Çatal bıçak takımı: çeşitleri, markaları, seçimi ve bakımı

Kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri insanlara neşe getirmelidir - bu bir aksiyom. Bununla birlikte, başarı sadece ürünlere, mutfak mükemmelliğine, mobilyalara ve tasarıma, insanların ruh haline bağlı değildir. Bir yemek sırasında psikolojik konforu doğrudan etkileyen doğru çatal bıçak takımını seçmek çok önemlidir.

Çatal bıçak takımı altında, masada yemek yemek için kullanılan aletler anlamına gelir. Malzemeye bağlı olarak, bu cihazlar normal veya ciddi bir atmosferde kullanılır. Çatal bıçak takımı tek başına ve 6 kişilik (veya başka sayıda yiyici) set halinde satılmaktadır. Ana olanlara gıda ile ayrı ayrı kullanılan araçlar denir. Destekleyici rol, birçok insan tarafından kullanılan araçlar tarafından oynanır. Bunlar aşağıdakiler için kullanılır:

• kesim;
• düzenlemek;
• kaydırmak;
• ürünleri sırala.

Ana çatal bıçak takımı şunları içerir:

• yemek kaşığı ve çay kaşığı;
• fişleri;
• Çin çubukları;
• masa bıçakları;
• balık bıçakları;
• aperatif ekipmanları;
• tatlı cihazlar (çatal, bıçak ve kaşık seti).

Tatlı bıçağı yaklaşık olarak tatlı tabağının çapına eşittir. Kaşık biraz daha kısa olmalıdır. Bu durumda çatal 3 diş ile taçlandırılmıştır. Tatlı bıçakları ve çatalları hizmet etmek için kullanılır:

Ek çatal bıçak takımı şunları içerir:

• tereyağı bıçakları;
• bıçak çatalları ve bıçak testereleri;
• hamsi çatalları, istiridye ve midye, limon dilimleri için;
• ıstakoz iğneleri;
• tuz için kaşıklar, salatalar için;
• kepçelerin
• pasta maşaları, fındıkkıranlar, kuşkonmaz;
• havyar kürekleri, macun, sıcak ve soğuk balık yemekleri, şekerleme için.

Tabii ki, tüm bu fonksiyonlar sadece uygun malzemeden yapılmış çatal bıçaklar kullanıldığında gerçekleştirilebilir. Ahşap veya ahşap saplı fikstürler çok iyi görünüyor, ancak günlük kullanım için uygun değil. Sebepleri basit:

• rahatsızlık;
• nemi emme eğilimi;
• yetersiz dayanıklılık.

bu nedenle bir tahta kaşık periyodik kutlamalar veya şehir dışına balık tutma gezileri için kullanılabilir. Ev mutfağının daha dayanıklı ve istikrarlı ürünlere ihtiyacı var. Ve bu rol için adaylardan biri uzun zamandır alüminyum aletler. Ancak, bu tür araçlar şimdi umutsuzca modası geçmiş. Onları sadece izole durumlarda karşılayabilirsiniz.

Bu tür ürünlerin ana kısmı paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu alaşım, aşağıdakilerle minimum reaksiyon riski nedeniyle "tıbbi" olarak adlandırılır:

• asitler;
• alkaliler;
• tuzlarıdır.

Optimal sınıf% 18 Cr ve% 10 Ni varlığını gösteren 18/10'dur. Bu kombinasyon şunları garanti etmenizi sağlar:

• yüksek mukavemet;
• çekici parlaklık;
• agresif çevreye karşı direnç;
• asgari korozyon riski.

Elit paslanmaz çelik çatal bıçak takımı, elbette, yok. Geçmişte üretimleri için nikel gümüşü (nikel ile bakır ve manganez kombinasyonu) kullanıldı. Böyle bir alaşımın mutfak eşyaları için kullanımı 1950'lerde sona erdi. Neisilber neredeyse aynı cupronickel'dir, ancak çinko ilavesiyle ve bu alaşım cupronickel'den daha yumuşaktır.

Neisilber çatal bıçak takımı her zaman yaldız, gümüş bir tabaka veya kararma ile yapılır. Tüketicilerin kusursuz bir klasiğe ihtiyacı varsa, gümüş çatal bıçak takımı tercih etmelidirler. Genellikle özel kitlere dahil edilirler. Gümüş ürünlerin (ve tabii ki altının) olmaması da önemli bir yüktür. Ancak, bir kişi için ilk etapta sağlam bir sahip olarak prestij ve itibarı varsa, seçim açıktır. Sadece güvenliğinizi göstermeniz gerekiyorsa ve tadı çok temel değilse, altın kaplama cihazlarla seçiminizi durdurabilirsiniz.

