Düğün somunu: gelenekler, işaretler ve gençlere tavsiye

Bir düğün somunu, bugüne kadar hayatta kalan ve çok küçük değişiklikler geçiren tek gelenek. Bu sadece bir pasta değil, sevgi, sıcaklık ve hassasiyetin gerçek bir sembolüdür. Geleneklere göre, eski kuşağın temsilcileri bu faydaları genç bir aileye veriyor.

Herhangi bir gelenek, herhangi bir gelenek gibi, kendi şaşırtıcı hikayesine sahiptir. Örneğin, bir düğün somunu. Aslında, bu ayinin gerçek adı "ekmek ve tuz" dur. Pasta sadece düğün vesilesiyle değil, ev yapımı kekler sevgili misafirler karşılandı. Evin metresi tarafından pişirilen ekmek servet demekti. Tuzluk kötü ruhlardan bir cazibe oldu. Böyle bir cephanelik, alıcı tarafın Tanrı'nın misafirlerine merhametini istediğini söyledi.

Eski zamanlarda, bir düğün için pişmiş bir somun, yeni bir ailenin kutsamasının bir simgesiydi. Toplantıda, genç eşin akrabaları yeni evlilere özel bir pasta sundu, böylece gelini evlerine götürdüklerini ve ona bir kız gibi davranacaklarını açıkça ortaya koydu. Çok az insan dikkat etti, ancak pasta şekli bir nedenden dolayı tasarlandı. Yuvarlak hamur işleri göksel bedeni - güneşi sembolize eder. Sırasıyla, mahsullerin ve insanların, bereketin verimliliğini veren şeydir. Bu nezaket somunun kalbinde yatmaktadır ve bu iyi dilekler, yaşlı nesiller tarafından genç aileye aktarılmaktadır.

Rusya'da, bir düğün somununun hazırlanması bile geleneklere göre ilerledi. Evliliğinden memnun olan ve sağlığı iyi olan birkaç çocuğu olan bir kadının hamuru yoğurma ve ekmek yapma hakkı vardı. Aşçının sahip olduğu enerji ve olumlu tutumun gelin ve damada aktarıldığı düşünülüyordu.Buna ek olarak, hamurdan yapılmış her dekor görüntüsünün kendi ataması olan pastanın dekorasyonuna özel önem verilmiştir. Somun için sahne tabanı pişirdikten sonra veya en başından yapılabilir:

• birleşik halkalar bir evliliğin sona erdiğini gösterir;
• spikelet refah ile karşılaştırılır;
• kuşların imajı karşılıklı güvenden bahseder;
• güller - güzelliğin sembolü;
• kartopu kalıcı birliği sembolize eder.

Geçen yüzyıllarda, genç eşlerle tanıştıkları düğün için bir somun pişirildi. Tüm konukların bir parça tatil ekmeği alması gerekiyordu. Ancak bugün, bu konudaki görüşler önemli ölçüde değişti. Bir somun yeterli olmayacaktır, bu nedenle özel etkinlik için iki turta pişirmenize izin verir. Bu özellikle düğünler için geçerlidir. Dikkat edilmelidir: eski günlerde insanlar her zaman işaretlere dikkat ettiler. Somunu hazırlama süreci bile kutsal bir şey olarak kabul edildi:

• yedi farklı kaptan yemek pişirmek için su ve un alınması gerekiyordu;
• evli bir adam sobaya şenlikli bir pasta gönderdi;
• patlayan bir somun kötü bir işaret olarak kabul edildi;
• bitmiş pişirme meraklı gözlerden gizlenmelidir;
• pastayı paylaşma süreci, gelin ve damadın vaftiz babasının omuzlarında yatıyordu;
• Her misafir düğün parçasının bir parçasını tatmalıdır.

Başlamak için, tatil pastasının büyük olması gerektiği açıklığa kavuşturulmalıdır. Boyutu ve mücevher çeşitliliği yeni doğmuş fakir ve parlak bir geleceği kehanetler. Günümüzde, elbette, kendi ellerinizle pişirme zamanını boşa harcayamazsınız, bir fırına sipariş vermek en kolay yoldur. Ancak bu durumda, eski nesilden genç aileye aktarılan mutluluk ve refah sembolizmi anlamını yitirecektir.

