Günümüzde, şekerlemeler düğün törenleri için birçok farklı kek sunabilir. Popüler bir çözüm ranza tatlısıdır. Doğru nasıl seçileceğinden bahsetmeye değer ve süslemek ilginç.
Bileşen parçaları
Bu tatlıların hazırlanmasında, tasarımın iki ana parçası ayırt edilir - kekler ve doldurma.
shortcakes
Çoğu zaman, aşağıdaki iki tip kek düğün iki katmanlı kek yapmak için kullanılır:
- yoğurt - bu tür kekler hassasiyeti ve ihtişamı ile ayırt edilir, ayrıca en yumuşak olarak kabul edilir;
- süzme peynir - bu tür kekler de yumuşak ve lezzetlidir, ancak aynı zamanda diğer tiplere kıyasla daha doymuş ve yağ olabilirler;
- badem ezmesi - bu tür kekleri özel bir badem hamurundan hazırlayın; diğer türlere kıyasla daha katı ve yoğundurlar, ancak hiçbir şekilde tadlarına göre daha aşağı değildirler;
- bisküvi - Bu kekler düğün pastaları için en yaygın seçenektir, çünkü havadar ve oldukça yumuşak olurlar.
dolgu
Düğün pastalarının doldurulması için çeşitli ürünler kullanabilirsiniz. Çoğu zaman, şekerlemeler her türlü tatlı yoğurt alır ve yoğunlaştırılmış süt de mükemmeldir. Ortak bir seçenek çeşitli tatlı kremlerdir. Ek katkı maddeleri eklenmeden klasik tarife göre hazırlanabilirler. Çikolata veya limon kabuğu ile de yapılabilirler.
dekorasyon
Bugün, şekerlemeler düğün töreni için iki katmanlı keklerin orijinal ve güzel tasarımı için çeşitli seçenekler sunabilir.Bu nedenle, bu kremalı tatlılar genellikle çikolata veya sütlü tatlı buzlanma ile hafifçe dökülür. Pastanın güzel ve çekici bir görünümünü verebilecektir. Ayrıca, bu buzlanma ile sulanır (yoğunlaştırılmış kütle ile kullanılabilir, böylece düğün için gelecekteki tatlı daha tatlı ve zengindir). Sonra kek hala taze meyve ve çilek ile dekore edilmiştir. Bunun için en çok çilek, ahududu, böğürtlen, incir, mango alınır.
Taze çiçekler, düğün iki katmanlı bir pastayı süslemek için mükemmeldir. Tatlıların tasarımını sıradışı ve narin hale getirmeye yardımcı olacaklar. Bu elemanlar şekerlenmiş olarak da kullanılabilir. Her katmanda bir daire içine düzgün bir şekilde yerleştirilebilirler. Ve ayrıca bu tür çiçekler genellikle tatlı ürünün tüm uzunluğu boyunca hacimli bir buket şeklinde düzenlenir. Bazen düğün çeşidinin sadece üst kısmı bu tür unsurlarla süslenir.
İki katlı düğün pastaları için lila, pembe, açık sarı renklerde taze çiçekler seçmek daha iyidir. Tatlı kar beyazı ise, parlak kırmızı veya bordo öğeler kabul edilebilir.
Birçok şekerci üstte güzel yenilebilir rakamlar yapar. Çoğu zaman iki beyaz kuğu şeklinde yapılırlar. Onları normal çikolatadan tatlı bir kremayla pişirebilirsiniz. Ayrıca bu tür süslemeler olarak gelin ve damat şeklinde küçük dekoratif figürler yapabilirsiniz. Bunları çeşitli çikolata türlerinden veya pasta macunu kullanarak yapabilirsiniz.
İki katmanlı düğün pastaları büyük yenilebilir güllerle dekore edilebilir. Hemen hemen her tatlı malzemeden yapabilir ve özel gıda renklerini kullanarak renk verebilirsiniz. Genellikle parlak kırmızı, açık pembe, mor veya mavi yapılırlar.
Düğün pastasını süslemek için sakızdan yapılmış küçük elemanlar kullanabilirsiniz. Çeşitli renk ve boyutlarda dekoratif kalpler hazırlanır. Ve ayrıca sakızdan kron şeklinde figürler yapmak mümkündür. Şekerlemeler genellikle bu elemanları beyaz veya sütlü çikolatadan yapılmış az miktarda yenilebilir incilerle süsler. Orijinal seçenek gelin ve damadın baş harflerini tatlı mastikten yapmaktır. Bu elemanlar genellikle üst katmanın ortasına yerleştirilir.
Bugün, düğün tatlılarını küçük keklerle süslemek popüler bir seçenek olarak kabul edilir. Ek tatlı unsurlar olarak hareket ederler. Onları hemen iki katmana yerleştirebilirsiniz. Böylece, kremalı kekleri alabilir ve sıvı çikolata sosu veya taze olgun meyvelerle biraz süsleyebilirsiniz.
Ancak, pastaların gülünç ve çirkin görünmemesi için tasarımlarının aşırı yüklenmiş veya parlak olmaması gerektiğini unutmayın.
Genellikle, tatlı kekler sadece alt veya sadece üst katmana yerleştirilir. Şu anda ilginç bir seçenek, temel bir tasarıma sahip olmayan tamamen küçük keklerden yapılmış bir tatlıdır.
