Trong thế giới hiện đại, những người tạo ra các dụng cụ nhà bếp nỗ lực trực tiếp để đảm bảo rằng trong các sản phẩm nồi và chảo được chuẩn bị trong một thời gian ngắn. Điều này làm cho thực phẩm có thể bảo tồn đầy đủ chất dinh dưỡng và vitamin.
Người ta tin rằng đồ gốm làm bằng gốm sứ đối phó với nhiệm vụ được giao. Cô vẫn ở đỉnh cao của thời trang với người mua trong nhiều năm. Sự phổ biến của các sản phẩm như vậy bao gồm nhiều tính năng cụ thể.
Tính năng
Ưu điểm của gốm sứ lớp phủ bao gồm:
- an toàn
- độ bền;
- độ bền
- việc sử dụng thìa kim loại;
- chịu nhiệt;
- sở hữu đặc tính chống dính;
- thời gian nấu ăn;
- đa dạng về hình dạng và màu sắc.
Một lợi thế đáng kể trong việc lựa chọn các món ăn bằng gốm, tất nhiên, là khả năng chịu nhiệt và thời gian giữ nhiệt lâu.
Do cháo này, rau không được đun sôi, mà bay hơi, giữ được mùi và tính hữu dụng của sản phẩm.
Đĩa gốm có thể được đặt trong lò nướng và lò vi sóng.
Một thế mạnh khác của gốm sứ là thân thiện với môi trường, vì lớp phủ được làm từ vật liệu tự nhiên.
Khi nấu, những dụng cụ nấu ăn như vậy không phát ra các chất độc hại có thể gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Trong các món ăn, thức ăn không đổi màu, giữ được hương vị tốt.
Các tính năng bao gồm thực tế là đĩa gốm có thể được sản xuất trong các màu sắc khác nhau. Bạn có thể nấu trên đó với một chút dầu. Nếu bạn quyết định trước về mục đích của những dụng cụ như vậy trong nhà bếp và sử dụng chúng có tính đến các tính năng này, thì những bất ngờ khó chịu có thể tránh được.
Nồi có mặt thấp được sử dụng trong lò để nướng.Rất thích hợp để nấu các món ăn lỏng, để hầm rau và thịt. Các vật kim loại được sử dụng để trộn thức ăn.
Gốm sứ, giống như bất kỳ sản phẩm nào, đều có nhược điểm - chất lượng chống dính thấp. Nếu bạn sử dụng nồi hoặc chảo để chiên, sau vài tháng sử dụng, thức ăn bắt đầu dính vào đáy.
Đây là một nhược điểm đáng kể, nó sẽ không hoạt động để sửa nó.
Anh ấy không thích các món ăn và giảm nhiệt độ mạnh.
Những bất lợi bao gồm một mức giá cao cho nó. Điều này là xa tùy chọn ngân sách, do đó không phải mọi người mua đều có sẵn.
Khi chọn các món ăn bằng gốm, các bà nội trợ không chỉ nhìn vào những ưu và nhược điểm, mà còn tính đến các đặc tính kỹ thuật. Tầm quan trọng lớn là hình dạng, kích thước, thiết kế, màu sắc của sản phẩm.
Đất sét được sử dụng để làm các món ăn bằng gốm. Nó là một khoáng chất chống ẩm tuyệt vời. Để cải thiện tính chất của vật liệu, các chất phụ gia và các thành phần làm cứng khác nhau được thêm vào chế phẩm. Kể từ khi đất nung đã được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Ngày nay, nó đã không mất đi sự liên quan của nó.
Khối lượng của các món ăn không chỉ tương ứng với khối lượng của các sản phẩm đã chuẩn bị, mà còn phù hợp với kích thước của đầu đốt. Điều này sẽ đảm bảo sưởi ấm đồng đều bên trong chảo. Tay cầm của sản phẩm đóng một vai trò quan trọng. Mục tiêu chính của họ là bảo vệ chống bỏng. Bao gồm luôn đi kèm với các món ăn. Chúng phải chịu nhiệt.
Chúng được làm bằng thủy tinh, kim loại và thường nhất là từ cùng một đồ gốm. Chức năng chính của chúng là tạo áp lực.
Nắp phải vừa khít với các món ăn.
