải làm gián đoạn công việc. Bởi vì điều này, bản vẽ được áp dụng sẽ không nhìn thậm chí, sự xuất hiện của sản phẩm ẩm thực sẽ bị ảnh hưởng.

Để nướng bánh, bạn cần một ống tiêm bánh kẹo. Đây là một vật cố phổ biến cho người nội trợ. Sản phẩm khác nhau về các loại và vòi phun bao gồm trong cung cấp. Tùy chọn tốt nhất nên tối ưu trong các tham số bên ngoài.

Ống tiêm bánh kẹo bên ngoài tương tự như ống tiêm y tế cổ điển, nó có một nguyên tắc hoạt động giống hệt với thiết bị này. Các sản phẩm loại nhà máy được đặc trưng bởi một số lượng lớn các vòi phun khác nhau. Các đồ đạc rất khác nhau về chi phí. Thông thường, các sản phẩm được sử dụng trong nước và chuyên nghiệp. Nguyên tắc làm việc của họ là giống hệt nhau.

Các loài phổ biến chính được trình bày dưới đây.

Nó được phân biệt bởi một cơ thể trong suốt, giúp nó có thể kiểm soát sự chiếm hữu của nó. Với lượng kem phù hợp, bạn có thể tạo ra một mô hình đẹp liên tục. Ngoài ra silicone chất lượng cao không bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi nhiệt độ, và nó cũng không bị bão hòa với mùi.

Bền nhất và có độ kín tốt. Do tính chất này, bạn có thể đặt bất kỳ loại kem nào trong đó. Làm việc với một công cụ đòi hỏi sức mạnh thể chất bổ sung.

Một lựa chọn khác được sử dụng bởi các bà nội trợ. Công cụ này rất tiện lợi vắt ra một lượng kem bằng nhau. Sự xuất hiện của nó giống như một khẩu súng. Trong ứng dụng, tùy chọn này là đơn giản nhất.

Một ống tiêm khác được gọi là một máy ép báo chí và phù hợp với bánh quy tự làm. Mũ lưỡi trai được bao gồm trong bộ cho phép bạn tạo ra các sản phẩm gọn gàng và hấp dẫn.

Một ống tiêm như vậy thường được sử dụng cho kem và cocktail. Nó cũng được áp dụng cho các sản phẩm bột nở, ví dụ, eclairs. Mô hình yêu cầu kết nối trước với điện, chỉ sau đó nó cần được nêm với kem hoặc bột.

Đây là tùy chọn đắt nhất với nhiều vòi phun. Nó thường được làm bằng vật liệu kết hợp, vì vậy nó phục vụ trong trang trại trong một thời gian rất dài. Chi phí của các sản phẩm như vậy dao động từ 50 đến 100 $.

Một thiết bị bánh kẹo như túi được đặc trưng bởi những lợi thế và bất lợi.

Ưu điểm:

• công suất lớn;
• đủ mạnh, nhưng nó phụ thuộc vào chất lượng của vật liệu;
• có thể được sử dụng với nhiều vòi phun;
• thuận tiện cho việc làm việc bằng một tay;
• không đòi hỏi nhiều nỗ lực;
• dễ chăm sóc hơn

Nhược điểm:

• rò rỉ túi chất lượng kém;
• không thể làm việc với một số vòi phun đặc biệt;
• đòi hỏi kỹ năng sử dụng, do đó nó thường được sử dụng bởi các chuyên gia;
• không thích hợp để kiểm tra tính nhất quán của kem và chất lỏng.

Túi được chia thành dùng một lần và tái sử dụng. Đối với trước đây, giấy đặc biệt hoặc polyetylen thường được sử dụng. Thứ hai là vải hoặc silicone. Túi dùng một lần có thể được sử dụng mà không cần vòi phun, nhưng bạn cần có thể tạo thành các lát cắt đúng cách, có thể thẳng, xiên hoặc cắt dọc theo các cạnh. Tùy chọn cuối cùng cho phép bạn làm lá, và hai cái đầu tiên sẽ phục vụ tùy thuộc vào kỹ năng của đầu bếp bánh ngọt.

Ưu điểm của ống tiêm bánh kẹo:

• sự đa dạng về khối lượng;
• dễ sử dụng hơn cho các bản vẽ nhỏ;
• độ kín tốt;
• kem lỏng hoặc dày có thể được sử dụng;
• tuổi thọ dài;
• có thể được sử dụng cho cookie.

Những nhược điểm chính:

• khó khăn trong việc ra đi;
• ống tiêm nhỏ bất tiện khi sử dụng;
• Nó đòi hỏi nỗ lực trong công việc, đặc biệt là nếu sử dụng một loại kem hoặc bột dày.

Mayer & Boch là một công ty cung cấp ống tiêm bánh ngọt rẻ tiền với nhiều vòi phun. Ví dụ, model 27620612 được làm bằng kim loại, được bán hoàn chỉnh với 5 vòi phun và có kích thước tổng thể 18 * 27,5 cm. Hàng tồn kho là đa chức năng, phù hợp để làm việc với kem và bột.

Du lịch Nó cung cấp một sản phẩm rẻ tiền phù hợp để làm việc với kem, và nó cũng có thể được sử dụng để làm đầy các sản phẩm bột bằng kem. Model 137285734 được bán với giá hợp lý, nhưng khác biệt về độ mong manh.

Tescoma cung cấp Delicia 630534, khá tốn kém, nhưng hữu ích cho nhiều nhiệm vụ. Ống tiêm có thể được sử dụng cho cả kem và bột với độ đặc rất đặc. Sản phẩm không chỉ đa chức năng, mà còn tiện lợi.

