Làm thế nào để giữ phích cắm?

Bạn cần cầm nĩa trong tay trái và con dao bên phải. Quy tắc này quen thuộc với tất cả chúng ta từ thời thơ ấu. Ai đó theo nghĩa đen từ cái nôi hấp thụ tất cả các quy tắc ứng xử tại bàn, và ai đó cần phải học lại tất cả sự khôn ngoan của nghi thức trong tuổi trưởng thành.

Để không gặp phải tình huống khó xử trong bữa tiệc tối, bạn nên biết các quy tắc cơ bản của nghi thức và hiểu chính xác bộ đồ ăn nào dành cho món ăn nào.

Sử dụng dao kéo thông thường ở nhà là một chuyện, nhưng trong quán cà phê hoặc nhà hàng, đó là chuyện khác. Ở nhà, chúng tôi thư giãn và không phải lúc nào cũng nhớ làm thế nào và phải làm gì trên nghi thức. Nhưng trong một bữa ăn tối tại một bữa tiệc hoặc nhà hàng, không ai muốn ở trong một tình huống khó xử. Do đó, đáng để ghi nhớ các quy tắc ứng xử cơ bản tại bàn, để không rơi vào tình trạng lộn xộn.

Có các quy tắc chung quy định bộ đồ ăn nào nên được giữ ở bên phải và bên trái:

• Nếu con dao ở tay phải, thì cái nĩa nên ở bên trái. Trong trường hợp này, cô đóng vai trò là trợ lý, vì người chính trong bữa tiệc này là con dao.
• Giữ dao kéo sao cho răng luôn hướng xuống, phần cuối tay cầm của dao kéo nên nằm trong lòng bàn tay của bạn.
• Đối với con dao, sau đó nó nên được giữ chính xác. Ngón trỏ của bàn tay phải phải được định vị để bạn có thể dễ dàng ấn vào lưỡi của bộ đồ ăn. Phần cuối của con dao cũng nên tựa vào lòng bàn tay.

• Bạn không thể cầm dao kéo trong tay như thể bạn đang cầm bút chì. Ngoài ra, không đưa chúng quá gần căn cứ.
• Thông thường, hai mặt hàng dao kéo này được sử dụng để ăn các món thịt.Nếu bạn cầm chính xác bộ đồ ăn trong tay thì sẽ dễ dàng cắt bỏ những miếng thịt nhỏ.

Bạn cũng cần biết các quy tắc cơ bản về cách phục vụ các món ăn đúng cách:

• Một miếng nhỏ, ví dụ, thịt, phải được cắt chính xác vào đinh hương. Ngón trỏ của bàn tay trái phải được ấn mạnh vào tay cầm dao kéo, ấn nhẹ. Sau đó nhẹ nhàng gửi thức ăn vào miệng của bạn.
• Bạn không thể ngay lập tức chia toàn bộ bít tết thành những miếng nhỏ và tiếp tục ăn bằng nĩa trong tay phải. Mỗi lần, cắt một phần.

• Sau khi cắt một miếng thịt nhỏ, đặt dao kéo sang một bên, cẩn thận đặt chúng với các đầu trên mép đĩa trong khi nhai.
• Nếu bạn được phục vụ thịt viên, cuộn bắp cải, trứng cuộn hoặc soong, thì trong trường hợp này bạn có thể sử dụng một nĩa và giữ nó trong tay phải. Nghiêng nĩa để với cạnh của nó, bạn có thể phá vỡ một phần của món ăn. Sau đó châm nó và thưởng thức bữa ăn.

• Việc sử dụng một con dao trong khi phục vụ một món ăn như cuộn bắp cải cũng được cho phép.
• Khi ăn một món thịt với một món ăn phụ, hoàn toàn có khả năng nĩa có thể thay thế một muỗng canh. Ví dụ, nếu khoai tây nghiền hoặc gạo được phục vụ như một món ăn phụ. Điều đáng ghi nhớ là để lấy món ăn phụ một cách chính xác trên nĩa, răng của nó phải nhìn lên. Các hạt nhỏ của món ăn, khoai tây nghiền và các món ăn phụ khác, các món salad khác nhau nên được thực hiện với các chuyển động từ chính bạn.

