Bir düğün menüsü nasıl yapılır ve bir düğün masası için ne pişirilir?

Bir düğün, her insanın hayatındaki en güzel olaylardan biridir. Gelin ve damat için kutlamanın tüm aşamalarının planlanan senaryoya göre gerçekleşmesi son derece önemlidir. Olayları hariç tutmak için, düğün töreninin her aşaması önceden planlanır, bir dizi ilgili kurumsal konuya karar verilir.

Modern çiftler, ziyafet bölümünün çok önemli bir rol oynadığı yüksek ve parlak düğünler düzenlemeyi tercih ediyor. Sadece bu konuda birçok soru var. Yetkili bir menü hazırlamak, sadece lezzetli olmayacak, aynı zamanda ek bir masa dekorasyonu olacak ilginç yemekler seçmek gerekir. Davet edilen misafirlerin memnun ve iyi beslenmiş olması önemlidir. Bu nedenle, yeni evliler sadece muamele türlerine değil, aynı zamanda sayılarına da karar vermelidir.

Düğün etkinliği hazırlama uzmanları, değiştirilebilir yemeklerin ziyafet menüsüne dahil edilmesi gerektiğini savunuyorlar. Böylece, fırsatın kahramanları tüm misafirleri memnun edebilecek, çünkü her kişinin kendine özgü tat tercihleri ​​var. Seçilen menü dengelenmeli, ancak aynı zamanda çok çeşitli olmalıdır. Gerekli yiyeceklerin listesi hafif atıştırmalıklar ve meyveler içermelidir.

Bazıları evde bir düğün ziyafeti düzenleyebileceğinizi düşünüyor. Doğal duvarlar, fırsatın kahramanlarının akrabalarının ve arkadaşlarının kendilerini evlerinde hissetmelerini sağlar. Düğün menüsü konusunda hiçbir sorun çıkmayacağına inanılıyor. Ama aslında, ziyafet karmaşık bir rutine dönüşüyor. Öncelikle davet edilen misafir sayısını belirlemeniz gerekir.Büyük bir daire veya ev, maksimum 30 kişilik bir düğün masası ayarlamanıza izin verir. Ardından, tatil yemekleri seçilir. Aroma ve ilahi tada ek olarak, pişmiş ikramlar şenlikli bir görünüme sahip olmalıdır.

Bu nüansları hesaba katar ve pişirme işlemini gerçekte sunarsanız, küçük bir kafede bir ziyafet parçası sipariş etmenin veya bir restoranda küçük bir oda kiralamanın en iyisi olduğu anlaşılır. Ayrıca, seçilen kurumun yöneticisi gelecekteki eşlerin menüyü koordine etmesine yardımcı olacak, size içecek siparişi vermenin ve porsiyonlarını netleştirmenin en iyi yolunun ne olduğunu söyleyecektir. En önemli şey şenlik şöleninden sonra konukların masasını temizlemeniz ve bulaşık dağını yıkamanız gerekmemesidir.

Düğün menüsünü koordine ederken, her aşama en küçük ayrıntıya kadar hesaplanır. Masalarda bulaşıkların aşama aşama sunumu neredeyse her dakika gerçekleşir. Tüm ziyafet için, standarda göre, yaklaşık beş yemek değişikliği var. Bu nüans konukların ruh halini olumlu yönde etkiler. Her servisle daha eğlenceli ve aktif hale gelirler, bu da onları tatil yarışmalarına katılmaya yönlendirir. Oldukça sık, davet edilen tüm konuklar düğün patenine katılmaz. Kayıt ofisi ve kısa bir yürüyüşten sonra, birçok restoran için ayrılır ve yerinde genç eşlerin ortaya çıkmasını bekler. Bu durumda küçük bir büfe masası da gereklidir. Hafif atıştırmalıklar ve meyveler yeterli olacaktır.

Festival masasına kaç tane yemek koymanız gerektiğini anlamak için, önce davet edilen misafirlerin sayısını belirlemeniz gerekir. Düğün etkinliği bir restoranda yapılırsa, yöneticiler yemeklerin boyutunu belirlemeye yardımcı olacaktır. Önce mezeler, sonra salatalar servis edilir. Bundan sonra, ilk sıcak yemek masaya, sonra ikincisi getirilir. Düğün pastası şenlikli ziyafeti tamamlar. Pastanın minimum ağırlığının yedi kilogram olması gerektiğini belirtmek gerekir, en az 30 davetli misafir için kesinlikle yeterli olacaktır.

