Çatallar: nedir, tarih ve açıklama

En popüler çatal bıçak takımlarından biri çataldır. Birkaç dişi olan bir saptır. Çatal en çok yönlüdür, şekli nedeniyle neredeyse tüm bulaşıklar için kullanılır. Bununla birlikte, aşağıda daha ayrıntılı olarak tanıyacağımız birkaç çeşit masa çatalının olduğu unutulmamalıdır. İlk önce bu çatal bıçak takımının ne olduğunu ve kimin icat ettiğini bulmanız gerekiyor.

İlk olarak, “fiş” kelimesinin etimolojisini izliyoruz. Bu kelimenin kökenleri, ünsüz “fulka” nın “bahçe dirgen” olarak çevrildiği Latin dilinde vardır. Bugün, sıradan bir yemeğin çatalsız hayal edilmesi neredeyse imkansızdır, ancak birkaç yüzyıl önce insanların günlük yaşamda sadece bıçak ve kaşık kullanarak bu cihaz hakkında hiçbir fikri yoktu. Çatallara benzer çatal bıçakların ilk sözü, iki sivri dişli yeterince büyük cihazlarla etin ziyafetlerde kesildiği ve plakaların üzerine yerleştirildiği Antik Yunanistan zamanına kadar uzanır.

Rönesans'ın yüksek toplumunu tasvir eden eski tablolara baktığımızda, gösterişli kısıtlamaları ve büyüklükleri ile üst düzey bayanlar ve baylar görüyoruz. Ve ellerde bayramlarda et ve balık yemeklerini nasıl yediğini hayal etmek zor. Daha sonra, görgü kurallarına göre, et üç parmak kullanılarak alındı, daha sonra küçük bir kase su içinde durulandı.

MS 7. yüzyıl civarında, kraliyet ailesinin zenginliğinin ve gücünün bir sembolü olarak çatal, üyeleri tarafından Küçük Asya'daki tören toplantılarında kullanıldı. Bu çatal bıçak takımı X yüzyılda bir yere Bizans'a geldi ve aynı zamanda sadece asil kökenli insanlar tarafından kullanıldı. Bir versiyona göre, Venedik Cumhuriyeti'nin başkanı ile evlenen Bizans prensesi, 11. yüzyılda Avrupa'ya çatal getirdi.

İlk başta İtalyanları yemek için alışılmadık cihaz uzaylı olsa da, ancak, on altıncı yüzyıla kadar İtalya'nın her tarafına yayılmış ve onsekizinci yüzyılın başlarında, çatal birçok Avrupa ülkesinde yaygın olarak dağılmıştır.

Mevcut başka bir versiyona göre, Bizans kökenli Prenses Maria Iverskaya fişi 1072'de icat etti. Elleri onurunun altında et ve balık yemeyi düşündü, bu nedenle planına göre, iki dişli bir saptan oluşan benzersiz bir altın çatal oluşturuldu. Böyle bir cihaz özellikle pratik değildi, çünkü yiyecekleri normal olarak toplama fırsatı vermedi. Başlangıçta, sadece hükümdarın bir tür gücünün ve otoritesinin sembolü olarak hareket etti.

Modern bir insan için, çatal vazgeçilmez bir çatal bıçak takımıdır, ancak soru uzun zamandır insan toplumunun neden kabul etmediği sorusu devam etmektedir. Çok eskiden beri insanlar balık ve et yemeklerini yemek için ellerini kullandılar. Eski Yunanistan ve Roma'da, bir çatal veya buna benzer bir cihaz sadece elleriyle yemek yerken sadece tabaklara et parçaları döşemek için kullanıldı. Bu et tüketimi yöntemi insan toplumunda kök salmıştır.

Hıristiyan dinini yayma sürecinde, çatal bıçak takımı çatal olarak kullanma sorunu daha da kötüleşti. Bu pagan dini kilisesinin ve onunla ilişkili sembollerin reddedilmesi ve yasaklanmasından kaynaklanıyordu. Bunlardan biri, Poseidon'un zıpkınına benzediği için ya da "Şeytan Çatalı" olarak da adlandırılan bir çatal olarak kabul edildi. Bu nedenle, kullanımdaki kolaylığa rağmen, insanlar uzun süre fişi almadılar.

Rusya'da, çatal XVII yüzyılın başında ortaya çıktı. Yanlış Dmitry onu Marina Mniszek'in şeyleriyle Polonya'dan getirdim. Evliliklerine adanmış ciddi şölende, bu cihaz kasıtlı olarak kullanıldı ve bu da boyarlar arasında rahatsızlıklara neden oldu. Sahte Dmitry'nin gerçek kökeni hakkında ana argümanlardan biri haline gelen çataldı.

Bugün, çatallar masa ayarı için standart setlere dahil edilmiştir ve bunların ayrılmaz bir parçasıdır. Bu çatal bıçakların yapıldığı malzemeler, büyük miktarda - gümüş, paslanmaz çelik, ahşap, cupronickel ve daha fazlası. Çatal çeşitliliği arasında, amaca bağlı olarak birkaç standart tip ayırt edilir.

• Yemek odası. Randevu - sıcak yemekler, cihazın uzunluğu 20-22 cm, sap ve 4 dişten oluşur.

