Bıçaklar için standlar: çeşitleri ve seçim kuralları

Mutfak bıçakları, özellikle pişirmeyi ve pişirmeyi sevenler, bu aracın farklı tiplerini kullananlar için rastgele saklanmamalıdır - et, peynir, dilimleme ruloları ve daha fazlası için. Sürekli kullanımda olan bir kişinin birkaç farklı bıçak tipi varsa, keskin bir şekilde keskinleştirilmesi gerektiği varsayılır. Bu nedenle, eller için bilenmiş ve güvensiz bir şekilde saklanması kurallara göre yapılmalıdır.

Seramikten yapılmış bıçakların katlanması özellikle tehlikelidir “çünkü genel kabul gören şekilde keskinleştirilemezler, çoğu durumda sadece dışarıda bırakılır. Bıçakların her zaman keskin kalmaları için en iyi nasıl tutulur, daha ayrıntılı olarak ele alacağız.

Bıçakların depolanmasını organize etmenin ana nedenleri çoktur.

• Pişirme sırasında bıçakların erişebilmesi gerekir. Ne yemek yaparsan yap, bıçaksız yapamazsın. Ve bir bıçak almak için sürekli bir yere tırmanmanız gerekiyorsa, bir çekmecede veya dolapta, bu yemek yapan kişiye çok fazla rahatsızlık yaratır.
• Güvenlik Konuları. Pişirme işlemi genellikle kaotiktir, aynı zamanda iki veya üç brülörde ürünler kızartılır, kaynatılır, bir bıçağın ucunu kesmek veya delmek için garip bir hareket yeterlidir. Bıçak sehpasının görevi, ne pişiren kişinin ne de mutfakta sıradan kişinin - bir çocuk veya bir yetişkin - yaralanmaması için ayarlanmasıdır. Ailenin çocukları varsa, bıçakları erişebilecekleri yerde, çekmecede saklamayın, böylece kimse bıçağı yanlışlıkla tutmaz.
• Bıçakların ömrünü uzatma yeteneği. Çelik bıçaklar matlaşabilirken, seramik bıçaklar her ne kadar yalan söylerse gözle görünmeyen mikro çatlaklar ve talaşlar alabilirler.

Ne tür bıçak sehpasına ihtiyaç duyduğuna karar veremeyenler için mükemmel bir çözüm evrensel standı tutucu. Bu ünitede, farklı malzemelerden çeşitli bıçak türleri saklanabilir. Bu tür desteklerde, metal bıçaklar için, peynir kesmek için "tel" bıçakları için özel kılıflar vardır. Bazen bu tür desteklerde seramik bıçaklar için bölmeler vardır. Genellikle çelik bıçaklar için bölmenin standın bir tarafında manyetik bir yüz, çakıllar ve bir tirbuşon “çubuğu” bulunur.

Ahşap bardak altlıkları - Üç mutfaktan ikisinde bulunan klasik bir seçenek. Malzeme ergonomik, çevre dostu, kompakttır, her türlü iç mekana uyar. Bu tür bardak altlarında az sayıda bıçak - altı parçaya kadar - barındırılacaktır. İçlerinde en sık kullanılan en "çalışan", çalışan bıçakları saklamak uygundur, bu yüzden el altında olacaklardır. Kural olarak, tasarımları düzlemin bir açıda yerleştirileceği şekildedir, bu onları rahatça çekip geri koymayı mümkün kılar.

Ancak ağacın önemli bir dezavantajı var - düşen su damlalarının etkisi altında şişmek. Buna göre, bıçaklara zarar verir. Bu tür bardak altlıklarının bir başka dezavantajı, bardak altlıkları nedeniyle darlıklarındaki delikleri dikkatlice temizleyememesidir. Bu nedenle bakteriler orada birikebilir. Ve bu tür setlerde, hepsinin aynı tutamaçlara sahip olduğu için hangi örneğin bulunduğu yer görünmez.

Manyetik Asma Sehpalar daha modern, şık ve özgün. En ağır bıçakların ağırlığını taşıyabilecek güçlü mıknatıslar içeren metal şeritlerdir. Bunları kullanmak çok uygundur, çünkü bıçağın tutulması için sadece manyetik bir yüzeye bir bıçakla takılması yeterlidir, sabitleme otomatik olarak gerçekleşir.

Her örnek açıkça görülebilir, böylece hemen doğru olanı alabilirsiniz. Manyetik duvar tutucu üzerinde bıçakların teması engellendiği için deforme olmazlar. Böyle orijinal bir yatay standda, özellikle tasarımları çok modern olduğundan ve hatta mutfak dekorunun bir parçası olabileceğinden, tahsil edilebilir eşyaları bile saklayabilirsiniz. Bu standın tek dezavantajı, kesme nesnelerini seramik bıçaklarla saklamak için kullanılamamasıdır.

Plastik veya polipropilen bir standda seramik bıçaklar genellikle depolanır. Kırılgan bıçaklarının yaralanmasını önlemek için, çelikle ve diğer cihazlarla birlikte saklanmamalıdır. Ayrı bir stand gereklidir; plastik en iyisidir. Bu tür modellerde, silikon bıçaklar çoğunlukla seramik bıçaklara zarar vermedikleri için kullanılır.