Yeni evli evlerin somunla buluşması eski bir Rus ayini. Gelen konuklar, yarım daire içinde dururlar, gelin ve damatlara geçiş için geniş bir alan bırakırlar. Genç bir somun teslim damadın annesine dayanır. Baba da annesinin yanında durur ve Bakire veya Kurtarıcı'nın simgesini elinde tutar. Yeni evliler toplantısından önce, tatil pastasına özel kelimelerin eklendiği, böylece genç aile huzurunun ve iyiliğinin dile getirildiği inancı var.

Bir tepsiye bir somun servis etmek kesinlikle yasaktır. Rus geleneklerine göre, herhangi bir stand olmamalıdır. Pişmiş ekmek bir acele üzerine yerleştirilir ve üstüne tuz dolu bir tuzluk yerleştirilir. Bir havlu, yani bir havlu uzun olmalı, ancak dünyanın yüzeyi ile temas halinde olmamalıdır. Gençlerin buluşması sırasında, pastayı taşıyan ebeveyn, özel olarak hazırlanmış bir karşılama konuşması yaparak sevgilileri kutsar. Mutlaka şiirsel formda değil, asıl şey samimiyet hissetmektir.

Nazik kelimelerin sonunda, bir ön koşul olan “tavsiye ve sevgi” ifadesi gereklidir. Ebeveynler rollerini yerine getirdikten sonra gelin ve damadın sırası gelir. Minnettarlığın ve saygının bir işareti olarak, yeni evliler toplantı tarafına eğilir ve konuklar alkışlar. Ve bundan sonra ellerin yardımı olmadan geleneğe göre düğün somununu tadıyorlar.

Modern düğünlerde, az sayıda insan Eski Slav senaryosunu tam olarak kullanır. Temel olarak, her şey eski Rusya geleneklerini kullanarak modern bir tarzda gider. Bu nedenle gelin ve damadın buluşmasının restoranın girişine yakın bir yerde yapılabileceğine ve damadın somun annesi yerine özel bir tatlı içeren bir tepsi tutacağına inanılıyor. Aslında, geleneksel bir tatil pastasının değiştirilmesi yaratıcı bir adım olarak kabul edilir. Sadece bu işlem için hangi yemeğin daha uygun olduğuna karar vermek için kalır.

• Kırmızı havyar ile baget. Dahası, kesin. Merkezde havyar koyulur. Gelenek, evde kimin usta olacağına karar vermeyi gerektirir.Bunu yapmak için, gelin ve damadın her biri kendi adına, daha fazla ısırmış olan somunu ısırması gerekiyor, evde ana kelime var.
• Kremalı çilek. Modern gelinler hayatlarının en unutulmaz gününde, ağzında büyük bir ekmek parçası olan misafirlerden önce görünmek istemiyorlar. Bu nedenle, gençleri karşılamak için, meyveleri olan özel bir vazo düzenlenir, esas olarak çilek kullanılır. Küçük bir kapta krema var. Gelin ve damat birbirlerine tatlı bir sos çilek ile tedavi.

• Çikolata. Somunu değiştirmek için çok sıradışı bir seçim. Ama çok orijinal görünüyor. Buna karşılık, gelin kocasına karanlık fayanslarla davranacak ve damat beyaz bir dilim seçecek.
• Dondurma. Özellikle yaz aylarında değiştirmek için iyi bir yol. Ana şey, güzel ve hızlı bir şekilde dekore etmek, böylece güzellik güneşte eriyemez.

• Ballı simit. Eski Rusya'nın tatlı çeşitler. Somunu değiştirmek için mükemmel bir seçenek. Ancak bal ile aşırıya kaçmamak önemlidir.
• Fal kurabiyesi. Bu arada, sadece çerezler gerekli değildir. Cupcakes veya kruvasan olabilir. Yeni evliler gözlerini kapatmaya ve hamur işleri sevdikleri dokunmayı seçmeye davet edilir. Bulunan tahmin tüm misafirler için yüksek sesle okunmalıdır.