• Balık için çatal. Randevu - sıcak balık yemekleri, cihazın uzunluğu 16-18 cm, 4 kısaltılmış dişten oluşur. Görünüş biraz değişebilir (balık türüne bağlı olarak). Alt türleri, balık atıştırmalıkları için tasarlanmış 3 dişli bir çataldır.

• Lokanta. Randevu - soğuk yemekler ve bireysel sıcak atıştırmalıklar, cihazın uzunluğu 18-19 cm'dir.Top, yemek odasına çok benzeyen, sadece daha küçük olan 4 uzun dişten oluşur.

• Tatlı. Randevu - çeşitli tatlılar (turta, güveç, süzme peynir). Cihazın uzunluğu 14-16 cm, sap ve 3 dişten oluşur.

• Şekerleme için. Randevu - kek, bisküvi, hamur işleri. Cihazın uzunluğu 12-15 cm, sapı sonuncusu hafifçe eğimli olan 3 dişten oluşur. Solak ve sağ elini kullananlar için ayrı cihazlar vardır.

• Meyveler için. Randevu - çeşitli dilimlenmiş meyve ve meyve salataları. Uzunluk - 12-14 cm Hem 2 hem de 3 dişten oluşabilir.

Tüm çatal çeşitleri yaklaşık olarak aynı yapıya sahiptir, dişlerin boyutu, sayısı ve şekli bakımından birbirinden biraz farklıdır. Başka bir kriter, yapıldıkları malzemedir. Elit bir çatal seti gümüş ve altın aletlerden oluşur. Kulpları dekoratif oymalar ve değerli taşlarla süslenebilir.

Daha ekonomik, ancak daha az kaliteli olmayan bir malzeme paslanmaz çeliktir. Bu masa çatalları bir düzineden fazla yıl boyunca sahiplerine hizmet edecektir. Örneğin, sadece cihazların küçük boyutlarında farklılık gösteren çocuk setleri vardır. İçlerinde çatalların sapı hayvanlar, kuşlar, meyveler, sebzeler şeklinde dekore edilebilir.

Çatal bıçakların temizliği, hostesin evde ne işlediğinin bir göstergesidir. Herkes cilalı çatal ve kaşık kullanarak yemek yemekten mutluluk duyar. Mutfağın temiz tutulması, sağlıklı yaşamın yanı sıra çatal bıçak takımı da dahil olmak üzere mutfak gereçlerinin yapıldığı malzemenin kalitesidir. Bu nedenle, aletleri seçerken sadece kaliteli alaşımlar tercih edilmelidir, çünkü tencere içerisindeki çeşitli kimyasallar vücudumuza yiyecekle girebilir.

Paslanmaz çelikten yapılmış masa çatallarını evde birçok farklı şekilde temizleyebilirsiniz. Halk yöntemleri arasında aşağıdaki seçenekler en popüler olanlarıdır.

• Plaktan, demlenmiş kahvenin soda, tebeşir ve çökeltisi kullanımı etkili olacaktır.
• Bir tencerede, iki çorba kaşığı soda ve tuz ekleyin, tamamen çözüldükten sonra çatal bıçak takımını suya batırın. Çatalları 20 dakika suda tutunuz. Sonra suyu döküyoruz ve aletleri iyice durulıyoruz.
• Limon suyu çatalların yüzeyindeki lekelerden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
• Tablo parlaklığını eski parlaklığına geri döndürmek için çiğ patates ile iyi rendelenebilirler.

Gümüş çatal bıçak takımı da düzenli bakım gerektirir. Birçoğu, bir süre sonra gümüş çatalların kararmaya başladığını fark etti. Bundan kaçınmak için, gümüş aletlerin hava ile temasını en aza indirmek gerekir. Çoğu zaman cihazların satıldığı özel bir torba veya kutuda saklanmalıdır. Böyle bir kutu eksikse, tapalar sıkı bir filmle sıkıca sarılmalıdır.

Gümüş bakım ipuçlarının çeşitli açıklamaları arasında en etkili olanı diş fırçası fırçalamaktır. Evde bulunmazsa, diş macunu yerine geçebilir. Fonlardan herhangi biri bir sünger veya bez üzerine uygulanır ve cihazları ovalayın. Tebeşir de kullanabilirsiniz.

Sürtünme cihazları ve zaman harcamak istemeyenler için basit bir çözüm hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için sabunlu su ve amonyak alın (1 litre su = 1 yemek kaşığı alkol). Sonra gümüş çatalları ve kaşıkları indiririz ve 20-30 dakika sonra onları dışarı çekeriz, daha sonra soğuk suda iyice durulanır ve yumuşak bir havluyla sileriz.

Gümüş çatalları temizlemek için bir tuz, soda ve su çözeltisi kullanabilirsiniz (1 yemek kaşığı L. Soda ve 1 yemek kaşığı. L. 0.25 l su içinde tuz). Çözeltiyi kaynatın ve çatalları oraya koyun, ardından 10-15 dakika kaynatın ve akan su altında iyice durulayın.

Açıklanan yöntemlerden herhangi biri, çatal bıçaklarınızı temiz tutmanıza yardımcı olacaktır. Hangisini seçmek size kalmış.

Bir sonraki videoda paslanmaz çelik çatalların nasıl temizleneceğini görün.