Bir düğün kutlaması için yetkin bir menü yapmak, Bazı önemli kriterlere dikkat etmek gerekir.

• Öncelikle ziyafete katılacak konukların tam sayısını belirlemeniz gerekir. Koşullar nedeniyle, bir kişinin düğün şölenine katılamadığı durumlar vardır, aksine diğerleri sadece şenlikli bir şölene gelebilir.
• Düğün etkinliğinin ev sahibi ile planlanan tatil programının süresini önceden görüşmek önemlidir. Ayrıntılı bilgi sayesinde, yönetici zaman aralığını dikkate alarak bulaşıkların servis sırasını ayarlayabilir ve düzenleyebilir.

• Menüyü önceden restoranla koordine etmek.
• Önceden teslim etmek için ziyafet için gerekli ürünlerin bir listesini yapın.
• Mevcut rakamları dikkate alarak, bir kişi için düğün muamelelerinin yaklaşık bir hesaplamasını yapın.

Ana kriterleri kabul ettikten sonra, ziyafet için ayrıntılı muamele listesine gitmelisiniz.

• İlk servis ferahlatıcı olmalı. Soğuk atıştırmalıklar, kanepeler, sandviçler ve sadece dilimler konukları hafifçe besleyecek ve ruh hallerini şenlikli programın kalınlığına yönlendirecektir.
• Bir süre sonra daha doyurucu yemekler servis edilir - salatalar. Et, vejetaryen, mantar ve deniz ürünleri gibi farklı olmalıdırlar.
• Tatilin ortasında, ilk sıcak yemek masalarda servis edilir. Daha çok, et fırında şaheserleri, örneğin pişmiş domuz tercih edilir. Bu güzellikteki sebzeler yenilebilir süs eşyaları olarak mevcuttur.
• İkinci sıcak daha az tatmin edici olmalıdır, çünkü ilk sıcak sırasında misafirlerin vücudu yeterince doymuştur.
• Düğün pastası ziyafet menüsünü tamamlar.

Modern gençlik, yaz aylarında düğün etkinliklerini doğada, örneğin evin yakınındaki bir yazlık evde tutmaya çalışıyor. Gelin, şık hafif bir elbise giydirebilir ve şenlikler sırasında güneş ışınlarıyla parlayabilir. Bir ziyafet menüsü hazırlarken gelecekteki eşleri karıştırabilecek daha önce hiç olmadığı kadar yaz zamanı. Kirle yüzleşmemek için, olası bulaşık seçeneklerini tanımak en iyisidir.

Bir örnek.

• Atıştırmalıklar. Bu ferahlık aşaması, gelin ve damadın gelişinden hemen sonra başlar. Sosis ve et kesim çeşitleri, çeşitli balık çeşitleri, sebze pide, çeşitli ekmek çeşitleri ve çeşitli soslar masaya servis edilir.

• Salatalar. Konuklar hafif bir yemek ve biraz dans ettikten sonra, yemek servisinin ikinci aşaması başlar. Düğün büfesi et ve sebze salatası ile tamamlanmaktadır. Soğan dilimleri olan ılık bir karaciğer canlandırıcı bir etkiye sahip olacak ve bir et yemeği olarak vazgeçilmez olacaktır. Festival masası sebze ve turna levrekinden yapılmış barbekü ile dekore edilecektir.

• Sıcak yemekler. Düğünde, dünya mutfağının sadece en iyi yemeklerini pişirmek gelenekseldir, ancak aynı zamanda farklı ulusların mutfağına odaklanabilirsiniz. Örneğin, Rus mutfağına Fransız veya Özbekçe ekleyin. Özellikle bu nüans sıcak yemekler ile ilgilidir. Konuklar İngiliz bifteklerinin veya Kafkas kebaplarının tadını büyük bir zevkle çıkaracaklar. Doldurulmuş ördek, pişmiş döş ve pilav ile kendinizi şımartın.

• Tatlı. Doğada bir düğün kutlamalarının bozulmasının çok tatlı hamur işleri olabileceğini hatırlamak önemlidir. Her şeyde bir ölçü olmalı. Törenin başında gelin ve damadın bir araya getirdiği bir düğün pastası var. Konuklar bu işlemi izlerken masalardaki tasarım değişiyor. Küçük bardak altlıkları tartlets ve küçük kekler içerir. Meyve salatası ve kekler servis. Sıcak mevsim için içecek olarak limonata ve maden suyu uygundur.

