Kremalı düğün pastası: güzel tasarım seçenekleri ve seçim ipuçları

Kusursuz bir düğün töreni her zaman lüks bir düğün pastasıyla sona erer. Bu, hoş bir çay partisi ile tamamlanan akşamın zorunlu zirvesidir. Düğün pastası bir buket ve bir elbise kadar seçmek zor olabilir ve hepsi bugün şekerlemeciler pasta için çok çeşitli dekorlar sunar. Krem şekerleme klasik olarak kabul edilir, mastikli seçenekler kadar sık ​​seçilir. Sonra, kremalı keklere, özelliklerine, çok çeşitli bir çeşitliliğe daha yakından bakacağız ve elbette uzmanların tavsiyelerini öğreneceğiz.

Kremalı düğün pastaları çeşitli formlarda ve çeşitli dolgularla yapılabilir. Özelliklerini, bazı avantajlarını ve dezavantajlarını vurgularız.

• Kremalı düğün pastaları sadece krema ve krema dolgusu değil, aynı zamanda ürünün krema ile tam dekorasyonu anlamına gelir. Bir yandan, bu büyük bir artı, çünkü böyle bir şekerleme ürünü gerçekten lüks görünüyor, ancak öte yandan, kremler herkes için değil, oldukça yağlı olabilir.
• Bisküvi kekleri çok tatmin edicidir, bu nedenle ortalama bir ürün tüm misafirleri beslemek için yeterlidir.
• Kremalı kek çeşitli şekillerde yapılabilir. Özellikle popüler olan çok katmanlı yuvarlak keklerdir, ancak çok büyükse, bazen ulaşımlarında sorular ortaya çıkar. Kare ve kalp şekli seçenekleri de popülerdir.
• Pastayı daha az yağ yapmak için, uzmanlar kekler için protein katmanları ve çikolata için peynir katmanları seçmenizi önerir.Dolgularla ilgili herhangi bir sorun olmamalı; şekerlemecileri geniş bir ürün yelpazesi sunuyor.
• Düğün pastalarının özellikleri ayrıca, tüm masa ayarıyla avantajlı bir şekilde birleştirilmeleri ve kimliğe uygun bir şekilde uygun olmaları gerçeğini de içerir.

Genel olarak, kremalı keklerin sadece şık ve lüks görünmeleri ve fiyat olarak, kural olarak, birçok yeni evliliğe uymaları nedeniyle çok daha avantajları vardır. Taze çiçekler ve sakız elemanları ile kombine kekler oldukça pahalıdır. Şekerlemenin yağ içeriğine gelince, bu çok önemli bir eksi değildir, çünkü doldurma ve dış dekor için uygun bir krem ​​müşterinin istekleri dikkate alınarak seçilebilir.

Kremalı düğün pastaları, çok fazla anlam içeren oldukça geniş bir kavramdır. Daha önce de belirtildiği gibi, bu tip kekler sadece doldurmayı değil, aynı zamanda dekoru da içerir. Daha sonra, bir düğün için şekerlemenin yapılabileceği ana krem ​​çeşitlerini düşünüyoruz.

• Protein. Bu krem, beze benzeyen en kolay kıvamdır. Yağsızdır ve vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve ayrıca tadı iyidir. Bu tip keklerin emdirilmesi ve ana dekor için kullanılır. Genellikle çeşitli meyveler tarafından süslemeler olarak tamamlanır.

• Çok katmanlı kekler için çok sık krem kremlerihangi mükemmel şekerleme katmanları birbirine yapışır. Ayrıca, böyle bir kremin kıvamı, kek üzerinde havadar figürler oluşturmak için idealdir. Çok sık şekerlemeler kuğu ve her türlü çiçeği yapar.

• Tereyağı kremigenellikle yüksek kaliteli yoğunlaştırılmış sütten elde edilir. Böyle bir katmana sahip bir tatlı genellikle ağır ve oldukça yüksek kalorili olarak kabul edilir, ancak başka hiçbir kremin böyle bir tadı yoktur. Kekleri ıslatmak için idealdir. Sovyet döneminden beri çok popülerdi.

Bugün, şekerlemeler geniş bir ürün yelpazesi sunuyor kremalı kek çeşitli stilleri seçimi.

