Çatal Kaşık Bıçak Takımları: Seçenekler, Markalar, Seçim İpuçları

Bir kişi her gün çatal bıçak takımı kullanır. Onlar olmadan, tek bir öğün hayal edemezsiniz. Güzel bir çatal bıçak takımı, düzenli bir yemeği görgü kurallarına uygun olarak gerçek bir törene dönüştürür. Modern üreticiler hem günlük kullanım hem de özel bir durum için birçok seçenek sunuyor. Bu makale, farklı çatal bıçaklarının nasıl kullanılacağını ve hangi takımların yapıldığını anlamanıza yardımcı olacaktır.

Tüm çatal bıçak takımları iki gruba ayrılabilir.

1. Yardımcı (genel kullanım). Örneğin, ortak bir salata kaşığı veya maşa.
2. Kişisel kullanım. Bu grup çatal, kaşık, bıçak ve sadece bir kişi için tasarlanmış diğer aletleri içerir.

Eksiksiz bir kişisel çatal bıçak takımı aşağıdakileri içerir.

• tatlı. Uzunluğu sadece 14 cm'dir, bir plakanın önünde bulunur.
• Yemek odası (sıcak yemekler için çatal). Uzunluğu 17-20 cm, ana plakanın sol tarafında bulunur. Neyse ki, bugün tüm sıcak yemekler için sadece bir çatal kullanıyoruz, Viktorya döneminde bir kişi için bir dizi masa çatalları 7-10 cihazdan oluşabilir.
• kokteyl. Oldukça nadirdir ve plakanın sağında veya önünde bulunur.
• Salata (soğuk mezeler için çatal). Uzunluğu 14-15 cm, salata çatalının yeri sabit değil. Soğuk atıştırmalıkların ne zaman servis edildiğine bağlıdır.
• Deniz ürünleri çatal. Uzunluğu 14 cm'dir, ancak yapı hangi özel yemeği kullanmayı planladıklarına bağlıdır (örneğin, istiridye ve midye çatalı daha güçlü bir sol karanfil içerir).Tüm deniz mahsulleri çatallarının ortak bir özelliği, sadece üç karanfil içermesidir.
• Balık çatal. Uzunluğu yaklaşık 17 cm'dir.

• Çorba (sıcak yemekler için kaşık). Bıçakların ve plakanın sağında bulunur.
• Çay odası. Bu kaşık şeker dökmek, tatlıyı denemek için (özel bir kaşık sağlanmadığı sürece) veya kremayı karıştırmak için kullanılabilir.
• Tatlı. Bir plakanın önüne yerleştirilir.
• Kahve Dükkanı. Kahvaltıda masa ayarı için kullanılır ve sadece kahve ile servis edilir. Bu setteki en küçük kaşık.

• Tablo (sıcak yemekler için bıçak). Herhangi bir masaya servis yapmak için kullanılır. Uzunluğu 23 cm'dir.
• Atıştırmalıklar ve soğuk yemekler için bıçak. Bir masa bıçağından biraz daha küçüktür. Plakanın sağında bulunur. İlginç bir şekilde, 1911'e kadar salata bıçakları sadece gümüşten veya kullanımı ile yapıldı. Bunun nedeni salata giymek için kullanılan limon suyu ve sirkenin gümüş hariç tüm metalleri aşındırmasıdır.
• Tatlı bıçağı. Bu, setin tüm bıçaklarının en küçüğüdür, bir tabakın önünde bulunur ve bir tatlı çatalı ile servis edilir.

• Tereyağı bıçağı. Bu bıçak bir köfte tabağı üzerindeki ana cihazlardan uzağa yerleştirilir.
• Buzlu çay kaşığı. Bir fincan çay ile servis edilir. Uzunluğu 25 cm'ye ulaşabilir (bu, bu çay için özel bir bardağın yüksekliğine bağlıdır).
• Yengeç ve kerevit için çatal. Çanak ile servis edilir ve sadece iki karanfil vardır.
• Istakoz için iğne.
• Balık için bıçak.
• Biftek Bıçağı.

Kural olarak, masaya en fazla üç tip çatal bıçak takımı yerleştirilir. Diğer her şey gerektiği gibi getirilir.

Aşağıdakiler ortak çatal bıçak takımıdır:

• tuz için bir kaşık;
• bıçak testeresi;
• dökme kaşığı;
• üzüm makası;
• omuz bıçağı havyarı.

Şimdi çatal bıçak takımı nedir ve daha önce hangi malzemeler kullanılır?

Elbette akla ilk gelen şey “aile gümüşü” ifadesidir. Bu ifade, gelini çeyiz olarak bir dizi çatal bıçak takımı verme geleneğinin bir sonucu olarak ortaya çıktı. Karısının kişisel mülkiyeti olarak kabul edildi ve boşanma üzerine bölünmeye maruz kalmadı. Bu tür setler, her öğenin eşin kızlık soyadı ile kazınmış olması nedeniyle aile olarak adlandırılmaya başlandı. Ve onları oluşturmak için gümüş kullanıldı.