Bình gốm rất dễ chăm sóc.
Bề mặt phẳng và mịn của chúng, như một quy luật, dễ dàng được làm sạch bụi bẩn, và chất béo gần như không được giữ lại trên gốm. Đĩa gốm có thể được rửa trong máy rửa chén. Lớp phủ sẽ chịu được nhiệt độ và hóa chất khá tích cực. Nhưng bạn nên tránh rửa thường xuyên trong đó.
Điều này sẽ phá vỡ lớp bảo vệ. Nhưng vẫn khuyên bạn nên đặt nhiệt độ nước ở mức tối thiểu. Kết quả là, chúng ta có được bề mặt của các món ăn mà không cần một lớp phủ màu xám.
Hầu hết các bà nội trợ rửa tay bằng gốm bằng các chất tẩy rửa phổ biến nhất. Nó được phép sử dụng các tác nhân có tính axit và kiềm, vì gốm có khả năng chống ăn mòn hóa học của kim loại, nhưng tốt hơn là sử dụng các tác nhân giống như gel.
Họ khá giỏi trong nhiệm vụ của mình.
Do sự dễ vỡ của vật liệu, dụng cụ nấu nên được sử dụng cẩn thận.
Sau khi rửa, lau khô hoặc lau bằng vải khô. Khi làm sạch, không lấy chất tẩy cứng và bột mài mòn.
Không ảnh hưởng đến các món ăn với những cú sốc mạnh.
Khi rửa hộp đựng bằng gốm, đầu tiên nó nguội.
Phần còn lại của thực phẩm được loại bỏ bằng bàn chải đặc biệt với lông cừu mềm. Để không phải chà xát nhiều bồ hóng và bồ hóng, bạn cần rửa ngay sau khi đổ và làm mát.
Những món ăn như vậy được lưu trữ mở, nắp được loại bỏ để không có mùi khó chịu trong đó.
Về ngoại hình, chảo gốm được chia thành các tùy chọn sau:
- để nướng trong lò nướng;
- cho bếp điện;
- cho lò vi sóng;
- cho bếp gas;
- được thiết kế cho bếp từ.
Nồi để nướng trong lò và bếp điện bằng gốm thủy tinh có khả năng chịu nhiệt, nhưng yêu cầu làm nóng chậm.
Dụng cụ lò vi sóng thích hợp cho cả nấu nướng và hâm nóng thức ăn làm sẵn. Dụng cụ nấu cho bếp gas nên được gia cố với đáy mạnh. Lửa không nên rơi trên các bức tường của chảo. Nếu đường kính của đáy lớn, thì một bộ chia được sử dụng, điều này sẽ phân bổ đều ngọn lửa. Đối với bếp điện, đáy được bổ sung một tấm đặc biệt với các tính chất đặc biệt.
Trên bất kỳ bề mặt nấu nào của chảo, không được để trống.
Bộ dụng cụ chịu nhiệt
Trước khi nấu các món ăn bằng gốm trong lò nướng, bạn cần nghiên cứu kỹ hướng dẫn đi kèm.Trong đó bạn có thể thấy những điểm cơ bản và quan trọng nhất của ứng dụng, cho biết nhiệt độ tối đa mà các món ăn có thể chịu được.
Các chảo với thức ăn được đặt trong một lò không nóng.
Hãy chắc chắn rằng các món ăn không tiếp xúc với các bức tường của bếp, các yếu tố làm nóng. Các món ăn nóng không nên tiếp xúc với các yếu tố lạnh. Ví dụ, nó không thể được đổ hoặc hạ xuống dưới nước lạnh, đặt trên bề mặt lạnh
Cần lưu ý rằng nấu trong lò gas mất nhiều thời gian hơn so với trên bếp, đặc biệt là trong các mô hình tường dày. Trọng lượng của nguyên liệu thô cũng ảnh hưởng đến tốc độ nấu.
Một bộ chén đĩa bằng gốm cho lò nướng phù hợp cho bất kỳ món ăn nào, không loại trừ những món mà chúng ta thường nấu trên một tấm nướng hoặc dưới dạng vật liệu khác.
