Oyma tahtalar: tipleri, seçim ve bakım kuralları

Mutfaktaki her ev hanımı birkaç kesme tahtasına sahiptir. Böyle bir mutfak aksesuarı sadece amaçlanan amaç için değil, aynı zamanda mutfağı dekore etmek ve iç mekanı tamamlamak için de kullanılabilir. Mutfağa belirli bir stil vermek için çoğunlukla ahşaptan yapılmış oyma tahtalar kullanılır.

Ahşap kesme yüzeyleri pürüzsüz cilalı ahşaptan yapılabilir ve elle yapılan oyma desenlerle dekore edilebilir. Tüm ahşap tahtalar, imalat yöntemlerini ima eden 3 türe ayrılabilir.

• Masif ahşap. Bu yöntemle, 3-5 cm kalınlığında bir masif ahşap parçası zımparalanır, bir form verilir veya kenarlar işlenir ve gerekirse oyulmuş bir desen veya desen yapılır. Bu tür panoların çok fazla ağırlığı ve yüksek maliyeti vardır. Çoğu zaman, masif ahşap, tahtaları manuel olarak yapan ustalar tarafından kullanılır.
• Yapıştırılmış ahşaptan. Bu tür kesme tahtaları birbirine yapıştırılmış 2 veya 3 ince ahşap katmanından oluşur. Seri üretim yapan işletmelerde de benzer modeller üretilmektedir. Düşük bir maliyete sahiptirler, kullanım sırasında aşınmaya ve bükülmeye daha duyarlıdırlar.
• Uç kesme tahtaları. Bu tür çözeltiler geniş bir kalınlığa sahiptir, çok masiftir. Bu tür tahtalar ahşap liflerinin karakteristik düzenlenmesi ile tanınabilir: kesime dik olarak giderler. Uç levhalar aşınmaya dayanıklıdır ve et kesmek için kullanılır. Ek olarak, uç tahtaları üzerinde ürünleri kesmek için kullanılan bıçaklar, bıçağın bıçağı çalışma sırasında kesilmeden ahşap lifleri boyunca kayarken donukluğa daha az eğilimlidir.

Ahşap oyma tahtalar, her biri pozitif ve negatif özelliklere sahip farklı ahşap türlerinden yapılabilir. Çoğu zaman, kesme yüzeyleri aşağıdaki ırklardan yapılır.

Bu malzeme mevcuttur, maliyeti düşüktür. Ancak yüksek higroskopiklik nedeniyle, çamdan yapılmış bir tahta çok fazla nemi emecek, yavaş yavaş şişecek ve kullanılamaz hale gelecektir.

Bu tür ahşap en yumuşak olarak kabul edilir.Bu nedenle, oymacılar en çok onunla çalışır.

Ihlamur ürünleri de oyma desenlerle süslemek için gelenekseldir. Boya veya vernik bu ahşaba mükemmel bir şekilde uzanır.bu nedenle, kireç levhaları amaçlanan amaçlarından daha fazla dekoratif gizmos olarak kullanılır.

Meşe kalaslar çok ağır ve pahalı olacaktır. Bu tür kartlarda iplik veya desen kullanmayın.

Bu cins aynı zamanda kesme yüzeylerinin imalatında da kullanılır. Ancak, suyla temas ettiğinde, huş tahtasının hızla kararacağını ve düzgün görünümünü kaybedeceğini hatırlamanız gerekir.

Güzel dayanıklı ve aşınmaya dayanıklı malzeme. Bununla birlikte, kayın nemi emebilir.

Günlük bir tahta için en uygun. böyle bir malzeme büyük nem direncine sahiptirbu nedenle, yıkandıktan sonra tahta bozulmayacaktır. Karaçamın ısı direnci sayesinde kesme yüzeyi sıcak stand olarak kullanılabilir.

Ahşap kesme yüzeyleri çeşitli boyut ve şekillerde karakterize edilir. Model seçimi amaca göre belirlenmelidir. Ve iç mekanı süslemek için herhangi bir şekil, boyut ve renk seçebilirseniz, Mutfakta çalışmak için, standart boyutlarda birkaç tahtaya sahip olmak arzu edilir.

• Tahta boyutu 30x50 cm (santimetre) Et, kümes hayvanları veya balık kesmek için uygundur. Aşırı kokuların ve aşırı nemin emilmesini önlemek için koruyucu bir kaplamaya sahip olmak daha iyidir.
• Tahta ebadı 25x40 cm (santimetre) peynir, sosis, sebze veya meyve dilimlemek için idealdir.
• Örnek boyutu 15x20 cm (santimetre) Unlu mamulleri dilimlemek için uygundur.

Belirli bir modeli satın alırken ne için kullanılacağını düşünmeniz gerekir. Farklı ürünler için farklı panolara ihtiyacınız olacak. Örneğin, bir et kesme ürünü meyveyi kesmek için kullanılamaz. Tahtanın şekline dikkat edin, çünkü günlük olarak çalışmak zorunda kalacaksınız. En uygun dikdörtgen ürünler olacaktır.

Seçilen tahtanın koruyucu bir kaplamaya sahip olması önemlidir. Onlar popüler ve iki taraflı modeller: bir yanda oymalar, diğer yanda kullanım amaçlı sıradan ahşaplar olacaktır.

Ahşap oymalar için temel bakım su ile temas ettikten sonra tamamen kurutulmasından ve çizimdeki girintilerin iyice temizlenmesinden oluşur. Islak ahşap koyulaşabilir, bükülebilir, hoş olmayan bir kokuya sahip olabilir ve gıda döküntüsü nedeniyle küf ve mantar ile kaplanabilir.

Bir sonraki videoda kendi ellerinizle oyma bir kesme tahtasının nasıl yapılacağını öğrenebilirsiniz.