• Minimalizm tarzında zarif bir pasta elde etmek için, pasta şefinden krem ​​dokulu bir yüzey yapmasını isteyebilirsiniz, çünkü kural olarak, minimum miktarda dekor gereklidir. Ürünü birkaç çiçek veya çilek ile süslemek yeterli olacaktır.
• Kremalı bir kek üzerinde özel bir şekerleme çikolatası kullanırken, çok sıradışı ve aynı zamanda güzel çizgiler yaratabilirsiniz. Böyle bir pastanın üzerine, gelin ve damadın hazır figürlerini kurabilirsiniz. Ürün gereksiz olan, ancak çok şenlikli olmadan ortaya çıkacak.
• Çiçekler ve diğer figürler genellikle özel bir pasta şırıngası kullanılarak oluşturulur. Çok zaman ve çaba gerektirir, ancak gerçek sanat eserleri pahalıya değer verdiği için.

• Pastanın üzerinde küçük ama göze çarpan bir düğün yazıt yapabilirsiniz. Krem veya çikolatadan da yapılabilir.
• Taze çiçeklerle süslenmiş kremalı kekler ve Fransız havadar bademli kurabiye çok şık görünüyor. Kural olarak, bu ürünler, tüm dekorun bulunduğu pürüzsüz bir yüzey elde etmek için tamamen kremle kaplanır.
• Daha az sıklıkla, kremalı kekler sinsi bir sakız ve ondan çeşitli figürler ile dekore edilmiştir. Sadece sakız sadece dekor için yapıldığını not etmek istiyorum. Yenilebilir olmasına rağmen, herhangi bir özel tadı yoktur, bu yüzden sadece yemezler. Damla sakızlı keklerde, krema dolgusuna tüm dikkat gösterilmektedir.

• Ombre tekniğini kullanarak kremalı pastaya özellikle dikkat etmenizi öneririz. Ombre tam olarak kremin katmanlarından yapılır, çünkü renkten renge geçişin böyle güzel bir etkisi elde edilir.
• Beyaz krema ile kaplanmış birkaç katlı beyaz bir kek, taze zıt meyvelerle değiştirilebilir. Böğürtlen, ahududu ve yabani çilek kremalı ganaj ile mükemmel uyum sağlar.Meyveler ve meyveler güzelce döşenirse, kremadan yapılabileceklerden daha kötü görünmeyeceklerdir.
• Kalp şeklinde güllü kırmızı-beyaz kremalı bir pasta çok orijinal olabilir.

İlginç tasarıma ek olarak, her zaman planlanan pastanın boyutunu göz önünde bulundurmanız gerekir. Tatlıların ne büyüklükte olduğunu anlayalım.

• Tek kademeli. Kural olarak, bu tür ürünler 4-5 kg'dan daha ağır değildir. Tek katmanlı keklerde, kuğu figürleriyle kremsi bir çerçeve harika görünüyor.

• Ranza. Bu kekler beş ila on kilogram ağırlığındadır. Taze ve krem ​​çiçeklerle dekore edilebilirler. Bu şekerleme ürünleri orta büyüklükteki düğünler için idealdir.

• Üç katmanlı. Bu ürünler çoğunlukla konuk sayısı elli kişiyi aşan düğünler için seçilir.

• Katmanlı (3 kattan fazla). Bu tür kekler, kural olarak, taşınması çok zor olduğundan ve nakliye sırasında krem ​​sızabileceği için mekanda monte edilir.

Böylece pasta şefi en çok sevilen pastayı fark edebilsin, müşteriler birkaç noktayı dikkate almalı ve kutlamalarında ne görmek istediklerini açıklamalıdır.

• Herhangi bir pastanın üzerine vadideki zambaklar ve calla zambakları gibi toksik bitkilerin yerleştirilmesi son derece istenmeyen bir durumdur; gül, krizantem ve şakayık tercih etmek en iyisidir.
• Kremalı bir pastayı servis yapmadan en az 1.5-2 saat önce taze çiçeklerle süslemek çok önemlidir, ancak sakızlı bir ürün hakkında endişelenemezsiniz, bir günde yapılsa bile hiçbir şey olmaz.
• Hassas protein şekerlemelerinde çok dikkatli olunmalıdır. Şekerlemecilerin kendileri tatlıyı kutlamaya teslim etmeleri en iyisidir.
• Pasta inanılmaz güzel görünüyor, standı gerçek çiçekler veya dekoratif yeşillik dalları ile süslenmiş.

Aşağıdaki videoda bir düğün pastasının nasıl monte edileceğini ve dekore edileceğini görün.