Dolgu altlıkları hakkındaBunlar piyasadaki en yeni ürünlerdir. Şimdi hızla çatal bıçak takımı saklamak için organizatörler arasında lider konuma geliyorlar. Bu alışılmadık bir cihazdır, bu yüzden daha ayrıntılı bir düşünmeyi hak eder. Çoğu zaman, siyah dolgu grafit ve kauçuğun bir kombinasyonudur. Cihazı aşağıdaki gibidir: plastik veya ahşap bir kaba bir fırça yerleştirilir. Oluşturmak için polimer malzeme kullanılır. Kullanımı çok uygundur, ancak çok orijinal görünüyor.

Bu stand aşağıdaki avantajlara sahiptir:

• kompakttır, yerleştirme için çalışma yüzeyinde çok az miktarda alan gerektirir;
• evrenseldir - içine her türlü bıçağı, diğer kesme parçalarını takabilirsiniz - örneğin mutfak makası;
• şık ve şık görünüyor, modern bir tasarıma sahip, her iç mekana mükemmel uyum sağlar;
• kullanımı uygundur, her nesne için bir yer aramanıza gerek yoktur, sadece "fırçanın" seçilen herhangi bir yerine kurabilirsiniz;
• temizlenmesi kolaydır, periyodik olarak "fırça" geleneksel ev kimyasalları kullanılarak çıkarılabilir ve yıkanabilir.

Mutfak aletlerini kesmek için standlar genellikle tasarımcıların ilgi alanı haline gelir, çünkü hem komik hem de şık herhangi bir fikri gerçekleştirebilirsiniz. Buna ek olarak, tasarım sürekli olarak sadece dekorasyon yolu boyunca değil, aynı zamanda konunun tüketici özelliklerini de geliştirmektedir. Örneğin, ahşap raflar artık sadece sağırlarla değil, aynı zamanda açık deliklerle de yapılmaktadır. Genellikle bu tasarım, standa orijinal bir şekil vermekle birleştirilir - örneğin bir dart tahtası. Açık delikler daha hijyeniktir. Ayrıca raflar ahşaptan değil çelik veya plastikten yapılmaya başlandı. Böylece, yapıyı sökmek ve manuel olarak veya bir bulaşık makinesi kullanarak yıkamak mümkündür.

Plastik bardak altlıkları tamamen şeffaf olabilmeleri açısından ilginçtir. Kısa bir mesafeden, bıçakların sıkıca tutulmasına rağmen havada sıkışmış gibi görünebilir. Bir kişi veya bir süper kahramanın başı olan orijinal tasarımın yanı sıra fotoğraflar için bir çerçeve şeklinde manyetik bir tutucu, herhangi bir büyük yemek merkezinde satıldığı için kimseyi şaşırtmayacaksınız.

Kesme nesnelerini saklamak için bir stand seçerken, dekoratif özelliklere dikkat ederek, uygunluk hususlarından devam etmeniz gerekir. Önemli bir faktör, öğenin mutfağın genel dekoruna nasıl sığdığıdır. Peki ve tabii ki ne tür bıçaklara sahip olduğunuzdan devam etmeniz gerekir: seramik için birine ihtiyacınız var ve metal için başka bir bıçağa ihtiyacınız var. Dolgu tasarımlarına fırça dayanakları da denir. “Sünger” dolgu maddesinin gözenekli yapısı bıçaklara mükemmel havalandırma sağlar ve dolgu maddesinin kendisi nemden bozulmaz. Hem paslanmaz çelik nesnelerde hem de yüksek karbonlu bıçaklarda saklanabilirler. Ahşap veya kontrplaktan yapılmış bir kabınız varsa, kendiniz bir stand yapabilirsiniz. Bir dolgu maddesi olarak, bir sünger veya fırça kullanılmaz, tahtadan yapılmış barbekü şişleri kullanılır.

Bıçakların saklanacağı bir stand seçerken, boyutlarını ve ek bağlantı elemanlarının varlığını da dikkate almak gerekir. Masaüstü ünitesi veya duvar tutucusu olarak kullanılacaksa, çeşitli bağlantı elemanlarının sağlandığı örneklere dikkat etmelisiniz - örneğin, katlama ünitelerini saklama yeteneği.

Tabii ki, evde bıçak toplamanın değeri, onlar için standın maliyeti ile ilişkili olmalıdır. Başka bir deyişle, ucuz bıçaklar için ünlü bir tasarımcıdan bir organizatör sipariş etmemelisiniz veya bunun tersi de geçerlidir. Ve ayrıca stand, hem renkli hem de stil - genel mutfak dekoruna "sığmalıdır". Bıçakları koleksiyondan göstermek için (örneğin, avcılık), bir pleksiglas stand satın alabilirsiniz. Bir örneği ve üç ila dört bıçak için bir platformu gösteren modeller vardır.

Bir sonraki videoda kendi ellerinizle bir bıçak standını nasıl yapacağınızı görün.