Bakır çatal bıçak takımı ısıyı çok iyi iletir ve aynı zamanda son derece çekici görünür. Bakırın etkisi altında, patolojik mikroorganizmaların hayati aktivitesi baskılanır. Ancak Cu, sebzelere, meyvelere (genellikle çok fazla asit içeren) temas ettiğinde, vitaminlerin imha edildiğini anlamak önemlidir.

Bazen titanyumdan yapılmış çatal bıçak takımı bulabilirsiniz. Bu metal, olağanüstü gücü ve yıkıcı, aşındırıcı maddelere karşı direnci nedeniyle çok takdir edilmektedir. Titanyum kapların diğer avantajları:

• çevre ve sıhhi güvenlik;
• pişmiş gıdalarda yabancı tatların eksikliği;
• sıfır alerji riski;
• hoş dokunma hissi;
• dış güzellik (özellikle ürünler de eloksal ise).

Teneke aletler ayrı bir tartışmayı hak ediyor. Kalay tamamen güvenlidir ve hiçbir şekilde kokuları ve tatları etkilemez. Kalaydan yapılan her şey paslanmaz. Hava ile temas nedeniyle kalay yüzeyindeki değişiklikler (bir patina görünümü) bile çekici görünmektedir. Ancak tenekeden yapılan her şey iyice temizlenmeli, sıcak suda yıkanmalıdır.

Porselen mutfağa çok iyi bir katkı olabilir. Niteliklerini değerlendirirken, sesin saflığını ve melodisini belirleyerek öznenin yüzeyine vurmanız gerekir.İyi porselenin rengi kristal beyazdır ve sadece çok ucuz şeylerin gri veya kahverengi bir tonu vardır. Kaliteli malzeme çok uzun sürebilir. Ancak bunun için tanınmış üreticiler tarafından sağlanan pahalı çatal bıçakları satın almanız gerekecektir.

Para biriktirmek için çoğu insan metal eşyaları tercih eder. Ama arasında özel bir "seçkin" grup dövme çatal bıçak göze çarpmaktadır. Bir müze penceresinden yeni çıkmışlar ya da özel tarihi edebiyat için resimlerdenmiş gibi görünüyorlar.

XIV-XVI yüzyılların modellerine göre çeşitli atölyeler ve özel pratisyenler çatal ve diğer ev gereçleri sunmaktadır. Bu çatalların büyük çoğunluğu iki karanfil ile biter, tek diş son derece nadirdir. Belirli bir seçeneğin özellikleri:

• tutamaçların dekorunun özellikleri;
• dişlerin ve diğer elemanların yerleştirilmesi;
• cihazın uzunluğu.

Ancak ana parçanın malzemesine ek olarak, sapın malzemesi önemlidir. Ahşap, mutfak eşyaları için kulp yapmak için yaygın olarak kullanılır. Yoğun ağaç türleri çok güzeldir ve eli metal gibi soğutmaz. Kan ve diğer sıvılara yapışmazlar. Bununla birlikte, sadece birkaç tür ahşap (çok pahalı) mekanik yıkıma karşı dayanıklıdır. En iyi ahşap venge, gürgen ve Karelya huş ağacı.

Bütçe segmentinde sıklıkla plastik uçlu çatal bıçak takımı vardır. Bu esas olarak ABS'dir (Rus sınıflandırmasına göre - stiren-butadien). Plastik nispeten güçlü ve hafiftir, akımı geçmez, statik elektrik biriktirmez. Ancak, böyle bir ürün mantıksız bir şekilde "ucuz" görünüyor. Ayrıca kulplu buzlu çatal bıçak takımı da bulabilirsiniz:

• kemik;
• seramikler;
• organik camdan yapılmış;
• naylon kauçuk, asetat kauçuk, elastik termoplastiklerden yapılmıştır.

Malzemelerden bağımsız olarak, çatal bıçak takımı çok sıradışı bir görünüme sahip olabilir. Birçok tasarımcı değişikliği, herhangi bir tabloyu tek bir görünümle dekore edebilir. Ancak, giderek daha fazla, tasarımcılar son zamanlarda pratik özelliklere odaklanmıştır. Örneğin, çocuklar için tasarlanmış versiyonlar vardır. O kadar çekici görünüyorlar ki çocuklar yiyecek almaya ikna etmek zorunda değiller. Bu sıra dışı ve şık çatal bıçak takımı, yetişkinleri bile dışa doğru şaşırtacak, onu kullanacak herkes için tamamen güvende olacak.

Ancak yazarları tamamen farklı fikirlerden esinlenen daha sağlam setler var. Antik Mısır tarzındaki özel setler, insanları sağlıklı ve doğru bir şekilde yapılırsa kesinlikle kayıtsız bırakmayacaktır. Ve tek bir konu bile tam anlamıyla gerçek bir başyapıt olabilir.