• Đừng nhặt nhiều đồ trang trí hoặc salad trên ngã ba, nếu không bạn có thể gặp phải một tình huống khó chịu. Thức ăn có thể không ở lại trên răng và rơi vào đĩa. Hoặc để ăn tất cả những thứ này, bạn phải mở to miệng và không đứng đắn.
• Bánh sandwich phức tạp không nên ăn bằng tay, mà bằng dao và nĩa.

• Salad có thể được ăn mà không cần dao. Nó được phép chích những miếng lớn.
• Nếu trong bữa ăn, bạn quyết định tạm dừng và, ví dụ, đi khiêu vũ, bạn nên đặt các thiết bị trên một đĩa chéo để người phục vụ hiểu rằng món ăn không thể được thực hiện cho đến nay.

• Các loại trái cây như táo hoặc chuối nên được ăn bằng dao và nĩa.
• Thịt thái lát, miếng thịt lớn, bánh mì thịt và xúc xích nên được ăn theo các quy tắc tương tự như món thịt chính. Nhẹ nhàng lấy một miếng thịt và đặt nó vào đĩa của bạn, và sau đó, cắt một phần nhỏ, bạn có thể nếm nó một cách an toàn.
• Sau bữa ăn, dao kéo mà bạn sử dụng nên được đặt trực tiếp trên đĩa song song với nhau. Nghiêm cấm đặt chúng trực tiếp lên bàn hoặc khăn ăn sau khi sử dụng.

Để cảm thấy tự tin trong bữa tiệc tối, bạn cần biết không chỉ cách cầm nĩa, dao hay thìa đúng cách mà còn phải biết dao này dùng để làm gì.

Có cá, thịt, dĩa tráng miệng, vv Mỗi cái đều khác nhau về số lượng răng, cũng như kích thước:

• Dao kéo bốn ngạnh - Đây là một ngã ba được gọi là phòng ăn. Nó được sử dụng rộng rãi để ăn các khóa học thứ hai. Đặc biệt, các loại thịt viên, bít tết, bắp cải nhồi, thịt hầm, trứng tráng, v.v ... Thật dễ dàng để nhận ra nó, vì nó luôn phải tương ứng với đường kính của đĩa. Trong quá trình phục vụ, vật dụng này của dao kéo nên được đặt với răng của nó bên cạnh đĩa chính.

• Nhỏ hơn một chút, nhưng cũng có bốn ngạnh - cái này quán ăn nhẹ. Theo quy định, nó được sử dụng cho đồ ăn nhẹ lạnh và nóng. Nó nên được đặt ở phía bên trái của cá.

• Cá - ngã ​​ba này với bốn ngạnh. Nhưng hình dạng của nó có thể rất đa dạng: các cạnh tròn, một rãnh giữa các răng, v.v ... Hình dạng của dao kéo này phụ thuộc trực tiếp vào loại cá nào sẽ được phục vụ trên bàn. Thiết bị này nên được đặt ở bên trái của ngã ba bàn.

• Nhân tiện, một ngã ba được thiết kế cho cá trích khác với cá bình thường. Sự khác biệt của nó là nó chỉ có hai răng. Và thiết bị, ví dụ, sprat có bốn, và đôi khi năm răng, các đầu của chúng được kết nối bằng một bước nhảy duy nhất.

Hải sản có dao kéo riêng, dễ phân biệt cả về hình dạng và số lượng răng:

• Đối với tôm có một thiết bị có hai răng, khác nhau về chiều dài của nó.
• Đối với các loại cocktail lạnh và món khai vị từ các loại hải sản khác nhau, một thiết bị có ba răng được dự định, một trong số đó phải dài hơn và sắc nét hơn.
• Đối với tôm hùm, một thiết bị có răng cong nhỏ được dự định.

Tất cả dao kéo dành cho hải sản được sắp xếp theo thứ tự các món ăn sẽ được phục vụ.

• Tráng miệng - Nó được dành cho bánh trái cây, bánh ngọt và bánh ngọt ngon và ngọt khác. Nó chỉ có ba chiếc răng. Nó được đặt trực tiếp trên tấm, răng nên được hướng sang bên phải.

• Trái cây hoặc salad - Dao kéo này được trang bị chỉ có hai răng. Theo quy định, cùng với một cái nĩa như vậy, một con dao trái cây nên được ghép nối.

Xem cách cầm nĩa và sử dụng dao kéo khác trong video tiếp theo.