Bazı pasta şefleri büyük yenilebilir fiyonklarla düğün ranza tatlılarını süslüyor. Ve bazen tüm tasarımın ana vurgusu bu unsurda yapılır. Bu nedenle, parlak kırmızı, mavi veya mordan yapılabilir. Böyle bir eleman çikolata veya sakızdan yapılabilir. Çeşitli konumlara yerleştirebilirsiniz. Böylece, böyle tatlı bir yay genellikle katmanların yanına tutturulur veya tüm yapının üstüne monte edilir.
İki katlı düğün pastaları için ortak bir tasarım seçeneği, küçük krem şanti unsurları ile süslemektir. Bu dekor küçük güller veya inciler düzenleyebilir. Bunu, kural olarak, tatlı katmanların her birinin kenarları boyunca yaparlar. Krem şanti süslemelerinin yanı sıra, tatlı zeminlerin sadece yan kısımlarını düzenlemeye izin verilir. Bazı pasta şefleri tüm kek tabanını benzer elemanlara kaplar. Krem şanti süslemeleri ile birlikte bazı taze meyve veya meyveleri kullanabilirsiniz.
Ancak bu, tatlıların genel kompozisyonunu ve tasarımını aşırı yüklememek için küçük miktarlarda yapılmalıdır.
Genellikle, şekerlemeler tatlıların yan yüzeylerini sakız veya kremadan küçük ürünlerle tamamen süsler. Ve katmanların her birinin geri kalan kısımları meyvelerle (çilek, ahududu, yaban mersini) süslenmiştir. Düğün pastasını daha orijinal ve güzel yapmak için, gelin ve damadın baş harflerini yazmak için sıvı koyu veya sütlü çikolata kullanmak veya sadece her katın yan yüzeyinde güzel desenler yapmak için izin verilir. Ve ayrıca düğün töreni için tatlıların yan kısımları ayrıca aynı boyuttaki küçük parlak çikolata incileri ile dekore edilebilir.
Bazı düğün pastası katmanları, her iki düğün pastası katmanını tatlı buzlu özel bir pasta torbası yardımıyla süsler. Bu ürünle, yapı boyunca veya tek tek parçaları üzerinde çiçek süsleri şeklinde güzel bir resim yapabilirsiniz.
Nasıl seçilir?
Geleneksel bir düğün töreni için bir pasta seçerseniz, bu tatlı için neredeyse tüm tasarım seçenekleri size uyacaktır. Çoğu zaman, yeni evliler bu tür pastaları dekoratif çiçekler veya kuğular şeklinde süslemelerle sakin bir renk şemasında (beyaz, açık pembe, açık mavi, bej) satın almayı tercih eder.
Tematik bir düğün töreni yapmak istiyorsanız, bu durumda pasta seçimine dikkatlice yaklaşmalısınız. Bugün, birçok insan deniz tarzı bir düğün düzenliyor. Bu durumda, bir gemi veya yat gibi görünen bir tatlı harika bir seçenek olacaktır.
Düğün töreninizi Japon tarzında yapacaksanız, kar-beyaz renklerde dekore edilmiş ve ince dekoratif sakura dalı ile dekore edilmiş bir kek sizin için mükemmeldir. Bu tatlı tasarım seçeneği zarif ve orijinal görünecek. Ayrıca, Japon tarzı için, kırmızı renklerde yapılmış bir düğün pastası idealdir.
Aynı zamanda, bu tatlılar güzel çizimler ve büyük ejderha figürleriyle süslenmiştir. Bunu yapmak için özel bir altın rengi boya kullanılması önerilir. Ejderha şeklindeki figürlere ek olarak, bu tür kekler için büyük dekoratif çiçekler almaya izin verilir. Çoğu zaman, büyük güller bunun için kullanılırken, şekerlenmiş halde alabilirsiniz.
Bu tür dekoratif ilavelerin rengi de altın olanı seçmeniz önerilir.
Birçok insan bugün her katmanda kare şeklinde kırmızı renkte dekore edilmiş düğün pastaları alıyor. Bu tasarım seçeneği ilginç kabul edilir ve geleneksel bir tatil için bile uygun olacaktır. Bu tür tatlılar ek süslemeler ve diğer unsurlarla aşırı yüklenmemelidir, çünkü bu tasarım gereksiz ayrıntılarla bozulur.
Ancak aynı zamanda, beyaz çikolata sırından yapılmış küçük incilerin yardımıyla her bir katman için bir dekor oluşturmaya veya sadece tatlıların kenarlarında güzel bir çiçek süsleme yapmasına izin verilir.
Retro tarzında bir düğün yapmak isteyenler, bir gramofon şeklinde yapılmış iki katmanlı bir pasta seçmek daha iyidir. Bu tasarım seçeneği en ilginç ve güzel. Bir düğünü Gotik tarzda tutmak isteyenler için, koyu mor renklerde yapılan düğün tatlısına dikkat etmeye değer. Bu durumda, ek olarak çiçeklerle, aynı renkteki çeşitli figürlerle dekore edilebilir.
Aşağıda bir düğün ranza pastası dekorasyon işleminin tamamını görebilirsiniz.
