Làm các món ăn cho bàn ngày lễ bằng tay của chính bạn

Khi đặt bàn cho kỳ nghỉ sắp tới, để tạo ra bầu không khí thích hợp, điều quan trọng là phải đặc biệt chú ý đến việc trang trí các món ăn. Biết một số sự tinh tế trong trang trí thực phẩm, bạn có thể tạo ra một kiệt tác nghệ thuật ẩm thực thực sự từ các sản phẩm đơn giản. Không phải ai cũng biết cách làm các món ăn cho bàn lễ hội bằng tay của chính mình.

Một chiếc bàn được thiết kế đẹp mắt có thể nhấn mạnh không khí của ngày lễ. Bạn có thể làm hài lòng khách với những món ăn không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn có vẻ ngoài đẹp mắt.

Trong nấu ăn, có một hướng riêng trong nghệ thuật cắt trái cây và rau quả - chạm khắc. Toàn bộ bó hoa để trang trí bàn có thể được hình thành từ các sản phẩm cắt theo một công nghệ nhất định. Để cắt các yếu tố phức tạp, sẽ cần có dao sắc với các kích cỡ lưỡi khác nhau.

Bên cạnh các sản phẩm và dụng cụ nhà bếp, Để trang trí đẹp mắt cho bàn lễ hội, các thiết bị sau sẽ được yêu cầu:

• xiên để phục vụ;
• Tăm xỉa răng
• khăn ăn.

Quá trình này khá vất vả, tốn thời gian, vì vậy hãy kiên nhẫn và tính toán trước khi nào và món ăn nào bắt đầu lúc này hay lúc khác.

Một trong những cách phổ biến nhất để trang trí món ăn là trang trí với những bông hoa được gấp từ những miếng rau. Một con dao có lưỡi dao hẹp cần cắt rau thành những đĩa mỏng.Lõi của bông hoa được hình thành từ một tấm có đường kính nhỏ xoắn vào ống. Từ những loại rau thái lát mỏng còn lại, bạn cần làm những cánh hoa.

Bông hoa thành phẩm được cố định ở gốc bằng tăm. Các loại rau sau đây thường được sử dụng để tạo ra một vật trang trí như vậy:

• Cà chua
• dưa chuột
• củ cải đường;
• củ cải hoặc củ cải;
• cà rốt.

Sử dụng các sản phẩm đơn giản, bạn có thể tạo ra các đồ trang trí ban đầu cho các món ăn ngày lễ. Ô liu xanh hoặc đen, hành lá và ớt chuông tạo ra những cây cọ đẹp. Để tạo thành một thân cây cọ, bạn cần đặt một cái xiên để phục vụ ô liu. Lá của cây có thể được làm từ hành lá hoặc từ những lát ớt chuông lởm chởm.

Từ rau và trái cây, bạn có thể tạo ra các nhân vật động vật hoặc nhân vật hoạt hình tuyệt đẹp. Nếu nho xanh được ghim vào gốc của một quả lê bằng tăm, và nho đen được đặt trên một cạnh hẹp, bạn sẽ có được một con nhím nhỏ. Đôi mắt của một con nhím có thể được hình thành từ những mảnh nho nhỏ màu đen. Bạn có thể làm một con chó xù ra khỏi súp lơ.

Để trang trí các món ăn ngọt, bạn có thể làm những bức tranh nhỏ về trái cây và quả mọng. Nó là đủ để cắt trái cây thành lát có hình dạng mong muốn và tạo thành một hình ảnh từ các mảnh thu được. Từ dâu tây, cũng như từ rau, bạn có thể xây dựng những bông hoa đẹp.

Dưa hấu có thể phục vụ như một giỏ cho salad trái cây hoặc các món ngọt khác. Đầu tiên bạn cần phác thảo tay cầm của giỏ trên vỏ quả mọng. Sau đó các phần không cần thiết được cắt ra khỏi dưa hấu và bột giấy được loại bỏ.

Trên bàn lễ hội luôn có các lát thịt, cá, phô mai, trái cây và rau. Ngay cả những sản phẩm đơn giản như vậy có thể được phục vụ đẹp mắt cho khách. Các lát từ các loại rau khác nhau trông tươi sáng. Từ rau, bạn có thể làm hoa hoặc chỉ cần thêm rau xanh.

Để tạo ra một miếng thịt đẹp, tất cả các sản phẩm nên được cắt thành miếng mỏng. Hầu như các lát xúc xích trong suốt và thịt lợn luộc sẽ đủ để trải ra một cách đẹp mắt trên một cái đĩa dưới dạng ống, hoa hoặc các phương tiện khác.