Sự khác biệt đáng kể là trong đồ gốm, món ăn sẽ mòn, và không chỉ nướng. Tuy nhiên, không cần một lượng lớn dầu. Điều này làm cho thực phẩm lành mạnh hơn và mang lại cho nó một hương vị đặc biệt và mùi thơm.
Các món ăn thông thường được nấu trong lò sẽ lấp lánh theo một cách mới. Thông thường, một loạt các loại bánh ngọt, thịt hầm, bánh mở, julienne, hodgepodge được chuẩn bị. Món ăn trong chậu sẽ đa dạng hóa và trang trí bàn lễ hội.
Nguyên liệu sản xuất
Để sản xuất các món ăn như chảo gốm có nắp, nhà sản xuất nổi tiếng Wellberg sử dụng vật liệu gốm chịu nhiệt có màu tối. Chiếc chảo này có những ưu điểm đáng kể và có thể cung cấp nấu đồng đều trong toàn bộ khối lượng, giữ nhiệt trong một thời gian dài.
Một sản phẩm gốm giữ lại các đặc tính chữa bệnh của sản phẩm, và thực phẩm được chế biến trong đó trở nên ngon hơn.
Chảo được bổ sung bởi tay cầm thoải mái và nắp màu vàng. Nó được sử dụng trên bếp gas, trong lò nướng hoặc tủ gas, trong lò vi sóng, để lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh.
Wellberg có trọng lượng khá nhẹ. Nó trông tinh tế và tốt hơn so với những người khác để chuẩn bị các món ăn với công dụng tốt, bao gồm cả trong lò nướng
Ý kiến người tiêu dùng
Trong số các bà nội trợ về chậu có lớp phủ gốm có thể nghe thấy cả ý kiến tiêu cực và tích cực. Chắc chắn có nhiều điểm cộng, và tất cả chúng đều không thể phủ nhận. Đánh giá tiêu cực đã phát triển nhiều hơn trong số những người vận hành không đúng cách các món ăn và không làm theo hướng dẫn cơ bản.
Gốm không chịu được những cú sốc mạnh và thay đổi nhiệt độ đột ngột. Do đó, bạn cần xử lý cẩn thận và chính xác.
Một điểm trừ đáng kể người tiêu dùng gọi là giá của hàng hóa.
Thực tế, các món ăn bằng gốm đắt hơn so với họ hàng bằng gang hoặc nhôm, nhưng nó cũng có nhiều lợi thế hơn.
Khi lựa chọn món ăn, điều quan trọng là không rơi vào các nhà sản xuất vô đạo đức để kéo dài tuổi thọ của sản phẩm. Bức tường của các món ăn càng nặng và dày thì càng nóng lên và giữ nhiệt lâu hơn.
Trên hết, các bà nội trợ đánh giá cao lớp phủ gốm, rất quan trọng trong cuộc sống hàng ngày để các món ăn có bề mặt chống dính và dễ dàng rửa sạch. Tất nhiên, sau khi các dụng cụ Teflon, chảo như vậy rất thích.
Đó là lý do tại sao bất cứ ai lần đầu tiên thử sử dụng dụng cụ nấu với lớp phủ gốm đều để lại những đánh giá cực kỳ tích cực. Nó rất dễ nấu, dễ rửa và bảo quản.
Rất nhiều đánh giá tích cực có thể được nghe từ những người thực hành chế độ ăn uống và dinh dưỡng hợp lý.
Bình gốm rất tốt cho những người ăn kiêng. Thực phẩm thông thường trong các món ăn như vậy khác nhau về hương vị.
Nhờ mô hình này, bạn có thể nấu nhiều món ăn lành mạnh và ăn kiêng.
Gốm sứ đạt được sự phổ biến này do khả năng không sử dụng dầu hoặc thêm nó với số lượng rất nhỏ. Các món ăn bằng gốm là phổ biến không chỉ trong số các bà nội trợ, mà còn trong số các đầu bếp chuyên nghiệp. Rốt cuộc, họ sử dụng nó cả ở nhà và trong các nhà hàng đắt tiền. Món ăn hóa ra không chỉ đẹp, mà còn không quá nhiều calo.Và mỗi người tiêu dùng lưu ý hương vị tuyệt vời, tinh tế, không thể so sánh của các món ăn.
Bạn có thể học cách nấu các món ăn trong các món ăn bằng gốm từ video.