Bunları oluşturmak için iki tür alaşım kullanılır.

1. 800. test. Adını alaşımın parça oranından aldı: 800 kısım - gümüş, 200 kısım - başka bir alaşım.
2. Saf örnek. Aşağıdaki orana sahiptir: 925 parça - gümüş, 75 parça - başka bir alaşım. Böyle bir alaşımdan yapılmış eşyaların özel bir markası ve tacı sembolü vardır.

Daha ucuz bir seçenek gümüş kaplama alet setleridir. Püskürtme için temel olarak krom ve nikelden yapılmış bir iş parçası kullanın. Bu tür cihazlar paslanmaz ve bulaşık makinesinde yıkanabilir. İlginçtir, gümüş cihazlarda sadece altın kaplama olabilir.

İlginç ve pahalı bir seçenek altın kaplamalı cihazlardır. Temel olarak paslanmaz çelik boşluklar kullanılır. Püskürtme saf altından yapılır ve mikron cinsinden ölçülür.

Çatal bıçak yapımında en yaygın metal krom içeren çelik (paslanmaz) haline gelmiştir. Bu malzemeden elde edilen ürünler mavimsi bir renk tonuna sahiptir, korozyona karşı dayanıklıdır ve kokuları tutmazlar.

Genellikle krom-nikel çelikten ürünler bulabilirsiniz. Böyle bir alaşımdan elde edilen ürünler krem ​​tonuna sahiptir. Korozyona (yüksek krom içeriğinden dolayı) ve asitlere (alaşımda nikel varlığı nedeniyle) dayanıklıdır. Bu tür ürünler bakımda iddiasızdır ve genellikle restoranlarda kullanılır.

Oksitleme özelliğine sahip oldukları için alüminyum cihazları satın almayı reddetmeye değer.

Turistler için sofra takımları için popüler bir malzeme titanyumdur.

Dekoratif tasarımlı cihazlara özel dikkat gösterilmelidir. Ürünlere estetik cazibe vermek için ahşap, değerli metaller ve taşlar, kemikler, porselen, cam ve plastik kullanılabilir.

Değerli metallerden yapılmış çatal bıçak takımlarının özel mağazalarda satın alınmasının daha iyi olduğunu lütfen unutmayın. Kuyumcu veya hediyelik eşya dükkanlarında sadece hediyelik eşya olarak set satabilirler. Bu durumda, kullanımları ile yemek yemek hayatı tehdit edici olabilir.

Çatal bıçak takımları yardımcı bir takım ve birkaç kişisel takımdan oluşur. Kişisel cihazların sayısı, kitin kaç kişi için tasarlandığına bağlıdır: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Genellikle üreticiler setleri, kutular, kutular ve kutularda paketler. Sofra takımlarının saklanmasını kolaylaştırmak için, onlar için özel raflar ve standlar satın alabilirsiniz.

Pazardaki teklifleri analiz etmeyi kolaylaştırmak için, tüm kitleri günlük kullanım için premium seçeneklere ve kitlere böleriz.

Günlük kullanım seçeneklerini göz önünde bulundurun.

• Garde markasından 24 ürün için masa seti. Bu Rus yapımı bir paslanmaz çelik kit. 6 kişi için 24 ürün (bıçak, çatal, yemek kaşığı ve çay kaşığı) içerir. Fiyatı yaklaşık 7.500 ruble. Ürünler laconic bir görünüme, hafifçe uzatılmış bir şekle ve sütlü mat bir çelik tonuna sahiptir.

• Çatal bıçak takımı "Üç" kümesi. Rusya'da, Pavlovsky fabrikasında yapılır. Sette 12 kişilik 36 ürün (bir çorba kaşığı, çatal ve bir çay kaşığı) bulunuyor. Fiyatı yaklaşık 2.500 ruble. Paslanmaz çelikten yapılmış ve çiçek motifleri ile oyma ile süslenmiş çatal bıçak takımı.

• Gottis Wave Çatal Kaşık Bıçak Seti. Çin'de böyle setler yapıyorlar. 6 kişi için 24 cihaz (yemek kaşığı, bıçak ve masa çatalları) içerir. Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu setin ayırt edici bir özelliği, kaşığın çalışmayan kısmının sonunda yuvarlak bir girinti şeklinde küçük bir süslemeydi.

• 48 ürün kümesi "Uralochka" Nytva. Rusya'da üretilir ve 6 kişi için 48 cihazdan oluşur. Ürünler sap üzerinde gravür ile paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu, özel bir durumda satılan bir hediye seti. Toplam maliyet yaklaşık 4.000 ruble.

• Nomo çatal bıçak seti. Belo Inox tarafından Portekiz'de üretilmektedir. Set 6 kişi için 44 cihazdan (24 ana cihaz ve 20 yardımcı) oluşmaktadır. Malzeme - paslanmaz çelik. Yaklaşık maliyet - 11.500 ruble.

