Hấp hấp trong chảo

Nấu ăn bằng hơi nước cho phép bạn tiết kiệm tối đa vitamin trong thực phẩm. Ngoài ra, các sản phẩm được chế biến theo cách này là chế độ ăn kiêng và giữ lại màu sắc và hình dạng của chúng. Không phải mọi bà nội trợ đều có một vị trí trong bếp cho nồi hơi đôi, nhưng một miếng chèn đặc biệt trong chảo sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho một bộ phận bếp như vậy. Họ như thế nào? Cần tập trung vào điều gì khi lựa chọn và cách sử dụng?

Sự lựa chọn của các thiết kế như vậy là rất phong phú, và bạn có thể tìm thấy một thiết bị để nấu ăn hấp cho mọi sở thích và ngân sách. Thậm chí có những lựa chọn gấp mà chiếm ít không gian trong nhà bếp. Chúng tôi sẽ phân tích từng người trong số họ.

Kính là vật liệu thân thiện với môi trường, bên cạnh đó không bị ăn mòn. Các nồi hấp thủy tinh trong chảo giống như hình dạng của một cái bát có tay cầm, chỉ thấp và có nhiều lỗ ở phía dưới để hơi nước đi qua. Từ trên cao, một thiết bị như vậy thường được đậy bằng nắp.

Nó rất tiện lợi thủy tinh nóng lên nhanh chóng và không phát ra các chất có hại dưới tác động của nhiệt độ cao. Do đó, trong một miếng chèn thủy tinh, nồi hơi đôi, bạn có thể nấu thức ăn cho trẻ một cách an toàn và không phải lo lắng về sức khỏe của chúng.

Thông thường chúng được làm bằng thép không gỉ. Bạn thường có thể tìm thấy nồi hơi đôi bằng nhôm, nó rẻ hơn, nhưng không quá bền và không phù hợp để nấu ăn cho trẻ em. Lựa chọn đẹp nhất là chèn men vào nồi hấp. Nó bền và dễ sử dụng, nhưng men thường bị hỏng khi rơi và va đập.

Thiết kế của nồi hơi đôi kim loại là một lưới trên một giá đỡ, chiều cao của nó sẽ là một hướng dẫn cho mức độ của nước sôi.

Điểm trừ của kim loại chèn là nồi hơi đôi nó bắt đầu oxy hóa sớm hay muộn và giải phóng các hợp chất có hại. Nấu ăn với thiết bị này không phù hợp với trẻ em và người có sức khỏe kém.

Vật liệu như vậy để sản xuất dụng cụ nhà bếp đã được sử dụng trong một thời gian dài. Thật tiện lợi khi rửa nó, thức ăn không dính vào nó, bên cạnh đó nó rất linh hoạt, nó sẽ không bị vỡ khi rơi và va đập.

Vòi phun silicon trên chảo cho phép bạn nấu bất kỳ thực phẩm nào được hấp, như nồi hơi đôi khác, và loại của chúng rất lớn.

Chèn thủy tinh trong chảo thường là một cái bát nhỏ hoặc chảo. Chúng được giữ trọng lượng nhờ tay cầm bên hoặc vành. Đường kính và chiều cao được chọn dựa trên kích thước của chảo mà thức ăn sẽ được nấu.

Chèn hơi kim loại và silicone có thể được thiết kế gấp, rất thuận tiện. Chúng cũng được gọi là cánh hoa. Chúng có thể thay đổi đường kính nhờ những cánh hoa này, thay đổi góc mở của chúng.

Đôi hoặc ba chèn đôi là rất phổ biến. Chúng cho phép bạn nấu nhiều sản phẩm cùng một lúc, mà không trộn chúng lại với nhau. Vì vậy, thật dễ dàng để nấu thức ăn với thời hạn sử dụng khác nhau. Cấu trúc đa cấp được làm bằng các vật liệu khác nhau: thủy tinh, kim loại, silicone.

Để các sản phẩm được chuẩn bị với thiết bị này thực sự khỏe mạnh và ngon miệng, Cần phải tính đến một số sắc thái của việc sử dụng chèn nồi hơi đôi.

• Nước không nên chạm vào đáy của nó. Khoảng cách giữa bề mặt nước sôi và đáy nồi hơi đôi tối thiểu là vài cm.
• Để tăng tốc quá trình nấu, đun sôi nước trước. Ví dụ, trong khi cắt rau.
• Các lát sản phẩm nên xấp xỉ nhau. Sau đó, kết quả sẽ được thực phẩm chín đều mà không có khu vực thô.
• Sản phẩm không nên quá chặt. Nếu không, hơi nước sẽ không thể xâm nhập và hành động đúng cách trên các miếng thức ăn.
• Trong chèn nồi hơi đôi hai cấp, chú ý đến thời gian nấu. Thịt, cá, khoai tây phải được cài đặt ở tầng thứ nhất và rau ở tầng thứ hai. Khi rau được nấu chín, chúng sẽ dễ dàng rút ra, và các sản phẩm khác sẽ tiếp tục được hấp.

Để biết cách hấp mà không cần nồi hơi đôi, xem video tiếp theo.