Nắp cho chậu: lựa chọn và lưu trữ

Nắp là một người bạn đồng hành không thể tách rời của chảo. Nó giữ lại độ ẩm bên trong nó, giúp món ăn không bị quá nóng - hóa ra là ngon ngọt và thơm. Nó cũng tăng tốc quá trình nấu ăn.

Thông thường nắp được bao gồm với chảo. Nhưng theo yêu cầu của nữ tiếp viên, cô còn có thể mua thêm một phụ kiện tiện lợi hơn.

Thông thường việc chọn nắp cho nồi không phải là vấn đề lớn. Tất cả các nhà sản xuất của dụng cụ này sử dụng kích thước tiêu chuẩn. Tiến hành từ chúng, đường kính của mũ dao động từ 16-32 cm với bước tăng 2 cm.

Nếu dụng cụ có các tham số không chuẩn, thì theo quy tắc, luôn luôn được bao gồm trong bộ.

Các bìa phổ biến nhất là thủy tinh và thép không gỉ. Chúng được coi là phổ quát, rất thuận tiện để sử dụng, không ảnh hưởng đến hương vị của thực phẩm, chúng rất dễ chăm sóc.

Sản phẩm thủy tinh được rửa hoàn hảo, được làm sạch ngay cả trong máy rửa chén. Nó có thể được sử dụng trong lò vi sóng. Kính giữ nhiệt độ hoàn hảo.

Nhưng cũng có một điểm trừ - tăng tính mong manh.

Khi chọn nắp kính, chú ý đến vành của nó. Sự hiện diện của anh ấy được hoan nghênh khi anh ấy:

• giảm độ trượt và ma sát của sản phẩm trên các mặt của chảo;
• cung cấp độ kín của phù hợp;
• giữ kính trong một vành mạnh làm giảm khả năng xâm lấn của nó.

Các vành được làm bằng thép không gỉ hoặc silicone. Nếu không có thì sản phẩm phải được làm bằng kính đặc biệt bền.

Nắp thép bền hơn và ít dễ vỡ hơn.Nhưng nó giữ nhiệt tồi tệ hơn. Và, che nó bằng chảo, bạn sẽ không thể quan sát quá trình nấu, vì nó mờ đục. Đối với lò vi sóng, nó bị chống chỉ định.

Một biến thể của nắp vạn năng là một phụ kiện để khử trùng lon. Nó có thể là thủy tinh hoặc thép. Nó khác với một sản phẩm thông thường bởi một lỗ ở trung tâm tương ứng với kích thước của lon. Sau khi đặt nó lên trên nước sôi trong chảo, một cái lọ được đưa vào lỗ, được khử trùng bằng hơi nước hình thành khi nước sôi. Đây đơn giản là một điều không thể thiếu đối với những người nghiêm túc tham gia bảo tồn.

Ngoài các vật liệu tiêu chuẩn - thủy tinh và thép, các vật liệu khác cũng được sử dụng để sản xuất vỏ bọc. Ví dụ như gốm sứ. Nhưng một sản phẩm tương tự bạn có thể sử dụng riêng cho các chậu cùng chất liệu. Nó có vẻ ngoài hấp dẫn, dễ làm sạch, thích hợp cho lò nướng và lò vi sóng. Nhưng anh sợ thay đổi nhiệt độ đột ngột.

Nắp gỗ thân thiện với môi trường nhưng không thực tế. Cho rằng cây sợ độ ẩm, việc sử dụng các sản phẩm như vậy bị hạn chế nghiêm ngặt. Họ có thể bao gồm các món ăn làm sẵn, hoặc được sử dụng để chuẩn bị pilaf, món hầm và các món ăn khác trong đó lượng chất lỏng là tối thiểu. Tương thích với chậu gang.

Đặc biệt chú ý là nắp silicon - không sôi. Đây chỉ là một ơn trời cho bất kỳ bà nội trợ. Tên của nó tự nói lên: nó không cho phép chất lỏng thoát ra khỏi chảo. Cấu trúc của nó làm cho nắp tạo bọt thu thập trên bề mặt nắp và nước chảy ngược vào thùng chứa. Nhờ vậy, bếp của bạn luôn được giữ sạch sẽ hoàn hảo. Sử dụng công nghệ này, thuận tiện để đun sôi sữa, đun sôi nước dùng và các món ăn lỏng khác.

Ưu điểm của nó không dừng lại ở đó. Nắp nồi silicon dễ dàng biến thành nồi hơi đôi nếu bạn cho vào chảo với nước, cho thức ăn vào và đậy nắp lại. Khi lưu trữ thực phẩm thực vật trong tủ lạnh, nắp silicon sẽ bảo quản độ tươi và độ bền của nó trong một thời gian dài. Trong chăm sóc, thật đơn giản để tục tĩu: dễ dàng làm sạch ngay cả trong máy rửa chén.

Khi chọn vỏ cho chậu, ban đầu bạn nên xem xét các vật liệu mà chúng được làm. Đó là chất lượng của nguyên liệu ảnh hưởng đến tuổi thọ của sản phẩm và hương vị của thực phẩm nấu chín.

Tuy nhiên, có những phần nhỏ hơn cũng đóng một vai trò trong hoạt động.

• Xử lý vật liệu. Chọn sản phẩm có tay cầm bằng silicon hoặc bakelite. Họ thực tế không nóng lên, điều đó có thể đưa họ bằng tay không. Đây không phải là trường hợp với thép nóng lên quá nhanh.
• Tương ứng với kích thước của chảo và nắp, độ kín khi đóng.
• Sự hiện diện của các lỗ trên bề mặt nắp thủy tinh, cho phép thoát hơi nước.
• Sự hiện diện của một vành bảo vệ.

Vì vỏ được sử dụng trong quá trình nấu ăn khá thường xuyên, nên chúng có thể được truy cập nhanh chóng cho bà chủ nhà. Tuy nhiên, chúng vẫn phải được sắp xếp một cách có trật tự để không làm rơi và tạo ra nhiều tiếng ồn khi loại bỏ chúng.

Chúng tôi đặc biệt chú ý đến việc lưu trữ nắp kính, vì chúng rất dễ vỡ.

Có nhiều cách để lưu trữ mũ. Phương pháp ông nội cũ là chấp nhận được - cùng với chảo. Nhưng xu hướng hiện nay đang thực hiện điều chỉnh. Có nhiều thiết bị cho phép bạn sắp xếp tất cả các bìa có sẵn:

• giá đỡ ngang cho khả năng hiển thị hoàn hảo của tất cả các phụ kiện;
• giá đỡ dọc có vách ngăn - chúng được lắp đặt trong các ngăn kéo, trên bàn hoặc treo trên tường;
• lan can - một giá đỡ thẳng đứng, người giữ có thể thay đổi vị trí;
• trên cánh cửa tủ, nơi gắn móc, dải, giá đỡ;
• kệ có thể thu vào gắn trong đồ nội thất;
• máy sấy;
• nhà tổ chức.

Trước khi gửi vỏ đến nơi lưu trữ, chúng được làm sạch hoàn toàn và sấy khô. Chỉ bảo quản sản phẩm ở dạng khô.

Xem cách giữ nắp từ chậu trong video dưới đây.