Các lát phô mai nên được phục vụ trên một đĩa phẳng lớn. Nên kết hợp nhiều loại phô mai khác nhau, cắt thành những lát có hình dạng khác nhau. Ở trung tâm của món ăn, người ta thường đặt một cái chảo nhỏ hoặc bát với mật ong. Sự kết hợp tinh vi sẽ trông ngoạn mục.

Một vết cắt cá có thể bao gồm một hoặc nhiều loại cá. Nó có thể được cắt theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào sự đa dạng và số lượng. Một sự kết hợp của cá hồi hơi mặn và cá bơn hun khói sẽ trông rất đẹp.

Nhiều món salad trông khá hấp dẫn và không cần trang trí thêm. Tuy nhiên, bạn luôn có thể sử dụng một số thủ thuật của thiết kế ban đầu và thay đổi món ăn quen thuộc ngoài sự công nhận. Ví dụ, một món salad cá trích quen thuộc với mọi người dưới một chiếc áo khoác lông có thể được đặt theo hình con cá hoặc trang trí bằng hoa hồng cà rốt.

Cần nhớ rằng để trang trí xà lách, tốt hơn là sử dụng những sản phẩm là một phần của món ăn hoặc phù hợp với tất cả các thành phần. Có một số nguyên tắc cơ bản cho một thiết kế salad đẹp:

• Salad Puff có thể được cung cấp một loạt các hình thức: hình dạng hình học, động vật, thực vật. Để thuận tiện, bạn có thể sử dụng các món ăn đặc biệt hoặc các thiết bị tiện lợi khác (ví dụ: hộp nhựa xoăn từ bánh).
• Với sự giúp đỡ của một số sản phẩm, bạn có thể cung cấp cho món ăn một sắc thái thú vị.Ví dụ, bạn có thể có được một màu xanh nếu nước ép từ bắp cải đỏ được thêm vào cơm.
• Hình hoặc hoa làm bằng rau hoặc trái cây sẽ là một trang trí tuyệt vời của một món ăn lễ hội.
• Khi làm salad, đừng quên những món ăn mà món ăn sẽ được phục vụ. Một món salad trang trí rực rỡ sẽ trông tốt hơn trong các món ăn kín đáo hoặc trong suốt.

Trong bàn ăn mừng năm mới và Giáng sinh, hầu như luôn có một con chim nướng. Nó có thể là gà, vịt, ngỗng hoặc gà tây. Trò chơi nướng tự nó trông khá ngon miệng và hấp dẫn, nhưng khá phổ biến.

Để phục vụ đẹp mắt các món ăn chính trên bàn lễ hội, bạn có thể sử dụng các ý tưởng sau:

• Gà nướng nguyên con có thể được đặt trên một đĩa trang trí với rau diếp và cà chua anh đào. Một con chim trong miếng dứa hoặc trái cây đóng hộp sẽ trông kỳ lạ hơn.
• Vịt truyền thống được nướng với táo. Táo trong trường hợp này có thể được sử dụng không chỉ để nhồi chim, mà còn như một vật trang trí cho món ăn. Bạn có thể nướng một vài loại trái cây để trang trí chúng với một món ăn lễ hội.

• Một đĩa với ngỗng nướng có thể được trang trí với rau xanh (rau diếp, rau mùi tây) và lát chanh. Con chim, được trang trí với quả mọng hoặc trái cây: nho, quả nam việt quất, táo, kiwi, cam hoặc dâu tây sẽ trông ban đầu.
• Thành phần ẩm thực của gà tây nướng với quả mọng và trái cây với nhiều màu sắc khác nhau trông rất đẹp mắt.

Ngoài thiết kế đẹp mắt của món ăn, bạn cần có thể đặt bàn đúng cách. Dao kéo nên được đặt đối xứng. Các món ăn nên được đặt theo một đường thẳng hoặc trong một vòng tròn nếu bàn có hình tròn. Khăn ăn có thể không chỉ là một vật phẩm thiết thực, mà còn là một yếu tố trang trí, nếu chúng được gấp đẹp mắt.

Cài đặt bảng có thể được thực hiện theo một số phong cách cụ thể: tập trung vào thời gian trong năm hoặc chủ đề của ngày lễ. Nó là cần thiết để tuân thủ một sự kết hợp hài hòa của các sắc thái và hình dạng.

Xem cách trang trí bàn lễ hội đẹp mắt trong video tiếp theo.