• Atıştırmalıklar. Düğün ziyafetine başlamak için, füme etli kanepeler, kırmızı ve siyah havyarlı sandviçler, et ve peynir kesimleri uygundur.

• Salatalar. Sıcak yemekler için beklerken, konuklar biraz beslenmelidir. Masalarda roka ve Mozzarellalı bir sebze salatası, zeytinli "Yunan" ve hindiba ile doğranmış mermer peynir servis etmek yeterlidir.

• Sıcak. Konukların en çok beklenen yemekleri tatilin ortasında servis edilmelidir. Özellikle kış düğünleri için popüler olan, sebze takviyesi ile kızarmış levrek ve mantarla doldurulmuş göğüstür.

• Tatlı. Geleneksel olarak, bir düğün pastası tatlı olarak servis edilir. Çay veya kahve içecek olarak servis edilir.

Doğada veya evde bir ziyafet tutmak, gelecekteki eşlerin aile bütçesini önemli ölçüde kurtarmasına izin verecektir. El yapımı bir menü, uygulamanın basitliğine rağmen, ev ortamının sıcaklığını ve konforunu etkileyecektir. Davet edilen misafirleri vurmak için, hazırlık süresi minimum zaman alan özel tarifler aramalısınız. Örneğin Ermeni rulosu.

Bu şaheseri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Ermeni lavaş - 4 büyük yaprak;
• işlenmiş peynir - 300 g;
• dereotu;
• somon veya alabalık filetosu - 400 g.

Pişirme işlemi fazla çaba gerektirmez.

• Bir masaya bir parça pide koydu. Üzerine ince bir tabaka krem ​​peynir sürün.
• Sonra, peynir yüzeyi ince doğranmış dereotu ile serpilir.
• Daha sonra ince bir kırmızı balık kesilir.

Ana kısmı hazırladıktan sonra, rulonun bir tüpe sarılması gerekir, ancak içerikler hareket etmeyecek ve çok fazla sıkılmayacaktır. Pişmiş meze buzdolabına yerleştirilir. Servis yapmadan önce rulo küçük parçalar halinde kesilir ve bir tabağa konur. Kiraz domates ve yeşil soğan dekorasyon olarak kullanılabilir. Ana yemek olarak, pastırma ile tavuk karaciğerini düşünebilirsiniz.

Pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• tavuk karaciğeri - 1 kg;
• pastırma - 15-20 katman;
• zencefil - 200 g;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.
• tuz ve karabiber - tatmak;
• kırmızı şarap - 3 yemek kaşığı. l.

Yemek yapmaya başlıyoruz.

• İlk önce tavuk karaciğerini hazırlamanız gerekir. Akan su, tuz ve karabiber altında yıkanmalıdır.
• Sıradaki en ilginç pişirme adımı. Her pastırma tabağına bir parça tavuk karaciğeri sarılır ve tahta bir şiş veya kürdan ile sabitlenir.
• Ortaya çıkan zarflar, özel bir sos ile üstte bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir. Hazırlamak için soya sosu, zencefil ve şarabı dikkatlice karıştırın.
• Boşluk yarım saat fırına gider. Masaya sıcak servis edilir. Taze sebzeler dekorasyon görevi görebilir.

Düğün masasındaki standart meyve sepeti biraz yorgun, ancak bu ürünler olmadan yapamazsınız. Bu nedenle konuklar tatlı meyve salatası sunabilir.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• elmalar - 10 adet;
• kivi - 5 adet;
• armut - 5 adet;
• muz - 5 adet;
• ceviz - 200 g;
• turuncu - 1 adet;
• yoğurt - 0.5 l;
• pudra şekeri - tadı.

Meyve salatası hazırlama aşamalarını dikkatlice düşünmek gerekir.

• Hasat edilen meyveler küçük küpler halinde kesilmeli, karıştırılarak porsiyon haline getirilmiş tabaklara yerleştirilmelidir.
• Pudra şekeri ve yoğurt çırpılmalı ve ortaya çıkan kütle ile çürümüş bileşenlerin üzerine dökülmelidir.
• Her konuk tabağı ceviz serpintisi ile dekore edilmiştir. Pişmiş salata serin bir yere konulmalı, daha sonra konuklara tatlı olarak servis edilir.

Bir sonraki videoda düğününüz için nasıl menü yapılacağını görün.