• Karpuz. Sadece yaz düğünleri için. Ve yaz sonu için, aksi takdirde festival olayı genel durumda rahatsızlık verebilir.
• Kahve. Somunu değiştirme yöntemi İngiltere'den geldi. İki fincan demlenmiş kahve bir tepsi üzerinde durur ve olayın kahramanlarını bekler.

• Kireç ve tuz ile tekila. Böyle bir kombinasyon nadiren yeni evliler tarafından seçilir. Tek artı tuz, ikinci yarısının elinden çıkarılabilmesidir.
• Pizza. İtalyan yemeği çoğunlukla genç çiftler tarafından seçilir. Özellikle İtalya düğün kutlamasının teması haline gelmişse.

• Bir şiş üzerinde meyve. Çok lezzetli ve lezzetli, özellikle meyveleri çikolata çeşmesine daldırırsanız.
• Hamburger. Kim düşünürdü, ama bir köftesi ve sebze içeren bir rulo, sıra dışı bir düğün somununun yerini alabilir.
• Süt kurabiye ile. Özellikle yatmadan önce çocuklar için oldukça hoş bir ürün kombinasyonu. Ama bu tatlıyla, bazı çiftler tatil pastasının yerini alıyor.

Bugüne kadar, kimse eski günlerde düğünden sonra somuna ne yaptıklarını kesin olarak söyleyemez. Bazıları bir şey söylüyor, diğerleri başka bir şey söylüyor. Genel görüşlere göre, düğünden sonra bir somun ile yapılabilecek beş seçenek var.

• Yeni evli ısırılan ekmek evlerine taşındı. Somunun adamı bitirmesi gerekiyordu. Genç bir koca düğün ekmeğini ne kadar çok yerse, ilk doğan ne kadar erken ortaya çıkacağını söylüyorlar.
• Kalan ekmek yeni evliler tarafından alınır, kraker haline kurutulur. Bir hastalık döneminde veya hayatta siyah bir çizgi sırasında, sadece bir parça yemek yeterlidir. Sağlık anında iyileşecek ve işler yokuş yukarı gidecek.
• Somun tüm misafirlere ayrılmıştır ve herkes kendi parçasını yemelidir.
• Hıristiyan geleneğine göre, ısırılan bir turta kiliseye bağış olarak alınmalıdır.
• Karmaşık üç katmanlı somunlar özel bir yönteme göre ayrıldı. Üst kısım vesilesiyle kahramanlar için tasarlanmıştır. İkinci katman tüm akrabalara ayrılmıştır. Konuklar için üçüncü katman.

Bir düğün somunu sadece festival töreni için bir pasta değil, tüm sanat eseri. Her ev hanımı böyle bir güzelliği pişirebilir, ancak çok azı sıra dışı mücevherler yapabilir. Düğün ekmeği, güneşi ve sıcaklığı simgeleyen klasik bir yuvarlak şekle sahiptir. Pastanın kenarlarında muhteşem bir örgü ile dekore edilmiştir. Yüzeyde kuğu ve halka görüntüleri var. Düzgün ve küçük güller genel resme belirli bir dokunuş katar.

Modern düğün pastalarının tasarımı için çok renkli dekorasyon yöntemleri ve olağanüstü bir yaklaşım kullanılır. Bu durumda, somun üzüm fırçalarının görüntüleri ile dekore edilmiştir. Çeşitli renk stilleri için kenarlar boyunca yapay üvez dalları kullanılır. Büyük bir düğün için, özellikle her katmanın kendine özgü bir amacı olduğu göz önüne alındığında, somun boyutu uygun olmalıdır. Bu kek eski Rus tarzında dekore edilmiştir. Çoğunlukla kır çiçekleri ve bitkilerin görüntüleri bulunur. Somunun üst katmanındaki güller, sadece bir düğün kutlaması için uygun olan saflığı ve sevgiyi sembolize eder.

Kendi elinizle bir düğün için nasıl somun yapılacağı hakkında bir sonraki videoya bakın.