Chapelnik: Nedir ve nasıl seçilir?

Metinde bir araya geldikten veya “şapel” kelimesini duyduğunda, çok azı neyin tehlikede olduğunu anlar. Bu kavramın eş anlamlısı - “kızartma tavası”, daha spesifik ilişkilere neden olur. Chapelnik, klasik bir görünümde bir kanca ve bir vurgu ile ahşap bir sapa benzeyen bir mutfak malzemesidir. Böyle bir cihazın yardımıyla bir tava (şapel) alabilir ve fırına veya fırına koyabilirsiniz. V. I. Dahl'ın sözlüğünde “chapelnik” kelimesinin, “kapmak” anlamına gelen “chapat” lehçesi fiilinden oluştuğu belirtilmektedir.

Bir tava, herhangi bir mutfakta bulunabilen bir mutfak malzemesidir. Hacimli, güvenli ve kullanışlı olmalıdır, bu nedenle çıkarılabilir bir tutucu iyi bir çözüm olacaktır. Şapeli bir tava, sadece fırında değil, aynı zamanda herhangi bir tipte bir ocakta (gaz, elektrik, indüksiyon) kızartma ve haşlama için kullanılabilir. Ancak tüm tipler böyle bir çıkarılabilir tutamağı kullanamaz. Şapelin hangi tavalarla uyumlu olduğunu daha ayrıntılı olarak ele alalım.

• Dökme demir. Dökme demir ağır metal olduğu için bu tavalar genellikle bir şapel ile satılmaz. Zayıf şekilde sabitlenmiş bir tutamağın bağlantısını keserek, düşmüş bir dökme demir tavadan yaralanabilirsiniz. Ayrıca, bu tür yemekler çok sıcaktır ve tutucuyu ona bağlayarak yanlışlıkla ciddi bir yanık alabilirsiniz. Eski zamanlarda, dökme demir tava için özel bir kavrama yaygın olarak kullanıldı. Oldukça dayanıklı ve uzun saplıydı.
• Izgara tavası. Bu tip genellikle çıkarılabilir bir tutamakla satılır. Izgara tavasını fırına koymak için şapelin sökülmesi kolaydır. Bu tür tencere için bu çok uygun bir fikstürdür.
• Krep için pan. Krep tavaları çoğunlukla sabit kulpludur, bu nedenle krep pişirirken bunları elinizde tutmak daha uygundur. Ancak şimdi bu tür tavada bir şapel de mevcuttur. Bu, tencere saklarken büyük bir artı.

Chapelniki genellikle belirli tava serileri için yapılır.

Tutucunun kolu ahşap veya metal olabilir. Ancak şu anda, en iyi seçenek yanmaz plastik ile kaplanmış bir kalemdir.

Şapeli olan tavalar aşağıdaki avantajlara sahiptir:

• kızartma için kolayca uygun bir tutucuya dönüştürülür;
• her türlü soba ve fırın için kullanılabilir;
• tavayı çıkardıktan sonra, bulaşıklar bulaşık makinesine kolayca yerleştirilir;
• Çıkarılabilir saplı bir tavanın, küçük bir çekmecede bile saklanması kolaydır.

Dezavantajları aşağıdaki noktaları içerir:

• şapel tüm modellerde kolay ve hızlı bir şekilde giyilir;
• tutucu yuvası, sapın normal sabitlenmesini engelleyen gres ve kir tabakaları ile büyür.

Şu anda, kulpları tavaya sabitlemek için aşağıdaki mekanizmalar vardır.

• Bir kelepçe ile. Bu seçenekle, tutucuya tutturulmuş klips sökülerek şapel çıkarılabilir. Ancak ev hanımları her iki eli de kullanmak zorundadır, bu çok uygun değildir. Ayrıca, tava sıcaksa, parmaklarınızı yakabilirsiniz.
• Düğme mekanizması. Bu, basit ve kullanışlı bir seçenektir, çünkü sadece şapeldeki özel bir düğmeye basmayı ve kolu kaldırmayı gerektirir. Bu yöntem aşçılar arasında çok popülerdir, çünkü sadece birkaç saniye sürer ve mekanizmayı tek elle kullanabilirsiniz. Ancak düğmeye sert bir şekilde basmanız gerekir, aksi takdirde tutamak kesilmez.
• Kolu ile. Böyle bir mekanizma, tavayı bir elinizle çıkarmayı ve kolu tamamen saat yönünün tersine çevirmeyi mümkün kılar. Bu seçenek basittir, ancak biraz deneyim ve beceri gerektirir.
• Hareketli düğme. Bu durumda şapel braketin üzerine giyilir. Yerine oturduğunda bir tıklama var. Çıkarmak için düğmeyi kendinizden uzağa taşımanız ve çıkarılabilir kolu çekmeniz gerekir. Bu mekanizmanın dezavantajları, bağlantı kesilmesi sırasında tavanın korunması gerektiğidir ve çok sıcak olabilir.

Chapelnik'e ayrıca çanak çömlek ve bardak tutmak için seyahat aksesuarı da denir. Çoğu zaman alüminyumdan yapılır ve üç kilogramdan fazla olmayan yiyecekleri olan yemekler için tasarlanmıştır. Böyle bir tutucu, hafifliği (yaklaşık 45 gram) ve kompakt boyutu nedeniyle seyahat ederken çok uygundur.

Chapelnik, tava, tencere, metal bardakları kavramak için evrensel bir cihazdır. Hem örnek hostesler hem de kamp romantizmini seven turistler arasında popülerdir. Artık çıkarılabilir tutamakların seçimi o kadar çeşitlidir ki, herkes doğru ve pratik seçeneği bulabilir.

Diğer şapel çeşitleri aşağıdaki videoda görülebilir.