Güzel elit kaşıklar yapılabilir:

• ayakkabı olarak stilize edilmiş;
• Yüksek teknoloji ruhu içinde;
• çalışma aletleriyle birlikte;
• "ısırıldı" formunda (çok eğlenceli görünüyor).

Bir hediye olarak, gravürlü kişiselleştirilmiş çatal bıçak takımı çok iyi bir seçim olabilir. Bazen bireysel tebrikler, dilekler veya sloganlarla da yapılırlar. Bazen bu karar, ismi olan ürünlerden bile daha iyidir. Kişiselleştirilmiş yazıtlara sahip bir masa aksesuarı hem küçük çocuklar hem de yetişkinler için bir hediye olarak yararlı olabilir. Bu tür hediyeler vermek oldukça makul:

• düğün;
• yıldönümü;
• çocukların doğum günleri;
• bir şirketin kuruluşunun veya bir pozisyonun işgalinin yıldönümü;
• yüksek öğrenim.

Paslanmaz çelik çatal bıçak takımı satın almak istiyorsanız, son derece dikkatli davranmanız gerekir. Asya ülkelerinden bir dizi üretici marka "18/10" bileşimi bilinmeyen metal ürünler için. Yüksek kaliteli çatal bıçak takımı seçerken önemli bir durum da çelik parlaklığı. Beyaz veya grimsi bir renk tonu olabilir.Bazı durumlarda, tasarım konsepti, parlamadan işleri yapmanızı sağlar, ancak değilse, o zaman karakteristik yansıma. Bu gibi durumlarda, metal ya iyi cilalanmış ya da düşük kalitededir.

Sadece görünümü bozmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık için de tehlike oluştururlar. Bir çatal seçerken, dişlerinin performansına, daha kesin olarak, onları bölen bölümlere bakmanız gerekir. Bu yerleri düzgün bir şekilde işlemek çok zordur ve ekonomi adına birçok üretici bu tür bir işlem yapmaz veya yüzeysel olarak gerçekleştirmez. Ne dişlerin körlüğü ne de haksız şiddeti kabul edilebilir. Katı çatallar ve kaşıklar kalınlaşmış kavisli bir kısma sahiptir. Bu önemlidir çünkü Aksi takdirde, sert bastırılırsa ürün zarar görebilir.

Kaşıklar ve çatallar eldeki şiddete göre derecelendirilir. Kullanımı uygun olmalıdır. Normal metal kalınlığı 1.5-4 mm'dir. Çelik çok inceyse, çok az işe yarayacaktır. Hala damgalamanın derinliğine bakmanız gerekiyor - neredeyse düz kepçe% 100, düşük kaliteli Asya ürünleri anlamına gelir. Mükemmel kaşığın derinliği 7-10 mm'dir. Bir bıçak seçerek, hem sertleştirilmiş hem de sertleştirilmemiş bıçaklara sahip ürünleri tercih edebilirsiniz. İkinci seçenek daha ucuzdur, ancak bu çelik daha hızlı parçalanır.

Dikkat: yuvarlak ve sapta dikdörtgen veya başka bir şekle sahip iyi bir çatal bıçaktan herhangi bir yabancı koku yaymamalıdır. Bazı satıcılar zengin motor yağı ve hatta metal aromalarıyla şeyler satarlar. Bu, belirli bir konunun düşük kalitesinin ve pratiklik eksikliğinin kesin bir işaretidir. Başka bir nüans - uygunluk sertifikaları ve hijyenik sonuçlar gereklidir.

Resmi sertifikada şunları yazıyorlar:

• şirketin tam adı;
• yasal ve gerçek adresi;
• markanın tam adı ve ürün modifikasyonu.

Önemli: ambalajda, fişte ve fiyat etiketinde benzer, tamamen aynı bilgiler verilmelidir. Çatal bıçakları tek tek değil, set halinde satın almanız önerilir. Daha sonra onları görünüşte koordine etmek ve tüm fonksiyonel pozisyonları kapatmak daha kolaydır. Uzmanlar, satın alınan her ürünü dikkatlice incelemenizi tavsiye eder. Herhangi bir şüpheniz varsa, kötü mal satın almaktan biraz daha fazla zaman kaybetmek daha iyidir.

Genel pratik parametrelere ek olarak, üreticilerin sıralamadaki yerine dikkat etmelisiniz. Önde gelen üreticilerin en pahalı ürünleri yaldız ile yapılır. Yani, 6 kişilik bir kit satın alın. Arthur İngiltere Fiyatı en az 1 milyon ruble için mümkün. 12 kişilik bir kit daha pahalı olacak Empire Alev Tüm Altın Clive Hıristiyan.