• Zwilling biftek çatal bıçak seti. Bu Alman yapımı 12 öğeden oluşan bir set. Bu şirketin bir özelliği, farklı yemekler için özel sofra takımları üretmesidir.

Premium setler daha pahalı hediye seçeneklerini içerir.

• Roma Odisio Solingen Seti. Almanya'da Odisio tarafından yapılmıştır. 6 kişilik 24 cihazlık set. Ürünler altın kaplama paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu set, ahşap bir kutu şeklinde bir hediye kutusunda sunulmaktadır. Yaklaşık fiyat 25.000 ruble.

• Salıncak Pintinox 1929 Seti. Bu İtalyan yapımı bir kit. 12 kişilik 49 çatal bıçak takımı içerir. Kullanılan malzeme paslanmaz çeliktir. Yaklaşık fiyat 24000 ruble.

• Sushi Kral Seti (Mogano). İtalya'da Pintinox tarafından yapılmıştır. 6 kişi için 24 cihazdan oluşmaktadır. Ana malzeme olarak paslanmaz çelik kullanılır, ancak sap ahşaptan yapılmıştır.Bu setin bir özelliği alışılmadık, oldukça uzun çatal bıçak takımıdır. Kit bir kutuda satılmaktadır. Yaklaşık maliyeti 15.000 ruble.

• Yüz Çatal Kaşık Bıçak Seti. Portekiz'de yapılır. 12 kişilik 72 ana cihaz ve 3 yardımcı cihazdan oluşmaktadır. Yaklaşık maliyet 45.000 ruble.

• Schafer çatal bıçak seti. Türkiye'de yapılır. 12 kişi için 72 temel sofra takımı ve 5 yardımcı cihazdan (spatula, çorba kepçesi, ortak kaşık, ortak çatal ve oluklu kaşık) oluşur. Set özel bir çantada sunulmaktadır. Yaklaşık maliyet 25.000 ruble.

• Guy Degrenne XY Serisi Çatal Kaşık Bıçak Seti. Bu, 24 çatal bıçak takımından oluşan elit bir Fransız üretimi setidir. Ayırt edici özelliği bronzun olağandışı rengiydi. Set basit, klasik bir hediye kutusunda paketlenmiştir.

• Apollo Çatal Kaşık Bıçak Serisi. Cihazlar paslanmaz çelikten imal edilmiştir.

Masa setlerinin avantajı, eşleşen cihazları aramaya gerek olmamasıdır. Uygun seçeneği seçmek için birkaç noktayı göz önünde bulundurmanız gerekir.

1. Alüminyum ürünleri satın almayın. Toksiktirler, kokuları tutarlar, çekici görünümlerini hızla kaybederler ve yeterli mukavemete sahip değildirler.
2. En yüksek kalitede çatal bıçak takımı paslanmaz çelik alaşımlarından yapılır: cupronickel (bakır, nikel ve manganez alaşımı) veya nikel gümüş (bakır, nikel ve çinko alaşımı). Bu tür ürünler genellikle kaplanır ve etiketlenir.
3. Satıcıdan ISO 9001 uluslararası standartlarına uygunluk belgesi istemekten çekinmeyin. Bu şekilde, bu ürünün ömür boyu güvenli olduğundan ve tüm standartları karşıladığından emin olabilirsiniz.
4. Kaliteli bir ürün çizilmemeli, yontulmamalı veya yontulmamalıdır.
5. Satın alırken, öğeyi kokladığınızdan emin olun. Kaliteli alaşımlar koku tutmaz. Cihazın hiç kokusu olmamalıdır.
6. Kural olarak, tanınmış markalar cihazları kendi markalarıyla süsler.

Cihazların daha uzun süre dayanması için birkaç kurala uymak gerekir.

1. Bıçakların diğer cihazlarla yerleştirilmesi önerilmez, çünkü dokunduğunda bıçaklar keskinliklerini kaybeder.
2. Ahşap ve plastik saplı cihazlar uzun süre sıcak suda bırakılmamalıdır.
3. Parlaklığı paslanmaz çelik çatal bıçak takımlarına geri kazandırmak için toz, soda veya ince kum ile yıkanmalıdır.
4. Gümüş aletleri kullandıktan sonra, bir kabartma tozu çözeltisinde yıkanmalı ve daha sonra sıcak suda durulanmalıdır.
5. Gümüş cihazların paslanmaz çelik cihazlarla depolanması önerilmez.
6. Çatal bıçak takımı üzerindeki lekeler sitrik asit ile temizlenebilir ve ardından cihazı diş tozu ile kuru bir bezle silebilirsiniz.
7. Aletleri yıkarken, yüzeyi çizebileceklerinden metal süngerler kullanmayın.
8. Hediyelik eşya dükkanlarından gelen nominal kaşıklar, yemek için kullandığınız yemek takımlarından ayrı olarak saklanmalıdır.

Ardından, Reality çatal bıçak seti 72'nin video incelemesine bakın.