Dấu ấn - Một nhà sản xuất Đức được biết đến với các mặt hàng gia dụng khác nhau cho nhà bếp. Ví dụ, mô hình ống tiêm của công ty 30772270 này không đắt tiền, được làm bằng nhựa trong suốt, dung tích 100 ml. Các ống tiêm là chức năng, được bán với chi phí phải chăng.

Metaltex cung cấp một mô hình chức năng chi phí thấp khác với một trường hợp minh bạch. Model được trang bị cả đĩa màn hình và vòi phun cổ điển. Bánh xe thép, chất lượng cao, bản thân mô hình không có thiếu sót.

Paderno - Nhà sản xuất thiết bị bánh kẹo chuyên nghiệp của Ý cung cấp bộ vòi phun phong phú làm bằng kim loại. Dụng cụ được làm bằng kim loại cao cấp, bền bỉ. Sản phẩm có giá cao.

Kuchenprofi cung cấp bộ dụng cụ chuyên nghiệp có giá rẻ hơn một chút. Ống tiêm cũng bằng thép, nhưng chỉ có 7 vòi phun trong đó.

Gefu sản xuất bộ dụng cụ chuyên nghiệp phù hợp cho kem và bột. Thiết kế đặc biệt cho phép bạn đo các phần giống nhau. Sản phẩm đắt tiền.

Fanyi - nhà sản xuất thiết bị bánh kẹo có bộ phân phối và số lượng lớn vòi phun cho cookie. Chất liệu chính là nhôm, chỉ có vòi phun cho kem là nhựa. Mô hình có một chi phí khá phải chăng.

Khuôn mặt - Một nhà sản xuất nổi tiếng của bộ silicone cho nhà bếp, và sản xuất ống tiêm bánh kẹo. Ống tiêm của thương hiệu này là rẻ tiền, nhưng không khác nhau trong một bộ vòi phun phong phú, phù hợp cho một nữ tiếp viên mới làm quen.

Marmiton - Một phiên bản khác của ống tiêm silicon đơn giản, bề ngoài trông giống như "quả lê" y tế để thụt rửa. Sản phẩm nhỏ gọn, nhẹ, kích thước nhỏ, thoải mái. Các yếu tố bổ sung không được cung cấp trong đó, vì vậy không có những tưởng tượng đặc biệt cho sự sáng tạo.

Becker tạo ra một phiên bản kết hợp, đặc trưng bởi độ bền và độ tin cậy, với bộ vòi phun phong phú. Model BK-5207 có 8 vòi phun cho kem và 13 khuôn cho bột. Thiết bị bánh kẹo được bán với giá hơi quá.

Bradex - Một thương hiệu Israel phân phối sản phẩm của mình trong các cửa hàng trực tuyến. Trong số các trường hợp, một ống tiêm cho cookie gọi là "Bánh kẹo tại nhà" là phổ biến. Sản phẩm có giá trung bình khoảng 500 rúp, hoàn thành với 20 cây bút chì cho bột và 4 vòi phun cho kem.

Một điểm quan trọng khi chọn ống tiêm bánh kẹo phải là nguyên liệu sản xuất. Ví dụ, ống tiêm nhựa nhẹ, rẻ tiền, nhưng chúng nhanh chóng bị hỏng. Các chuyên gia khuyên nên chọn các tùy chọn kết hợp, trong đó thân của sản phẩm được làm bằng thép và các bộ phận còn lại là nhựa. Sản phẩm silicon cũng thuận tiện để sử dụng. Họ đặc biệt giỏi trong việc tạo ra các bản vẽ nhỏ hoặc chữ khắc. Khi làm việc với họ không có nỗ lực đặc biệt nào được yêu cầu khi sử dụng các sản phẩm kim loại.

Thể tích ống tiêm dao động từ 0,2 đến 2 lít. Công cụ nhỏ là lý tưởng để trang trí bánh quy nhỏ hoặc bánh ngọt. Chúng thuận tiện hơn mẫu vật lớn, nhưng sau này không thể thiếu khi thực hiện công việc số lượng lớn.

Một ống tiêm bánh ngọt là cần thiết để trang trí bánh, nhưng các bà nội trợ thường sử dụng nó để tạo ra nhiều loại bánh quy. Các mô hình đặc biệt cho cookie được trang bị bộ phân phối thuận tiện.

Một bột được đặt bên trong thùng chứa, không nên rất dày hoặc lỏng. Bột của tính nhất quán chính xác được vắt ra theo nghĩa đen với một cú nhấp chuột. Khi chọn vòi phun phù hợp, sản phẩm bánh kẹo sẽ giữ hình dạng của họ hoàn hảo. Trên cookie đã hoàn thành, bạn có thể tạo các mẫu, ví dụ như hoa.

Trước khi sử dụng vòi phun, nên tạo mẫu thử trên giấy. Do đó, bạn có thể xác định xem độ đặc của kem có được chọn chính xác hay không, cũng như tìm vị trí thoải mái của bàn tay.

Các chuyên gia thường thay thế một ống tiêm bánh kẹo bằng một túi thông thường. Sản phẩm thường được chuẩn bị từ giấy giấy thông thường, cũng như từ bất kỳ vật liệu ngẫu hứng nào sẽ không bị ướt trong quá trình sử dụng. Ví dụ, một túi dày đặc làm bằng polyetylen, một tập tin, bao bì cho rau quả đông lạnh là phù hợp. Sau khi sử dụng, các thiết bị ngẫu hứng có thể chỉ cần được ném đi.

Xem cách làm ống tiêm bánh ngọt từ chai trong 2 phút trong video tiếp theo.