Diğer kutupta paslanmaz çelik modeller var. Bunlar gibi şirketler tarafından yapılır:

• apollo;
• ETERNUM;
• Rondell;
• Pintinox;
• Mayer & Boch.

Rus firmalarından ürünler çok iyi derecelendirmeler veriyor. "Nytva". Optimum maliyet ve performans oranı için değerlidir. Ürün yelpazesinin hem standart setleri hem de parça modelleri vardır. Tüketiciler ayrıca belirli bir tarihe veya belirli bir konuya adanmış hediyelik eşya sipariş edebilirler. Bilenler, Nytva'dan gelen şeylerin neredeyse hiç yıpranmadığını ve üzerlerindeki yaldızların silinmediğini not eder.

Bir İngiliz ürün markası Robert Welch seçebilirsiniz. Bu marka, mükemmel aşınma direnci ve en talepkar tüketiciler için uygunluğu nedeniyle övgü almaktadır. Şirket, bir dizi dekoratif sanat müzesine bile giren kaliteli ürünlerin üretiminde uzun deneyime sahiptir. Robert Welch, cilalı paslanmaz çelik mutfak aksesuarları üretiminde öncülerden biriydi.

Alman endişesi BergHOFF ürünlerini seçerken tasarruf edebilirsiniz. Kurumsal politika, ödün vermeyen kalite ve bitmiş ürünlerin hoş görünümüne odaklanmaktadır. Öyle iyi ki, bu şeyleri diğer şirketlerle karıştırmak son derece zor. BergHOFF ayrıca uzun süre dayanan orijinal bardak altlıkları yapar. Tüketicilerin notları:

• her zevke ve bütçeye uygun pozisyon çeşitliliğinin varlığı;
• yıkama kolaylığı;
• malların güvenilirliği ve etkinliği.

GGS Solingen başka bir Alman şirketidir. Çeşitli ülkelerde, ürünleri İnternet kullanıcıları tarafından övülmektedir. GGS Solingen, geleneksel bir Alman kuruluşuna yakışır olarak kullanılan tüm malzemelerin parametrelerini yakından izler. Markanın bir özelliği, çatal bıçak takımının cerrahi neşter ile aynı çeliği kullanmasıdır. Geliştiriciler, bitmiş şeylerin tasarım özelliklerine büyük önem veriyorlar.

Ayrıca markaların ürünlerini de düşünebilirsiniz:

• Herdmar;
• Cutipol;
• Zwilling J. A. Henckels;
• Gottis;
• Abert;
• Wuesthof;
• fortuna;
• boker;
• GÜDE;
• Rosenthal;
• WNK;
• "VSMPO-Ural"
• "Trud-Vacha".

Ama burada seçilen ve satın alınan bir çatal bıçak seti. Şimdi onlara iyi bakmak önemlidir. Malzemeden bağımsız olarak şunları yapmanız gerekir:

• gıda kalıntılarını gidererek kurumasını önleyin;
• yıkama için özel ürünler kullanın;
• sadece gazlı bezden yapılmış sünger veya paçavra kullanın.

Bir sirke çözeltisi, tuzlu suda uzun süre kaldıktan sonra kalan lekelerin çıkarılmasına yardımcı olacaktır. Alternatif olarak, bulaşık makinesi de kullanabilirsiniz. Tavsiye: Hayatınızı kolaylaştırmak için plastik saplı çatal bıçak almayı reddetmeniz gerekir. Metal ve plastiğin birleştiği yerde çok fazla kir çok hızlı bir şekilde birikir. Plastik içeren ürünler sadece soğuk veya ılık (sıcak değil!) Suda yıkanabilir. Aynısını tahta kulplu araçlarla yapın.

Nikel gümüşü, nikel gümüşü ve gümüşü temel alan tasarımlara mücevherlerle aynı şekilde bakılmaktadır. Temizlik için özel bir macun veya bir amonyak veya kabartma tozu çözeltisi kullanın. Tabii ki, en özel setler kesinlikle elle, mümkün olduğunca iyice temizlenmeli ve yıkanmalıdır. Kalem seramik, ahşap veya porselenden yapılmışsa, Yıkama sırasında 45 dereceden daha sıcak su kullanmayın. İdeal olarak, genel olarak, 40 derece ile sınırlı olmalıdır.

Bıçaklar diğer mutfak aksesuarlarından ayrı olarak yıkanır. Bu basit kuralları bilmek, mutfak aletlerinin ömrünü önemli ölçüde uzatabilir.

Bir sonraki videoda çatal bıçak takımının doğru şekilde nasıl kullanılacağını görün.